כתובת:
שד' ההגנה 105, חיפה
שעות עבודה:
יום א' , 12:00-17:00
יום ב'-ש' , 12:00-22:00
- דגים
- פירות ים
- מנות בשריות
- אירועים
שרימפס האוס (חיפה)
מאז ומתמיד אהב ניקו, הבעלים והשף של מסעדת השרימפס האוס את הים, ואהב מאד לדוג.
לפני 13 שנה היה לניקו חלום בלב – לפתוח מסעדת דגים ופירות ים בה יוכל לבטא אהבה נוספת שלו – הבישול.
כשבמהלך חיפושיו אחר מקום למסעדה העלה בחכתו את המבנה בו נמצאת המסעדה עד היום, כל הסובבים אותו ניסו להוציא את הרוח ממפרשי ספינת הדייג שלו. כולם אמרו שאין סיכוי שמסעדה במיקום כזה, על כביש ראשי באמצע שום מקום, תוכל אי פעם להצליח ולמשוך לקוחות. אבל ניקו לא ויתר. בחזונו הוא ראה כיצד הופכת המסעדה למקום מפגש לכל אוהבי מאכלי הים באזור, וכך אכן קרה. מסעדת השרימפס האוס נפתחה בשדרות ההגנה בכניסה הדרומית לחיפה ושם היא נמצאת עד היום.
כשהמקום נפתח היה זה אך טבעי שניקו ינהל את המטבח. ביחד עם שף נוסף שחולק איתו את המשמרות, מוציאים השניים תחת ידם תפריט משובח של מאכלי ים וסלטים. האהבה לבישול וההקפדה על הפרטים הקטנים – אלה מבחינתו של ניקו היסודות של המסעדה. בעיניו, דג בין יומיים הוא כבר לא טרי ולכן לעולם לא יגיע אל צלחתם של האורחים במסעדה. כך מבשל רק מי ששואף למצוינות.
העזר כנגדו של ניקו היא אשתו סאוסן. סאוסן מנהלת את המסעדה, עם אותה תשוקה ואהבה של ניקו לאוכל ולאירוח. סאוסן אחראית על הצד הלוגיסטי במסעדה: עובדים, ספקים, ניהול שוטף – כל אלה מטופלים על ידה.
היו שלום ותודה על הדגים
"שירות טוב מתחיל קודם כל בחיוך לאנשים", אומרת סאוסן. "יחס טוב שאנחנו נותנים ללקוחות, משמעו לקוחות מרוצים. חוץ מהחיוך, הלקוחות אוהבים אצלנו את האיכות והכמות, ומהן הם מקבלים בשפע.
סאוסן מספרת שחלק בלתי נפרד מרוח המסעדה, והאווירה המשפחתית במקום, הם הלקוחות שניגשים בתום הארוחה, ומבקשים לדבר אתה ולהודות לה; על האווירה במקום, השירות, המנות הנדיבות והטעימות ועל החוויה הכוללת. סאוסן קוראת לזה במילה אחת – פרגון, וזה, בעיניה, תמצית האושר בעבודה עם הלקוחות במסעדה.
וכשמדברים על אווירה משפחתית, חייבים כמובן לספר גם על בתם של ניקו וסאוסן. מירל, שהיא סטודנטית עסוקה ובוגרת מדעי ההתנהגות, עדיין מגיעה למסעדה מספר פעמים בשבוע ועוזרת בכל הנדרש.
על השולחן
אם אלה הדגים המוגשים מהגריל אל הצלחת, השרימפסים, הקאלמרי הנימוח בפה, מגוון הסלטים – כל התפריט מבוסס על חומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר, שעוברים תחת עינו הקפדנית של ניקו, שלא מהסס להשליך כל מה שלא עומד בדרישותיו המחמירות.
האורחים במסעדה נהנים ממנות מושלמות כמו שרימפס ברבישף – שיפודי שרימפס על הגריל, שפע של מולים ברטבים מעולים, סרטנים בחמאה ושום וכמובן – מבחר דגים כמו ברבוניות ולוקוס לבן.
