כתובת:

ראש העין, עמל 1

שעות עבודה:

א׳-ו׳ 10.00-21.00

11.00-21.00 שבת

אתר:

טלפון:

  • תפריט אירועים
  • קייטרינג
  • תפריט להרזיה
  • משלוחים
  • מטבח אירופאי
  • מטבח צמחוני

שף ארט ראש עין

הבוטיק הקולינרי "ChefArt" נוסד בשנת 2015 על ידי שפית מצליחה וצעירה, קונדיטורית, סגנית נשיא הברית הבינלאומית לבישול בסנט פטרסבורג לקולינריה (רוסיה) אנסטסיה קורסאקובה.

אנו מארגנים אירועים מכל הסוגים. מזנונים, נשפים, מסיבות ילדים ובראנצ'ים משפחתיים. אנו מעצבים את התפריט החל ממנות ראשונות ועד קינוחים.

כמו כן, אנו מציעים תוכנית תזונה מיוחדת למי שרוצה לרדת במשקל מבלי להרעיב!

חישוב קלוריות אישי עם התזונאי שלנו!

ארוחות טעימות, מגוונות ומאוזנות של השף לשירותכם!

מטבח אירופאי

ראשונות

מלפפונים חמוצים חריפים קוריאניים – 35

1 ק׳׳ג

סלט גרל חצילים וזוקיני – 57

סלט חצילים וקישואים בגריל עם רוטב על בסיס שמן זית. בנוסף לחצילים וקישואים, הסלט כולל בצל אדום, שום ופלפלים. 1 ק"ג

סלט אוליביה – 60

1 ק"ג. אוליבייה עם טופו היא גרסה צמחונית לסלט הקלאסי.

סלט עם סלרי, אננס, תפוחים ורוטב אגוזי דבש – 60

1 ק"ג סלרי, תפוחי עץ, אננס משומר, דבש, אגוזי מלך, סירופ מייפל, מיץ לימון, תבלינים, עשבי תיבול

אוליבייה עם עוף מעושן – 65

1 ק"ג. סלט מיונז עם עוף מעושן וצוואר סרטני. סלט כולל תפוחי אדמה, גזר, אפונה ירוקה, מלפפון טרי וכבוש, ביצים, בצל, עשבי תיבול.

סלק עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך – 65

1 ק"ג. סלק עם שזיפים מיובשים, אגוזי מלך ושום מתובל בשמן צמחי.

סלט עם פטריות, בצל, טופו ותפוחי אדמה – 65

1 ק"ג. סלט עם פטריות, בצל,תפוחי אדמה, מלפפונים כבושים וגבינת טופו. בצל ופטריות מטוגנים.

סלט בריא עם קינואה ועדשים ברוטב על בסיס קיווי – 65

1 ק"ג. סלט בריאות עשוי על פי מתכון מיוחד, הכולל קינואה בהירה, עדשים ירוקות, בצל, כוסברה, פטרוזיליה, עגבניות, פלפלים ברוטב בלסמי על בסיס קיווי.

אצה עם ירקות ורוטב טריאקי – 65

1 ק"ג. אצות עם ירקות ורוטב טריאקי. מנה צמחונית בריאה.

תערובת של חסה ושרי ברוטב בלסמי עם נבטי חיטה – 65

1 ק"ג. תערובת של חסות עם עגבניות שרי ברוטב בלסמי עם נבטים. מנה צמחונית ותזונתית.

ויניגרט עם קרם תפוחים ושנטילי – 65

סלק, גזר, תפוחי אדמה, אפונה, מלפפונים כבושים, בצל ירוק, חמאה, גבינת שמנת, עשבי תיבול, חסה

סלט יווני עם פלפל אפוי – 65

1 ק"ג. סלט ירוק עם פטה, עגבניות שרי, מלפפונים טריים, רוטב שמן לימון, זיתים, פלפל אפוי

סלט אוליבייה עם עופות מעושנים ולשון עגל – 65

1 ק"ג. עופות מעושנים, לשון עגל, תפוחי אדמה. ביצה, מלפפון כבוש, אפונה, מיונז

סלט עם בשר,בצל מטוגן ופטריות – 70

1 ק"ג. סלט מיונז עם בשר עגל, בצל מטוגן, פטריות, תפוחי אדמה, מלפפונים כבושים ואפונה ירוקה.

אנטיפסטי ירקות – מתכון השף – 70

1 ק"ג. אנטיפסטי ירקות כמו שהאיטלקים מגישים עם כוס גראפה בתחילת ארוחת הצהריים.

סלט עם עופות, שזיפים מיובשים, פטריות ואגוזים – 75

1 ק"ג. סלט עם עופות, שזיפים מיובשים, פטריות ואגוזים  – מתכון השף

גלילי חצילים בסגנון קוריאני עם אגוזים וגזר – 75

1 ק"ג. גליל חצילים בסגנון קוריאני עם אגוזי מלך וגזר

סלט קיסר עם עוף – 75

1 ק"ג. סלט ירוק, רוטב קיסר עם אנשובי, קרקרים, עגבניות שרי, פרמזן, פילה עוף ממולא ברוטב פסטו

סלט סיני עם עוף וקש מלפפון – 75

1 ק"ג. פילה עוף, רצועות מלפפונים טריים, שומשום, שמן, מיץ לימון, עשבי תיבול, תבלינים

סירות מלפפון עם סלמון ומקרל מעושן – 75

1 ק"ג. סלמון, מקרל מעושן, ביצה, מלפפון טרי, גמבה, מיונז, מסאגו וירק

גלילי חצילים עם קרם גבינה-שום ואגוזים – 75

1 ק"ג. חצילים, גבינת בולגרית, שום, עשבי תיבול, מיונז, אגוז, סלט ירוק, שמן קנולה

סלט שובה – 75

1.5 ק"ג. סלק, גזר, בצל, פילה הרינג, תפוחי אדמה, מיונז

סלט ״משולש ברמודה״ עם לשון ועשבי תיבול – 80

1 ק"ג. לשון מבושלת, אפונה ירוקה, מלפפון טרי, גמבה, סויה, גזר ברוטב מיוחד על בסיס שמן צמחי.

קריש עם עגל וברווז – 85

1 ק"ג. פילה ברווז , ​​פילה עגל, שורשים, תבלינים, גזר, בצל

מאפה עם כבד עוף  – 85

1 ק"ג מאפה מבצק פריך ממולא בפטה עוף, ריבת אצטרובל , עשבי תיבול

הודו סו-ויד עם ענבים מעושנים ומוס צנוברים – 85

1 ק"ג. פילה הודו, צנוברים, שמן זרעי ענבים, סויה,טימין , שורשים, תבלינים, שום, עשבי תיבול, ענבים מעושנים במעשנה הביתי שלנו

עוגת תרד עם קרם גבינה ורוטב בשמל – 85

1 ק"ג. תרד, חלב. גבינת שמנת, בצל, יין לבן, קמח, ביצה, גבינה כחולה, שרי, סלט ירוק, נענע ואבקת לימון.

סלט שרימפס עם גבינה מעושנת וקוקטייל טרופי – 85

1 ק"ג. סלט ירוק, שרי, גבינה מעושנת, שרימפס נמר, קוקטייל טרופי, שמן זרעי ענבים, רוטב צ׳ילי

סלט תאילנדי עם עגל, רוטב צ׳ילי וג׳ינג׳ר – 85

1 ק"ג. סלט ירוק, צ'ילי, אטריות, ג'ינג'ר, פילה עגל, גמבה, מלפפונים, נענע, כוסברה, קישואים, סויה, שמן שומשום

סלמון מעושן, אבוקדו וסלט ארטישוק – 85

סלמון, אבוקדו, ארטישוק, סלט ירוק, זיתים, שמן זרעי ענבים, לימון, גמבה

סלט קפרזה עם עגבניות מקורמלות – 85

1 ק"ג. סלט ירוק, עגבניות שרי,מוצרלה, צנוברים, רוטב פסטו, קרמל, טימין, גמבה

סלט מימוזה עם סלמון בעושן ביתי – 85

1 ק"ג. סלמון מעושן במעשנה ביתית, תפוחי אדמה, גזר, בצל ירוק, ביצים, מיונז, גבינה

עוגת פטה כבד עם שזיפים מיובשים, פיסטוקים וריבת אצטרובל – 85

1 ק"ג. כבד עוף, חמאה, שמנת, שמן צמחי, בצל, ריבת אצטרובל, שזיפים מיובשים, פיסטוק. תבלינים

