Адрес:

Яхиэли 6, Тель Авив

Часы рабoты:

Пн-Сб: 18.00-24.00
воскресенье выходной

Веб-сайт:

Телефон:

  • Европейская кухня
  • Французская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мясные блюда
  • Фирменная кухня шеф-повара
  • Испанская кухня

КОРДЕРО (Тель Авив)

 

Cо знаменитого района Неве-Цедек когда-то начался Тель-Авив. Отсюда начнется и наше путешествие в один из самых известных — и вкусных! — ресторанов “города без перерыва” — ресторан “Кордеро”.

“Кордеро” — яркий пример того, что могут сделать стремление,  энергия и потрясающая работоспособность трех молодых людей, открывших ресторан, в котором самый изысканный ценитель хороших блюд будет поражен красотой и вкусом. 

Устройтесь на террасе ресторана, на свежем воздухе,  в укромном зеленом оазисе прямо у центра Сюзан Далаль, понаблюдайте за неторопливо прогуливающимися тель-авицами и торопящимися на репетицию танцовщицами. Зайдите внутрь заведения, где вас овеет легким бризом кондиционер, оцените замечательный дизайн, над которым работали лучшие специалисты, и — что немаловажно! — насладитесь легкой, со вкусом подобранной музыкой, которая не помешает вам вести дружескую (а то и романтическую!) беседу.

Сергей Соловьев, Михаил Устинов и шеф-повар Евгений Коваль давно работают вместе. Блюда, которые вам предлагает ресторан — гастрономическое наслаждение можно получить уже от одних названий: скажем, Scaloppine alla Polenta — обжаренные морские гребешки Coquilles Saint-Jacques с полентой из свежей кукурузы, биском из голубых  крабов и пармезаном. И скажите, что вам не захотелось сразу же попробовать Scaloppine alla Polenta! Или — Os à Moelle Grillé — мозговая кость с кремом из петрушки и чесноком конфи. Особое блюдо в меню — Кордеро котлет с начинкой из подкопченой зобной железы, который подают с соусом из красного вина, с кремом из петрушки, кусочками костного мозга и гратеном из картофеля, кольраби и репы. 

Все это было заложено на уровне идеи. Идея ресторана — Европа посреди Азии, европейский ресторан для каждого. Все блюда здесь свои собственные, никто не повторяет блюда других ресторанов. Все свое, уникальное, эксклюзивное. Своя коптильня, в которой вам приготовят лосося, курицу, да что угодно по вашему выбору. Концептуальным — и не характерным для других ресторанов такого уровня — стал процесс приготовления блюд на вынос: нога ягненка, лосось копченый, пастрама, мясо. Только закажите заранее — и устраивайте гурмэ прямо дома!

Но “Кордеро” еще и семейное место, куда можно прийти с детьми. И вновь — оригинальное мышление и поиск концептуальных решений — в Кордеро построили домик и игрушечную кухню с играми, чтобы дети смогли занять себя пока родители ужинают. 

А лучше всего просто прийти в “Кордеро” и собственными глазами увидеть все то что там происходит!

Закуски 

Le Pain

Корзина с хлебом: белый и черный деревенский французский, хлеб киноа, подается с маслом Кордеро 

28
Фокачча

Фокачча из подовой печи с различными намазками 

31
Ensalada de Tomate

Помидоры, лук-шалот, оливки, чеснок, чили, цедра лимона, манчего, орегано, черный перец, оливковое масло, деревенский хлеб на угольном гриле

 

48
La Salade Verte

Зеленый салат, спаржа, руккола, бэби-цуккини, пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло 

58
Le parfait de foie duet

Парфе из гусиной и куриной печени, грушевый чатни, поджаренный белый хлеб, масло

72
Mejillones Calientes 

Острые мидии по-испански с анисом, овощами и сливочным маслом с фенхелем

86
Scaloppine alla Polenta

Жареные морские гребешки Coquilles Saint-Jacques с полентой из свежей кукурузы, голубыми  крабами и пармезаном

94
Atún español

Тунец холодного копчения с гаспаччо

Козий сыр, оливки, руккола и сезонные фрукты

82
Os à Moelle Grillé

Жареная мозговая косточка, чеснок, розмарин, поджаренный хлеб,

петрушка и крем из лука-порея

76
Le gâteau au fromage de la mer

Копченый лосось с соленым чизкейком, свекольным кремом с хреном, тертым желтком и икрой