אז כשאתם רעבים ונמצאים באזור, אל תוותרו על ביקור במסעדה המשפחתית החמימה הזו. הסלטים הביתיים המלווים את הארוחה על חשבון הבית, הבירות הצוננות ויינות האיכות שמלווים את המנות המחליקות בגרון ובנוסף, המחירים הידידותיים – כל אלה הופכים את השרימפס האוס למסעדה שהיא כמו בית.
סועד שאינו מזמין מנה עיקרית מחויב ב 25- שקל סלטים
שרימפס
שרימפס חמאה ושום – 73 ₪
חמאה, שום, לימון ויין לבן
שרימפס שמן זית – 73 ₪
שרימפס, שמן זית, לימון ושום
שרימפס פנה – 73 ₪
מטוגן בציפוי פירורי לחם
שרימפס בשומשום – 73 ₪
מטוגן בציפוי שומשום
שרימפס מוקרם – 75 ₪
מוקרם בתנור עם גבינת פטה, צהובה, מוצרלה ופטריות
שרימפס סקפינו – 75 ₪
ספגטי ושרימפס על בסיס שמנת ופטריות
שרימפס ונציה – 75 ₪
פטריות טריות, שקדים ושמנת
שרימפס גלאטיס – 73 ₪
חמאה, פסטו, יין ושמנת
שרימפס סגנאקי – 73 ₪
ברוטב עגבניות פיקנטי- ללא גלוטן
שרימפס באלי – 73 ₪
מוקפץ בירקות, צ'ילי וטריאקי
שרימפס האוס – 73 ₪
חלב קוקוס, שמנת, קרמל, צ'ילי ודיז'ון
שרימפס רוזה – 73 ₪
שמנת, קרמל, דבש ופפריקה אדומה
שרימפס סקויקה – 73 ₪
מולים וספגטי ברוטב עגבניות
שרימפס ברביש – 73 ₪
שיפודי שרימפס בגריל- ללא גלוטן
קלמרי
קלמרי פנה – 73 ₪
מטוגן בפירורי לחם
מעורב קלמרי ושרימפס – 73 ₪
מטוגן בציפוי
קלמרי חמאה ושום – 73 ₪
קלמרי, חמאה, לימון, שמיר ושום
מולים
מולים סגנאקי – 73 ₪
ברוטב עגבניות פיקנטי
מולים חמאה ושום – 73 ₪
מולים, חמאה, לימון, שמיר ושום
מולים מוקרמים – 75 ₪
בתנור עם גבינה פטה, צהובה, מוצרלה ופטריות
סרטנים
סרטנים חמאה ושום – 73 ₪
סרטנים, חמאה, לימון, שמיר ושום
סרטנים סגאנקי – 73 ₪
ברוטב עגבניות פיקנטי
מנות מעורבות
מעורב קלמרי ושרימפס – 73 ₪
מטוגן בציפוי פירורי לחם
מעורב חמאה ושום – 73 ₪
שרימפס, קלמרי/מולים חמאה, לימון, שמיר ושום
מעורב סגנאקי – 73 ₪
שרימפס, קלמרי/מולים ברוטב עגבנית פיקנטי
פלטת פירות ים לזוג – 250 ₪
שרימפס, קלמרי, מולים, סרטנים ופילה באסה
פלטת פירות ים לארבעה אנשים – 500 ₪
דגים
לוקוס לבן – לפי משקל
מושט מטוגן – 55 ₪
בתוספת צ'יפס או אורז
ברבוניה מטוגנת – 79 ₪
דניס – 63 ₪
בגריל / מטוגן
לברק – 85 ₪
בגריל / מטוגן
מוסר – 80-100 ₪
בגריל / מטוגן
פיש אנד ציפס – 59 ₪
פילה באסה מטוגן בציפוי (בתוספת צ'יפס/אורז)
פילה סלמון בגריל – 69 ₪
(בתוספת צ'יפס/אורז/סלט)
עוף
עוף מוקפץ עם ירקות, צ'ילי וטריאקי – 59 ₪