טרטר טונה עם ריבת דובדבן ציפורים הסיבירי – 95

1 ק"ג. פילה טונה, בצל אדום, רוטב פטל, לימון, עשבי תיבול, צלפים, ריבת דובדבן ציפורים, זיתים, שמן זרעי ענבים

גליל עוף עם פירות יבשים, קארי ושום – 95

עוף, תמרים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, קארי, ג׳לטין, תבלינים, מלח, שום, אננס, מיונז, שמנת, בצל, חלב קוקוס, עשבי תיבול, שרי, עלי חסה

סלט עם רוסטביף, מנגו ושרי – 95

סלט ירוק, שרי, רוטב בלסמי, רוסטביף ביתי, מנגו

בלינצ׳ס עם קוויאר ושמנת חמוצה – 105

קוויאר פורל, לימון, שמנת חמוצה, בצל ירוק, קמח, ביצה, חלב, שמרים, חמאה

גרבלקס עם ירק, סלק מעושן ודומדמניות שחורות – 130

1 ק"ג. סלמון, סלק בעישון ביתי, דומדמניות שחורות, עשבי תיבול, לימון, מלח ים, ג׳ין

מיקס המתאבנים ״פרימיום״ – 200

מתאבן עם סלמון המתאבן עם רוסטביף המתאבן עם עגבנייה מיובשת פחזניות עם קרם גבינה קוויאר בסירה פרופיטרולים עם פטה כבד 60 יח

מיקס המתאבנים לילדים – 200

ל 10 ילדים 

פוקצ'ה פיצה ללא תוספות נקניקיות עוף בבצק מיני המבורגר (אפשר לחלק ולהגיש הכל בנפרד) נגטסים על מקל (רוטב, עגבנייה) טבעות בצל

מיקס מתאבנים צמחונים – 200

רולדה ירקות פסי ירקות עם יוגורט וטימין אבוקדו עם קארי ופלפל מעושן חצילים בכוס עם צנוברים ועשבי תיבול סלט שובה בכוס עם אבוקדו ותפוח מתאבנים עם עגבניות ורוטב פסטו

מרקים

מרק אוקרושקה עם לשון בקר וירקות על בסיס קוואס – 55

מוגש עם ירק טרי 2 ליטרים

מרק עם קציצות בשר – 55

מרק עם קציצות בשר וירקות

מרק בורשט קר – 55

סלק, עגל, מלפפונים טריים, ביצים, שמנת חמוצה, עשבי תיבול, בצל ירוק 2 ל

מרק בורשט אוקראיני – 55

ציר בקר, שעועית, עשבי תיבול, שום, תבלינים, כרוב, תפוחי אדמה, דפנה, עגל

מרק ירקות קרמי לילדים – 55

ברוקולי, כרובית, קישואים, בצל, גזר, תבלינים, מלח, ציר עוף

מינסטרונה ירקות – 55

ציר ירקות, ברוקולי, שעועית, קישואים, חצילים, טימין. בזיליקום, פטרוזיליה, קצח, עגבניות , כרישה, גמבה, בצל שאלוט

מרק חמציץ עם בקר וביצה – 57

2 ליטרים. מרק חמציץ עם ביצה ובקר מוגש עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.

מרק ראמן עם עוף – 65

ציר עוף, פילה עוף, אטריות תוצרת בית, ירקות, בצל ירוק, צ'ילי. ג׳ינג׳ר, קינמון, עשבי תיבול, תבלינים

מרק על בסיס יוגורט, מלפפון טרי, טרגון ועוף – 65

יוגורט 3%, עוף מבושל, טרגון, תבלינים, מלפפון טרי, בצל ירוק

פו בו עם סלמון וירקות – 85

ציר דגים, ברוקולי, קישואים, תבלינים, בצל ירוק, ביצה, סלמון

עיקריות

לחמניית באו (עם בקר, סלמון, אבוקדו ובטטה לבחירתכם) – 20

בצק שמרים 

בחירת מילוי: אסאדו עגל ברוטב טריאקי / סלמון מלוח / בטטה עם קרם אבוקדו המחיר ליחידה

קציצת ״קייב״ – 20

1 יח פילה עוף, שמן, עשבי תיבול, תבלינים, מלח, קרוטונים, ביצה, קמח.

רגל אווז עם רוטב פירות יער – 35

1 יח רגל אווז, תבלינים, קינמון, כרישה, גזר, רוטב פירות יער אוכמנית אדומה, דבש

פילה ברווז מעושן על עץ אלמון – 40

פילה ברווז מעושן במעשנה שלנו על שבבי אלמון: פילה ברווז, תבלינים, מלח, אלמון

רטטוי קלאסי  – 45

1 ק"ג. רטטוי היא מנת ירקות הכוללת חצילים, קישואים, גזר, פלפלים, רוטב עגבניות ובזיליקום.

תפוחי אדמה עם פטריות – 45

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ומלפפונים מוכנים בצורה פשוטה וטעימה. מלפפונים כבושים תוצרת בית מוגשים עם תפוחי אדמה.

כרוב במילוי קינואה וירקות – 55

כרוב ממולא בקינואה וירקות – צמחוני

קציצות גזר ותפוח – 55

גזר, תפוח, סולת, ביצה, מלח, סוכר, חמאה 1 קג

ריזוטו פטריות – 65

ריזוטו פטריות עם בצל, בתוספת שמנת וגבינת פרמזן.

סטרוגנוף מבשר סויה עם פטריות – 65

סטרוגנוף מבשר סויה עם פטריות, מנה צמחונית.

קציצות בקר ועוף – 65

1 ק׳׳ג

קציצות ברוטב עגבניות – 65

ו קילו

נאגטס דגים ברוטב טרטר – 65

1 ק"ג. בקלה, פירורי לחם, קמח, ביצה, תבלינים, מלח, רוטב טרטר

כרוב ממולא בעוף – 65

8 יח 

כרוב, עוף טחון, אורז, טימין, רוטב עגבניות, תבלינים, מלח, עשבי תיבול

קציצות תפוחי אדמה עם בשר – 65

תפוחי אדמה, בשר בקר, תבלינים, קמח, ביצים, חמאה

עופיון – 65

עופיון, תבלינים, מלח, שמן, לימון, שום

שניצלוני עוף – 65

פילה עוף, תבלינים, חרדל, מלח. חמאה

מיני קציצות ברוטב עגבניות – 65

פילה בקר, בצל, תבלינים. מלח, רוטב עגבניות

כנפיים עוף בגריל – 69

מתכון שף

עוף ממולא באורז וצימוקים – 70

עוף שלם, אורז, צימוקים, קארי ותבלינים ארומטיים אחרים.

קציצות בקר עם מילוי פטריות – 70

כדורי בשר בקר ועוף במילוי פטריות, בצל ותבלינים.

מנטי תוצרת בית עם בקר – 70

מנטי (כיסוני בצק גדולים) מסורתיים של המטבח האסיאתי במילוי בקר

קדירת תפוחי אדמה עם בשר – 70

קדירת תפוחי אדמה עם בשר כמיטב המסורות של בישול ביתי, המתכון כולל תפוחי אדמה, בקר טחון, בצל, עגבניות ותבלינים.

גולש בקר עם בצל, תפוחי אדמה וגזר – 70

גולש בקר עם בצל, תפוחי אדמה, גזר, עגבניות ותבלינים.

פילה הודו ברוטב שמנת פטריות – 75

מרכיבים טבעיים בלבד – פילה הודו, שמנת, שום, פטריות, עשבי תיבול, בצל.

דראניקים בלארוסים עם לשון – 75

דראניקי מתפוחי אדמה מבושלים ממולאים בלשון חזיר.

קציצות דגים מסלמון ונילוס – 75

10יחידות סלמון, בצל, שמנת, נילוס, תבלינים, מלח, שמן

כבד סטרוגנוף – 75

כבד עוף. קמח, שמן, בצל, פטריות, רוטב עגבניות

עוף ממולא באורז וצימוקים – 75

1.5 ק"ג עוף, אורז, צימוקים. תבלינים, קארי, שום, לימון, שמן

בקר חמוץ מתוק עם ירקות – 80

בקר חמוץ מתוק עם ירקות, עגבניות טריות, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, בצל ותבלינים.

קציצות מושט וסלמון – 85

קציצות מושט וסלמון טחון בתוספת חמאה ירקות ותבלינים

פורטובלו ממולא בגבינה ואגוזי מלך – 85

1 ק"ג. פורטובלו, גבינה, שום, אגוז, מיונז, חמאה.

