Adresse:

Shaar Palmer 1, Haifa

Heures d'ouverture:

Tous les jours de 12h00 à 00h00
Sauf lundi – fermé

Téléphone:

  • Cuisine méditerranéenne

VENYA (Haifa)

 

Le restaurant et aussi le chef-cuisinier, vacillent entre l’art, la culture et le néo-urbanisme. Le Chef-cuisinier Shahar Sivan (37), un sculpteur et un peintre de profession, a travaillé dans les restaurants (Rafael, Yuazar bar à vin, Chakra et le chef-cuisinier privé Ronny Forera) en parallèle avec l’étude de l’art. Au cours des dernières années, l’activité principale de Shahar était la création de la culture et de la performance contemporaine dans le centre de Haïfa.
En outre, il gère une galerie d’art dans le port de Haïfa.

« Venya Bistro » est une étape de plus vers la création de composés organiques Haifa vieilles traditions maritimes sensorielles avec la nouvelle génération urbaine en développement. La nourriture dans le bistro est principalement simple, avec des éléments culinaire des pays méditerranéens, du sud de la France vers la cuisine palestinienne Wadi Nisnas.

Nous avons des fruits de mer frais, des moutons galiléens, l’huile d’olive venant des pentes du mont Carmel et l’abondance infinie d’espaces verts, les légumes et les fruits. Nous nous efforçons de créer une atmosphère chaleureuse et accueillante pour les résidents de Haïfa et ses environs.

Entrées

Pain au levain Daniel leader – 16 NIS
Avec le beurre et une pâte de marque
Bresaola avec des arômes armani – 38 NIS
Filet et Shaytel, marinés dans des épices avec sauce tomates et trois bruschetta
Salade Libby # 2 – 38 NIS
Herbes coupées dans le style Libby Castle, graines de grenade, ail et noix de pin grillées, huile d’olive et de noix de coco
Petite mer mariné – 39 NIS
Hareng mariné avec des oignons, rougets de marques marinés et biens d’autres surprises, avec du pain
Haricots Aaron – 36 NIS
Houmous romaine avec des oignons frits, bruschetta à l’ail et le romarin, aubergine avec de l’huile d’olive et la sauge
Foie émincé – 36 NIS
Foie de poulet, oignon, concombre mariné et tomates
Sashimi de poissons de mer et fruits de saison – 52 NIS
Poisson cru, crème, noix de pin, poivrons doux et chauds
Le roi de la forêt et salade fraîche – 58 NIS
Champignons « roi de la forêt» avec sauce chimas, une petite salade fraîche
Calmars a la palancha – 54 NIS
Calmars pourpres et feuilles fraîches sur une poêle chaude

Plats principaux

Meshaushe Moti – 48 NIS
Grain d’haricots chauds (hummus) avec de la pâte de sésame, haricots verts sautés avec des tomates et l’ail
Pâte artichaut – 64 nis
Pâte, artichaut italien, pesto hysope (Za’tar) et beaucoup de parmesan
Petit poisson frit – 82 NIS
les prises d’aujourd’hui, servi avec des légumes hachés en gros
Filet frais de poissons de mer – 98 NIS
L’huile d’orange avec pommes de terre en purée et les baies
Loup de mer entier – 115 NIS
L’huile d’orange avec amandes grillées, orange et fenouil sur le grill, servi sur une purée de pommes de terre
Crevettes à Haifa  – 75 NIS
Crevettes Importées, beurre, vin blanc et herbes végétales
Costitsa – 72 NIS
Côtes de porc fumé sur feuilles d’eucalyptus, pommes de terre frites et les poires poêlés
Croc Burger – 73 NIS
Hamburger (synthé), shaytl (filet) et des bords entre des tranches, curry aioli, la laitue, les tomates, le jambon, les oignons, les oignons frits et emmental néerlandais
Filet de bœuf – 125 NIS
Filet assaisonné, grillé et servi avec des pommes de terre, asperges et tapenade.
Entaniya (Entana) – 98 NIS
Filet Affiné, grillé et servi avec des pommes de terre aux herbes, roquette Tartare, ail confit et les carottes sur le gril

Une petite pluie

Mémoire rôti Malcolm d’Haifa  – 60 NIS
Avec le pain, beurre, raifort blanc, moutarde framboise et les cornichons domestiques
Fromage et confiture – 60 NIS
Karayanah – 45 NIS

Desserts

Carottes Malabi – 33 NIS
Crème brulée – 36 NIS
Praliné et citron – 40 NIS
Tarte au chocolat amer – 42 NIS
Halva et grenade – 38 NIS

