Адрес:

Дерех Хеврон 66, Беер Шева.

Часы рабoты:

Вс — Сб: 10:00 — 00:00

Веб-сайт:

Телефон:

  • Итальянская кухня
  • Домашняя кухня
  • Мясные блюда
  • Рыба и дары моря
  • Деревенская кухня
  • Французская кухня
  • Фирменная кухня шеф-повара

Ресторан КРАМИМ БЕЕР ШЕВА (Беер Шева)

Ресторан «Крамим» под руководством известного шеф-повара — Сахара Рафаэля, предлагает своим клиентам насладиться восхитительными кулинарными шедеврами в настоящей сельской атмосфере. Ресторан был основан 11 лет назад в поселке Сгула, и с момента его основания считается одним из ведущих ресторанов Израиля. Ввиду повышенного спроса, большого успеха и с учетом огромного желания ресторана предложить жителям города Беэр-Шева и окрестностей возможность отведать настоящие кулинарные шедевры, было принято решение открыть в столице Негева еще один ресторан бренда «Крамим». Новый ресторан «Крамим» расположен в городе Беэр-Шева (на улице Дерех Хеврон, 66). Площадь шикарного зала ресторана составляет 700 метров, и состоит из роскошной открытой площадки, комнат VIP класса для торжеств и отдельные ниши для посетителей, которые предпочитают уединиться. Современная кухня ресторана занимает огромную площадь в 200 метров, а его коллектив в состоянии предоставить высококлассные услуги одновременно 250 гостям.
В дизайне интерьера ресторана «Крамим» сохранена атмосфера расположенного в поселке Сгула ресторана, которая придает ему особую сельскую атмосферу. Элементы дизайна довершают совершенную атмосферу, радуют глаз посетителей ресторана и придают ему ощущение домашнего уюта. В этой превосходной сельской обстановке наш ресторан предлагает своим гостям огромный выбор разнообразных свежеприготовленных на великолепной кухне мясных и рыбных блюд, и, кроме этого, наш ресторан предлагает впечатляющий выбор вин.
Утром ресторан предлагает своим посетителям сытно позавтракать, в обеденное время гостям предлагают отведать бизнес-ланч, а вечером гости ресторана могут насладиться романтическим ужином. Богатое меню ресторана предлагает своим гостям привычные для данной местности блюда. Но, даже самые тривиальные блюда, после прикосновения к ним руки нашего шеф-повара, превращаются в праздник вкусов и ароматов. При выборе места для ресторана нами руководствовало желание предоставить нашим посетителям возможность провести время в, находящемся в центре города тихом уголке, в котором они смогут отвлечься от повседневной рутины и забот, при этом им не нужно далеко ехать. Для удобства гостей, рядом с рестораном имеется просторная автостоянка.
Предлагаем вам обратить внимание на специальные блюда нашего меню, как: утренний омлет охотника с копченой утиной грудкой, синим луком, петрушкой, листьями базилика, соусом для шакшуки и яйцами, паштет из куриной печени во французском стиле, который подается с луковой пастой и хрустящими гренками, паста страчетти с кусочками куриного мяса, грибами и ашкелонским луком, в соусе терияки, бефстроганоф из говяжьего филе и куриных грудок с шампиньонами и сливочным маслом, бульон из говядины, зеленый лук на подушке из картофельного пюре, а на десерт мы предлагаем Вашему вниманию кадеиф с белым шоколадом и соусом из лесных ягод.
И это только на кончике вилки…

Первые блюда

Сельский хлеб с орехами / фокачча – 22 шек
вяленные помидоры и зелень
Суп по-домашнему – 32 шек
Луковый суп – 38 шек
приготовлен по французскому рецепту, подается в горшочке с гренками из сельского хлеба, запеченными в плавленом сыре
Пахлава с мясом ягненка – 42 шек
слоеное тесто, фаршированное мелкорубленным мясом ягненка, с добавлением восточных трав, подается на пасте из молотого кунжутного семени с финиковым сиропом
Сливочный печеночный паштет – 44 шек
приготовлен по классическому рецепту, подается с луковым джемом, тостами с салатом из свежих овощей
Салат «Крамим» — 49 шек
листья салата, помидоры черри, фиолетовый лук, шампиньоны и сыр фета, в маринаде из оливкового масла и лимона
Салат «Эндивий» и жаренная свекла – 55 шек
листья салата, фиолетовый лук, листья эндивия, редис, жареная свекла, хрустящие орешки, в медовой винегретной заправке и сыр Сент-Мор
Салат из корнеплодов – 53 шек
изобилие овощных корнеплодов, руккола, клюква и засахаренные грецкие орехи, в цитрусовом винегретном соусе
Артишок а-ля Романа – 39 шек
белый греческий йогурт, помидор, помидоры чери, редис, руккола и хрустящий артишок
Карпаччо синта – 46 шек
тонкие ломтики филе, в маринаде из бальзамического уксуса и оливкового масла, фисташки, подается с салатом с рукколой, с сыром пармезан и сухариками
Гусиная печень – 74 шек
приготовленные на гриле медальоны гусиной печени, подаются на парижской бриоши, со шпинатом и апельсиновым джемом
Грибы, приготовленные на гриле – 48 шек
шампиньоны, портобелло и лесные грибы, обжаренные в масле, сливках и белом вине, подаются на раскаленной сковороде
Севиче с морской рыбой – 44 шек
в оливковом масле, с лимоном и зеленью, на карпаччо из свеклы, козий сыр и кусочки лесного ореха
Грибное ризотто – 42 шек
итальянское блюдо, грибы шампиньоны и портобелло, обжаренные в масле, тимьян и белое вино, с ароматом трюфелей и с сыром пармезан
Ризотто из морепродуктов – 63 шек
креветки, кальмары и мидии под лимонно- сливочным соусом, с зеленым горохом, помидорами и сыром пармезан
Баклажаны – 41 шек
несколько слоев обжаренных на гриле баклажанов сорта балади, сыр фета, паста из очищенного кунжута, сальса из помидоров и зелень, подается с традиционными итальянскими хлебными палочками гриссини