84
Основные блюда
Средиземноморский буйабес  

Крем из фенхеля и пастиса, кальмары, креветки, мидии, филе морской рыбы, медленно морепродукты медленного приготовления и рыбный бульон с оливками и свежими помидорами  

128
Cordero Cutlet

Котлета из тонко нарезанной говядины с телячьими миндалинами,

Соус из красного вина и копченых мозгов, гратен из картофеля и кольраби

121
Paella Con Pollo

Паэлья с паргит, копченой паприкой, лимоном, чили и шафраном

98
Добавить морепродукты

38
Pesce Intero

Рыба, запеченная целиком

спросить официанта
Velouté de Poisson

Филе горбыля, соус велюты с мартини, разнообразные морепродукты, гратен из картофеля и кольраби

149
Filet de Boeuf 

Филе говядины на гриле,

крем из корнеплодов, мармелад из шалота,

соус из красного вина

170
La Pièce du Boucher

Стейк на гриле

спросить официанта

Меню БРОНЗА

180 шек/чел

Закуски (на выбор):

Фокачча

Фокачча из подовой печи с домашними намазками 

Ensalada de Tomate

Помидоры, лук-шалот, оливки, чеснок, перец чили, цедра лимона, орегано, черный перец, оливковое масло, провансальский деревенский хлеб на гриле

La Salade Verte

Зеленый салат, спаржа, руккола, бэби-цуккини, пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло 

Le Plateau de Fromages

Блюдо с отборными сырами

Основные блюда: 

Le poisson fumé

Филе копченого лосося

Pierna de Cordero

Баранья нога длительного приготовления

Un pollo affumicato

Копченый паргит

Гарнир: 

Fondant de pomme de terre

вареный картофель Рата

На сладкое:

Une assiette Cordero

выбор десертов

Холодные напитки:

Минеральная вода, содовая, фруктовые соки 

Горячие напитки:

чай или кофе

Блюда подаются в центр стола

Стоимость на человека — 180 шекелей, не включая обслуживание

Меню СЕРЕБРО

250 шек/чел

Бокал просекко 

Закуски (на выбор):

Фокачча

Фокачча из подовой печи с домашними намазками 

Ensalada de Tomate

Помидоры, лук-шалот, оливки, чеснок, перец чили, цедра лимона, орегано, черный перец, оливковое масло, провансальский деревенский хлеб на гриле

La Salade Verte

Зеленый салат, спаржа, руккола, бэби-цуккини, пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло 

Le parfait de foie duet

Парфе из гусиной и куриной печени, грушевый чатни, поджаренный белый хлеб, масло

La Tuna Italia

Красный тунец холодного копчения, спаржа, бэби-цуккини, сыр пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло

Os à Moelle Grillé

Жареная мозговая косточка, чеснок, розмарин, поджаренный хлеб,

петрушка и крем из лука-порея

Основные блюда (на выбор): 

Paella 

Паэлья с паргит, копченой  паприкой, лимоном, чили и шафраном

Le poisson fumé

Филе копченого лосося на подушке из картофеля

Cuisse de canard

Копченая утиная ножка, картофельный салат, вареная кольраби

L’Onglet — La Pièce du Boucher

Стейк (250 гр) с жареным шпинатом, картофелем рата с соусом из красного вина

На сладкое:

подается в центр стола

Une assiette Cordero

выбор десертов

В меню включены горячие и холодные напитки по вашему выбору

Стоимость на человека — 250 шекелей, не включая обслуживание

Меню ЗОЛОТО

300 шек/чел

Бокал просекко 

Закуски:

Фокачча

Фокачча из подовой печи с домашними намазками 

Ensalada de Tomate

Помидоры, лук-шалот, оливки, чеснок, перец чили, цедра лимона, орегано, черный перец, оливковое масло, провансальский деревенский хлеб на гриле

La Salade Verte

Зеленый салат, спаржа, руккола, бэби-цуккини, пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло 

Le parfait de foie duet

Парфе из гусиной и куриной печени, грушевый чатни, поджаренный белый хлеб, масло

Scaloppine alla Polenta

Жареные морские гребешки Coquilles Saint-Jacques с полентой из свежей кукурузы, голубыми  крабами и пармезаном

La Tuna Italia

Красный тунец холодного копчения, спаржа, бэби-цуккини, сыр пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло

Os à Moelle Grillé

Жареная мозговая косточка, чеснок, розмарин, поджаренный хлеб,

петрушка и крем из лука-порея 

Основные блюда (на выбор): 

