Adresse:

Gertsel 146, Tel Aviv.

Heures d'ouverture:

Dim: 12:00 – 16:00
Du lundi au mercredi: de midi à 23h30
Jeu: 12h00 – 23h00
Le vendredi: de 11h00 à 16h00

Téléphone:

  • Cuisine juive ashkenazie

SHMULIK COHEN (Tel Aviv)

 

Le restaurant « Shmulik Cohen » est considéré de droit comme un des meilleurs restaurants de Tel-Aviv avec les vraies traditions de famille de la cuisine juive !
Une petite ville et tout à fait pas beaucoup d’habitants – comme ça était la vieille bonne Tel-Aviv, la première ville juive. Aux ces jours naïfs dans cette ville à la pleine harmonie habitaient des émigrants des pays différents et ils tous avaient fait leur contribution à la culture culinaire. Alors la petite Tel-Aviv était vraiment un village vif où tout le monde connaissait leur voisins de vue, et chaque agence ou l’entreprise qui ont bon tenu jusqu’à nos jours sont devenu des légendes.
Il existe au moins une entreprise comme ça à Tel-Aviv et elle travaille jusqu’à nos jours: il y a 77 ans a tonné largement le nom du restaurant « Shmulik Cohen ». C’est un restaurant de famille kascher avec un menu très varié à la base des traditions culinaires des juifs de l’Europe Orientale. Le restaurant se trouve dans la rue Herzl 146 à Tel-Aviv.
Si votre âme désire gouter la vraie cuisine « comme chez mamie et maman » notamment ici vous pouvez faire un petit voyage dans le temps, vous sentir bien nourris et contant comme dans l’enfance. Venez à « Shmulik Cohen » et choisissez le repas de votre rêve du menu riche!
Les repas préparés dans les casseroles et marmites du restaurant et servis généreusement aux visiteurs  se créent d’après recettes secrets de famille qu’on garde déjà trois générations. Pour comprendre tous les « toiles d’araignée » de la famille juive de Tel-Aviv il faut expliquer plus précisément : son petit-fils Tomer est le manager de l’entreprise, et sa mère Tsipi-Rosi, la fille du même Shmulik Cohen  est comme toujours responsable de la cuisine. Maman Tsipi qui a grandi entre les casseroles du restaurant l’a dirigé pendant beaucoup d’ans. Elle et sa mère Carmela créaient les prodiges dans la cuisine du restaurant qui porte son nom  encore des années 30 du dernier siècle ! Et dès le début de cette histoire Shmulik et son épouse travaillaient avec la grand-mère Rebekka – maman de Shmulik.
Difficile? Pas du tout ! Comme il faut au restaurant de cuisine juive ici on soutienne la feu dans le foyer et on conserve tout le bien soigneusement tout le bien qui caractérisait cette place plus et tout ça qui est inhérent à elle maintenant : les couts et les arômes, l’atmosphère de la famille juive, les habitués qui connaissent l’un l’autre, les portions généreuses et la joie de la vie qui se sent dans l’air…
Chaque jour Tsipi et Tomer fournissent aux hôtes du restaurant les plats frais et kasher qu’ils préparent avec une grande connaissance de l’art et un grand amour.

PREMIERS COURS

Entrées chaudes et froides
Côtelettes de poisson – 26 NIS
Hareng – 31 NIS
Hareng à la marinade – 36 NIS
Salade de hareng – 32 NIS
Foie haché – 34 NIS
Galantine – 36 NIS
Salade d’œufs et grivalah (jambières d’oie) – 38 NIS
Kishke (boyau farci) – 39 NIS
Krepelahs (dumplings) à la sauce viande  / frites – 35 NIS
Salade de légumes – 23 NIS
Pain, salaisons et salades – 18 NIS
SOUPES 
Soupe aux krepelahs (dumplings) – 35 NIS
Soupe aux kneydlah (boulettes de pâte bouillonnées) – 32 NIS
Soupe aux nouilles – 30 NIS
Boillon – 25 NIS
Soupe combinée – 38 NIS
Dumplings vermicelle kneydlah