Рыба и морепродукты

Море креветок – 86 шек
четверть килограмма креветок ВТ, подаются на горячей сковороде с соусом на ваш выбор
Филе свежего лосося– 98 шек
обжаренное на гриле, подается вместе с сырным равиоли, вяленными помидорами черри, сливками и лимонным тимьяном
Филе рыбы денис – 115 шек
с обжаренными в масле креветками, кубиками сладкого картофеля, сливки и тимьян, на картофельном креме
Окунь на гриле – 110 шек
и ньокки, подается вместе с артишоком а-ля Романа, вяленные помидоры черри, черные оливки, чесночный конфи и перец в оливковом масле, с лимоном и зеленью (вегетарианское блюдо без рыбы 68 шек)

Мясо

Гамбургер – 63 шек
гамбургер собственного приготовления с использованием хорошо выдержанной говядины, на булочке с листьями салата, с луком и помидором, подается вместе с хрустящими чипсами (дополнительно: хлеб-хала с луком, глазунья, грибы портобелло твердый сыр 7 шек, гусиная печень 39 шек)
Куриный эскалоп – 78 шек
приготовленное на гриле куриное мясо с грибами портобелло, сливочное масло, розмарин, красное вино и говяжий бульон, подается с картофелем
Стейк антрекот – 122 шек
сочная и хорошо выдержанная говядина, прожаренная на гриле, подается с ароматными овощными корнеплодами, красными вином/ стручковым перцем
Стейк Паргит – 83 шек
в маринаде, обжаренный на гриле, на свежей зеленой фасоли в соусе терияки и грибы шиитаке
Филе говядины – 119/149 шек
медальоны филе сочной и хорошо выдержанной говядины, обжаренные на гриле, подаются с нежным картофельным пюре в инжирном соусе и в красном вине (добавка гусиная печень)
«Море-суша» – 135 шек
филе сочной и хорошо выдержанной говядины, подается с креветками и кальмарами в сливочном соусе рокфор и картофельным пюре
Изысканный мясной коктейль – 175 шек
антрекот, филе говядины, ребро барашка и гусиная печень, обжаренные на гриле, подаются с костным мозгом, картофелем и приготовленными на гриле овощами с соусом чимичурри

Пасты

Ньокки розетте – 58 шек
шампиньоны, томатный соус, сливки, сыр пармезан и мускатный орех
Ньокки с артишоком и кусочками телятины – 72 шек
ньокки собственного приготовления, с кусочками телятины, артишок а-ля Романа, полувяленные помидоры черри, лимон, чеснок и зелень
Ньокки с креветками – 68 шек
горох, обжаренный перец, креветки, сливочное масло, сливки, белое вино и базилик
Паппарделле Альфредо – 62 шек
обжаренные в сливочном масле шампиньоны, сливки, белое вино, зелень и сыр пармезан
Лингвини с черно-белыми морепродуктами – 85 шек
креветки, кальмары и мидии с помидорами черри, базиликом, сливками и белым вином
Равиоли с рикоттой и спаржей – 65 шек
собственного приготовления, в сливочном соусе с шалфеем и хрустящий горошек, на креме из сладкого картофеля
Спагетти болоньезе – 63 шек
блюдо с приготовленным по-тоскански говяжьим фаршем с помидорами и зеленью

Десерты

Корзинка кадеиф – 37 шек
наполненная кремом из белого шоколада и лесными ягодами
Фруктовый крамбл – 37 шек
груша, яблоко и банан в богатом сливочном креме с ароматом розы, посыпанный крошкой
Грушевый пирог – 37 шек
груши в миндальном креме, на основе из песочного теста, подается с ванильным мороженым
Чизкейк с белым шоколадом – 35 шек
покрытый шоколадом ганаш
«Крембон» — 35 шек
крембо мини, с горьким шоколадом, наполненный арахисовым маслом и измельченным арахисом с чипсами белого шоколада
Крем-брюлле – 37 шек
на нескольких слоях теста филло и карамелизированный банан
Горячий шоколадный торт – 38 шек
шоколадный торт с горячим бельгийским шоколадом, подается с шариком ванильного мороженного
Дрожжевой пирог — 18 шек
мак, корица, шоколад
Молочный коктейль с разными вкусами – 24 шек
какао, ваниль, клубника, банан, мокко, кокос
Мороженое – 25 шек
три шарика мороженого с разными вкусами
Один шарик мороженного – 9 шек