שניצל עוף – 59 ₪
תוספת צ'יפס/אורז
חזה עוף בגריל – 59 ₪
תוספת צ'יפס/אורז
תוספות
סלט ירקות – 27 ₪
צ'יפס – 21 / 27 ₪
קטן / גדול
איקרה – 19 ₪
אורז – 10 ₪
לצמחוניים
קיש בטטה – 49 ₪
עם סלט אישי בצד
קיש תרד – 49 ₪
עם סלט אישי בצד
ספגטי ברוטב שמנת ופטריות – 45 ₪
ספגטי ברוטב עגבניות פיקנטי – 45 ₪
מנות ילדים
פיש & צ'יפס – 39 ₪
פילה דג בלי עצמות בציפוי פירורי לחם בתוספת צ'יפס
שניצל עוף אמיתי – 39 ₪
תוספת צ'יפס/אורז
חזה עוף בגריל – 39 ₪
תוספת צ'יפס/אורז
המנות מיועדות רק לילדים מתחת לגיל 12
שתיה קלה
פפסי / פפסי מקס – 10
סבן אפ / דיאט סבן אפ – 10
מירנדה – 10
אשכוליות / ענבים / תות בננה – 10
אייסתי אפרסק – 11
סיידר תפוחים צלול / מוגז – 11
בירה שחורה 330 מ“ל – 11
מים מינרלים 500 מ“ל – 10
מים בטעם אפרסק – 11
מים מוגזים סן פליגרינו 700 מ“ל – 20
מי סודה – 10
מי טוניק – 10
לימונדה / תפוזים טבעי – 12/29
כוס / קנקן
בירה
היינקן 330 מ“ל – 22
טובורג אדום 330 מ“ל – 22
קרלסברג 330 מ“ל – 222
סטלה ארטואה 330 מ“ל – 25
שנדי לימון 330 מ“ל – 20
סיידר עם אלכוהול 330 מ“ל – 20
קורונה 330 מ“ל – 26
גולדסטאר מהחבית 500 מ“ל / 330 – 22/27
תוספת לאלכוהול
לימונדה – 7
תפוזים – 7
סודה – 6
חמוציות – 7
שתיה חריפה
ערק בקבוק – 65/150
ערק – 22
אוזו 7 – 22
אוזו 12 – 24
אוזו פלומארי – 26
וודקה סטנדרט – 25/250
וודקה סטוליצ‘ניה – 29
וודקה פינלנדיה – 25
וודקה חורטיצה – 26
ויסקי סקוטי רד לייבל – 35/300
ויסקי סקוטי בלאק לייבל – 39/350
ויסקי אירי ג‘מסון – 39
ויסקי ג‘ק דניאלס – 39
קוניאק – 39
קמפרי – 26
צינזאנו – 26
מרטיני – לבן / אדום – 27
יין לבן
חצי יבש
ויז‘ון – יקבי טפרברג – 79
אמרלד ריזילינג – יקבי ברקן – 95
יבש
סוביון בלאן – יקבי ברקן – 95
שרדונה לונה רוסו – איטליה – 95
ירדן – הר חרמון – 65/95
375/750 מ“ל
יין אדום
יבש
ירדן – הר חרמון – 65/95
מרלו לונה רוסו – איטליה – 95
מרלו – יקבי ברקן – 110
מרלו – יקבי טפרברג – 79
קברנה סובניון – לונה רוסו – 95
קברנה סובניון – יקבי ברקן – 110
יין מבעבע
למברוסקו – 75
לבן / אדום / רוזה
כוסות
ירדן – הר חרמון – 25
לבן / אדום
ויז‘ון – יקבי טפרברג – 20
לבן חצי יבש
אמרלד ריזלינג – 29
לבן חצי יבש
-
אודות
-
- דגים
- פירות ים
- מנות בשריות
- אירועים
שרימפס האוס (חיפה)
מאז ומתמיד אהב ניקו, הבעלים והשף של מסעדת השרימפס האוס את הים, ואהב מאד לדוג.