קציצות פוז'רסקי – 85

פילה עגל, פילה עוף, בצל, חמאה, שמנת, תבלינים, מלח, קרוטונים

קציצות הודו עם צנוברים – 85

קציצות הודו עם צנוברים, עשבי תיבול, תבלינים, ביצה, קמח, מוגש עם אגס מבושל

ג'וליאן פטריות עם ברווז מעושן – 90

פטריות, שמנת, בצל, תבלינים, מלח, גבינה, ברווז מעושן תוצרת בית 12 יח/ 1 ק׳׳ג

לשון בקר ברוטב חרדל, שמנת עם פטריות – 90

אוסובוקו עגל ברוטב יין שרי – 90

אוסובוקו, שורשים, תבלינים, מלח, יין לבן שרי, ציר, חמאה, אוכמנית אדומות

סטרוגנוף עגל עם פטריות – 95

פילה עגל, בצל, פטריות, רוטב עגבניות, רוטב שמנת חמוצה, חמאה

שיפודי פרגית בגריל – 120

12 יח מוגש עם רוטב ברביקיו. תבלינים, שמן, מלח, לימון ושום.

סלמון על הגריל – 125

סלמון בגריל עם חרדל הוא אחת המנות הפופולריות ביותר בתפריט. מוגש עם רוטב חרדל דיז'ון ולימון.

סלמון עם רוטב תפוזים – 130

סלמון, תפוז, בזיליקום, תבלינים, מלח

מיקס פירות ים עם רוטב אננס וקארי – 130

מולים, קלמרי, שרימפס, כרישה, תבלינים, קארי, שמנת, שום, כוסברה, אננס

אסאדו בתיבול פרובנס – 130

1 ק"ג. אסאדו מבושל 18 שעות, בטמפרטורות נמוכות, בניחוח עשבי תיבול פרובנסיים ויין

לולה קבב – 130

קציצות כבש בגריל עם כוסברה, בצל, קינמון, תבלינים ומלח. מוגש עם רוטב ברביקיו.

צלעות חזיר – 135

צלעות חזיר על הגריל.

שיפודי בשר לבן – 140

צוואר חזיר על האש, תבלינים, יוגורט, מלח, חמאה, רוטב ברביקיו.

צלעות טלה – 190

1 ק"ג צלעות טלה על האש.

רוסטביף – 200

רוסטביף עשוי מבקר מובחר בגריל

ברווז חגיגי עם תפוחים או פטריות פורצ'יני – 260

אפשרויות מנה: בחירת מנהמנה ל -4. ברווז שלם, הל, קינמון, תבלינים, חמאה, תפוחים או פטריות פורצ׳יני עם אורז

תוספות

פירה – 20

תפוח אדמה. חלב, חמאה, מלח

אורז עם ירקות וקארי – 25

אורז בסמטי, קארי, שום, תבלינים, ירקות, שמן, מלח

רטטוי – 45

רטטוי היא מנת ירקות הכוללת חצילים, קישואים, גזר, פלפלים, רוטב עגבניות ובזיליקום.

תפוחי אדמה עם פטריות – 45

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ומלפפונים מוכנים בצורה פשוטה וטעימה. מלפפונים כבושים תוצרת בית מוגשים עם תפוחי אדמה.

ירקות גריל – 45

בטטה, עגבניות, רוזמרין, תבלינים, פפריקה, פלפל, בצל אדום, שום, חצילים, קישואים, שמן, מלח

ריזוטו עם פטריות – 45

ריזוטו, יין לבן, שמנת, מלח, תבלינים, פטריות פורצ'יני, בצל

תפוחי אדמה גראטן – 45

תפוחי אדמה, שמנת, אורגנו, פרמזן

מיני תפוחי אדמה גריל – 47

מיני תפוחי אדמה בגריל עם תבלינים.

בטטה גריל – 47

1 ק׳׳ג

מאפים

מאפה במילוים שונים – 6

מילוי לבחירה: תפוח אדמה פטריות ותפוחי אדמה ביצת ובצל כרוב מטוגן דובדבן גבינה פטל בשר עוף

פנקייקים תפוחים – 65

מוגש עם שמנת חמוצה. 1 ק׳׳ג

פנקייקים גבינה מתוקה – 65

מוגש עם שמנת חמוצה או ריבה. 1 ק׳׳ג

פנקייקים כרוב וביצה – 55

פנקייקים עם כרוב וביצים 12 יח

פנקייקים ריבת דובדבנים – 65

מוגש עם שמנת חמוצה 12 יח

פנקייקים בשר – 65

עגל, בצל, קמח, ביצים, מלח, סוכר, תבלינים 12 יח

פנקייקים עוף – 65

פילה עוף, קמח, ביצים, מלח, סוכר, תבלינים, בצל 12 יח

שטרודל תפוחים – 67

שטרודל וינאי עם תפוחים, אגוזים וצימוקים. מתכון שף 1 ק׳׳ג

קיש עם פטריות וגבינה – 75

1 ק"ג. קיש עם פטריות וגבינה – פשטידה בצק דק צרפתית

פשטידה עם פטריות וגבינה – 75

1 ק׳׳ג

פשטידה עם מוצרלה ושרי – 75

1 ק׳׳ג

קיש ברוקולי וסלמון – 95

1 ק׳׳ג

קינוחים

תפוחים אפוים – 45

תפוח אפוי עם דבש ואגוזים, בתוספת קינמון.

טארט שמנת עם כוסברה ופסיפלורה – 55

טארט מבצק פריך, פסיפלורה, כוסברה, סוכר, שמנת, לימון, ביצים 15 יח

בראוניז עם שקדים – 65

שוקולד, קמח, ביצים, חמאה, שקדים 500 ג

סירניקי (גביניות) – 65

מוגש עם שמנת חמוצה וריבה. 1 ק׳׳ג

שטרודל תפוחים – 67

שטרודל וינאי עם תפוחים, אגוזים וצימוקים. מתכון שף 1 ק׳׳ג

פאי לימון – 75

לימונים, בצק פריך, שמנת, ביצים, סוכר, קרם לימון

פאי אוכמניות – 85

פאי אוכמניות על בצק פריך

נפוליאון – 200

מתכון שף עם קרם חלבי

גריל/ מנגל

בשר

אסאדו בתיבול פרובנס – 130

1 ק"ג. אסאדו מבושל 18 שעות, בטמפרטורות נמוכות, בניחוח עשבי תיבול פרובנסיים ויין

לולה קבב – 130

1 ק׳׳ג. קציצות כבש בגריל עם כוסברה, בצל, קינמון, תבלינים ומלח. מוגש עם רוטב ברביקיו.

צלעות חזיר – 135

צלעות חזיר על הגריל.

שיפודי בשר לבן – 140

צוואר חזיר על האש, תבלינים, יוגורט, מלח, חמאה, רוטב ברביקיו.

שיפודי פילה עגל – 160

פילה עגל, תבלינים, רוטב ברביקיו 1 ק׳׳ג

צלעות טלה – 190

1 ק"ג צלעות טלה על האש.

רוסטביף – 200

רוסטביף עשוי מבקר מובחר בגריל

ירקות גריל

ירקות גריל – 45

בטטה, עגבניות, רוזמרין, תבלינים, פפריקה, פלפל, בצל אדום, שום, חצילים, קישואים, שמן, מלח

מיני תפוחי אדמה גריל – 47

מיני תפוחי אדמה בגריל עם תבלינים.

סלט גרל חצילים וזוקיני – 57

סלט חצילים וקישואים בגריל עם רוטב על בסיס שמן זית. בנוסף לחצילים וקישואים, הסלט כולל בצל אדום, שום ופלפלים. 1 ק"ג

עופות

עופיון – 65

עופיון, תבלינים, מלח, שמן, לימון, שום

כנפיים עוף בגריל – 69

מתכון שף

שיפודי פרגית בגריל – 120

12 יח מוגש עם רוטב ברבקיו. תבלינים, שמן, מלח, לימון ושום.

דגים גריל

סיבס בגריל – 75

פילה לברק בגריל עם תבלינים 1 ק׳׳ג

סלמון על הגריל – 125

סלמון בגריל עם חרדל הוא אחת המנות הפופולריות ביותר בתפריט. מוגש עם רוטב חרדל דיז'ון ולימון.

