- Средиземноморская кухня
- Мясные блюда
Ресторан МЕДИТА (Иерусалим)
«Медита» — яркий средиземноморский ресторан в Иерусалиме, расположенный в комплексе Бейт Нацив.
Девиз ресторана «Медита» в Иерусалиме — новая ближневосточная кухня. Это идеальное место для любителей средиземноморской кухни, которым интересно находить в знакомых блюдах новые и интересные нюансы.
Среди флагманских блюд ресторана — баклажаны с тхиной, хамуста (фрикадельки мангольд), рыбное карпаччо с артишоками, маринованным шимаго и помидорами.
Кухней руководит шеф-повар Моти Охана (шеф-повар и владелец ресторана «Хацер») и его партнер Моше Коэн. Огромное изумительное здание площадью около 350 квадратных метров, где находится ресторан, может вместить до 180 гостей. «Медита» это идеальное сочетание современного бистро и классической средиземноморской кухни.
Шеф-повар и владелец ресторана в Иерусалиме, Моти Охана, является выпускником высшей школы кулинарии «Корден Блю». Он занимается кулинарией уже многих лет, и обладает внушительным гастрономическим знаниями и опытом, полученным в ресторанах Израиля и за рубежом. Кроме работы в качестве шеф-повара в ресторане «Хацер» он также работал в стейк-хаусах и иерусалимском ресторане «Чакра», а также в изысканных ресторанах далекой Австралии.
Интерьер ресторана Медита создал дизайнер Гилада Заафрани — один из самых уважаемых дизайнеров в области оформления ресторанов. Гилад применил декоративные элементы, напоминающие о парижских брасери, с вкраплениями деталей средиземноморского стиля, например открытая кухня, позволяющая увидеть процесс приготовления блюд и их украшения.
Вечером и ночью волшебным образом превращается в отличный бар, идеальное место для яркой и модной публики. В центре ресторана расположен широкий дизайнерский бар с десятками сортов высококачественного пива, вина и алкоголя по доступным ценам.
Закуски
Фокачча и намазки / антипасти — 22/32 шек
Салат из помидоров — 28 шек
Острый перец, фиолетовый лук, кинза
Салат сабих — 35 шек
Тхина, маринованные лимоны, баклажаны, помидоры, острый перец, амба
Салата из листьев — 34 шек
Жареный миндаль, филе лимона, фиолетовый лук
Листья салата — 36 шек
Артишоки, репчатый лук, помидоры черри, винегрет
Баклажаны балади — 34 шек
Приготовленые в табуне, тхина, жареные помидоры черри, маринованый лимон, петрушка
Фокачча «с рынка» — 54 шек
Сладкое мясо, салат из помидоров, амба, стружки лука, сальса, маринованные лимоны
Тонкая фокачча стейк — 58 шек
Лук, грибы, бальзамический уксус, рукола
Лахмаджун — 42 шек
Баклажаны, тхина
Фокачча сиска — 48 шек
Руккола, красный лук
Сашими лосось — 48 шек
Огурцы, маринованные луковички, сезонные фрукты и винегрет васаби, икра и соевый соус
Рыбное карпаччо — 52 шек
Артишок, маринованные грибы шимаджи, помидоры, орехи макадамия
Тартар из говядины — 48 шек
Лук, корнишон, руккола, айоли, брускетта
Основные блюда
Филе морского леща (дорадо) — 88 шек
Крест тхина, орехи макадамия, птитим (паста)
Морской лещ целиком — 86 шек
Соль грубого помола, арак, укроп
Феттучини с рыбным кебабоом — 64 шек
Свежие помидоры
Куриная грудка — 62 шек
Картофельный гратен, белые грибы, перец чили, силан
Куриная печень — 64 шек
Грибы, лук-шалот, кукурузные ньокки, винный соус
Зеленый курица — 72 шек
Сала киноат, клюква
Сковорода с субпродуктами — 50 шек
Острый перец, маринованные лимоны, говяжий бульон
Асадо «Хахацеер» — 82 шек
Барбекю, апельсины
Гамбургер — 58 шек
Овощи, чипсы
Тушеная говядина — 78 шек
Корнеплоды, красное вино, кукурузные ньокки
Шашлык — 96 шек
Салат прики
Антрекот — 98 шек
Чипсы
Кебаб — 66 шек
Рагу из бамия
Десерты
Грушевый пирог — 34 шек
Белое вино, миндальный крем, ванильное мороженое
Шоколадный мусс — 34 шек
С шоколадными жемчужинами и нуга кранч
Ирисовый пирог — 34 шек
Ирисовый (тофи) крем, соленый арахис, шоколадный ганаш
Яблочный крамбл — 34 шек
Ягоды, подается с ванильным мороженым
Ванильное мороженое — 30 шек
Натуральная тхина (кунжут), силан, халва и фисташки
Сорбет — 32 шек
Басбуса, мятный сироп, малиновый кули, сезонные фрукты
Вулкан — 32 шек
Теплый шоколадный торт с начинкой, ванильный соус и мороженое
- О ресторане
-
- Средиземноморская кухня
- Мясные блюда
Ресторан МЕДИТА (Иерусалим)
«Медита» — яркий средиземноморский ресторан в Иерусалиме, расположенный в комплексе Бейт Нацив.