Paella 

Паэлья с паргит, копченой  паприкой, лимоном, чили и шафраном

Velouté de Poisson

Филе горбыля, соус велюты с мартини, разнообразные морепродукты, гратен из картофеля и кольраби

LPoitrine d’oie

Утиная грудка с лавандовым медом, карамелизированной свеклой, ягодным соусом и коньяком

 L’Onglet — La Pièce du Boucher

Стейк (250 гр) с жареным шпинатом, картофелем рата с соусом из красного вина

На сладкое:

подается в центр стола

Une assiette Cordero

выбор десертов

В меню включены горячие и холодные напитки по вашему выбору

Стоимость на человека — 300 шекелей, не включая обслуживание

 

Меню ПЛАТИНУМ

400 шек/чел

Бокал просекко 

Закуски (на выбор): 

Фокачча

Фокачча из подовой печи с домашними намазками 

Ensalada de Tomate

Помидоры, лук-шалот, оливки, чеснок, перец чили, цедра лимона, орегано, черный перец, оливковое масло, провансальский деревенский хлеб на гриле

La Salade Verte

Зеленый салат, спаржа, руккола, бэби-цуккини, пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло 

Le parfait de foie duet

Парфе из гусиной и куриной печени, грушевый чатни, поджаренный белый хлеб, масло

Scaloppine alla Polenta

Жареные морские гребешки Coquilles Saint-Jacques с полентой из свежей кукурузы, голубыми  крабами и пармезаном

La Tuna Italia

Красный тунец холодного копчения, спаржа, бэби-цуккини, сыр пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло

Os à Moelle Grillé

Жареная мозговая косточка, чеснок, розмарин, поджаренный хлеб,

петрушка и крем из лука-порея

Le gâteau au fromage de la mer

Копченый лосось с соленым чизкейком, свекольным кремом с хреном, тертым желтком и икрой

Основные блюда (на выбор): 

Paella 

Паэлья с паргит, копченой  паприкой, лимоном, чили и шафраном

Velouté de Poisson

Филе горбыля, соус велюты с мартини, разнообразные морепродукты, гратен из картофеля и кольраби

 

 

 

Tournedos Rossini

Филе говядины, гусиная печень, соус из красного вина, крем из корнеплодов

L’Onglet — La Pièce du Boucher

Стейк (250 гр) с жареным шпинатом, картофелем рата с соусом из красного вина

На сладкое:

подается в центр стола

Une assiette Cordero

выбор десертов

В меню включены горячие и холодные напитки по вашему выбору

Стоимость на человека — 400 шекелей, не включая обслуживание

SPARKLING

ISRAEL

Golan Heights, Yarden, Blanc de Blancs 2010  — 65 /220

ITALY

Tenuta Giustini, Jento Malvasia, Frizzante 2017 —  40 /140

Luna, Prosecco, Brut —  35 /120

SPAIN

Vilarnau, Cava, Brut —  35 /110

CHAMPAGNE

Lallier, Champagne, Grand Reserve, Brut  — 80/ 280

Bollinger, Champagne, la Grande Annee 2005 — 750

Bollinger, Special Cuvee — 420

Louis Roederer, Champagne, Cristal 2009 — 1700

 

BLUSH & ROSE

FRANCE

Paul Blisson 2017 — 35 /120

WHITES

ISRAEL

Somek, Chardonnay 2016 — 50 /170

Amphorae, Rhyton 2017 — 50/ 190

Amphorae, Makura Chardonnay 2017 — 70/ 260

FRANCE, Alsace

Pfaffenheim, Gewurztraminer 2015 — 45 /150

Trimbach, Riesling 2015 — 45 /160

FRANCE, Bourgogne

Domaine du Colombier, Chablis 2015 — 70/ 260

Chateau Fuisse, Macon Village 2015 — 60/ 220

Chateau Fuisse, Tete de Cru 2016 — 90/ 320

Domaine Billaud-Simon, Chablis 1er Cru, Mont de Milieu 2015 — 110 /380

FRANCE, Loire

Tinel-Blondelet, Sancerre 2016 —  80/ 280

Hubert Brochard, Pouilly Fume 2017- 70 /280

Domaine de La Baume, Sauvignon Blanc 2016 — 35/ 120

ITALY

Cordero di montezemolo, Langhe, Arneis 2017- 40/ 140

Masi, Masianco Bianco 2017 — 40 /150

Di Majo Norante, Falanghina 2017- 50/ 190

Pra, Soave 2017 — 50 /190

La Raia, Gavi 2016 — 50/ 190

Ca Bota, Pinot Grigio 2016 — 35 /130

Talamonti, Pecorino 2017 — 50 /170

SPAIN

Martin Codax, Albariño 2017- 40 /140

 