PLATS PRINCIPAUX

Viande frite – 96 NIS
Viande bouillonnée (shponder) – 128 NIS
Jambon d’oie – 128 NIS
Langue de bœuf cuite – 115 NIS
Côtelettes de viande étuvées (clopses) – 94 NIS
Côtelette de viande frites – 94 NIS
Goulache – 96 NIS
Schnitzel de veau viennois – 96 NIS
Schnitzel de poulet – 84 NIS
Côtelettes de poulet à la sauce de tomates – 84 NIS
Poulet frit – 84 NIS
Plat végétarien – 60 NIS
Cholent avec kishke – 78 NIS
Cholent avec du kishke et de la viande – 98 NIS
Poisson d’après la recette de maison – 82 NIS
Viande assortie – 365 NIS
Canard / langue / viande au gril / goulache / schnitzel de poulet / côtelettes et kishke – nous recommandons l’ordre pour 3 personnes

DESSERTS

Mousse de halva et chocolat – 23 NIS
Compote de pruneaux – 27 NIS
Compote de pommes – 27 NIS
Gratin sucré de vermicelle (kugel) – 31 NIS
Gâteau d’Ester – 23 NIS
Assiette de desserts – 65 NIS
Pour 3 personnes
Thé / café – 10 NIS

CARTE DE DEGUSTATION DE SHMULIK COHEN

Premiers cour au centre de la table :
Côtelettes de poisson
Poisson salé
Poisson mariné
Forshmak
Foie haché
Galantine
Salade d’œufs et gravlax
Plat intermédiaire : soupe aux dumplings, nouilles et kneydlah
Plats chaudes assorties avec deux garnitures :
Viande frite
Côtelettes de viande étuvées (clopses)
Poulet frit
Cholent avec kishke
Centre de la table :
Assortiment de salades et salaisons de famille
Cruche de limonade et des boissons légères
Petit ver de vodka pour chaque invité
Dessert et boisson chaude :
Thé / café
Mousse de chocolat et halva
Compote de prunes
Gratin sucré (kugel)

Sur le restaurant
  • Cuisine juive ashkenazie

SHMULIK COHEN (Tel Aviv)

 

Le restaurant « Shmulik Cohen » est considéré de droit comme un des meilleurs restaurants de Tel-Aviv avec les vraies traditions de famille de la cuisine juive !
Une petite ville et tout à fait pas beaucoup d’habitants – comme ça était la vieille bonne Tel-Aviv, la première ville juive. Aux ces jours naïfs dans cette ville à la pleine harmonie habitaient des émigrants des pays différents et ils tous avaient fait leur contribution à la culture culinaire. Alors la petite Tel-Aviv était vraiment un village vif où tout le monde connaissait leur voisins de vue, et chaque agence ou l’entreprise qui ont bon tenu jusqu’à nos jours sont devenu des légendes.
Il existe au moins une entreprise comme ça à Tel-Aviv et elle travaille jusqu’à nos jours: il y a 77 ans a tonné largement le nom du restaurant « Shmulik Cohen ». C’est un restaurant de famille kascher avec un menu très varié à la base des traditions culinaires des juifs de l’Europe Orientale. Le restaurant se trouve dans la rue Herzl 146 à Tel-Aviv.
Si votre âme désire gouter la vraie cuisine « comme chez mamie et maman » notamment ici vous pouvez faire un petit voyage dans le temps, vous sentir bien nourris et contant comme dans l’enfance. Venez à « Shmulik Cohen » et choisissez le repas de votre rêve du menu riche!
Les repas préparés dans les casseroles et marmites du restaurant et servis généreusement aux visiteurs  se créent d’après recettes secrets de famille qu’on garde déjà trois générations. Pour comprendre tous les « toiles d’araignée » de la famille juive de Tel-Aviv il faut expliquer plus précisément : son petit-fils Tomer est le manager de l’entreprise, et sa mère Tsipi-Rosi, la fille du même Shmulik Cohen  est comme toujours responsable de la cuisine. Maman Tsipi qui a grandi entre les casseroles du restaurant l’a dirigé pendant beaucoup d’ans. Elle et sa mère Carmela créaient les prodiges dans la cuisine du restaurant qui porte son nom  encore des années 30 du dernier siècle ! Et dès le début de cette histoire Shmulik et son épouse travaillaient avec la grand-mère Rebekka – maman de Shmulik.
Difficile? Pas du tout ! Comme il faut au restaurant de cuisine juive ici on soutienne la feu dans le foyer et on conserve tout le bien soigneusement tout le bien qui caractérisait cette place plus et tout ça qui est inhérent à elle maintenant : les couts et les arômes, l’atmosphère de la famille juive, les habitués qui connaissent l’un l’autre, les portions généreuses et la joie de la vie qui se sent dans l’air…
Chaque jour Tsipi et Tomer fournissent aux hôtes du restaurant les plats frais et kasher qu’ils préparent avec une grande connaissance de l’art et un grand amour.

