- מטבח צכי
- מסעדות בשריות
- פאב
- בר-מסעדה
פראג הקטנה תל אביב
המקום אשר הפך ברבות השנים לחוויה הצ'כית האוטנטית והיחודית במינה בישראל, התחיל את דרכו בשמיני לפברואר 2002, כבר קטן לעובדים זרים ברחוב הכובשים בתל אביב.
הקונספט היחיד במינו המשיך למשוך לקוחות, וכיום ניתן למצוא את האחיות הקטנות למפשחת פראג גם בטיילת בת ים וחוף לידו באשדוד. לקוחותינו ייזכו לטעום את מגעה הקסום של פראג, החל מהאלכוהול המשובח תוצרת מיטב המבשלות הידועות לשמצה של צ'כיה, וכלה במטבח מזרח ארופי אוטנטי ועשיר. וזאת באווירה חמה וביתית- מהפנטת וחדשה לאילו שטרם זכו לטעום מיפיה של פראג האגדית, ונוסטלגית לאילו שאורות סטארומסקי נמסטי עדיין נוצצים בזיכרונותיהם.
סניף תל אביב של “פראג הקטנה” הוא הוותיק ביותר ברשת, והוא שהביא לארץ את בשורת הפאב הצ’כי הראשון. הפאב נפתח בשנת 2002, ומיקומו המקורי היה ברחוב הכובשים בתל אביב. בתחילה מדובר היה במקום קטן וביתי, מעין מועדון חברים ששמו עובר מפה לאוזן בין תיירים צ’כים, עובדים זרים וגם ישראלים אניני טעם בכל הקשור לבירה ואוכל אירופאי. הפופולאריות שהמקום צבר (הרבה בזכות הבירה כמובן) הצריכה מקום גדול יותר, והפאב עבר לרחוב הירקון בעיר. המעברים הגיאוגרפיים לא שינו את מהותו וזהותו של הפאב, שנשאר מקום אינטימי ונאמן לעצמו: התפריט העשיר באוכל איכותי יכול להקנות למקום את התואר מסעדת בשרים (והאוכל לא נופל ברמתו מאף מסעדה) ואילו הבר הגדול, המוזיקה האיכותית והאינטראקציה בין הלקוחות מתאימים גם להגדרה של בר או בר-מסעדה. אבל לפני הכול המקום הוא פאב – פאב אירופי וקודם כל פאב צ’כי – וכך הוא נתפס על ידי הבעלים ועל ידי הלקוחות. ל”פראג הקטנה” מגיעים בעיקר אלה שאוהבים פאבים קלאסיים כמו של פעם, פאבים עם ניחוח אירופי.
ראסטו, מייסד הפאב והבעלים, שם דגש על יחס אישי וחם בגובה העיניים. כאן שותים בשביל הכיף, במחיר סביר ועם הסבר אישי למי שמעוניין על ההיסטוריה של כל בירה. כאן אוכלים בשביל ליהנות מהטעם ולצאת שבעים, לא במנות מזעריות בצלחת ננסית. והאוכל? רק תסתכלו בתפריט: מיטב המטעמים האותנטיים של צ’כיה, מיוחדים ועשויים במדוייק כמו בארץ המוצא. אל הפאב מגיעים לקוחות בני כל הגילאים והשכבות, שנהנים מצלילי מוזיקה איכותית ומתאורה רומנטית עמומה. בר גדול ומעוצב ממתין ללקוחות עם מבחר ברזי הבירה מהחבית (14 במספר!). על קירות העץ תלויות תמונות רבות עם נופי צ’כיה וכרזות של בירות, שיוצרות אווירה מיוחדת עד מאוד. ניתן לשבת גם בחוץ, במרפסת מקורה וטובלת בירוק.