REDS

ISRAEL

Amphorae, Med Red 2015 — 50 /160

Amphorae, Makura 2007 — 80/ 280

Amphorae, Rhyton 2015 — 55/ 190

Dukhta, GSM 2015 — 55 /190

Dukhta, Mourveder 2014 — 55 /190

Tzora Vineyards, Judean Hills 2017- 55/ 190

Galil Mountain, Yiron 2015 — 65/ 220

FRANCE, Bourgogne

Dampt, Coteaux Bourguignons 2015 — 50 /180

Domaine Joseph Faiveley, Gevrey Chambertin 2015 — 140 /450

FRANCE, Languedoc

Paul Mas, Malbec 2017 — 40 /130

Terroir La Baume, Saint Paul, Minervois 2015 — 55 /180

FRANCE, Côtes du Rhône

Château Peyguerol, Costières-de-Nîmes 2016-  35 /120

Domaine Du Petit Romain, Costières-de-Nîmes 2015 — 45 /160

Perrin, Côtes du Rhône 2016 — 45 /150

Chemin des Papes, Cotes du Rhône Villages 2017 — 35 /120

Domaine Allégret, Côtes du Rhône Villages Laudun 2015 — 45 /160

Les Collégiales, Vacqueyras 2015 — 65 /220

  1. Chapoutier, Châteauneuf-du-Pape 2015 — 100 /380
  2. Chapoutier, Crozes-Hermitage, Les Meysonniers 2016- 80/ 260

ITALY, Piemonte

Cordero di montezemolo, Nebbiolo 2016 — 60/ 210

Cordero di montezemolo, Barbera, Funtani 2014 — 65/ 240

Cordero di montezemolo, Barolo, Monfalletto 2013 — 90 /360

Cordero di montezemolo, Barolo, Gattera 2013 -160/ 560

ITALY, Piemonte

Ricossa, Barbera d’Asti 2015 — 45 /160

Ricossa, Barbaresco Riserva 2011 — 90/ 330

Cogno, Dolcetto d’Alba 2017 — 50 /180

Luigi Einaudi, Langhe Barbera 2016 — 55/ 220

Luigi Einaudi, Barolo, Cannubi 2013- 140/ 540

ITALY, South

Codici, Puglia, Negroamaro 2015 — 35 /120

  1. Mano, Puglia, Appassito Primitivo 55 /180

Castello Monaci, Piluna, Primitivo 2010 — 55/ 190

Barone Montalto, Sicilia, Merlot 2015 — 35 /110

ITALY, Toscana

Villa Antinori, Chianti Classico, Reserva 2013 — 60 /210

Antinori, Brunello di Montalcino 2013 -110/ 420

Argentiera, Bolgheri 2016 — 55 /190

Gaja, Toscana, Promis 2016 -100 /360

Gaja, Toscana, Ca’Marcanda Magari 2016 -125/ 460

ITALY, Veneto

Tanute Ca Bota, Valpolicella, Ripasso 2014 — 55 /180

Masi, Amarone della Valpolicella 2011- 120 /420

Masi, CampoFiorin 2014 -55/ 190

SPAIN

Camins del Priorat 2016 — 55 /180

Alión, Vega Sicilia 2014 -170 /560

Beronia, Rioja, Crianza 2012 — 45 /150

Beronia, Rioja, Reserva 2012 — 55 /190

Castillo de Enériz, Navarra, Reserva 2009 -55 /190

 

CORDERO’S RED SPECIAL COLLECTION

ITALY, Piemonte

Cordero di montezemolo, Barolo, Enrico VI 2001 — 560

FRANCE, Bordeaux

Château Léoville Barton, Saint-Julien, Grand Cru 2012 — 780

Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, Grand Cru 2015 — 890

Château Malescot St. Exupery, Margaux, Grand Cru 2014 — 590

Château Nénin, Pomerol 2014 — 490

Château Beau-Sejour Becot, Saint-Émilion 2014 — 590

FRANCE, Rhône

  1. Chapoutier, Hermitage 2011 — 620

 

DESSERT WINES (45ml)

FRANCE

Château de Montifaud, Vieux Pineau des Charentes — 40

ITALY

Cordero di montezemolo, Barolo, Chinato NV  — 45

О ресторане
  • Европейская кухня
  • Французская кухня
  • Итальянская кухня
  • Мясные блюда
  • Фирменная кухня шеф-повара
  • Испанская кухня

КОРДЕРО (Тель Авив)

 

Cо знаменитого района Неве-Цедек когда-то начался Тель-Авив. Отсюда начнется и наше путешествие в один из самых известных — и вкусных! — ресторанов “города без перерыва” — ресторан “Кордеро”.