לפני 13 שנה היה לניקו חלום בלב – לפתוח מסעדת דגים ופירות ים בה יוכל לבטא אהבה נוספת שלו – הבישול.
כשבמהלך חיפושיו אחר מקום למסעדה העלה בחכתו את המבנה בו נמצאת המסעדה עד היום, כל הסובבים אותו ניסו להוציא את הרוח ממפרשי ספינת הדייג שלו. כולם אמרו שאין סיכוי שמסעדה במיקום כזה, על כביש ראשי באמצע שום מקום, תוכל אי פעם להצליח ולמשוך לקוחות. אבל ניקו לא ויתר. בחזונו הוא ראה כיצד הופכת המסעדה למקום מפגש לכל אוהבי מאכלי הים באזור, וכך אכן קרה. מסעדת השרימפס האוס נפתחה בשדרות ההגנה בכניסה הדרומית לחיפה ושם היא נמצאת עד היום.
כשהמקום נפתח היה זה אך טבעי שניקו ינהל את המטבח. ביחד עם שף נוסף שחולק איתו את המשמרות, מוציאים השניים תחת ידם תפריט משובח של מאכלי ים וסלטים. האהבה לבישול וההקפדה על הפרטים הקטנים – אלה מבחינתו של ניקו היסודות של המסעדה. בעיניו, דג בין יומיים הוא כבר לא טרי ולכן לעולם לא יגיע אל צלחתם של האורחים במסעדה. כך מבשל רק מי ששואף למצוינות.
העזר כנגדו של ניקו היא אשתו סאוסן. סאוסן מנהלת את המסעדה, עם אותה תשוקה ואהבה של ניקו לאוכל ולאירוח. סאוסן אחראית על הצד הלוגיסטי במסעדה: עובדים, ספקים, ניהול שוטף – כל אלה מטופלים על ידה.
היו שלום ותודה על הדגים
"שירות טוב מתחיל קודם כל בחיוך לאנשים", אומרת סאוסן. "יחס טוב שאנחנו נותנים ללקוחות, משמעו לקוחות מרוצים. חוץ מהחיוך, הלקוחות אוהבים אצלנו את האיכות והכמות, ומהן הם מקבלים בשפע.
סאוסן מספרת שחלק בלתי נפרד מרוח המסעדה, והאווירה המשפחתית במקום, הם הלקוחות שניגשים בתום הארוחה, ומבקשים לדבר אתה ולהודות לה; על האווירה במקום, השירות, המנות הנדיבות והטעימות ועל החוויה הכוללת. סאוסן קוראת לזה במילה אחת – פרגון, וזה, בעיניה, תמצית האושר בעבודה עם הלקוחות במסעדה.
וכשמדברים על אווירה משפחתית, חייבים כמובן לספר גם על בתם של ניקו וסאוסן. מירל, שהיא סטודנטית עסוקה ובוגרת מדעי ההתנהגות, עדיין מגיעה למסעדה מספר פעמים בשבוע ועוזרת בכל הנדרש.
על השולחן
אם אלה הדגים המוגשים מהגריל אל הצלחת, השרימפסים, הקאלמרי הנימוח בפה, מגוון הסלטים – כל התפריט מבוסס על חומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר, שעוברים תחת עינו הקפדנית של ניקו, שלא מהסס להשליך כל מה שלא עומד בדרישותיו המחמירות.
האורחים במסעדה נהנים ממנות מושלמות כמו שרימפס ברבישף – שיפודי שרימפס על הגריל, שפע של מולים ברטבים מעולים, סרטנים בחמאה ושום וכמובן – מבחר דגים כמו ברבוניות ולוקוס לבן.