הוסף פריט לדגים גריל

מעשנה שלנו

עופות מעושנים

פילה ברווז מעושן על עץ אלמון – 40

פילה ברווז מעושן במעשנה שלנו על שבבי אלמון: פילה ברווז, תבלינים, מלח, אלמון

כנפיים עוף מעושנות – 65

1 ק׳׳ג

שוקיים – 65

4 שוקיים עוף מעושנות במעשנת הביתית שלנו

פילה עוף מעושן – 75

1 ק׳׳ג

דג מעושן

מקרל מעושן חם – 45

1 יח מקרל בעישון חם לפי מתכון השף.

סלמון בעישון חם – 130

1 קילו

פלטת דגים מעושנים שלנו – 250

1.5 ק׳׳ג סלמון מלוח, פורל מעושן, מקרל מעושן, פילה הרינג, קוויאר, דג שמן

בשר מעושן

פלטת בשר מעושן – 200

2 ק׳׳ג רוסטביף, פילה ברווז, כנפיים, רגליים מעושנות, הודו, פילה עוף, פסטרמה עוף

רוסטביף בעישון ביתי – 160

הוסף פריט לבשר מעושן 

תפריט לצמחונים

עיקריות

לחמניית באו (עם בקר, סלמון, אבוקדו ובטטה לבחירתכם) – 20

בצק שמרים בחירת מילוי: אסאדו עגל ברוטב טריאקי / סלמון מלוח / בטטה עם קרם אבוקדו המחיר ליחידה

אורז עם ירקות וקארי – 25

אורז בסמטי, קארי, שום, תבלינים, ירקות, שמן, מלח

רטטוי – 45

רטטוי היא מנת ירקות הכוללת חצילים, קישואים, גזר, פלפלים, רוטב עגבניות ובזיליקום.

תפוחי אדמה עם פטריות – 45

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ומלפפונים מוכנים בצורה פשוטה וטעימה. מלפפונים כבושים תוצרת בית מוגשים עם תפוחי אדמה.

ירקות גריל – 45

בטטה, עגבניות, רוזמרין, תבלינים, פפריקה, פלפל, בצל אדום, שום, חצילים, קישואים, שמן, מלח

בטטה גריל – 47

1 ק׳׳ג

כרוב במילוי קינואה וירקות – 55

כרוב ממולא בקינואה וירקות – צמחוני

כיסונים עם ירקות – 55

כיסונים במילוי ירקות. מוגש עם עשבי תיבול טריים.

סטרוגנוף מבשר סויה עם פטריות – 65

סטרוגנוף מבשר סויה עם פטריות, מנה צמחונית.

פנקייקים עם תוספת ירקות – 65

בלינצ׳ס עם ירקות היא מנה מיוחדת. בצק דק, גזר, כרישה, קישואים, חצילים ופלפלים.

פורטובלו ממולא בגבינה ואגוזי מלך – 85

פורטבלו, גבינה, שום, אגוז, מיונז, חמאה.

מנות ראשונות

מלפפונים חמוצים חריפים קוריאניים – 35

1 ק׳׳ג

סלט גרל חצילים וזוקיני – 57

סלט חצילים וקישואים בגריל עם רוטב על בסיס שמן זית. בנוסף לחצילים וקישואים, הסלט כולל בצל אדום, שום ופלפלים. 1 ק"ג

סלט אוליביה – 60

1 ק"ג. אוליבייה עם טופו היא גרסה צמחונית לסלט הקלאסי.

סלט עם סלרי, אננס, תפוחים ורוטב אגוזי דבש – 60

1 ק"ג סלרי, תפוחי עץ, אננס משומר, דבש, אגוזי מלך, סירופ מייפל, מיץ לימון, תבלינים, עשבי תיבול

סלק עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך – 65

1 ק"ג. סלק עם שזיפים מיובשים, אגוזי מלך ושום מתובל בשמן צמחי.

סלט בריא עם קינואה ועדשים ורוטב על בסיס קיווי – 65

1 ק"ג. סלט בריאות עשוי על פי מתכון מיוחד, הכולל קינואה בהירה, עדשים ירוקות, בצל, כוסברה, פטרוזיליה, עגבניות, פלפלים ברוטב בלסמי על בסיס קיווי.

אצה עם ירקות ורוטב טריאקי – 65

1 ק"ג. אצות עם ירקות ורוטב טריאקי. מנה צמחונית בריאה.

תערובת של חסה ושרי ברוטב בלסמי עם נבטי חיטה – 65

1 ק"ג. תערובת של חסות עם עגבניות שרי ברוטב בלסמי עם נבטים. מנה צמחונית ותזונתית.

סלט יווני עם פלפל אפוי – 65

1 ק"ג. סלט ירוק עם פטה, עגבניות שרי, מלפפונים טריים, רוטב שמן לימון, זיתים, פלפל אפוי

גלילי חצילים בסגנון קוריאני עם אגוזים וגזר – 75

1 ק"ג. גליל חצילים בסגנון קוריאני עם אגוזי מלך וגזר

גלילי חצילים עם קרם גבינה-שום ואגוזים – 75

1 ק"ג. חצילים, גבינת בולגרית, שום, עשבי תיבול, מיונז, אגוז, סלט ירוק, שמן קנולה

עוגת תרד עם קרם גבינה ורוטב בשמל – 85

1 ק"ג. תרד, חלב. גבינת שמנת, בצל, יין לבן, קמח, ביצה, גבינה כחולה, שרי, סלט ירוק, נענע ואבקת לימון.

סלט קפרזה עם עגבניות מקורמלות – 85

1 ק"ג. סלט ירוק, עגבניות שרי,מוצרלה, צנוברים, רוטב פסטו, קרמל, טימין, גמבה

מרקים

מינסטרונה ירקות – 55

ציר ירקות, ברוקולי, שעועית, קישואים, חצילים, טימין. בזיליקום, פטרוזיליה, קצח, עגבניות , כרישה, גמבה, בצל שאלוט

מרק קרם דלעת עם חלב קוקוס – 55

מרק קרמי צמחוני עם קוקוס ובזיליקום

קינוחים

תפוחים אפוים – 45

תפוח אפוי עם דבש ואגוזים, בתוספת קינמון.

פאי אוכמניות – 85

פאי אוכמניות על בצק פריך

תפריט ילדים

ארוחת בוקר

פנקייקים על רויון – 55

מוגש עם שמנת חמוצה וריבה. 1 ק׳׳ג

סירניקי (גביניות) – 65

מוגש עם שמנת חמוצה וריבה. 1 ק׳׳ג

מרקים

מרק עם קציצות בשר – 55

מרק עם קציצות וירקות הוא קלאסי בתפריט ארוחת הצהריים.

מרק ירקות קרמי לילדים – 55

ברוקולי, כרובית, קישואים, בצל, גזר, תבלינים, מלח, ציר עוף

עיקריות

מיני המבורגר – 10

1 יח.  מילוי לפי בחירת הלקוח – עוף, הודו, בקר וירקות.

קציצות עוף והודו – 55

קציצות ברוטב עגבניות – 65

ו קילו

נאגטס דגים ברוטב טרטר – 65

1 ק"ג. בקלה, פירורי לחם, קמח, ביצה, תבלינים, מלח, רוטב טרטר

קציצות תפוחי אדמה עם בשר – 65

תפוחי אדמה, בשר בקר, תבלינים, קמח, ביצים, חמאה

שניצלוני עוף – 65

פילה עוף, תבלינים, חרדל, מלח. חמאה

מיני קציצות ברוטב עגבניות – 65

פילה בקר, בצל, תבלינים. מלח, רוטב עגבניות

קציצות דגים מסלמון ונילוס – 75

10 יחידות סלמון, בצל, שמנת, נילוס, תבלינים, מלח, שמן

תוספות

פירה – 20

תפוח אדמה. חלב, חמאה, מלח

אורז עם ירקות וקארי – 25

אורז בסמטי, קארי, שום, תבלינים, ירקות, שמן, מלח

קינוחים

תפוחים אפוים – 45

תפוח אפוי עם דבש ואגוזים, בתוספת קינמון.