Игристые вина

Cava Gran Livenza, Испания – 26/86 шек

Белое вино

Шардонне, «Гамла», винодельня «Рамат Ха-Голан» — 54/92 шек
Гевюрцтраминер, «Ярден», винодельня «Рамат Ха-Голан» — 120 шек
«Шансон», винодельня Кло де Гат – 132 шек

Красное вино

«Мерло», «Гамла», винодельня «Рамат Ха-Голан» — 64/118 шек
«Мерло», Резерв, из виноградников Манары в Верхней Галилее, Реканати – 90/138 шек
Каберне Совиньон, «Гамла Шмура», винодельня «Рамат Ха-Голан» — 35/130 шек
Каберне Совиньон, Harel, винодельня Кло де Гат — 158 шек
Каберне Совиньон, «Ярден», винодельня «Рамат Ха-Голан» — 190 шек
Malbec, Finca la Celia Reserve – 32/108 шек
Syrah, Harel, винодельня Кло де Гат – 164 шек
Alon Galil, Винодельня Галилейские горы – 114 шек

* Бездонный бокал – 45 шек

«Шореш», винодельня Цора – 169 шек
«Ритон», винодельня Амфора – 139 шек
«Ярон», Винодельня Галилейские горы – 155 шек

Завтраки подаются в течение всей недели с 09:00 до 12:00

Израильское утро – 54 шек

Большой выбор разных сортов свежего хлеба, блюда из яиц на выбор, израильский овощной салат, подается вместе с разными соусами дип и сырами. Апельсиновый сок / лимонад и горячий напиток

Разнообразные омлеты

Охотничий омлет – 12 шек
Копченая утиная грудка с фиолетовым луком, обжаренные в оливковом масле с зеленью

Омлет с кальмарами – 14 шек
Кольца кальмаров и помидоры в сливочном масле, украшенные сыром Пармиджано-Реджано

Омлет с грибами – 7 шек
Лук, зелень, шампиньоны и грибы портобелло

Омлет с песто – 7 шек
Сыр фета с изысканным вкусом, обжаренный перец и соус песто

Сырный омлет – 6 шек
Омлет с сырами фета, моцарелла, пармезан и зелень

 

Яйца Бенедикт

Подаются вместе с овощным салатом, соленьями, в медовой винегретной заправке. Апельсиновый сок / лимонад и горячий напиток

Яйца по-нью-йоркски – 49 шек
Тосты с двумя яйцами-пашот, шпинат и грибы в соусе бешамель

Яйца во французском стиле – 62 шек
Два яйца-пашот на круассане, сливочный сыр, нежный копченый лосось и пряный соус

 

Шакшуки

Большой выбор разных сортов свежего хлеба, шакшука на Ваш выбор, израильский овощной салат, подается вместе с разными соусами дип и сырами. Апельсиновый сок / лимонад и горячий напиток

Балканская шакшука – 64 шек
Баклажаны, сыр фета, в томатном соусе с перцем

Шакшука с морепродуктами – 75 шек
Креветки BT, кольца кальмара, фиолетовый лук, в томатном соусе с перцем

Дополнительно: синий сыр 12 шек / копченая утиная грудка 12 шек

 

Тосты и гренки

Подаются вместе с овощным салатом, соленьями, в медовой винегретной заправке. Апельсиновый сок / лимонад и горячий напиток

 

Тост по-фински – 41 шек
Хлеб кастен, намазанный соусом песто, жаренные перец и баклажаны, сыр фета и моцарелла

Американский бублик – 46 шек
Превосходный сливочный сыр, зеленый лук, фиолетовый лук и нежный копченый норвежский лосось

Грибная гора – 55 шек
В сливочном масле, с белым вином на хрустящем марокканском хлебе Парана, покрытый двумя яичницами

 

Салаты

 

Салат Крамим – 48 шек
Листья салата, помидоры черри, шампиньоны, фиолетовый лук, оливковое масло, лимон и сыр фета

Салат Фаттуш – 39 шек
Помидоры, фиолетовый лук, соленые гренки, маринованный лимон, сыр фета, баклажан, острый перец, редис, зелень, винегретная заправка со смесью специй заатар и лимон

 

Горячие напитки

Слоеный кофе больная чашка / растворимый кофе с молоком – дополнительно 4 шек
Двойной слоеный кофе – дополнительно 4 шек
Холодный кофе «Крамим» — дополнительно 7 шек
Капучино / Шокочино – дополнительно 5 шек

Фреш

Морковный / апельсиновый / морковно-яблочно-апельсиновый – дополнительно 8 шек

Первые блюда

Сельский хлеб с орехами / фокачча, вяленые помидоры, зелень и соусы дип

Суп по-домашнему

Луковый крем-суп с плавленым сыром

Рубленый салат огурец, помидор, фиолетовый лук, петрушка, мята, оливковое масло и лимон, подается вместе с пастой из очищенного кунжута

Салат Фаттуш помидоры, фиолетовый лук, гренки, маринованный лимон, баклажан, острый перец, редис, сыр фета и зелень