Menu

PREMIERS COURS

Entrées chaudes et froides
Côtelettes de poisson – 26 NIS
Hareng – 31 NIS
Hareng à la marinade – 36 NIS
Salade de hareng – 32 NIS
Foie haché – 34 NIS
Galantine – 36 NIS
Salade d’œufs et grivalah (jambières d’oie) – 38 NIS
Kishke (boyau farci) – 39 NIS
Krepelahs (dumplings) à la sauce viande  / frites – 35 NIS
Salade de légumes – 23 NIS
Pain, salaisons et salades – 18 NIS
SOUPES 
Soupe aux krepelahs (dumplings) – 35 NIS
Soupe aux kneydlah (boulettes de pâte bouillonnées) – 32 NIS
Soupe aux nouilles – 30 NIS
Boillon – 25 NIS
Soupe combinée – 38 NIS
Dumplings vermicelle kneydlah

PLATS PRINCIPAUX

Viande frite – 96 NIS
Viande bouillonnée (shponder) – 128 NIS
Jambon d’oie – 128 NIS
Langue de bœuf cuite – 115 NIS
Côtelettes de viande étuvées (clopses) – 94 NIS
Côtelette de viande frites – 94 NIS
Goulache – 96 NIS
Schnitzel de veau viennois – 96 NIS
Schnitzel de poulet – 84 NIS
Côtelettes de poulet à la sauce de tomates – 84 NIS
Poulet frit – 84 NIS
Plat végétarien – 60 NIS
Cholent avec kishke – 78 NIS
Cholent avec du kishke et de la viande – 98 NIS
Poisson d’après la recette de maison – 82 NIS
Viande assortie – 365 NIS
Canard / langue / viande au gril / goulache / schnitzel de poulet / côtelettes et kishke – nous recommandons l’ordre pour 3 personnes

DESSERTS

Mousse de halva et chocolat – 23 NIS
Compote de pruneaux – 27 NIS
Compote de pommes – 27 NIS
Gratin sucré de vermicelle (kugel) – 31 NIS
Gâteau d’Ester – 23 NIS
Assiette de desserts – 65 NIS
Pour 3 personnes
Thé / café – 10 NIS

CARTE DE DEGUSTATION DE SHMULIK COHEN

Premiers cour au centre de la table :
Côtelettes de poisson
Poisson salé
Poisson mariné
Forshmak
Foie haché
Galantine
Salade d’œufs et gravlax
Plat intermédiaire : soupe aux dumplings, nouilles et kneydlah
Plats chaudes assorties avec deux garnitures :
Viande frite
Côtelettes de viande étuvées (clopses)
Poulet frit
Cholent avec kishke
Centre de la table :
Assortiment de salades et salaisons de famille
Cruche de limonade et des boissons légères
Petit ver de vodka pour chaque invité
Dessert et boisson chaude :
Thé / café
Mousse de chocolat et halva
Compote de prunes
Gratin sucré (kugel)

Carte
Для семей с детьмиКошерный ресторанРесторанРесторан