פרה פרה

ראשונות

לחם הבית 22

לחם מחמצת, שמן זית בלסמי, צ'ימיצ'ורי ביתי וסלסה

כבד קצוץ ברולה 38

בצל, שמאלץ, ריבת הבית ולחם מחמצת

קרפצ'יו פרה פרה 48

פרמז'ן, ארוגולה, בלסמי מצומצם, שמן זית ולחם מחמצת

נקניקיות בעבודת יד 58

בצל מדורה, חרדל

טטאקי בקר 48

כוסברה, ליים, צ'ילי אדום, שמן ושומשום

סוכריות בקר 46

על פולנטה מתירס טרי

פרנה אסאדו 42

איולי טבסקו, בצל סגול מוחמץ

סלט עגבניות 48

בצל סגול, פטרוזיליה, נענע, בזיליקום, גבינה מקומית, שמן זית, בלסמי מצומצם ומיץ לימון

סלט סלק 39

אגוזים, ארוגולה, גבינה מקומית, בלסמי סילאן

סלט קיסר 38

חסה קיסר, קרוטונים, פרמזן ורוטב קיסר. תוספת עוף ב – ₪9

ירקות גריל 32

ריזוטו 32

משתנה- שאל את המלצר

 

סטייקים

אנטריקוט 157

300 גרם מוגש עם תוספת לבחירה

סינטה 129

300 גרם מוגש עם תוספת לבחירה

ראמפ סטייק 122

300 גרם מוגש עם פירה

פילה עגל 167

250 גרם מוגש עם ריזוטו פטריות וציר בקר

 

עיקריות

המנות מוגשות עם צ'יפס/פירה/ בטטה ושמנת חמוצה/פלחי תפו"א/שעועית ירוקה/סלט ירוק

המבורגר בקר 220/400 גרם 79/92  

מוגש בלחמניה, עגבנייה, בצל, חסה, איולי שום ומלפפון חמוץ

המבורגר טלה / פיקנייה 79

לחמניית בריוש, עגבנייה, בצל, חסה ומלפפון חמוץ

תוספות לבחירה על ההמבורגר:

בצל צרוב 4 | ביצת עין 7 | פטריות צרובות 7 | ריבת בצל 7 | גבינת צ'דר 11

שיפוד פרגית 82

שניצל עגל 88

שניצל עוף 78

פסטה קצבים 82

פסטה טריה, ציר בקר, עגבניות צלויות, נתחי בקר, בזיליקום, גרידת לימון ופרמז'ן

פסטה טבעונית 64

המושחתים

220/400 גרם

המבורגר בקר בלחמניית בריוש 

מוגש עם צ'יפס/פירה/בטטה ושמנת חמוצה/פלחי תפו"א/שעועית ירוקה/סלט ירוק

ספייסי 82/95

ביצת עין הפוכה, פלפל חריף, צ'ימיצ'ורי, חסה ובצל סגול

אסאדו 82/95

אסאדו מפורק, ריבת בצל, מיונז טבסקו וארוגולה

צ'וריסוס 82/95

פרוסות צ'וריסוס, בצל ופטריות על הגריל, חסה ובצל סגול

ילדים

עד גיל 12

המבורגר 45

צ'יפס וירקות

שניצלונים 45

צ'יפס

פסטה 45

נתחים

מבחר נתחי בשר מפרות ארץ ישראליות, 

נתחים אלו עוברים יישון בשיטת "Dry Aged" במקרר מיוחד בטמפרטורה של 0 מעלות לתקופה שבין 21-60 ימים. 

תהליך היישון מעניק לבשר טעמים עזים ועמוקים, כל הנתחים מגיעים על עצם השומרת על עסיסיות הנתח

 ומחזקת את הטעמים. מבחר הנתחים משתנה בהתאם לקצב היישון.

המנות מוגשות עם צ'יפס/פירה/בטטה ושמנת חמוצה/פלחי תפו"א/שעועית ירוקה/סלט ירוק

ניו יורק 38 ל100 גר'

סינטה על עצם, חלק אחורי רזה, עטוף בפס שומן מבחוץ

אנטריקוט 48 ל100 גר'

נתח המגיע מהצלעות האחוריות, בעל שיוש שומן לאורך כל הנתח

דנבר קאט 44 ל100 גר'

נתח בקיצוב ייחודי המגיע מאזור הצלעות הקדמיות, אחוז שומן גבוה

טי-בון 51 ל 100 גר'

עצם בצורת T, מצד אחד נתח סינטה, ומצד שני טעימת נתח פילה מובחר

פורטרהאוס 51 ל 100 גר'

עצם בצורת T, נמצא בחלקו האחורי של הטיבון ולכן נתח הפילה יותר רחב ועסיסי

פלטות

הפלטות מוגשות עם 2 תוספות לבחירה ו – 2 שתייה קלה

פלטת טי-בון זוגית 320

כ – 400 גרם נתחי טי-בון מובחר לצד נתחי טי-בון טלה 200 גרם

פלטה למתקדמים 320

כ – 600 גרם נתח סינטה עסיסי לצד נתח קצבים מיוחד במשקל 200 גרם

שאלו אותנו על קניית נתחים הביתה! ניתן להזמין מראש נתחים מיוחדים שאינם בתפריט

מנות אחרונות

קרם ברולה קלאסי 42

קראק פאי 42

קרמל מלוח ושמנת אוורירית

פאי לימון מפורק 42

שכבות של קרמבאל חמאתי פריך, קרם לימון ומרנג מושחם

 (ללא גלוטן)

נמסיס 42

עוגת שוקולד עשירה ומושחתת בליווי מרשמלו צלוי (ללא גלוטן)

מלבי 42

בוטנים מסוכרים, קוקוס קלוי וסירופ מלבי (ללא גלוטן, טבעוני)

קדאיף 42

שכבות קדאיף קראנצ'י,קרם מסקרפונה אוורירי ורוטב פירות יער

שתייה חמה

תה  9

אספרסו/ארוך  9

אספרסו כפול/ארוך 11

קפוצ'ינו  13