Хрустящая цветная капуста цветная капуста, обжаренная в панировочных сухарях, на подушке из пасты из молотого кунжутного семени и жареного перца

Запеченный сладкий картофель с греческим сыром фета, оливковом маслом, с зеленью и душицей сирийской

Пахлава с филе из баранины слоеное тесто, фаршированное рубленной бараниной, с восточными пряностями, подается на пасте из молотого кунжутного семени и финиковым медом, покрытая жареным миндалем

Грибы, фаршированные луком-пореем, орехи и овечий сыр, в креме из сыра пармезан и бальзамической глазури

Хрустящий кальмар кольца кальмара, обжаренные в панировочных сухарях, подается с соусом айоли с перцем чили и соусом айоли с зеленью (дополнительно 10 шек)

Печеночная паста, приготовленная традиционным способом, подается с луковым мармеладом и гренками

Карпаччо синта опаленные на гриле помидоры, обжаренный лук, чесночный конфи, зелень, паста из молотого кунжутного семени, миндаль, в оливковом масле с лимоном (дополнительно 15 шек)

Севиче из лосося фиолетовый лук, редис, перец, огурец, зеленый лук, зелень, в маринаде из оливкового масла и лимона, на авокадовом креме (дополнительно 10 шек)

Карпаччо из свеклы с салатом из зелени, клюквой, лесным орехом, украшенное синим сыром и крем-брюле из козьего сыра

Баклажаны-гриль на томатной сальсе, соус песто, базилик, паста из молотого кунжутного семени и зеленые листья

Шаурма с мясом морской рыбы с традиционными специями, с пастой из очищенного кунжута, опаленными дольками лука, оливками сорта Тассос, острым перцем, и помидором сорта «Бычье сердце» (дополнительно 10 шек)

Вторые блюда

Бизнес-ланч – 69 шек

Макаронные изделия фирмы 3 Gloken трех цветов: красного, зеленого и белого, в сырном фондю, моцарелла, пармезан, рокфор, фета и фисташки

Паппарделле Альфредо обжаренные в масле шампиньоны, сливки, белое вино, зелень и сыр пармезан

Равиоли с рикоттой и спаржей, собственного приготовления, в сливочном соусе с шалфеем и хрустящий горошек, на креме из сладкого картофеля

Ньокки с креветками домашние ньокки с черными тигровыми креветками в масле, с базиликом, в сливочно-томатном соусе

Пряный Пад Тай жаренные овощи с лапшой и полосками куриного мяса в азиатском соусе, украшенный соленым арахисом

Спагетти болоньезе блюдо с приготовленным по-тоскански говяжьим фаршем, помидорами и зеленью

Куриный эскалоп приготовленное на гриле куриное мясо с грибами портобелло, сливочное масло, розмарин, красное вино и говяжий бульон, подается с картофелем

 

Бизнес ланч – 85 шек

Гамбургер собственного приготовления с использованием хорошо выдержанного говяжьего мяса, на булочке с листьями салата, с луком и помидором, подается с хрустящими чипсами (дополнительно: хлеб-хала с луком, глазунья, твердый сыр, грибы портобелло 7 шек, гусиная печень 35 шек)

Венский шницель кусок качественной телятины, покрытый панировочными сухарями, на белом пюре с яйцом пашот, в сливочном соусе с горчицей

Стейк Паргит в маринаде, обжаренный на гриле, на свежей зеленой фасоли в соусе терияки и грибы шиитаке

Тефтели из морской рыбы мягкие с богатым вкусом, в классическом соусе храйме, подается вместе со свежеиспеченной халой

Колбаски Чоризо приготовлены на гриле, подаются вместе с луковым пюре, с домашней квашеной капустой и крем Дижон

Ребрышки ягненка в маринаде барбекю, хорошо обжаренные в печи, подаются с хрустящей луковой халой

 

Бизнес-ланч — 115 шек

Стейк из синты в вине, обжаренный на гриле, подается с нежными ньокки в соусе из красного вина

Лингвини с черно-белыми морепродуктами, креветки, кальмары и мидии с помидорами черри, базиликом, сливками и белым вином

Филе свежего лосося, обжаренное на гриле, подается вместе с сыром равиоли, вяленными помидорами, сливками и тимьяном лимонным

Креветки средиземноморские обжаренные с помидорами, оливки сорта каламата, дамский пальчик-бамия, оливковое масло, лимон и зелень

Филе рыбы денис с обжаренными в масле креветками, кубиками сладкого картофеля, сливки и тимьян, на картофельном креме (дополнительно 20 шек)

Окунь на гриле и ньокки, подается вместе с артишоком а-ля Романа, вяленные помидоры черри, черные оливки, чесночный конфи и перец в оливковом масле, с лимоном и зеленью (дополнительно 20 шек)

Стейк антрекот из сочной и хорошо выдержанной говядины, прожаренной на гриле, подается с картофелем и соусом из красного вина/стручковым перцем (30 шек)