אז כשאתם רעבים ונמצאים באזור, אל תוותרו על ביקור במסעדה המשפחתית החמימה הזו. הסלטים הביתיים המלווים את הארוחה על חשבון הבית, הבירות הצוננות ויינות האיכות שמלווים את המנות המחליקות בגרון ובנוסף, המחירים הידידותיים – כל אלה הופכים את השרימפס האוס למסעדה שהיא כמו בית.
-
תפריט
-
סועד שאינו מזמין מנה עיקרית מחויב ב 25- שקל סלטים
שרימפס
שרימפס חמאה ושום – 73 ₪
חמאה, שום, לימון ויין לבן
שרימפס שמן זית – 73 ₪
שרימפס, שמן זית, לימון ושום
שרימפס פנה – 73 ₪
מטוגן בציפוי פירורי לחם
שרימפס בשומשום – 73 ₪
מטוגן בציפוי שומשום
שרימפס מוקרם – 75 ₪
מוקרם בתנור עם גבינת פטה, צהובה, מוצרלה ופטריות
שרימפס סקפינו – 75 ₪
ספגטי ושרימפס על בסיס שמנת ופטריות
שרימפס ונציה – 75 ₪
פטריות טריות, שקדים ושמנת
שרימפס גלאטיס – 73 ₪
חמאה, פסטו, יין ושמנת
שרימפס סגנאקי – 73 ₪
ברוטב עגבניות פיקנטי- ללא גלוטן
שרימפס באלי – 73 ₪
מוקפץ בירקות, צ'ילי וטריאקי
שרימפס האוס – 73 ₪
חלב קוקוס, שמנת, קרמל, צ'ילי ודיז'ון
שרימפס רוזה – 73 ₪
שמנת, קרמל, דבש ופפריקה אדומה
שרימפס סקויקה – 73 ₪
מולים וספגטי ברוטב עגבניות
שרימפס ברביש – 73 ₪
שיפודי שרימפס בגריל- ללא גלוטן
קלמרי
קלמרי פנה – 73 ₪
מטוגן בפירורי לחם
מעורב קלמרי ושרימפס – 73 ₪
מטוגן בציפוי
קלמרי חמאה ושום – 73 ₪
קלמרי, חמאה, לימון, שמיר ושום
מולים
מולים סגנאקי – 73 ₪
ברוטב עגבניות פיקנטי
מולים חמאה ושום – 73 ₪
מולים, חמאה, לימון, שמיר ושום
מולים מוקרמים – 75 ₪
בתנור עם גבינה פטה, צהובה, מוצרלה ופטריות
סרטנים
סרטנים חמאה ושום – 73 ₪
סרטנים, חמאה, לימון, שמיר ושום
סרטנים סגאנקי – 73 ₪
ברוטב עגבניות פיקנטי
מנות מעורבות
מעורב קלמרי ושרימפס – 73 ₪
מטוגן בציפוי פירורי לחם
מעורב חמאה ושום – 73 ₪
שרימפס, קלמרי/מולים חמאה, לימון, שמיר ושום
מעורב סגנאקי – 73 ₪
שרימפס, קלמרי/מולים ברוטב עגבנית פיקנטי
פלטת פירות ים לזוג – 250 ₪
שרימפס, קלמרי, מולים, סרטנים ופילה באסה
פלטת פירות ים לארבעה אנשים – 500 ₪
דגים
לוקוס לבן – לפי משקל
מושט מטוגן – 55 ₪
בתוספת צ'יפס או אורז
ברבוניה מטוגנת – 79 ₪
דניס – 63 ₪
בגריל / מטוגן
לברק – 85 ₪
בגריל / מטוגן
מוסר – 80-100 ₪
בגריל / מטוגן
פיש אנד ציפס – 59 ₪
פילה באסה מטוגן בציפוי (בתוספת צ'יפס/אורז)
פילה סלמון בגריל – 69 ₪
(בתוספת צ'יפס/אורז/סלט)