ראשונות קרות
חמוצי הבית
תערובת של ירקות מוחמצים בתיבול הבית
18 ₪
ממרח צ'כי
תערובת גבינה עם שום מיונז מוגש עם סלמי לבן, חמוצים ולחם
42 ₪
פטה כבד עוף
בליווי ריבת פירות יער, פקאן מסוכר ולחם
39
אוטופנצי
נקניק לבן כבוש עם בצל כבוש וחרדל
15
ראשונות חמות
כנפיים עוף לוהטות
כנפיים פריכים ברוטב פיקנטי. בחרו 300 / 600 גרם
39/67 ₪
טופינקי
לחם מלא מטוגן, מוגש עם רוטב שום שמיר ושום טרי
25
סמז'ני סיר
אצבעות גאודה מטוגנות פריכות עם רוטב טרטר וקונפיטורת פירות יער
42 ₪
קממבר מטוגן
גבינת קממבר בציפוי פריך מוגש עם ירקות, רוטב טרטר וקונפיטורה פירות יער
54 ₪
סלטים
סלט קיסר
חסה רומית, בייקון, קרוטונים רוטב קיסר ופרמז'ן. בחרו תוספות
49 ₪
סלט שופסקי
חסה, עגבניות, מלפפונים, בצל, שמן זית, לימון וגבינה בולגרית
49 ₪
סלט מסריק
תערובת של ירקות טריים בחיתוך גס בנוסך כפרי, עלי בייבי ורוקט עם גבינה הולנדית
מטוגנת ואגוזי מלך
54 ₪
נקניקיות
כל המנות מוגשות עם כרוב כבוש וחרדל
נקניקיות "ברטה השמנה"
בשר לבן, 2 יחידות
59 ₪
נקניקיות "פילזן"
בשר בקר וצ'דר, 2 יחידות
59 ₪
נקניקיות "קרולוס"
נקניק בקר פיקנטי, 3 יחידות
59 ₪
מנות צ'כיות מסורתיות
גולש "ברומסטר"
גולש כתף בקר מבושל עם בירה פילזנר ופפריקה
64 ₪
צ'רנוהורסקי סטייק
נתח עוף / לבן מטוגן בבלילת תפו"א ושום, עם גבינה מגורדת מעל
65/74 ₪
קורדון בלו
נתח עוף / לבן בציפוי פריך ממולא בגבינה מעושנת ושנקין
65/74 ₪
שניצל קלאסי
נתח עוף / בשר לבן בציפוי פריך
59/69 ₪
בורטי נה סמטנה
טבעות נקניקיות מבשר לבן מוקרמות עם תפו"א, כרוב כבוש, פטריות ובייקון. מוגש עם לחם
72 ₪
סמז'ני סיר עיקרית
אצבעות גאודה מטוגנות פריכות עם רוטב טרטר וקונפיטורת פירות יער
64 ₪
קממבר מטוגן עיקרית
קממבר בציפוי פריך מוגש עם ירקות, רוטב טרטר וקונפיטורה פירות יער
74 ₪
פצ'נה קולנו
שוק לבן שלם בתיבול מסורתי צלוי בתנור מוגש עם תבשיל כרוב אדום וחרדל
92 ₪
מהגריל
שיפודי עוף
זוג שיפודים עם מיונז ופפריקה מעושנת
64 ₪
צלעות ברוסט
300 / 600 גרם צלעות בשר לבן קדמיות במרינדה ביתית
92/ 175 ₪
שיפודי סינטה לבן
צלויות על הגריל עם עשבי תיבול ושמן זית
74 ₪
פלטת קרניבורים
מיקס של צלעות לבן, סטייקים פרגית, שיפודי סינטה לבן ונקניקיות. ממולץ ל-2 סועדים
212 ₪
פראג בורגר
220 גרם / 440 גרם המבורגר בקר לפי מתכון ייחודי. בשר איכותי מובחר על הגריל מוגש בלחמניה עם פרוסות עגבניה, עלי חסה, פרוסות בצל ומלפפון חמוץ
59/77 ₪
תוספות
צ'יפס קטן/גדול
14/25 ₪
תפו"א מטוגן קטן/גדול
14/25 ₪
פירה
עם חמאה וחלב
14 ₪
אורז
אורז יסמין על שמן זית. 150 גרם
14 ₪
סלט ירוק קטן
חסה רומית, עגבניה, מלפפון, בצל, מלח, פלפל, שמן זית ולימון