פנקייקים תפוחים – 65

מוגש עם שמנת חמוצה. 1 ק׳׳ג

פנקייקים על רוויון – 55

מוגש עם שמנת חמוצה וריבה. 1 ק׳׳ג

פנקייקים גבינה מתוקה – 65

מוגש עם שמנת חמוצה או ריבה. 1 ק׳׳ג

סירניקי (גביניות) – 65

מוגש עם שמנת חמוצה וריבה. 1 ק׳׳ג

קציצות גזר ותפוח – 55

אודות
  • תפריט אירועים
  • קייטרינג
  • תפריט להרזיה
  • משלוחים
  • מטבח אירופאי
  • מטבח צמחוני

שף ארט ראש עין

הבוטיק הקולינרי "ChefArt" נוסד בשנת 2015 על ידי שפית מצליחה וצעירה, קונדיטורית, סגנית נשיא הברית הבינלאומית לבישול בסנט פטרסבורג לקולינריה (רוסיה) אנסטסיה קורסאקובה.

אנו מארגנים אירועים מכל הסוגים. מזנונים, נשפים, מסיבות ילדים ובראנצ'ים משפחתיים. אנו מעצבים את התפריט החל ממנות ראשונות ועד קינוחים.

כמו כן, אנו מציעים תוכנית תזונה מיוחדת למי שרוצה לרדת במשקל מבלי להרעיב!

חישוב קלוריות אישי עם התזונאי שלנו!

ארוחות טעימות, מגוונות ומאוזנות של השף לשירותכם!

תפריט

מטבח אירופאי

ראשונות

מלפפונים חמוצים חריפים קוריאניים – 35

1 ק׳׳ג

סלט גרל חצילים וזוקיני – 57

סלט חצילים וקישואים בגריל עם רוטב על בסיס שמן זית. בנוסף לחצילים וקישואים, הסלט כולל בצל אדום, שום ופלפלים. 1 ק"ג

סלט אוליביה – 60

1 ק"ג. אוליבייה עם טופו היא גרסה צמחונית לסלט הקלאסי.

סלט עם סלרי, אננס, תפוחים ורוטב אגוזי דבש – 60

1 ק"ג סלרי, תפוחי עץ, אננס משומר, דבש, אגוזי מלך, סירופ מייפל, מיץ לימון, תבלינים, עשבי תיבול

אוליבייה עם עוף מעושן – 65

1 ק"ג. סלט מיונז עם עוף מעושן וצוואר סרטני. סלט כולל תפוחי אדמה, גזר, אפונה ירוקה, מלפפון טרי וכבוש, ביצים, בצל, עשבי תיבול.

סלק עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך – 65

1 ק"ג. סלק עם שזיפים מיובשים, אגוזי מלך ושום מתובל בשמן צמחי.

סלט עם פטריות, בצל, טופו ותפוחי אדמה – 65

1 ק"ג. סלט עם פטריות, בצל,תפוחי אדמה, מלפפונים כבושים וגבינת טופו. בצל ופטריות מטוגנים.

סלט בריא עם קינואה ועדשים ברוטב על בסיס קיווי – 65

1 ק"ג. סלט בריאות עשוי על פי מתכון מיוחד, הכולל קינואה בהירה, עדשים ירוקות, בצל, כוסברה, פטרוזיליה, עגבניות, פלפלים ברוטב בלסמי על בסיס קיווי.

אצה עם ירקות ורוטב טריאקי – 65

1 ק"ג. אצות עם ירקות ורוטב טריאקי. מנה צמחונית בריאה.

תערובת של חסה ושרי ברוטב בלסמי עם נבטי חיטה – 65

1 ק"ג. תערובת של חסות עם עגבניות שרי ברוטב בלסמי עם נבטים. מנה צמחונית ותזונתית.

ויניגרט עם קרם תפוחים ושנטילי – 65

סלק, גזר, תפוחי אדמה, אפונה, מלפפונים כבושים, בצל ירוק, חמאה, גבינת שמנת, עשבי תיבול, חסה

סלט יווני עם פלפל אפוי – 65

1 ק"ג. סלט ירוק עם פטה, עגבניות שרי, מלפפונים טריים, רוטב שמן לימון, זיתים, פלפל אפוי

סלט אוליבייה עם עופות מעושנים ולשון עגל – 65

1 ק"ג. עופות מעושנים, לשון עגל, תפוחי אדמה. ביצה, מלפפון כבוש, אפונה, מיונז

סלט עם בשר,בצל מטוגן ופטריות – 70

1 ק"ג. סלט מיונז עם בשר עגל, בצל מטוגן, פטריות, תפוחי אדמה, מלפפונים כבושים ואפונה ירוקה.

אנטיפסטי ירקות – מתכון השף – 70

1 ק"ג. אנטיפסטי ירקות כמו שהאיטלקים מגישים עם כוס גראפה בתחילת ארוחת הצהריים.

סלט עם עופות, שזיפים מיובשים, פטריות ואגוזים – 75

1 ק"ג. סלט עם עופות, שזיפים מיובשים, פטריות ואגוזים  – מתכון השף

גלילי חצילים בסגנון קוריאני עם אגוזים וגזר – 75

1 ק"ג. גליל חצילים בסגנון קוריאני עם אגוזי מלך וגזר

סלט קיסר עם עוף – 75

1 ק"ג. סלט ירוק, רוטב קיסר עם אנשובי, קרקרים, עגבניות שרי, פרמזן, פילה עוף ממולא ברוטב פסטו

סלט סיני עם עוף וקש מלפפון – 75

1 ק"ג. פילה עוף, רצועות מלפפונים טריים, שומשום, שמן, מיץ לימון, עשבי תיבול, תבלינים

סירות מלפפון עם סלמון ומקרל מעושן – 75

1 ק"ג. סלמון, מקרל מעושן, ביצה, מלפפון טרי, גמבה, מיונז, מסאגו וירק

גלילי חצילים עם קרם גבינה-שום ואגוזים – 75

1 ק"ג. חצילים, גבינת בולגרית, שום, עשבי תיבול, מיונז, אגוז, סלט ירוק, שמן קנולה

סלט שובה – 75

1.5 ק"ג. סלק, גזר, בצל, פילה הרינג, תפוחי אדמה, מיונז

סלט ״משולש ברמודה״ עם לשון ועשבי תיבול – 80

1 ק"ג. לשון מבושלת, אפונה ירוקה, מלפפון טרי, גמבה, סויה, גזר ברוטב מיוחד על בסיס שמן צמחי.

קריש עם עגל וברווז – 85

1 ק"ג. פילה ברווז , ​​פילה עגל, שורשים, תבלינים, גזר, בצל

מאפה עם כבד עוף  – 85

1 ק"ג מאפה מבצק פריך ממולא בפטה עוף, ריבת אצטרובל , עשבי תיבול

הודו סו-ויד עם ענבים מעושנים ומוס צנוברים – 85

1 ק"ג. פילה הודו, צנוברים, שמן זרעי ענבים, סויה,טימין , שורשים, תבלינים, שום, עשבי תיבול, ענבים מעושנים במעשנה הביתי שלנו

עוגת תרד עם קרם גבינה ורוטב בשמל – 85

1 ק"ג. תרד, חלב. גבינת שמנת, בצל, יין לבן, קמח, ביצה, גבינה כחולה, שרי, סלט ירוק, נענע ואבקת לימון.

סלט שרימפס עם גבינה מעושנת וקוקטייל טרופי – 85

1 ק"ג. סלט ירוק, שרי, גבינה מעושנת, שרימפס נמר, קוקטייל טרופי, שמן זרעי ענבים, רוטב צ׳ילי

סלט תאילנדי עם עגל, רוטב צ׳ילי וג׳ינג׳ר – 85

1 ק"ג. סלט ירוק, צ'ילי, אטריות, ג'ינג'ר, פילה עגל, גמבה, מלפפונים, נענע, כוסברה, קישואים, סויה, שמן שומשום

סלמון מעושן, אבוקדו וסלט ארטישוק – 85

סלמון, אבוקדו, ארטישוק, סלט ירוק, זיתים, שמן זרעי ענבים, לימון, גמבה

סלט קפרזה עם עגבניות מקורמלות – 85

1 ק"ג. סלט ירוק, עגבניות שרי,מוצרלה, צנוברים, רוטב פסטו, קרמל, טימין, גמבה

סלט מימוזה עם סלמון בעושן ביתי – 85

1 ק"ג. סלמון מעושן במעשנה ביתית, תפוחי אדמה, גזר, בצל ירוק, ביצים, מיונז, גבינה

עוגת פטה כבד עם שזיפים מיובשים, פיסטוקים וריבת אצטרובל – 85

1 ק"ג. כבד עוף, חמאה, שמנת, שמן צמחי, בצל, ריבת אצטרובל, שזיפים מיובשים, פיסטוק. תבלינים