Девиз ресторана «Медита» в Иерусалиме — новая ближневосточная кухня. Это идеальное место для любителей средиземноморской кухни, которым интересно находить в знакомых блюдах новые и интересные нюансы.Среди флагманских блюд ресторана — баклажаны с тхиной, хамуста (фрикадельки мангольд), рыбное карпаччо с артишоками, маринованным шимаго и помидорами.
Кухней руководит шеф-повар Моти Охана (шеф-повар и владелец ресторана «Хацер») и его партнер Моше Коэн. Огромное изумительное здание площадью около 350 квадратных метров, где находится ресторан, может вместить до 180 гостей. «Медита» это идеальное сочетание современного бистро и классической средиземноморской кухни.Шеф-повар и владелец ресторана в Иерусалиме, Моти Охана, является выпускником высшей школы кулинарии «Корден Блю». Он занимается кулинарией уже многих лет, и обладает внушительным гастрономическим знаниями и опытом, полученным в ресторанах Израиля и за рубежом. Кроме работы в качестве шеф-повара в ресторане «Хацер» он также работал в стейк-хаусах и иерусалимском ресторане «Чакра», а также в изысканных ресторанах далекой Австралии.
Интерьер ресторана Медита создал дизайнер Гилада Заафрани — один из самых уважаемых дизайнеров в области оформления ресторанов. Гилад применил декоративные элементы, напоминающие о парижских брасери, с вкраплениями деталей средиземноморского стиля, например открытая кухня, позволяющая увидеть процесс приготовления блюд и их украшения.
Вечером и ночью волшебным образом превращается в отличный бар, идеальное место для яркой и модной публики. В центре ресторана расположен широкий дизайнерский бар с десятками сортов высококачественного пива, вина и алкоголя по доступным ценам.
- Меню
-
Закуски
Фокачча и намазки / антипасти — 22/32 шек
Салат из помидоров — 28 шек
Острый перец, фиолетовый лук, кинза
Салат сабих — 35 шек
Тхина, маринованные лимоны, баклажаны, помидоры, острый перец, амба
Салата из листьев — 34 шек
Жареный миндаль, филе лимона, фиолетовый лук
Листья салата — 36 шек
Артишоки, репчатый лук, помидоры черри, винегрет
Баклажаны балади — 34 шек
Приготовленые в табуне, тхина, жареные помидоры черри, маринованый лимон, петрушка
Фокачча «с рынка» — 54 шек
Сладкое мясо, салат из помидоров, амба, стружки лука, сальса, маринованные лимоны
Тонкая фокачча стейк — 58 шек
Лук, грибы, бальзамический уксус, рукола
Лахмаджун — 42 шек
Баклажаны, тхина
Фокачча сиска — 48 шек
Руккола, красный лук
Сашими лосось — 48 шек
Огурцы, маринованные луковички, сезонные фрукты и винегрет васаби, икра и соевый соус
Рыбное карпаччо — 52 шек
Артишок, маринованные грибы шимаджи, помидоры, орехи макадамия
Тартар из говядины — 48 шек
Лук, корнишон, руккола, айоли, брускеттаОсновные блюда
Филе морского леща (дорадо) — 88 шек
Крест тхина, орехи макадамия, птитим (паста)
Морской лещ целиком — 86 шек
Соль грубого помола, арак, укроп
Феттучини с рыбным кебабоом — 64 шек
Свежие помидоры
Куриная грудка — 62 шек
Картофельный гратен, белые грибы, перец чили, силан
Куриная печень — 64 шек
Грибы, лук-шалот, кукурузные ньокки, винный соус
Зеленый курица — 72 шек
Сала киноат, клюква
Сковорода с субпродуктами — 50 шек
Острый перец, маринованные лимоны, говяжий бульон
Асадо «Хахацеер» — 82 шек
Барбекю, апельсины
Гамбургер — 58 шек
Овощи, чипсы
Тушеная говядина — 78 шек
Корнеплоды, красное вино, кукурузные ньокки
Шашлык — 96 шек
Салат прики
Антрекот — 98 шек
Чипсы
Кебаб — 66 шек
Рагу из бамияДесерты
Грушевый пирог — 34 шек
Белое вино, миндальный крем, ванильное мороженое
Шоколадный мусс — 34 шек
С шоколадными жемчужинами и нуга кранч
Ирисовый пирог — 34 шек
Ирисовый (тофи) крем, соленый арахис, шоколадный ганаш
Яблочный крамбл — 34 шек
Ягоды, подается с ванильным мороженым
Ванильное мороженое — 30 шек
Натуральная тхина (кунжут), силан, халва и фисташки
Сорбет — 32 шек
Басбуса, мятный сироп, малиновый кули, сезонные фрукты
Вулкан — 32 шек
Теплый шоколадный торт с начинкой, ванильный соус и мороженое - Карта
-