14 ₪
לחם הבית
מוגש עם חמאה מתובלת ביתית
16 ₪
קינוחים
פלצ'ינקי בטעמים
2 יח' עם מילוי לבחירה: ריבה / קרם נוטלה / גבינה מתוקה
29 ₪
שטרודל תפוחים ביתי
39
שתייה קלה
ספרייט
1,5 ליטר
15 ₪
בירות צ׳כיות מהחבית
בקבוקי ליטר
פילזנר אורקוול
42 ₪
באדוויזר בודבר
39 ₪
באדוויזר בודבאר כהה
39 ₪
סטארופראמן לא מסונן
39 ₪
קוזל כהה
42 ₪
בירות גרמניות ואוסטריות מהחבית
בקבוקי ליטר
ווינשטפן
49 ₪
ווינשטפן ויטוס
69 ₪
אדלוויס
39 ₪
פראנציסקנר
39 ₪
פרנסיסקאנר כהה
39 ₪
בירות מאנגליה, אירלנד ושבדיה מהחבית
בקבוקי ליטר
הובגובלין
39 ₪
קופרברג סיידר אגסים
39 ₪
בירות מבלגיה וצרפת מהחבית
בקבוקי ליטר
קסטיל רוז׳
69 ₪
ברבר בלונד דבש
69 ₪
בירות בוטיק ישראליות מהחבית
בקבוקי ליטר
עלמה
39 ₪
הרצל IPA
49 ₪
בזלת דאבל בוק
49 ₪
מלכה אמבר אייל
49 ₪
- אודות
-
- מטבח צכי
- מסעדות בשריות
- פאב
- בר-מסעדה
פראג הקטנה תל אביב
המקום אשר הפך ברבות השנים לחוויה הצ'כית האוטנטית והיחודית במינה בישראל, התחיל את דרכו בשמיני לפברואר 2002, כבר קטן לעובדים זרים ברחוב הכובשים בתל אביב.
הקונספט היחיד במינו המשיך למשוך לקוחות, וכיום ניתן למצוא את האחיות הקטנות למפשחת פראג גם בטיילת בת ים וחוף לידו באשדוד. לקוחותינו ייזכו לטעום את מגעה הקסום של פראג, החל מהאלכוהול המשובח תוצרת מיטב המבשלות הידועות לשמצה של צ'כיה, וכלה במטבח מזרח ארופי אוטנטי ועשיר. וזאת באווירה חמה וביתית- מהפנטת וחדשה לאילו שטרם זכו לטעום מיפיה של פראג האגדית, ונוסטלגית לאילו שאורות סטארומסקי נמסטי עדיין נוצצים בזיכרונותיהם.
סניף תל אביב של “פראג הקטנה” הוא הוותיק ביותר ברשת, והוא שהביא לארץ את בשורת הפאב הצ’כי הראשון. הפאב נפתח בשנת 2002, ומיקומו המקורי היה ברחוב הכובשים בתל אביב. בתחילה מדובר היה במקום קטן וביתי, מעין מועדון חברים ששמו עובר מפה לאוזן בין תיירים צ’כים, עובדים זרים וגם ישראלים אניני טעם בכל הקשור לבירה ואוכל אירופאי. הפופולאריות שהמקום צבר (הרבה בזכות הבירה כמובן) הצריכה מקום גדול יותר, והפאב עבר לרחוב הירקון בעיר. המעברים הגיאוגרפיים לא שינו את מהותו וזהותו של הפאב, שנשאר מקום אינטימי ונאמן לעצמו: התפריט העשיר באוכל איכותי יכול להקנות למקום את התואר מסעדת בשרים (והאוכל לא נופל ברמתו מאף מסעדה) ואילו הבר הגדול, המוזיקה האיכותית והאינטראקציה בין הלקוחות מתאימים גם להגדרה של בר או בר-מסעדה. אבל לפני הכול המקום הוא פאב – פאב אירופי וקודם כל פאב צ’כי – וכך הוא נתפס על ידי הבעלים ועל ידי הלקוחות. ל”פראג הקטנה” מגיעים בעיקר אלה שאוהבים פאבים קלאסיים כמו של פעם, פאבים עם ניחוח אירופי.