טרטר טונה עם ריבת דובדבן ציפורים הסיבירי – 95

1 ק"ג. פילה טונה, בצל אדום, רוטב פטל, לימון, עשבי תיבול, צלפים, ריבת דובדבן ציפורים, זיתים, שמן זרעי ענבים

גליל עוף עם פירות יבשים, קארי ושום – 95

עוף, תמרים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, קארי, ג׳לטין, תבלינים, מלח, שום, אננס, מיונז, שמנת, בצל, חלב קוקוס, עשבי תיבול, שרי, עלי חסה

סלט עם רוסטביף, מנגו ושרי – 95

סלט ירוק, שרי, רוטב בלסמי, רוסטביף ביתי, מנגו

בלינצ׳ס עם קוויאר ושמנת חמוצה – 105

קוויאר פורל, לימון, שמנת חמוצה, בצל ירוק, קמח, ביצה, חלב, שמרים, חמאה

גרבלקס עם ירק, סלק מעושן ודומדמניות שחורות – 130

1 ק"ג. סלמון, סלק בעישון ביתי, דומדמניות שחורות, עשבי תיבול, לימון, מלח ים, ג׳ין

מיקס המתאבנים ״פרימיום״ – 200

מתאבן עם סלמון המתאבן עם רוסטביף המתאבן עם עגבנייה מיובשת פחזניות עם קרם גבינה קוויאר בסירה פרופיטרולים עם פטה כבד 60 יח

מיקס המתאבנים לילדים – 200

ל 10 ילדים 

פוקצ'ה פיצה ללא תוספות נקניקיות עוף בבצק מיני המבורגר (אפשר לחלק ולהגיש הכל בנפרד) נגטסים על מקל (רוטב, עגבנייה) טבעות בצל

מיקס מתאבנים צמחונים – 200

רולדה ירקות פסי ירקות עם יוגורט וטימין אבוקדו עם קארי ופלפל מעושן חצילים בכוס עם צנוברים ועשבי תיבול סלט שובה בכוס עם אבוקדו ותפוח מתאבנים עם עגבניות ורוטב פסטו

מרקים

מרק אוקרושקה עם לשון בקר וירקות על בסיס קוואס – 55

מוגש עם ירק טרי 2 ליטרים

מרק עם קציצות בשר – 55

מרק עם קציצות בשר וירקות

מרק בורשט קר – 55

סלק, עגל, מלפפונים טריים, ביצים, שמנת חמוצה, עשבי תיבול, בצל ירוק 2 ל

מרק בורשט אוקראיני – 55

ציר בקר, שעועית, עשבי תיבול, שום, תבלינים, כרוב, תפוחי אדמה, דפנה, עגל

מרק ירקות קרמי לילדים – 55

ברוקולי, כרובית, קישואים, בצל, גזר, תבלינים, מלח, ציר עוף

מינסטרונה ירקות – 55

ציר ירקות, ברוקולי, שעועית, קישואים, חצילים, טימין. בזיליקום, פטרוזיליה, קצח, עגבניות , כרישה, גמבה, בצל שאלוט

מרק חמציץ עם בקר וביצה – 57

2 ליטרים. מרק חמציץ עם ביצה ובקר מוגש עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.

מרק ראמן עם עוף – 65

ציר עוף, פילה עוף, אטריות תוצרת בית, ירקות, בצל ירוק, צ'ילי. ג׳ינג׳ר, קינמון, עשבי תיבול, תבלינים

מרק על בסיס יוגורט, מלפפון טרי, טרגון ועוף – 65

יוגורט 3%, עוף מבושל, טרגון, תבלינים, מלפפון טרי, בצל ירוק

פו בו עם סלמון וירקות – 85

ציר דגים, ברוקולי, קישואים, תבלינים, בצל ירוק, ביצה, סלמון

עיקריות

לחמניית באו (עם בקר, סלמון, אבוקדו ובטטה לבחירתכם) – 20

בצק שמרים 

בחירת מילוי: אסאדו עגל ברוטב טריאקי / סלמון מלוח / בטטה עם קרם אבוקדו המחיר ליחידה

קציצת ״קייב״ – 20

1 יח פילה עוף, שמן, עשבי תיבול, תבלינים, מלח, קרוטונים, ביצה, קמח.

רגל אווז עם רוטב פירות יער – 35

1 יח רגל אווז, תבלינים, קינמון, כרישה, גזר, רוטב פירות יער אוכמנית אדומה, דבש

פילה ברווז מעושן על עץ אלמון – 40

פילה ברווז מעושן במעשנה שלנו על שבבי אלמון: פילה ברווז, תבלינים, מלח, אלמון

רטטוי קלאסי  – 45

1 ק"ג. רטטוי היא מנת ירקות הכוללת חצילים, קישואים, גזר, פלפלים, רוטב עגבניות ובזיליקום.

תפוחי אדמה עם פטריות – 45

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ומלפפונים מוכנים בצורה פשוטה וטעימה. מלפפונים כבושים תוצרת בית מוגשים עם תפוחי אדמה.

כרוב במילוי קינואה וירקות – 55

כרוב ממולא בקינואה וירקות – צמחוני

קציצות גזר ותפוח – 55

גזר, תפוח, סולת, ביצה, מלח, סוכר, חמאה 1 קג

ריזוטו פטריות – 65

ריזוטו פטריות עם בצל, בתוספת שמנת וגבינת פרמזן.

סטרוגנוף מבשר סויה עם פטריות – 65

סטרוגנוף מבשר סויה עם פטריות, מנה צמחונית.

קציצות בקר ועוף – 65

1 ק׳׳ג

קציצות ברוטב עגבניות – 65

ו קילו

נאגטס דגים ברוטב טרטר – 65

1 ק"ג. בקלה, פירורי לחם, קמח, ביצה, תבלינים, מלח, רוטב טרטר

כרוב ממולא בעוף – 65

8 יח 

כרוב, עוף טחון, אורז, טימין, רוטב עגבניות, תבלינים, מלח, עשבי תיבול

קציצות תפוחי אדמה עם בשר – 65

תפוחי אדמה, בשר בקר, תבלינים, קמח, ביצים, חמאה

עופיון – 65

עופיון, תבלינים, מלח, שמן, לימון, שום

שניצלוני עוף – 65

פילה עוף, תבלינים, חרדל, מלח. חמאה

מיני קציצות ברוטב עגבניות – 65

פילה בקר, בצל, תבלינים. מלח, רוטב עגבניות

כנפיים עוף בגריל – 69

מתכון שף

עוף ממולא באורז וצימוקים – 70

עוף שלם, אורז, צימוקים, קארי ותבלינים ארומטיים אחרים.

קציצות בקר עם מילוי פטריות – 70

כדורי בשר בקר ועוף במילוי פטריות, בצל ותבלינים.

מנטי תוצרת בית עם בקר – 70

מנטי (כיסוני בצק גדולים) מסורתיים של המטבח האסיאתי במילוי בקר

קדירת תפוחי אדמה עם בשר – 70

קדירת תפוחי אדמה עם בשר כמיטב המסורות של בישול ביתי, המתכון כולל תפוחי אדמה, בקר טחון, בצל, עגבניות ותבלינים.

גולש בקר עם בצל, תפוחי אדמה וגזר – 70

גולש בקר עם בצל, תפוחי אדמה, גזר, עגבניות ותבלינים.

פילה הודו ברוטב שמנת פטריות – 75

מרכיבים טבעיים בלבד – פילה הודו, שמנת, שום, פטריות, עשבי תיבול, בצל.

דראניקים בלארוסים עם לשון – 75

דראניקי מתפוחי אדמה מבושלים ממולאים בלשון חזיר.

קציצות דגים מסלמון ונילוס – 75

10יחידות סלמון, בצל, שמנת, נילוס, תבלינים, מלח, שמן

כבד סטרוגנוף – 75

כבד עוף. קמח, שמן, בצל, פטריות, רוטב עגבניות

עוף ממולא באורז וצימוקים – 75

1.5 ק"ג עוף, אורז, צימוקים. תבלינים, קארי, שום, לימון, שמן

בקר חמוץ מתוק עם ירקות – 80

בקר חמוץ מתוק עם ירקות, עגבניות טריות, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, בצל ותבלינים.

קציצות מושט וסלמון – 85

קציצות מושט וסלמון טחון בתוספת חמאה ירקות ותבלינים

פורטובלו ממולא בגבינה ואגוזי מלך – 85

1 ק"ג. פורטובלו, גבינה, שום, אגוז, מיונז, חמאה.