“Кордеро” — яркий пример того, что могут сделать стремление,  энергия и потрясающая работоспособность трех молодых людей, открывших ресторан, в котором самый изысканный ценитель хороших блюд будет поражен красотой и вкусом. 

Устройтесь на террасе ресторана, на свежем воздухе,  в укромном зеленом оазисе прямо у центра Сюзан Далаль, понаблюдайте за неторопливо прогуливающимися тель-авицами и торопящимися на репетицию танцовщицами. Зайдите внутрь заведения, где вас овеет легким бризом кондиционер, оцените замечательный дизайн, над которым работали лучшие специалисты, и — что немаловажно! — насладитесь легкой, со вкусом подобранной музыкой, которая не помешает вам вести дружескую (а то и романтическую!) беседу.

Сергей Соловьев, Михаил Устинов и шеф-повар Евгений Коваль давно работают вместе. Блюда, которые вам предлагает ресторан — гастрономическое наслаждение можно получить уже от одних названий: скажем, Scaloppine alla Polenta — обжаренные морские гребешки Coquilles Saint-Jacques с полентой из свежей кукурузы, биском из голубых  крабов и пармезаном. И скажите, что вам не захотелось сразу же попробовать Scaloppine alla Polenta! Или — Os à Moelle Grillé — мозговая кость с кремом из петрушки и чесноком конфи. Особое блюдо в меню — Кордеро котлет с начинкой из подкопченой зобной железы, который подают с соусом из красного вина, с кремом из петрушки, кусочками костного мозга и гратеном из картофеля, кольраби и репы. 

Все это было заложено на уровне идеи. Идея ресторана — Европа посреди Азии, европейский ресторан для каждого. Все блюда здесь свои собственные, никто не повторяет блюда других ресторанов. Все свое, уникальное, эксклюзивное. Своя коптильня, в которой вам приготовят лосося, курицу, да что угодно по вашему выбору. Концептуальным — и не характерным для других ресторанов такого уровня — стал процесс приготовления блюд на вынос: нога ягненка, лосось копченый, пастрама, мясо. Только закажите заранее — и устраивайте гурмэ прямо дома!

Но “Кордеро” еще и семейное место, куда можно прийти с детьми. И вновь — оригинальное мышление и поиск концептуальных решений — в Кордеро построили домик и игрушечную кухню с играми, чтобы дети смогли занять себя пока родители ужинают. 

А лучше всего просто прийти в “Кордеро” и собственными глазами увидеть все то что там происходит!

Меню

Закуски 

Le Pain

Корзина с хлебом: белый и черный деревенский французский, хлеб киноа, подается с маслом Кордеро 

28
Фокачча

Фокачча из подовой печи с различными намазками 

31
Ensalada de Tomate

Помидоры, лук-шалот, оливки, чеснок, чили, цедра лимона, манчего, орегано, черный перец, оливковое масло, деревенский хлеб на угольном гриле

 

48
La Salade Verte

Зеленый салат, спаржа, руккола, бэби-цуккини, пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло 

58
Le parfait de foie duet

Парфе из гусиной и куриной печени, грушевый чатни, поджаренный белый хлеб, масло

72
Mejillones Calientes 

Острые мидии по-испански с анисом, овощами и сливочным маслом с фенхелем

86
Scaloppine alla Polenta

Жареные морские гребешки Coquilles Saint-Jacques с полентой из свежей кукурузы, голубыми  крабами и пармезаном

94
Atún español

Тунец холодного копчения с гаспаччо

Козий сыр, оливки, руккола и сезонные фрукты

82
Os à Moelle Grillé

Жареная мозговая косточка, чеснок, розмарин, поджаренный хлеб,

петрушка и крем из лука-порея

76
Le gâteau au fromage de la mer

Копченый лосось с соленым чизкейком, свекольным кремом с хреном, тертым желтком и икрой

84
Основные блюда
Средиземноморский буйабес  

Крем из фенхеля и пастиса, кальмары, креветки, мидии, филе морской рыбы, медленно морепродукты медленного приготовления и рыбный бульон с оливками и свежими помидорами  