Sur le restaurant
  • Cuisine méditerranéenne

VENYA (Haifa)

 

Le restaurant et aussi le chef-cuisinier, vacillent entre l’art, la culture et le néo-urbanisme. Le Chef-cuisinier Shahar Sivan (37), un sculpteur et un peintre de profession, a travaillé dans les restaurants (Rafael, Yuazar bar à vin, Chakra et le chef-cuisinier privé Ronny Forera) en parallèle avec l’étude de l’art. Au cours des dernières années, l’activité principale de Shahar était la création de la culture et de la performance contemporaine dans le centre de Haïfa.
En outre, il gère une galerie d’art dans le port de Haïfa.

« Venya Bistro » est une étape de plus vers la création de composés organiques Haifa vieilles traditions maritimes sensorielles avec la nouvelle génération urbaine en développement. La nourriture dans le bistro est principalement simple, avec des éléments culinaire des pays méditerranéens, du sud de la France vers la cuisine palestinienne Wadi Nisnas.

Nous avons des fruits de mer frais, des moutons galiléens, l’huile d’olive venant des pentes du mont Carmel et l’abondance infinie d’espaces verts, les légumes et les fruits. Nous nous efforçons de créer une atmosphère chaleureuse et accueillante pour les résidents de Haïfa et ses environs.

Menu

Entrées

Pain au levain Daniel leader – 16 NIS
Avec le beurre et une pâte de marque
Bresaola avec des arômes armani – 38 NIS
Filet et Shaytel, marinés dans des épices avec sauce tomates et trois bruschetta
Salade Libby # 2 – 38 NIS
Herbes coupées dans le style Libby Castle, graines de grenade, ail et noix de pin grillées, huile d’olive et de noix de coco
Petite mer mariné – 39 NIS
Hareng mariné avec des oignons, rougets de marques marinés et biens d’autres surprises, avec du pain
Haricots Aaron – 36 NIS
Houmous romaine avec des oignons frits, bruschetta à l’ail et le romarin, aubergine avec de l’huile d’olive et la sauge
Foie émincé – 36 NIS
Foie de poulet, oignon, concombre mariné et tomates
Sashimi de poissons de mer et fruits de saison – 52 NIS
Poisson cru, crème, noix de pin, poivrons doux et chauds
Le roi de la forêt et salade fraîche – 58 NIS
Champignons « roi de la forêt» avec sauce chimas, une petite salade fraîche
Calmars a la palancha – 54 NIS
Calmars pourpres et feuilles fraîches sur une poêle chaude

Plats principaux

Meshaushe Moti – 48 NIS
Grain d’haricots chauds (hummus) avec de la pâte de sésame, haricots verts sautés avec des tomates et l’ail
Pâte artichaut – 64 nis
Pâte, artichaut italien, pesto hysope (Za’tar) et beaucoup de parmesan
Petit poisson frit – 82 NIS
les prises d’aujourd’hui, servi avec des légumes hachés en gros
Filet frais de poissons de mer – 98 NIS
L’huile d’orange avec pommes de terre en purée et les baies
Loup de mer entier – 115 NIS
L’huile d’orange avec amandes grillées, orange et fenouil sur le grill, servi sur une purée de pommes de terre
Crevettes à Haifa  – 75 NIS
Crevettes Importées, beurre, vin blanc et herbes végétales
Costitsa – 72 NIS
Côtes de porc fumé sur feuilles d’eucalyptus, pommes de terre frites et les poires poêlés
Croc Burger – 73 NIS
Hamburger (synthé), shaytl (filet) et des bords entre des tranches, curry aioli, la laitue, les tomates, le jambon, les oignons, les oignons frits et emmental néerlandais
Filet de bœuf – 125 NIS
Filet assaisonné, grillé et servi avec des pommes de terre, asperges et tapenade.
Entaniya (Entana) – 98 NIS
Filet Affiné, grillé et servi avec des pommes de terre aux herbes, roquette Tartare, ail confit et les carottes sur le gril

Une petite pluie

Mémoire rôti Malcolm d’Haifa  – 60 NIS
Avec le pain, beurre, raifort blanc, moutarde framboise et les cornichons domestiques
Fromage et confiture – 60 NIS
Karayanah – 45 NIS

Desserts

Carottes Malabi – 33 NIS
Crème brulée – 36 NIS
Praliné et citron – 40 NIS
Tarte au chocolat amer – 42 NIS
Halva et grenade – 38 NIS

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