Десерты

Корзинка кадаиф с кремом из белого шоколада и лесными ягодами – 33 шек
Грушевый пирог груши в миндальном креме, на основе из песочного теста с ванильным мороженым – 33 шек
Чизкейк с белым шоколадом, покрытый шоколадом ганаш – 33 шек
Крембон шоколадный мини маффин, наполненный стружкой из белого шоколада – 33 шек
Арахисовая паста-кранч с кусочками арахиса, покрытая горьким шоколадом – 33 шек
Крем-брюлле на нескольких слоях теста филло и карамелизированный банан – 33 шек
Горячий шоколадный торт с горячим бельгийским шоколадом подается с шариком ванильного мороженного – 33 шек
Дрожжевой пирог с маком, корицей и шоколадом – 18 шек
Молочный коктейль с разными вкусами: какао, ваниль, клубника, банан, мокко, кокос – 24 шек
Три шарика мороженого с разными вкусами – 24 шек

О ресторане
  • Итальянская кухня
  • Домашняя кухня
  • Мясные блюда
  • Рыба и дары моря
  • Деревенская кухня
  • Французская кухня
  • Фирменная кухня шеф-повара

Ресторан КРАМИМ БЕЕР ШЕВА (Беер Шева)

Ресторан «Крамим» под руководством известного шеф-повара — Сахара Рафаэля, предлагает своим клиентам насладиться восхитительными кулинарными шедеврами в настоящей сельской атмосфере. Ресторан был основан 11 лет назад в поселке Сгула, и с момента его основания считается одним из ведущих ресторанов Израиля. Ввиду повышенного спроса, большого успеха и с учетом огромного желания ресторана предложить жителям города Беэр-Шева и окрестностей возможность отведать настоящие кулинарные шедевры, было принято решение открыть в столице Негева еще один ресторан бренда «Крамим». Новый ресторан «Крамим» расположен в городе Беэр-Шева (на улице Дерех Хеврон, 66). Площадь шикарного зала ресторана составляет 700 метров, и состоит из роскошной открытой площадки, комнат VIP класса для торжеств и отдельные ниши для посетителей, которые предпочитают уединиться. Современная кухня ресторана занимает огромную площадь в 200 метров, а его коллектив в состоянии предоставить высококлассные услуги одновременно 250 гостям.
В дизайне интерьера ресторана «Крамим» сохранена атмосфера расположенного в поселке Сгула ресторана, которая придает ему особую сельскую атмосферу. Элементы дизайна довершают совершенную атмосферу, радуют глаз посетителей ресторана и придают ему ощущение домашнего уюта. В этой превосходной сельской обстановке наш ресторан предлагает своим гостям огромный выбор разнообразных свежеприготовленных на великолепной кухне мясных и рыбных блюд, и, кроме этого, наш ресторан предлагает впечатляющий выбор вин.
Утром ресторан предлагает своим посетителям сытно позавтракать, в обеденное время гостям предлагают отведать бизнес-ланч, а вечером гости ресторана могут насладиться романтическим ужином. Богатое меню ресторана предлагает своим гостям привычные для данной местности блюда. Но, даже самые тривиальные блюда, после прикосновения к ним руки нашего шеф-повара, превращаются в праздник вкусов и ароматов. При выборе места для ресторана нами руководствовало желание предоставить нашим посетителям возможность провести время в, находящемся в центре города тихом уголке, в котором они смогут отвлечься от повседневной рутины и забот, при этом им не нужно далеко ехать. Для удобства гостей, рядом с рестораном имеется просторная автостоянка.
Предлагаем вам обратить внимание на специальные блюда нашего меню, как: утренний омлет охотника с копченой утиной грудкой, синим луком, петрушкой, листьями базилика, соусом для шакшуки и яйцами, паштет из куриной печени во французском стиле, который подается с луковой пастой и хрустящими гренками, паста страчетти с кусочками куриного мяса, грибами и ашкелонским луком, в соусе терияки, бефстроганоф из говяжьего филе и куриных грудок с шампиньонами и сливочным маслом, бульон из говядины, зеленый лук на подушке из картофельного пюре, а на десерт мы предлагаем Вашему вниманию кадеиф с белым шоколадом и соусом из лесных ягод.
И это только на кончике вилки…