128
Cordero Cutlet

Котлета из тонко нарезанной говядины с телячьими миндалинами,

Соус из красного вина и копченых мозгов, гратен из картофеля и кольраби

121
Paella Con Pollo

Паэлья с паргит, копченой паприкой, лимоном, чили и шафраном

98
Добавить морепродукты

38
Pesce Intero

Рыба, запеченная целиком

спросить официанта
Velouté de Poisson

Филе горбыля, соус велюты с мартини, разнообразные морепродукты, гратен из картофеля и кольраби

149
Filet de Boeuf 

Филе говядины на гриле,

крем из корнеплодов, мармелад из шалота,

соус из красного вина

170
La Pièce du Boucher

Стейк на гриле

спросить официанта
Организация праздников

Меню БРОНЗА

180 шек/чел

Закуски (на выбор):

Фокачча

Фокачча из подовой печи с домашними намазками 

Ensalada de Tomate

Помидоры, лук-шалот, оливки, чеснок, перец чили, цедра лимона, орегано, черный перец, оливковое масло, провансальский деревенский хлеб на гриле

La Salade Verte

Зеленый салат, спаржа, руккола, бэби-цуккини, пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло 

Le Plateau de Fromages

Блюдо с отборными сырами

Основные блюда: 

Le poisson fumé

Филе копченого лосося

Pierna de Cordero

Баранья нога длительного приготовления

Un pollo affumicato

Копченый паргит

Гарнир: 

Fondant de pomme de terre

вареный картофель Рата

На сладкое:

Une assiette Cordero

выбор десертов

Холодные напитки:

Минеральная вода, содовая, фруктовые соки 

Горячие напитки:

чай или кофе

Блюда подаются в центр стола

Стоимость на человека — 180 шекелей, не включая обслуживание

Меню СЕРЕБРО

250 шек/чел

Бокал просекко 

Закуски (на выбор):

Фокачча

Фокачча из подовой печи с домашними намазками 

Ensalada de Tomate

Помидоры, лук-шалот, оливки, чеснок, перец чили, цедра лимона, орегано, черный перец, оливковое масло, провансальский деревенский хлеб на гриле

La Salade Verte

Зеленый салат, спаржа, руккола, бэби-цуккини, пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло 

Le parfait de foie duet

Парфе из гусиной и куриной печени, грушевый чатни, поджаренный белый хлеб, масло

La Tuna Italia

Красный тунец холодного копчения, спаржа, бэби-цуккини, сыр пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло

Os à Moelle Grillé

Жареная мозговая косточка, чеснок, розмарин, поджаренный хлеб,

петрушка и крем из лука-порея

Основные блюда (на выбор): 

Paella 

Паэлья с паргит, копченой  паприкой, лимоном, чили и шафраном

Le poisson fumé

Филе копченого лосося на подушке из картофеля

Cuisse de canard

Копченая утиная ножка, картофельный салат, вареная кольраби

L’Onglet — La Pièce du Boucher

Стейк (250 гр) с жареным шпинатом, картофелем рата с соусом из красного вина

На сладкое:

подается в центр стола

Une assiette Cordero

выбор десертов

В меню включены горячие и холодные напитки по вашему выбору

Стоимость на человека — 250 шекелей, не включая обслуживание

Меню ЗОЛОТО

300 шек/чел

Бокал просекко 

Закуски:

Фокачча

Фокачча из подовой печи с домашними намазками 

Ensalada de Tomate

Помидоры, лук-шалот, оливки, чеснок, перец чили, цедра лимона, орегано, черный перец, оливковое масло, провансальский деревенский хлеб на гриле

La Salade Verte

Зеленый салат, спаржа, руккола, бэби-цуккини, пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло 

Le parfait de foie duet

Парфе из гусиной и куриной печени, грушевый чатни, поджаренный белый хлеб, масло

Scaloppine alla Polenta

Жареные морские гребешки Coquilles Saint-Jacques с полентой из свежей кукурузы, голубыми  крабами и пармезаном

La Tuna Italia

Красный тунец холодного копчения, спаржа, бэби-цуккини, сыр пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло

Os à Moelle Grillé

Жареная мозговая косточка, чеснок, розмарин, поджаренный хлеб,

петрушка и крем из лука-порея 

Основные блюда (на выбор): 

Paella 

Паэлья с паргит, копченой  паприкой, лимоном, чили и шафраном

Velouté de Poisson

Филе горбыля, соус велюты с мартини, разнообразные морепродукты, гратен из картофеля и кольраби

