Adresse:

Shaar Palmer 1, Haifa.

Öffnungszeiten:

Jeden Tag von 12: 00-00: 00 Uhr
Außer Montag – geschlossen

Telefon:

  • Mediterranean cuisine

VENYA (Haifa)

 

Das Restaurant und der Chefkoch vereinigen sowohl Kunst als auch Kultur und Neourbanistik. Der Chefkoch Shachar Sivan (37) ist Bildhauer und Künstler von Beruf und arbeitete in Restaurants (Rafael, Bazaar Wein-Bar, Chakra und als privater Chefkoch in Roni Forera) parallel mit der Künstlerausbildung. In der letzten Zeit beschäftigte sich Shachar mit der Schaffung von modernen Kunstwerken und Performance in Stadtzentrum von Haifa.
Außerdem leitet er die Kunstgalerie im Hafen von Haifa.

„Venya Bistro“ ist noch ein Schritt zur Schaffung eines sinnigen organischen Mixes von alten Meerestraditionen der Stadt Haifa mit Entwicklung der neuen Stadtgeneration. Das Essen im Bistro ist einfach mit Elementen der Mittelmeerküche, von Südfrankreich bis zur palistinensischer Küche Wadi Nisnas.

Wir haben frische Meeresfrüchte, Galileo Schaffe, Olivenöl von den Hügeln des Berges Karmel und eine große Auswahl an Kräutern, Gemüse und Obst. Unser Ziel – ist eine warme gemütliche Atmosphäre für die Bürger der Stadt Haifa und ihrer Umgebung zu schaffen.

Vorspeisen

Brot Danielko – 16 nis
Mit Butter und Spezialitätsaufstrichen
Brezaola mit Aroma Armani – 38 nis
Filet und Scheitel, in Gewürzen mit Tomatensalsa mariniert und mit drei Bruschetta serviert
Der Salat Libby # 2 – 38 nis
Gehackte Kräuter à la Libby Kasl, Granatapfelkörner, Knoblauch und gebratene Zeder Nüsse, im Oliven- und Kokosöl
Kleines mariniertes Meer – 39 nis
Marinierter Hering mit Zwiebeln, Meeräsche in Originalmarinade und andere Überraschungen, mit Brot serviert
Bohnen Aaron – 36 nis
Römischer Humus mit gebratenen Zwiebeln, Bruschetta mit Knoblauch und Rosmarin, goldgebratene Auberginen mit Olivenöl und Salbei
Gehackte Leber – 36 nis
Hühnerleber, Zwiebeln, marinierte Gurken und Tomaten
Sushimi mit Meerfisch und Saisonfrüchten – 52 nis
Roher Fisch fein gesalzen, saure Sahne, Zeder Nüsse, süßer und scharfer Paprika
König des Waldes und frischer Salat – 58 nis
Pilze «König des Waldes» mit Soße Chimas, kleiner frischer Salat
Kalmare La- Palanca – 54 nis
Violette Kalmaren und frischen Blätter auf erhitzter Pfanne

Hauptspeisen

Meschausche Moti – 48 nis
Heiße Humuskörner нута mit Sesampaste, grüne Bohnen mit Tomaten und Knoblauch gebraten
Paste Artischocke – 64 nis
Paste, italienische Artischocken, Pesto Ysop und mit viel Parmesankäse
Kleiner gebratener Fisch – 82 nis
Tagesfang, mit groß geschnittenem Gemüse serviert
Frisches Meerfischfilet – 98 nis
Apfelsinenöl mit Stampfkartoffeln und Beeren
Ganzer Europäischer Wolfsbarsch – 115 nis
Apfelsinenöl mit gebratenen Mandeln, Apfelsinen und Fenchel auf Grill, wird auf Püree gereicht
Haifa Krabben – 75 nis
Importkrabben, Öl, Weißwein und Kräuter
Costița – 72 nis
Schweinerippen geräuchert auf Eukalyptusblättern, Bratkartoffeln und abgesengte Birnen
Krok-burger – 73 nis
Hamburger aus Ausschnitt (Sinta), Scheitel (Filet) und Rippen, zwischen Stückchen des Samstagszopfbrotes, Aioli Curry, Salat, Tomaten, Schinken, Zwiebeln, gebratene Zwiebeln und holländischer Emmentaler
Rindfleischfilet – 125 nis
Gelagertes Filet, auf Grill gebraten, wird mit Kartoffeln, Spargeln und Oliventapenade serviert
Entraña – 98 nis
Gelagerter Ausschnitt, auf Grill vorbereitet, wird mit würzigen Kartoffeln, Garten-Senfrauke Tartar, Knoblauch Konfi und Möhren auf Grill serviert

Kleiner Regen

Haifa Roastbeef zum Gedächtnis von Malcolm – 60 nis
Mit Brot, Öl, weißer Meerrettich, himbeerfarbenem Senf und hausgemachten Gesalzenem
Käse und Konfitüre – 60 nis
Karainach – 45 nis

Nachtische

Möhren- Malabi – 33 nis
Cremebrüle – 36 nis
Praline und Zitrone – 40 nis
Tarte mit Bitterschokolade – 42 nis
Knafeh, Halwa und Granatapfel – 38 nis