Меню

Первые блюда

Сельский хлеб с орехами / фокачча – 22 шек
вяленные помидоры и зелень
Суп по-домашнему – 32 шек
Луковый суп – 38 шек
приготовлен по французскому рецепту, подается в горшочке с гренками из сельского хлеба, запеченными в плавленом сыре
Пахлава с мясом ягненка – 42 шек
слоеное тесто, фаршированное мелкорубленным мясом ягненка, с добавлением восточных трав, подается на пасте из молотого кунжутного семени с финиковым сиропом
Сливочный печеночный паштет – 44 шек
приготовлен по классическому рецепту, подается с луковым джемом, тостами с салатом из свежих овощей
Салат «Крамим» — 49 шек
листья салата, помидоры черри, фиолетовый лук, шампиньоны и сыр фета, в маринаде из оливкового масла и лимона
Салат «Эндивий» и жаренная свекла – 55 шек
листья салата, фиолетовый лук, листья эндивия, редис, жареная свекла, хрустящие орешки, в медовой винегретной заправке и сыр Сент-Мор
Салат из корнеплодов – 53 шек
изобилие овощных корнеплодов, руккола, клюква и засахаренные грецкие орехи, в цитрусовом винегретном соусе
Артишок а-ля Романа – 39 шек
белый греческий йогурт, помидор, помидоры чери, редис, руккола и хрустящий артишок
Карпаччо синта – 46 шек
тонкие ломтики филе, в маринаде из бальзамического уксуса и оливкового масла, фисташки, подается с салатом с рукколой, с сыром пармезан и сухариками
Гусиная печень – 74 шек
приготовленные на гриле медальоны гусиной печени, подаются на парижской бриоши, со шпинатом и апельсиновым джемом
Грибы, приготовленные на гриле – 48 шек
шампиньоны, портобелло и лесные грибы, обжаренные в масле, сливках и белом вине, подаются на раскаленной сковороде
Севиче с морской рыбой – 44 шек
в оливковом масле, с лимоном и зеленью, на карпаччо из свеклы, козий сыр и кусочки лесного ореха
Грибное ризотто – 42 шек
итальянское блюдо, грибы шампиньоны и портобелло, обжаренные в масле, тимьян и белое вино, с ароматом трюфелей и с сыром пармезан
Ризотто из морепродуктов – 63 шек
креветки, кальмары и мидии под лимонно- сливочным соусом, с зеленым горохом, помидорами и сыром пармезан
Баклажаны – 41 шек
несколько слоев обжаренных на гриле баклажанов сорта балади, сыр фета, паста из очищенного кунжута, сальса из помидоров и зелень, подается с традиционными итальянскими хлебными палочками гриссини

Рыба и морепродукты

Море креветок – 86 шек
четверть килограмма креветок ВТ, подаются на горячей сковороде с соусом на ваш выбор
Филе свежего лосося– 98 шек
обжаренное на гриле, подается вместе с сырным равиоли, вяленными помидорами черри, сливками и лимонным тимьяном
Филе рыбы денис – 115 шек
с обжаренными в масле креветками, кубиками сладкого картофеля, сливки и тимьян, на картофельном креме
Окунь на гриле – 110 шек
и ньокки, подается вместе с артишоком а-ля Романа, вяленные помидоры черри, черные оливки, чесночный конфи и перец в оливковом масле, с лимоном и зеленью (вегетарианское блюдо без рыбы 68 шек)

Мясо

Гамбургер – 63 шек
гамбургер собственного приготовления с использованием хорошо выдержанной говядины, на булочке с листьями салата, с луком и помидором, подается вместе с хрустящими чипсами (дополнительно: хлеб-хала с луком, глазунья, грибы портобелло твердый сыр 7 шек, гусиная печень 39 шек)
Куриный эскалоп – 78 шек
приготовленное на гриле куриное мясо с грибами портобелло, сливочное масло, розмарин, красное вино и говяжий бульон, подается с картофелем
Стейк антрекот – 122 шек
сочная и хорошо выдержанная говядина, прожаренная на гриле, подается с ароматными овощными корнеплодами, красными вином/ стручковым перцем
Стейк Паргит – 83 шек
в маринаде, обжаренный на гриле, на свежей зеленой фасоли в соусе терияки и грибы шиитаке
Филе говядины – 119/149 шек
медальоны филе сочной и хорошо выдержанной говядины, обжаренные на гриле, подаются с нежным картофельным пюре в инжирном соусе и в красном вине (добавка гусиная печень)
«Море-суша» – 135 шек
филе сочной и хорошо выдержанной говядины, подается с креветками и кальмарами в сливочном соусе рокфор и картофельным пюре
Изысканный мясной коктейль – 175 шек
антрекот, филе говядины, ребро барашка и гусиная печень, обжаренные на гриле, подаются с костным мозгом, картофелем и приготовленными на гриле овощами с соусом чимичурри

Пасты

Ньокки розетте – 58 шек
шампиньоны, томатный соус, сливки, сыр пармезан и мускатный орех
Ньокки с артишоком и кусочками телятины – 72 шек
ньокки собственного приготовления, с кусочками телятины, артишок а-ля Романа, полувяленные помидоры черри, лимон, чеснок и зелень
Ньокки с креветками – 68 шек
горох, обжаренный перец, креветки, сливочное масло, сливки, белое вино и базилик
Паппарделле Альфредо – 62 шек
обжаренные в сливочном масле шампиньоны, сливки, белое вино, зелень и сыр пармезан
Лингвини с черно-белыми морепродуктами – 85 шек
креветки, кальмары и мидии с помидорами черри, базиликом, сливками и белым вином
Равиоли с рикоттой и спаржей – 65 шек
собственного приготовления, в сливочном соусе с шалфеем и хрустящий горошек, на креме из сладкого картофеля
Спагетти болоньезе – 63 шек
блюдо с приготовленным по-тоскански говяжьим фаршем с помидорами и зеленью