LPoitrine d’oie

Утиная грудка с лавандовым медом, карамелизированной свеклой, ягодным соусом и коньяком

 L’Onglet — La Pièce du Boucher

Стейк (250 гр) с жареным шпинатом, картофелем рата с соусом из красного вина

На сладкое:

подается в центр стола

Une assiette Cordero

выбор десертов

В меню включены горячие и холодные напитки по вашему выбору

Стоимость на человека — 300 шекелей, не включая обслуживание

 

Меню ПЛАТИНУМ

400 шек/чел

Бокал просекко 

Закуски (на выбор): 

Фокачча

Фокачча из подовой печи с домашними намазками 

Ensalada de Tomate

Помидоры, лук-шалот, оливки, чеснок, перец чили, цедра лимона, орегано, черный перец, оливковое масло, провансальский деревенский хлеб на гриле

La Salade Verte

Зеленый салат, спаржа, руккола, бэби-цуккини, пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло 

Le parfait de foie duet

Парфе из гусиной и куриной печени, грушевый чатни, поджаренный белый хлеб, масло

Scaloppine alla Polenta

Жареные морские гребешки Coquilles Saint-Jacques с полентой из свежей кукурузы, голубыми  крабами и пармезаном

La Tuna Italia

Красный тунец холодного копчения, спаржа, бэби-цуккини, сыр пекорино, сушеные помидоры, цедра лимона, сезонные фрукты и оливковое масло

Os à Moelle Grillé

Жареная мозговая косточка, чеснок, розмарин, поджаренный хлеб,

петрушка и крем из лука-порея

Le gâteau au fromage de la mer

Копченый лосось с соленым чизкейком, свекольным кремом с хреном, тертым желтком и икрой

Основные блюда (на выбор): 

Paella 

Паэлья с паргит, копченой  паприкой, лимоном, чили и шафраном

Velouté de Poisson

Филе горбыля, соус велюты с мартини, разнообразные морепродукты, гратен из картофеля и кольраби

 

 

 

Tournedos Rossini

Филе говядины, гусиная печень, соус из красного вина, крем из корнеплодов

L’Onglet — La Pièce du Boucher

Стейк (250 гр) с жареным шпинатом, картофелем рата с соусом из красного вина

На сладкое:

подается в центр стола

Une assiette Cordero

выбор десертов

В меню включены горячие и холодные напитки по вашему выбору

Стоимость на человека — 400 шекелей, не включая обслуживание

Винная карта

SPARKLING

ISRAEL

Golan Heights, Yarden, Blanc de Blancs 2010  — 65 /220

ITALY

Tenuta Giustini, Jento Malvasia, Frizzante 2017 —  40 /140

Luna, Prosecco, Brut —  35 /120

SPAIN

Vilarnau, Cava, Brut —  35 /110

CHAMPAGNE

Lallier, Champagne, Grand Reserve, Brut  — 80/ 280

Bollinger, Champagne, la Grande Annee 2005 — 750

Bollinger, Special Cuvee — 420

Louis Roederer, Champagne, Cristal 2009 — 1700

 

BLUSH & ROSE

FRANCE

Paul Blisson 2017 — 35 /120

WHITES

ISRAEL

Somek, Chardonnay 2016 — 50 /170

Amphorae, Rhyton 2017 — 50/ 190

Amphorae, Makura Chardonnay 2017 — 70/ 260

FRANCE, Alsace

Pfaffenheim, Gewurztraminer 2015 — 45 /150

Trimbach, Riesling 2015 — 45 /160

FRANCE, Bourgogne

Domaine du Colombier, Chablis 2015 — 70/ 260

Chateau Fuisse, Macon Village 2015 — 60/ 220

Chateau Fuisse, Tete de Cru 2016 — 90/ 320

Domaine Billaud-Simon, Chablis 1er Cru, Mont de Milieu 2015 — 110 /380

FRANCE, Loire

Tinel-Blondelet, Sancerre 2016 —  80/ 280

Hubert Brochard, Pouilly Fume 2017- 70 /280

Domaine de La Baume, Sauvignon Blanc 2016 — 35/ 120

ITALY

Cordero di montezemolo, Langhe, Arneis 2017- 40/ 140

Masi, Masianco Bianco 2017 — 40 /150

Di Majo Norante, Falanghina 2017- 50/ 190

Pra, Soave 2017 — 50 /190

La Raia, Gavi 2016 — 50/ 190

Ca Bota, Pinot Grigio 2016 — 35 /130

Talamonti, Pecorino 2017 — 50 /170

SPAIN

Martin Codax, Albariño 2017- 40 /140

 