קציצות פוז'רסקי – 85

פילה עגל, פילה עוף, בצל, חמאה, שמנת, תבלינים, מלח, קרוטונים

קציצות הודו עם צנוברים – 85

קציצות הודו עם צנוברים, עשבי תיבול, תבלינים, ביצה, קמח, מוגש עם אגס מבושל

ג'וליאן פטריות עם ברווז מעושן – 90

פטריות, שמנת, בצל, תבלינים, מלח, גבינה, ברווז מעושן תוצרת בית 12 יח/ 1 ק׳׳ג

לשון בקר ברוטב חרדל, שמנת עם פטריות – 90

אוסובוקו עגל ברוטב יין שרי – 90

אוסובוקו, שורשים, תבלינים, מלח, יין לבן שרי, ציר, חמאה, אוכמנית אדומות

סטרוגנוף עגל עם פטריות – 95

פילה עגל, בצל, פטריות, רוטב עגבניות, רוטב שמנת חמוצה, חמאה

שיפודי פרגית בגריל – 120

12 יח מוגש עם רוטב ברביקיו. תבלינים, שמן, מלח, לימון ושום.

סלמון על הגריל – 125

סלמון בגריל עם חרדל הוא אחת המנות הפופולריות ביותר בתפריט. מוגש עם רוטב חרדל דיז'ון ולימון.

סלמון עם רוטב תפוזים – 130

סלמון, תפוז, בזיליקום, תבלינים, מלח

מיקס פירות ים עם רוטב אננס וקארי – 130

מולים, קלמרי, שרימפס, כרישה, תבלינים, קארי, שמנת, שום, כוסברה, אננס

אסאדו בתיבול פרובנס – 130

1 ק"ג. אסאדו מבושל 18 שעות, בטמפרטורות נמוכות, בניחוח עשבי תיבול פרובנסיים ויין

לולה קבב – 130

קציצות כבש בגריל עם כוסברה, בצל, קינמון, תבלינים ומלח. מוגש עם רוטב ברביקיו.

צלעות חזיר – 135

צלעות חזיר על הגריל.

שיפודי בשר לבן – 140

צוואר חזיר על האש, תבלינים, יוגורט, מלח, חמאה, רוטב ברביקיו.

צלעות טלה – 190

1 ק"ג צלעות טלה על האש.

רוסטביף – 200

רוסטביף עשוי מבקר מובחר בגריל

ברווז חגיגי עם תפוחים או פטריות פורצ'יני – 260

אפשרויות מנה: בחירת מנהמנה ל -4. ברווז שלם, הל, קינמון, תבלינים, חמאה, תפוחים או פטריות פורצ׳יני עם אורז

תוספות

פירה – 20

תפוח אדמה. חלב, חמאה, מלח

אורז עם ירקות וקארי – 25

אורז בסמטי, קארי, שום, תבלינים, ירקות, שמן, מלח

רטטוי – 45

רטטוי היא מנת ירקות הכוללת חצילים, קישואים, גזר, פלפלים, רוטב עגבניות ובזיליקום.

תפוחי אדמה עם פטריות – 45

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ומלפפונים מוכנים בצורה פשוטה וטעימה. מלפפונים כבושים תוצרת בית מוגשים עם תפוחי אדמה.

ירקות גריל – 45

בטטה, עגבניות, רוזמרין, תבלינים, פפריקה, פלפל, בצל אדום, שום, חצילים, קישואים, שמן, מלח

ריזוטו עם פטריות – 45

ריזוטו, יין לבן, שמנת, מלח, תבלינים, פטריות פורצ'יני, בצל

תפוחי אדמה גראטן – 45

תפוחי אדמה, שמנת, אורגנו, פרמזן

מיני תפוחי אדמה גריל – 47

מיני תפוחי אדמה בגריל עם תבלינים.

בטטה גריל – 47

1 ק׳׳ג

מאפים

מאפה במילוים שונים – 6

מילוי לבחירה: תפוח אדמה פטריות ותפוחי אדמה ביצת ובצל כרוב מטוגן דובדבן גבינה פטל בשר עוף

פנקייקים תפוחים – 65

מוגש עם שמנת חמוצה. 1 ק׳׳ג

פנקייקים גבינה מתוקה – 65

מוגש עם שמנת חמוצה או ריבה. 1 ק׳׳ג

פנקייקים כרוב וביצה – 55

פנקייקים עם כרוב וביצים 12 יח

פנקייקים ריבת דובדבנים – 65

מוגש עם שמנת חמוצה 12 יח

פנקייקים בשר – 65

עגל, בצל, קמח, ביצים, מלח, סוכר, תבלינים 12 יח

פנקייקים עוף – 65

פילה עוף, קמח, ביצים, מלח, סוכר, תבלינים, בצל 12 יח

שטרודל תפוחים – 67

שטרודל וינאי עם תפוחים, אגוזים וצימוקים. מתכון שף 1 ק׳׳ג

קיש עם פטריות וגבינה – 75

1 ק"ג. קיש עם פטריות וגבינה – פשטידה בצק דק צרפתית

פשטידה עם פטריות וגבינה – 75

1 ק׳׳ג

פשטידה עם מוצרלה ושרי – 75

1 ק׳׳ג

קיש ברוקולי וסלמון – 95

1 ק׳׳ג

קינוחים

תפוחים אפוים – 45

תפוח אפוי עם דבש ואגוזים, בתוספת קינמון.

טארט שמנת עם כוסברה ופסיפלורה – 55

טארט מבצק פריך, פסיפלורה, כוסברה, סוכר, שמנת, לימון, ביצים 15 יח

בראוניז עם שקדים – 65

שוקולד, קמח, ביצים, חמאה, שקדים 500 ג

סירניקי (גביניות) – 65

מוגש עם שמנת חמוצה וריבה. 1 ק׳׳ג

שטרודל תפוחים – 67

שטרודל וינאי עם תפוחים, אגוזים וצימוקים. מתכון שף 1 ק׳׳ג

פאי לימון – 75

לימונים, בצק פריך, שמנת, ביצים, סוכר, קרם לימון

פאי אוכמניות – 85

פאי אוכמניות על בצק פריך

נפוליאון – 200

מתכון שף עם קרם חלבי

גריל/ מנגל

בשר

אסאדו בתיבול פרובנס – 130

1 ק"ג. אסאדו מבושל 18 שעות, בטמפרטורות נמוכות, בניחוח עשבי תיבול פרובנסיים ויין

לולה קבב – 130

1 ק׳׳ג. קציצות כבש בגריל עם כוסברה, בצל, קינמון, תבלינים ומלח. מוגש עם רוטב ברביקיו.

צלעות חזיר – 135

צלעות חזיר על הגריל.

שיפודי בשר לבן – 140

צוואר חזיר על האש, תבלינים, יוגורט, מלח, חמאה, רוטב ברביקיו.

שיפודי פילה עגל – 160

פילה עגל, תבלינים, רוטב ברביקיו 1 ק׳׳ג

צלעות טלה – 190

1 ק"ג צלעות טלה על האש.

רוסטביף – 200

רוסטביף עשוי מבקר מובחר בגריל

ירקות גריל

ירקות גריל – 45

בטטה, עגבניות, רוזמרין, תבלינים, פפריקה, פלפל, בצל אדום, שום, חצילים, קישואים, שמן, מלח

מיני תפוחי אדמה גריל – 47

מיני תפוחי אדמה בגריל עם תבלינים.

סלט גרל חצילים וזוקיני – 57

סלט חצילים וקישואים בגריל עם רוטב על בסיס שמן זית. בנוסף לחצילים וקישואים, הסלט כולל בצל אדום, שום ופלפלים. 1 ק"ג

עופות

עופיון – 65

עופיון, תבלינים, מלח, שמן, לימון, שום

כנפיים עוף בגריל – 69

מתכון שף

שיפודי פרגית בגריל – 120

12 יח מוגש עם רוטב ברבקיו. תבלינים, שמן, מלח, לימון ושום.

דגים גריל

סיבס בגריל – 75

פילה לברק בגריל עם תבלינים 1 ק׳׳ג

סלמון על הגריל – 125

סלמון בגריל עם חרדל הוא אחת המנות הפופולריות ביותר בתפריט. מוגש עם רוטב חרדל דיז'ון ולימון.