Десерты

Корзинка кадеиф – 37 шек
наполненная кремом из белого шоколада и лесными ягодами
Фруктовый крамбл – 37 шек
груша, яблоко и банан в богатом сливочном креме с ароматом розы, посыпанный крошкой
Грушевый пирог – 37 шек
груши в миндальном креме, на основе из песочного теста, подается с ванильным мороженым
Чизкейк с белым шоколадом – 35 шек
покрытый шоколадом ганаш
«Крембон» — 35 шек
крембо мини, с горьким шоколадом, наполненный арахисовым маслом и измельченным арахисом с чипсами белого шоколада
Крем-брюлле – 37 шек
на нескольких слоях теста филло и карамелизированный банан
Горячий шоколадный торт – 38 шек
шоколадный торт с горячим бельгийским шоколадом, подается с шариком ванильного мороженного
Дрожжевой пирог — 18 шек
мак, корица, шоколад
Молочный коктейль с разными вкусами – 24 шек
какао, ваниль, клубника, банан, мокко, кокос
Мороженое – 25 шек
три шарика мороженого с разными вкусами
Один шарик мороженного – 9 шек

Винная карта

Игристые вина

Cava Gran Livenza, Испания – 26/86 шек

Белое вино

Шардонне, «Гамла», винодельня «Рамат Ха-Голан» — 54/92 шек
Гевюрцтраминер, «Ярден», винодельня «Рамат Ха-Голан» — 120 шек
«Шансон», винодельня Кло де Гат – 132 шек

Красное вино

«Мерло», «Гамла», винодельня «Рамат Ха-Голан» — 64/118 шек
«Мерло», Резерв, из виноградников Манары в Верхней Галилее, Реканати – 90/138 шек
Каберне Совиньон, «Гамла Шмура», винодельня «Рамат Ха-Голан» — 35/130 шек
Каберне Совиньон, Harel, винодельня Кло де Гат — 158 шек
Каберне Совиньон, «Ярден», винодельня «Рамат Ха-Голан» — 190 шек
Malbec, Finca la Celia Reserve – 32/108 шек
Syrah, Harel, винодельня Кло де Гат – 164 шек
Alon Galil, Винодельня Галилейские горы – 114 шек

* Бездонный бокал – 45 шек

«Шореш», винодельня Цора – 169 шек
«Ритон», винодельня Амфора – 139 шек
«Ярон», Винодельня Галилейские горы – 155 шек

Завтрак

Завтраки подаются в течение всей недели с 09:00 до 12:00

Израильское утро – 54 шек

Большой выбор разных сортов свежего хлеба, блюда из яиц на выбор, израильский овощной салат, подается вместе с разными соусами дип и сырами. Апельсиновый сок / лимонад и горячий напиток

Разнообразные омлеты

Охотничий омлет – 12 шек
Копченая утиная грудка с фиолетовым луком, обжаренные в оливковом масле с зеленью

Омлет с кальмарами – 14 шек
Кольца кальмаров и помидоры в сливочном масле, украшенные сыром Пармиджано-Реджано

Омлет с грибами – 7 шек
Лук, зелень, шампиньоны и грибы портобелло

Омлет с песто – 7 шек
Сыр фета с изысканным вкусом, обжаренный перец и соус песто

Сырный омлет – 6 шек
Омлет с сырами фета, моцарелла, пармезан и зелень

 

Яйца Бенедикт

Подаются вместе с овощным салатом, соленьями, в медовой винегретной заправке. Апельсиновый сок / лимонад и горячий напиток

Яйца по-нью-йоркски – 49 шек
Тосты с двумя яйцами-пашот, шпинат и грибы в соусе бешамель

Яйца во французском стиле – 62 шек
Два яйца-пашот на круассане, сливочный сыр, нежный копченый лосось и пряный соус

 

Шакшуки

Большой выбор разных сортов свежего хлеба, шакшука на Ваш выбор, израильский овощной салат, подается вместе с разными соусами дип и сырами. Апельсиновый сок / лимонад и горячий напиток

Балканская шакшука – 64 шек
Баклажаны, сыр фета, в томатном соусе с перцем

Шакшука с морепродуктами – 75 шек
Креветки BT, кольца кальмара, фиолетовый лук, в томатном соусе с перцем

Дополнительно: синий сыр 12 шек / копченая утиная грудка 12 шек

 

Тосты и гренки

Подаются вместе с овощным салатом, соленьями, в медовой винегретной заправке. Апельсиновый сок / лимонад и горячий напиток

 

Тост по-фински – 41 шек
Хлеб кастен, намазанный соусом песто, жаренные перец и баклажаны, сыр фета и моцарелла

Американский бублик – 46 шек
Превосходный сливочный сыр, зеленый лук, фиолетовый лук и нежный копченый норвежский лосось

Грибная гора – 55 шек
В сливочном масле, с белым вином на хрустящем марокканском хлебе Парана, покрытый двумя яичницами

 

Салаты

 

Салат Крамим – 48 шек
Листья салата, помидоры черри, шампиньоны, фиолетовый лук, оливковое масло, лимон и сыр фета

Салат Фаттуш – 39 шек
Помидоры, фиолетовый лук, соленые гренки, маринованный лимон, сыр фета, баклажан, острый перец, редис, зелень, винегретная заправка со смесью специй заатар и лимон

 

Горячие напитки

Слоеный кофе больная чашка / растворимый кофе с молоком – дополнительно 4 шек
Двойной слоеный кофе – дополнительно 4 шек
Холодный кофе «Крамим» — дополнительно 7 шек
Капучино / Шокочино – дополнительно 5 шек

