תפריט ערב – אופציה II

מגוון שתייה קרה מבית קוקה קולה בבקבוקים אישים, מים, לימונדה ותפוזים יוגשו למרכז השולחן וימולאו לפי הצורך.

מנות פתיחה (4 לבחירה).

סלט בטטה עם צ'ילי מתוק
מטבוחה ביתית
סלט שורשים
סלט גזר
סלט עשבי תיבול עם חמוציות ושקדים
סלט כרוב
סלט סלק צלוי

מנות ראשונות (5 לבחירה) ימולאו לפי הצורך עד הוצאת המנה העיקרית. **המנות הראשונות מוגשות עם לחם הבית- פוקאצ'ה חמה.

סלט ירוקים – חסה ערבית, עלי בייבי, מלפפון, עגבניות שרי ובצל סגול ברוטב ויניגרט בזיליקום
ממולאים אותנטיים- שלושה סוגי ירקות ממולאים באורז ועשבי תיבול בבישול איטי.
אנטיפסטי- מבחר ירקות קלויים בשמן זית ורוזמרין אפויים בתנור.
מסבחה מקומית – תערובת חומוס, טחינה ושמן זית
סלט אנדיב- תערובת חסות, בייבי ארוגולה, פקאן מסוכר, חמוציות ואגסים בויניגרט בזיליקום.
חציל בשר- חציל בלאדי שרוף עם טחינה לבנה, בשר בקר, בצל ועשבי תיבול
קרפציו בקר- נתחי פילה בקר נא בתיבול בלסמי מצומצם, שמן זית, רוקט ופטריות מאודות
פטה כבד- מוגש עם ריבת עגבניות שרי
פלאפל דגים- תערובת דגי ים ומבחר תבלינים מוגש על גבי איולי לימונים כבושים
סביצ'ה דג ים (נא)- עם בצל סגול, כוסברה, בצל ירוק, חמוציות ובתיבול סויה, ג'ינג'ר ולימון

מנות עיקריות ( 3 לבחירה) ימולאו לפי הצורך.

קבבונים- קציצות מובחרות מבקר וטלה על גבי קרם חצילים שרופים
פרגיות 'ראס אל חנות'- פרגיות על הגריל בתערובת תבליני הבית
פרגיות ברוטב צ'ילי מתוק- שום, רוזמרין ויין לבן
תבשיל בקר ביין אדום וירקות שורש בבישול ארוך.
רצועות אנטריקוט – רצועות אנטריקוט מיושן על הגריל
סלמון קריספי – בציפוי פירורי לחם מתובלים וחרדל דיז'ון אפוי בתנור
החריימה של אסי – קציצות דגים ברוטב עגבניות פיקנטי
פילה דניס- אפוי בתנור אבן עם סלסה ירוקה.
צלעות טלה צלויות במרינדת עשבי תיבול מוגשות על גבי קוסקוס של אמא
מדליוני פילה בקר צלויים בגריל וברוטב יין אדום ובצלי שאלוט

תוספות (3 לבחירה) התוספות ימולאו לפי הצורך

אורז – לבן\מדגסקר\ירוק (עם עשבי תיבול) קוסקוס מבית אמא- מוגש עם מבחר ירקות שורש, ציר ירקות ועשבי תיבול תפו"א- אפויים בשמן זית ורוזמרין מיקס ירקות צלויים- שעועית ירוקה, אפונת גינה, בצל סגול ועגבניות שרי רטטוי- קוביות ירקות צלויים בתנור עם שמן זית וטימין

פלטת קינוחים משתנים (3 סוגי קינוחים) שתייה חמה- אספרסו, קפה ותה עם עלי נענע טריים (מוגש עם הקינוחים)

מחיר מנה לסועד: 295 ₪

תפריט תוספות לאירוע

קבלת פנים מסתובבים 30 ש״ח לסועד
בירה ויין 30 ש״ח לסועד
בר אלכוהול פתוח (כולל בירה ויין) 45 ש״ח לסועד
דמי חליצה לבקבוקים חיצוניים יין 40 ש״ח
אלכוהול 100 ש״ח
הגשה אישית מנה עיקרית תוספת 10% למנה
שתיה בבקבוקים אישיים 8 ש״ח לסועד

קבלת פנים בשרות מלצרים מסתובבים (4 לבחירה)

ברוסקטה של קרפצ'יו בקר, שמן זית, לימון ובלסמי מצומצם
ברוסקטה של פלפל קלוי, שמן זית ובלסמי
ברוסקטה של סלמון כבוש ואיולי לימון
פטריות ממולאות בפסטו ואגוזי מלך
כדורי טלה קטנים על מקל ומטבל
ברוסקטה של פטה כבד
סביצ'ה דג ים מונח על ברוסקטה אורז בדואי בצלוחית
שיפדוני פרגית בטריאקי
פלאפל דגים עם איולי צ'ילי
טרטר פילה בקר על ברוסקטה
ממולאים של עלי גפן, בצל וכרוב

תפריט בר אלכוהול פתוח

וויסקי (1 לבחירה) בלנטיין, גיימסון, בושמילס

וודקה (1 לבחירה) סמירנוף, סטולי, ג'ין (1 לבחירה) בומביי, ביפיטר, גורדונס כללי (1 לבחירה) עראק, ייגר מייסטר, אוזו קוקטיילים (1 לבחירה) פאשיין אייס טי, קפירינייה, מוחיטו

מוגש בנוסף בתפריט אלכוהול