Über das Restaurant
  • Mediterranean cuisine

VENYA (Haifa)

 

Das Restaurant und der Chefkoch vereinigen sowohl Kunst als auch Kultur und Neourbanistik. Der Chefkoch Shachar Sivan (37) ist Bildhauer und Künstler von Beruf und arbeitete in Restaurants (Rafael, Bazaar Wein-Bar, Chakra und als privater Chefkoch in Roni Forera) parallel mit der Künstlerausbildung. In der letzten Zeit beschäftigte sich Shachar mit der Schaffung von modernen Kunstwerken und Performance in Stadtzentrum von Haifa.
Außerdem leitet er die Kunstgalerie im Hafen von Haifa.

„Venya Bistro“ ist noch ein Schritt zur Schaffung eines sinnigen organischen Mixes von alten Meerestraditionen der Stadt Haifa mit Entwicklung der neuen Stadtgeneration. Das Essen im Bistro ist einfach mit Elementen der Mittelmeerküche, von Südfrankreich bis zur palistinensischer Küche Wadi Nisnas.

Wir haben frische Meeresfrüchte, Galileo Schaffe, Olivenöl von den Hügeln des Berges Karmel und eine große Auswahl an Kräutern, Gemüse und Obst. Unser Ziel – ist eine warme gemütliche Atmosphäre für die Bürger der Stadt Haifa und ihrer Umgebung zu schaffen.

Menü

Vorspeisen

Brot Danielko – 16 nis
Mit Butter und Spezialitätsaufstrichen
Brezaola mit Aroma Armani – 38 nis
Filet und Scheitel, in Gewürzen mit Tomatensalsa mariniert und mit drei Bruschetta serviert
Der Salat Libby # 2 – 38 nis
Gehackte Kräuter à la Libby Kasl, Granatapfelkörner, Knoblauch und gebratene Zeder Nüsse, im Oliven- und Kokosöl
Kleines mariniertes Meer – 39 nis
Marinierter Hering mit Zwiebeln, Meeräsche in Originalmarinade und andere Überraschungen, mit Brot serviert
Bohnen Aaron – 36 nis
Römischer Humus mit gebratenen Zwiebeln, Bruschetta mit Knoblauch und Rosmarin, goldgebratene Auberginen mit Olivenöl und Salbei
Gehackte Leber – 36 nis
Hühnerleber, Zwiebeln, marinierte Gurken und Tomaten
Sushimi mit Meerfisch und Saisonfrüchten – 52 nis
Roher Fisch fein gesalzen, saure Sahne, Zeder Nüsse, süßer und scharfer Paprika
König des Waldes und frischer Salat – 58 nis
Pilze «König des Waldes» mit Soße Chimas, kleiner frischer Salat
Kalmare La- Palanca – 54 nis
Violette Kalmaren und frischen Blätter auf erhitzter Pfanne

Hauptspeisen

Meschausche Moti – 48 nis
Heiße Humuskörner нута mit Sesampaste, grüne Bohnen mit Tomaten und Knoblauch gebraten
Paste Artischocke – 64 nis
Paste, italienische Artischocken, Pesto Ysop und mit viel Parmesankäse
Kleiner gebratener Fisch – 82 nis
Tagesfang, mit groß geschnittenem Gemüse serviert
Frisches Meerfischfilet – 98 nis
Apfelsinenöl mit Stampfkartoffeln und Beeren
Ganzer Europäischer Wolfsbarsch – 115 nis
Apfelsinenöl mit gebratenen Mandeln, Apfelsinen und Fenchel auf Grill, wird auf Püree gereicht
Haifa Krabben – 75 nis
Importkrabben, Öl, Weißwein und Kräuter
Costița – 72 nis
Schweinerippen geräuchert auf Eukalyptusblättern, Bratkartoffeln und abgesengte Birnen
Krok-burger – 73 nis
Hamburger aus Ausschnitt (Sinta), Scheitel (Filet) und Rippen, zwischen Stückchen des Samstagszopfbrotes, Aioli Curry, Salat, Tomaten, Schinken, Zwiebeln, gebratene Zwiebeln und holländischer Emmentaler
Rindfleischfilet – 125 nis
Gelagertes Filet, auf Grill gebraten, wird mit Kartoffeln, Spargeln und Oliventapenade serviert
Entraña – 98 nis
Gelagerter Ausschnitt, auf Grill vorbereitet, wird mit würzigen Kartoffeln, Garten-Senfrauke Tartar, Knoblauch Konfi und Möhren auf Grill serviert

Kleiner Regen

Haifa Roastbeef zum Gedächtnis von Malcolm – 60 nis
Mit Brot, Öl, weißer Meerrettich, himbeerfarbenem Senf und hausgemachten Gesalzenem
Käse und Konfitüre – 60 nis
Karainach – 45 nis

Nachtische

Möhren- Malabi – 33 nis
Cremebrüle – 36 nis
Praline und Zitrone – 40 nis
Tarte mit Bitterschokolade – 42 nis
Knafeh, Halwa und Granatapfel – 38 nis

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