סקאלה

מאזטים מפנקים במרכז שולחן – 58

תורמוס גרגירים חם וכמון שחור

באבא גנוש

חומוס ירושלמי ומסבחה

פלאפל ירוקים

פלפל חריף עם שום קונפי

עגבניות מגוררות

מרק היום שאל את המלצר – 52

דגים

סשימי טונה, טפנד זיתים שחורים, עגבניות מגוררות – 74

סלמון ניסואז, שעועית ירוקה, תפוח אדמה, ביצה, עגבנייה ורוטב איולי – 110

דניס, סלט עגבניות חם, פסטו וכוסברה – 132

בשר

צלעות טלה בתבשיל שעועית לבנה, ירקות שורש, דמי גלאס וקריספי כרובית – 168

סטייק אנטרקוט, תפוח אדמה, שום קונפי, פפריקה מעושנת, פטרוזיליה, דמי

גלאס ורוטב ברביקיו – 140

פפרדלה שאל את המלצר – 98

חזה עוף, קרם סלק, וטאבולה קינואה – 84

תוספות לבחירה

כרישה, רומסקו, טפנד זיתים, עגבניות קונקסה – 44

סלט ירוק – 38

סלט ירקות ישראלי – 44

 

קינוחים

קוביות מוס השף – 54

מוס משתנה על פי השף, קרמו שוקולד, קולי מנגו,

שברי מרנג, וכדור שוקולד

סלט פירות – 48

ציר הדרים מתובל, חלב קוקוס,

פירות העונה, וגלידת סורבה

קינוח ים תיכוני – 52

שערות קדאיף עם קרם פטסייר, סירופ זעפרן,

פיסטוקים מקורמלים, פרחי וורדים, טויל ג'ינג'ר, וגלידת

מלבי