ראסטו, מייסד הפאב והבעלים, שם דגש על יחס אישי וחם בגובה העיניים. כאן שותים בשביל הכיף, במחיר סביר ועם הסבר אישי למי שמעוניין על ההיסטוריה של כל בירה. כאן אוכלים בשביל ליהנות מהטעם ולצאת שבעים, לא במנות מזעריות בצלחת ננסית. והאוכל? רק תסתכלו בתפריט: מיטב המטעמים האותנטיים של צ’כיה, מיוחדים ועשויים במדוייק כמו בארץ המוצא. אל הפאב מגיעים לקוחות בני כל הגילאים והשכבות, שנהנים מצלילי מוזיקה איכותית ומתאורה רומנטית עמומה. בר גדול ומעוצב ממתין ללקוחות עם מבחר ברזי הבירה מהחבית (14 במספר!). על קירות העץ תלויות תמונות רבות עם נופי צ’כיה וכרזות של בירות, שיוצרות אווירה מיוחדת עד מאוד. ניתן לשבת גם בחוץ, במרפסת מקורה וטובלת בירוק.
- תפריטים
-
ראשונות קרות
חמוצי הבית
תערובת של ירקות מוחמצים בתיבול הבית
18 ₪
ממרח צ'כי
תערובת גבינה עם שום מיונז מוגש עם סלמי לבן, חמוצים ולחם
42 ₪
פטה כבד עוף
בליווי ריבת פירות יער, פקאן מסוכר ולחם
39
אוטופנצי
נקניק לבן כבוש עם בצל כבוש וחרדל
15
ראשונות חמות
כנפיים עוף לוהטות
כנפיים פריכים ברוטב פיקנטי. בחרו 300 / 600 גרם
39/67 ₪
טופינקי
לחם מלא מטוגן, מוגש עם רוטב שום שמיר ושום טרי
25
סמז'ני סיר
אצבעות גאודה מטוגנות פריכות עם רוטב טרטר וקונפיטורת פירות יער
42 ₪
קממבר מטוגן
גבינת קממבר בציפוי פריך מוגש עם ירקות, רוטב טרטר וקונפיטורה פירות יער
54 ₪
סלטים
סלט קיסר
חסה רומית, בייקון, קרוטונים רוטב קיסר ופרמז'ן. בחרו תוספות
49 ₪
סלט שופסקי
חסה, עגבניות, מלפפונים, בצל, שמן זית, לימון וגבינה בולגרית
49 ₪
סלט מסריק
תערובת של ירקות טריים בחיתוך גס בנוסך כפרי, עלי בייבי ורוקט עם גבינה הולנדית
מטוגנת ואגוזי מלך
54 ₪
נקניקיות
כל המנות מוגשות עם כרוב כבוש וחרדל
נקניקיות "ברטה השמנה"
בשר לבן, 2 יחידות
59 ₪
נקניקיות "פילזן"
בשר בקר וצ'דר, 2 יחידות
59 ₪
נקניקיות "קרולוס"
נקניק בקר פיקנטי, 3 יחידות
59 ₪
מנות צ'כיות מסורתיות
גולש "ברומסטר"
גולש כתף בקר מבושל עם בירה פילזנר ופפריקה
64 ₪
צ'רנוהורסקי סטייק
נתח עוף / לבן מטוגן בבלילת תפו"א ושום, עם גבינה מגורדת מעל
65/74 ₪
קורדון בלו