הוסף פריט לדגים גריל

מעשנה שלנו

עופות מעושנים

פילה ברווז מעושן על עץ אלמון – 40

פילה ברווז מעושן במעשנה שלנו על שבבי אלמון: פילה ברווז, תבלינים, מלח, אלמון

כנפיים עוף מעושנות – 65

1 ק׳׳ג

שוקיים – 65

4 שוקיים עוף מעושנות במעשנת הביתית שלנו

פילה עוף מעושן – 75

1 ק׳׳ג

דג מעושן

מקרל מעושן חם – 45

1 יח מקרל בעישון חם לפי מתכון השף.

סלמון בעישון חם – 130

1 קילו

פלטת דגים מעושנים שלנו – 250

1.5 ק׳׳ג סלמון מלוח, פורל מעושן, מקרל מעושן, פילה הרינג, קוויאר, דג שמן

בשר מעושן

פלטת בשר מעושן – 200

2 ק׳׳ג רוסטביף, פילה ברווז, כנפיים, רגליים מעושנות, הודו, פילה עוף, פסטרמה עוף

רוסטביף בעישון ביתי – 160

הוסף פריט לבשר מעושן 

תפריט לצמחונים

עיקריות

לחמניית באו (עם בקר, סלמון, אבוקדו ובטטה לבחירתכם) – 20

בצק שמרים בחירת מילוי: אסאדו עגל ברוטב טריאקי / סלמון מלוח / בטטה עם קרם אבוקדו המחיר ליחידה

אורז עם ירקות וקארי – 25

אורז בסמטי, קארי, שום, תבלינים, ירקות, שמן, מלח

רטטוי – 45

רטטוי היא מנת ירקות הכוללת חצילים, קישואים, גזר, פלפלים, רוטב עגבניות ובזיליקום.

תפוחי אדמה עם פטריות – 45

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ומלפפונים מוכנים בצורה פשוטה וטעימה. מלפפונים כבושים תוצרת בית מוגשים עם תפוחי אדמה.

ירקות גריל – 45

בטטה, עגבניות, רוזמרין, תבלינים, פפריקה, פלפל, בצל אדום, שום, חצילים, קישואים, שמן, מלח

בטטה גריל – 47

1 ק׳׳ג

כרוב במילוי קינואה וירקות – 55

כרוב ממולא בקינואה וירקות – צמחוני

כיסונים עם ירקות – 55

כיסונים במילוי ירקות. מוגש עם עשבי תיבול טריים.

סטרוגנוף מבשר סויה עם פטריות – 65

סטרוגנוף מבשר סויה עם פטריות, מנה צמחונית.

פנקייקים עם תוספת ירקות – 65

בלינצ׳ס עם ירקות היא מנה מיוחדת. בצק דק, גזר, כרישה, קישואים, חצילים ופלפלים.

פורטובלו ממולא בגבינה ואגוזי מלך – 85

פורטבלו, גבינה, שום, אגוז, מיונז, חמאה.

מנות ראשונות

מלפפונים חמוצים חריפים קוריאניים – 35

1 ק׳׳ג

סלט גרל חצילים וזוקיני – 57

סלט חצילים וקישואים בגריל עם רוטב על בסיס שמן זית. בנוסף לחצילים וקישואים, הסלט כולל בצל אדום, שום ופלפלים. 1 ק"ג

סלט אוליביה – 60

1 ק"ג. אוליבייה עם טופו היא גרסה צמחונית לסלט הקלאסי.

סלט עם סלרי, אננס, תפוחים ורוטב אגוזי דבש – 60

1 ק"ג סלרי, תפוחי עץ, אננס משומר, דבש, אגוזי מלך, סירופ מייפל, מיץ לימון, תבלינים, עשבי תיבול

סלק עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך – 65

1 ק"ג. סלק עם שזיפים מיובשים, אגוזי מלך ושום מתובל בשמן צמחי.

סלט בריא עם קינואה ועדשים ורוטב על בסיס קיווי – 65

1 ק"ג. סלט בריאות עשוי על פי מתכון מיוחד, הכולל קינואה בהירה, עדשים ירוקות, בצל, כוסברה, פטרוזיליה, עגבניות, פלפלים ברוטב בלסמי על בסיס קיווי.

אצה עם ירקות ורוטב טריאקי – 65

1 ק"ג. אצות עם ירקות ורוטב טריאקי. מנה צמחונית בריאה.

תערובת של חסה ושרי ברוטב בלסמי עם נבטי חיטה – 65

1 ק"ג. תערובת של חסות עם עגבניות שרי ברוטב בלסמי עם נבטים. מנה צמחונית ותזונתית.

סלט יווני עם פלפל אפוי – 65

1 ק"ג. סלט ירוק עם פטה, עגבניות שרי, מלפפונים טריים, רוטב שמן לימון, זיתים, פלפל אפוי

גלילי חצילים בסגנון קוריאני עם אגוזים וגזר – 75

1 ק"ג. גליל חצילים בסגנון קוריאני עם אגוזי מלך וגזר

גלילי חצילים עם קרם גבינה-שום ואגוזים – 75

1 ק"ג. חצילים, גבינת בולגרית, שום, עשבי תיבול, מיונז, אגוז, סלט ירוק, שמן קנולה

עוגת תרד עם קרם גבינה ורוטב בשמל – 85

1 ק"ג. תרד, חלב. גבינת שמנת, בצל, יין לבן, קמח, ביצה, גבינה כחולה, שרי, סלט ירוק, נענע ואבקת לימון.

סלט קפרזה עם עגבניות מקורמלות – 85

1 ק"ג. סלט ירוק, עגבניות שרי,מוצרלה, צנוברים, רוטב פסטו, קרמל, טימין, גמבה

מרקים

מינסטרונה ירקות – 55

ציר ירקות, ברוקולי, שעועית, קישואים, חצילים, טימין. בזיליקום, פטרוזיליה, קצח, עגבניות , כרישה, גמבה, בצל שאלוט

מרק קרם דלעת עם חלב קוקוס – 55

מרק קרמי צמחוני עם קוקוס ובזיליקום

קינוחים

תפוחים אפוים – 45

תפוח אפוי עם דבש ואגוזים, בתוספת קינמון.

פאי אוכמניות – 85

פאי אוכמניות על בצק פריך

תפריט ילדים

ארוחת בוקר

פנקייקים על רויון – 55

מוגש עם שמנת חמוצה וריבה. 1 ק׳׳ג

סירניקי (גביניות) – 65

מוגש עם שמנת חמוצה וריבה. 1 ק׳׳ג

מרקים

מרק עם קציצות בשר – 55

מרק עם קציצות וירקות הוא קלאסי בתפריט ארוחת הצהריים.

מרק ירקות קרמי לילדים – 55

ברוקולי, כרובית, קישואים, בצל, גזר, תבלינים, מלח, ציר עוף

עיקריות

מיני המבורגר – 10

1 יח.  מילוי לפי בחירת הלקוח – עוף, הודו, בקר וירקות.

קציצות עוף והודו – 55

קציצות ברוטב עגבניות – 65

ו קילו

נאגטס דגים ברוטב טרטר – 65

1 ק"ג. בקלה, פירורי לחם, קמח, ביצה, תבלינים, מלח, רוטב טרטר

קציצות תפוחי אדמה עם בשר – 65

תפוחי אדמה, בשר בקר, תבלינים, קמח, ביצים, חמאה

שניצלוני עוף – 65

פילה עוף, תבלינים, חרדל, מלח. חמאה

מיני קציצות ברוטב עגבניות – 65

פילה בקר, בצל, תבלינים. מלח, רוטב עגבניות

קציצות דגים מסלמון ונילוס – 75

10 יחידות סלמון, בצל, שמנת, נילוס, תבלינים, מלח, שמן

תוספות

פירה – 20

תפוח אדמה. חלב, חמאה, מלח

אורז עם ירקות וקארי – 25

אורז בסמטי, קארי, שום, תבלינים, ירקות, שמן, מלח

קינוחים

תפוחים אפוים – 45

תפוח אפוי עם דבש ואגוזים, בתוספת קינמון.

פנקייקים תפוחים – 65

מוגש עם שמנת חמוצה. 1 ק׳׳ג

פנקייקים על רוויון – 55

מוגש עם שמנת חמוצה וריבה. 1 ק׳׳ג

פנקייקים גבינה מתוקה – 65

מוגש עם שמנת חמוצה או ריבה. 1 ק׳׳ג

סירניקי (גביניות) – 65

מוגש עם שמנת חמוצה וריבה. 1 ק׳׳ג

קציצות גזר ותפוח – 55

מפה
לא כשרמשלוחיםקייטרינגמסעדה