REDS

ISRAEL

Amphorae, Med Red 2015 — 50 /160

Amphorae, Makura 2007 — 80/ 280

Amphorae, Rhyton 2015 — 55/ 190

Dukhta, GSM 2015 — 55 /190

Dukhta, Mourveder 2014 — 55 /190

Tzora Vineyards, Judean Hills 2017- 55/ 190

Galil Mountain, Yiron 2015 — 65/ 220

FRANCE, Bourgogne

Dampt, Coteaux Bourguignons 2015 — 50 /180

Domaine Joseph Faiveley, Gevrey Chambertin 2015 — 140 /450

FRANCE, Languedoc

Paul Mas, Malbec 2017 — 40 /130

Terroir La Baume, Saint Paul, Minervois 2015 — 55 /180

FRANCE, Côtes du Rhône

Château Peyguerol, Costières-de-Nîmes 2016-  35 /120

Domaine Du Petit Romain, Costières-de-Nîmes 2015 — 45 /160

Perrin, Côtes du Rhône 2016 — 45 /150

Chemin des Papes, Cotes du Rhône Villages 2017 — 35 /120

Domaine Allégret, Côtes du Rhône Villages Laudun 2015 — 45 /160

Les Collégiales, Vacqueyras 2015 — 65 /220

  1. Chapoutier, Châteauneuf-du-Pape 2015 — 100 /380
  2. Chapoutier, Crozes-Hermitage, Les Meysonniers 2016- 80/ 260

ITALY, Piemonte

Cordero di montezemolo, Nebbiolo 2016 — 60/ 210

Cordero di montezemolo, Barbera, Funtani 2014 — 65/ 240

Cordero di montezemolo, Barolo, Monfalletto 2013 — 90 /360

Cordero di montezemolo, Barolo, Gattera 2013 -160/ 560

ITALY, Piemonte

Ricossa, Barbera d’Asti 2015 — 45 /160

Ricossa, Barbaresco Riserva 2011 — 90/ 330

Cogno, Dolcetto d’Alba 2017 — 50 /180

Luigi Einaudi, Langhe Barbera 2016 — 55/ 220

Luigi Einaudi, Barolo, Cannubi 2013- 140/ 540

ITALY, South

Codici, Puglia, Negroamaro 2015 — 35 /120

  1. Mano, Puglia, Appassito Primitivo 55 /180

Castello Monaci, Piluna, Primitivo 2010 — 55/ 190

Barone Montalto, Sicilia, Merlot 2015 — 35 /110

ITALY, Toscana

Villa Antinori, Chianti Classico, Reserva 2013 — 60 /210

Antinori, Brunello di Montalcino 2013 -110/ 420

Argentiera, Bolgheri 2016 — 55 /190

Gaja, Toscana, Promis 2016 -100 /360

Gaja, Toscana, Ca’Marcanda Magari 2016 -125/ 460

ITALY, Veneto

Tanute Ca Bota, Valpolicella, Ripasso 2014 — 55 /180

Masi, Amarone della Valpolicella 2011- 120 /420

Masi, CampoFiorin 2014 -55/ 190

SPAIN

Camins del Priorat 2016 — 55 /180

Alión, Vega Sicilia 2014 -170 /560

Beronia, Rioja, Crianza 2012 — 45 /150

Beronia, Rioja, Reserva 2012 — 55 /190

Castillo de Enériz, Navarra, Reserva 2009 -55 /190

 

CORDERO’S RED SPECIAL COLLECTION

ITALY, Piemonte

Cordero di montezemolo, Barolo, Enrico VI 2001 — 560

FRANCE, Bordeaux

Château Léoville Barton, Saint-Julien, Grand Cru 2012 — 780

Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, Grand Cru 2015 — 890

Château Malescot St. Exupery, Margaux, Grand Cru 2014 — 590

Château Nénin, Pomerol 2014 — 490

Château Beau-Sejour Becot, Saint-Émilion 2014 — 590

FRANCE, Rhône

  1. Chapoutier, Hermitage 2011 — 620

 

DESSERT WINES (45ml)

FRANCE

Château de Montifaud, Vieux Pineau des Charentes — 40

ITALY

Cordero di montezemolo, Barolo, Chinato NV  — 45

Карта
Банкеты свыше 100 человекГрупповое менюНе кошерноРесторанРесторан

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Отправить