נתח עוף / לבן בציפוי פריך ממולא בגבינה מעושנת ושנקין
65/74 ₪
שניצל קלאסי
נתח עוף / בשר לבן בציפוי פריך
59/69 ₪
בורטי נה סמטנה
טבעות נקניקיות מבשר לבן מוקרמות עם תפו"א, כרוב כבוש, פטריות ובייקון. מוגש עם לחם
72 ₪
סמז'ני סיר עיקרית
אצבעות גאודה מטוגנות פריכות עם רוטב טרטר וקונפיטורת פירות יער
64 ₪
קממבר מטוגן עיקרית
קממבר בציפוי פריך מוגש עם ירקות, רוטב טרטר וקונפיטורה פירות יער
74 ₪
פצ'נה קולנו
שוק לבן שלם בתיבול מסורתי צלוי בתנור מוגש עם תבשיל כרוב אדום וחרדל
92 ₪
מהגריל
שיפודי עוף
זוג שיפודים עם מיונז ופפריקה מעושנת
64 ₪
צלעות ברוסט
300 / 600 גרם צלעות בשר לבן קדמיות במרינדה ביתית
92/ 175 ₪
שיפודי סינטה לבן
צלויות על הגריל עם עשבי תיבול ושמן זית
74 ₪
פלטת קרניבורים
מיקס של צלעות לבן, סטייקים פרגית, שיפודי סינטה לבן ונקניקיות. ממולץ ל-2 סועדים
212 ₪
פראג בורגר
220 גרם / 440 גרם המבורגר בקר לפי מתכון ייחודי. בשר איכותי מובחר על הגריל מוגש בלחמניה עם פרוסות עגבניה, עלי חסה, פרוסות בצל ומלפפון חמוץ
59/77 ₪
תוספות
צ'יפס קטן/גדול
14/25 ₪
תפו"א מטוגן קטן/גדול
14/25 ₪
פירה
עם חמאה וחלב
14 ₪
אורז
אורז יסמין על שמן זית. 150 גרם
14 ₪
סלט ירוק קטן
חסה רומית, עגבניה, מלפפון, בצל, מלח, פלפל, שמן זית ולימון
14 ₪
לחם הבית
מוגש עם חמאה מתובלת ביתית
16 ₪
קינוחים
פלצ'ינקי בטעמים
2 יח' עם מילוי לבחירה: ריבה / קרם נוטלה / גבינה מתוקה
29 ₪
שטרודל תפוחים ביתי
39
שתייה קלה
ספרייט
1,5 ליטר
15 ₪
- בירה
-
בירות צ׳כיות מהחבית
בקבוקי ליטר
פילזנר אורקוול
42 ₪
באדוויזר בודבר
39 ₪
באדוויזר בודבאר כהה
39 ₪
סטארופראמן לא מסונן
39 ₪
קוזל כהה
42 ₪
בירות גרמניות ואוסטריות מהחבית
בקבוקי ליטר
ווינשטפן
49 ₪
ווינשטפן ויטוס
69 ₪
אדלוויס
39 ₪
פראנציסקנר
39 ₪
פרנסיסקאנר כהה
39 ₪
בירות מאנגליה, אירלנד ושבדיה מהחבית
בקבוקי ליטר
הובגובלין
39 ₪
קופרברג סיידר אגסים
39 ₪
בירות מבלגיה וצרפת מהחבית
בקבוקי ליטר
קסטיל רוז׳
69 ₪
ברבר בלונד דבש
69 ₪
בירות בוטיק ישראליות מהחבית
בקבוקי ליטר
עלמה
39 ₪
הרצל IPA
49 ₪
בזלת דאבל בוק
49 ₪
מלכה אמבר אייל
49 ₪
- מפה
-