עוף
עוף מוקפץ עם ירקות, צ'ילי וטריאקי – 59 ₪
שניצל עוף – 59 ₪
תוספת צ'יפס/אורז
חזה עוף בגריל – 59 ₪
תוספת צ'יפס/אורז
תוספות
סלט ירקות – 27 ₪
צ'יפס – 21 / 27 ₪
קטן / גדול
איקרה – 19 ₪
אורז – 10 ₪
לצמחוניים
קיש בטטה – 49 ₪
עם סלט אישי בצד
קיש תרד – 49 ₪
עם סלט אישי בצד
ספגטי ברוטב שמנת ופטריות – 45 ₪
ספגטי ברוטב עגבניות פיקנטי – 45 ₪
מנות ילדים
פיש & צ'יפס – 39 ₪
פילה דג בלי עצמות בציפוי פירורי לחם בתוספת צ'יפס
שניצל עוף אמיתי – 39 ₪
תוספת צ'יפס/אורז
חזה עוף בגריל – 39 ₪
תוספת צ'יפס/אורז
המנות מיועדות רק לילדים מתחת לגיל 12
שתיה קלה
פפסי / פפסי מקס – 10
סבן אפ / דיאט סבן אפ – 10
מירנדה – 10
אשכוליות / ענבים / תות בננה – 10
אייסתי אפרסק – 11
סיידר תפוחים צלול / מוגז – 11
בירה שחורה 330 מ“ל – 11
מים מינרלים 500 מ“ל – 10
מים בטעם אפרסק – 11
מים מוגזים סן פליגרינו 700 מ“ל – 20
מי סודה – 10
מי טוניק – 10
לימונדה / תפוזים טבעי – 12/29
כוס / קנקן
-
מפה
-
-
תפריט אלכוהול
-
בירה
היינקן 330 מ“ל – 22
טובורג אדום 330 מ“ל – 22
קרלסברג 330 מ“ל – 222
סטלה ארטואה 330 מ“ל – 25
שנדי לימון 330 מ“ל – 20
סיידר עם אלכוהול 330 מ“ל – 20
קורונה 330 מ“ל – 26
גולדסטאר מהחבית 500 מ“ל / 330 – 22/27
תוספת לאלכוהול
לימונדה – 7
תפוזים – 7
סודה – 6
חמוציות – 7
שתיה חריפה
ערק בקבוק – 65/150
ערק – 22
אוזו 7 – 22
אוזו 12 – 24
אוזו פלומארי – 26
וודקה סטנדרט – 25/250
וודקה סטוליצ‘ניה – 29
וודקה פינלנדיה – 25
וודקה חורטיצה – 26
ויסקי סקוטי רד לייבל – 35/300
ויסקי סקוטי בלאק לייבל – 39/350
ויסקי אירי ג‘מסון – 39
ויסקי ג‘ק דניאלס – 39
קוניאק – 39
קמפרי – 26
צינזאנו – 26
מרטיני – לבן / אדום – 27
-
תפריט יין
-
יין לבן
חצי יבש
ויז‘ון – יקבי טפרברג – 79
אמרלד ריזילינג – יקבי ברקן – 95
יבש
סוביון בלאן – יקבי ברקן – 95
שרדונה לונה רוסו – איטליה – 95
ירדן – הר חרמון – 65/95
375/750 מ“ל
יין אדום
יבש
ירדן – הר חרמון – 65/95
מרלו לונה רוסו – איטליה – 95
מרלו – יקבי ברקן – 110
מרלו – יקבי טפרברג – 79
קברנה סובניון – לונה רוסו – 95
קברנה סובניון – יקבי ברקן – 110
יין מבעבע
למברוסקו – 75
לבן / אדום / רוזה
כוסות
ירדן – הר חרמון – 25
לבן / אדום
ויז‘ון – יקבי טפרברג – 20
לבן חצי יבש
אמרלד ריזלינג – 29
לבן חצי יבש