Фреш

Морковный / апельсиновый / морковно-яблочно-апельсиновый – дополнительно 8 шек

Бизнес-ланч

Первые блюда

Сельский хлеб с орехами / фокачча, вяленые помидоры, зелень и соусы дип

Суп по-домашнему

Луковый крем-суп с плавленым сыром

Рубленый салат огурец, помидор, фиолетовый лук, петрушка, мята, оливковое масло и лимон, подается вместе с пастой из очищенного кунжута

Салат Фаттуш помидоры, фиолетовый лук, гренки, маринованный лимон, баклажан, острый перец, редис, сыр фета и зелень

Хрустящая цветная капуста цветная капуста, обжаренная в панировочных сухарях, на подушке из пасты из молотого кунжутного семени и жареного перца

Запеченный сладкий картофель с греческим сыром фета, оливковом маслом, с зеленью и душицей сирийской

Пахлава с филе из баранины слоеное тесто, фаршированное рубленной бараниной, с восточными пряностями, подается на пасте из молотого кунжутного семени и финиковым медом, покрытая жареным миндалем

Грибы, фаршированные луком-пореем, орехи и овечий сыр, в креме из сыра пармезан и бальзамической глазури

Хрустящий кальмар кольца кальмара, обжаренные в панировочных сухарях, подается с соусом айоли с перцем чили и соусом айоли с зеленью (дополнительно 10 шек)

Печеночная паста, приготовленная традиционным способом, подается с луковым мармеладом и гренками

Карпаччо синта опаленные на гриле помидоры, обжаренный лук, чесночный конфи, зелень, паста из молотого кунжутного семени, миндаль, в оливковом масле с лимоном (дополнительно 15 шек)

Севиче из лосося фиолетовый лук, редис, перец, огурец, зеленый лук, зелень, в маринаде из оливкового масла и лимона, на авокадовом креме (дополнительно 10 шек)

Карпаччо из свеклы с салатом из зелени, клюквой, лесным орехом, украшенное синим сыром и крем-брюле из козьего сыра

Баклажаны-гриль на томатной сальсе, соус песто, базилик, паста из молотого кунжутного семени и зеленые листья

Шаурма с мясом морской рыбы с традиционными специями, с пастой из очищенного кунжута, опаленными дольками лука, оливками сорта Тассос, острым перцем, и помидором сорта «Бычье сердце» (дополнительно 10 шек)

Вторые блюда

Бизнес-ланч – 69 шек

Макаронные изделия фирмы 3 Gloken трех цветов: красного, зеленого и белого, в сырном фондю, моцарелла, пармезан, рокфор, фета и фисташки

Паппарделле Альфредо обжаренные в масле шампиньоны, сливки, белое вино, зелень и сыр пармезан

Равиоли с рикоттой и спаржей, собственного приготовления, в сливочном соусе с шалфеем и хрустящий горошек, на креме из сладкого картофеля

Ньокки с креветками домашние ньокки с черными тигровыми креветками в масле, с базиликом, в сливочно-томатном соусе

Пряный Пад Тай жаренные овощи с лапшой и полосками куриного мяса в азиатском соусе, украшенный соленым арахисом

Спагетти болоньезе блюдо с приготовленным по-тоскански говяжьим фаршем, помидорами и зеленью

Куриный эскалоп приготовленное на гриле куриное мясо с грибами портобелло, сливочное масло, розмарин, красное вино и говяжий бульон, подается с картофелем

 

Бизнес ланч – 85 шек

Гамбургер собственного приготовления с использованием хорошо выдержанного говяжьего мяса, на булочке с листьями салата, с луком и помидором, подается с хрустящими чипсами (дополнительно: хлеб-хала с луком, глазунья, твердый сыр, грибы портобелло 7 шек, гусиная печень 35 шек)

Венский шницель кусок качественной телятины, покрытый панировочными сухарями, на белом пюре с яйцом пашот, в сливочном соусе с горчицей

Стейк Паргит в маринаде, обжаренный на гриле, на свежей зеленой фасоли в соусе терияки и грибы шиитаке

Тефтели из морской рыбы мягкие с богатым вкусом, в классическом соусе храйме, подается вместе со свежеиспеченной халой

Колбаски Чоризо приготовлены на гриле, подаются вместе с луковым пюре, с домашней квашеной капустой и крем Дижон

Ребрышки ягненка в маринаде барбекю, хорошо обжаренные в печи, подаются с хрустящей луковой халой

 

Бизнес-ланч — 115 шек

Стейк из синты в вине, обжаренный на гриле, подается с нежными ньокки в соусе из красного вина

Лингвини с черно-белыми морепродуктами, креветки, кальмары и мидии с помидорами черри, базиликом, сливками и белым вином

Филе свежего лосося, обжаренное на гриле, подается вместе с сыром равиоли, вяленными помидорами, сливками и тимьяном лимонным

Креветки средиземноморские обжаренные с помидорами, оливки сорта каламата, дамский пальчик-бамия, оливковое масло, лимон и зелень

Филе рыбы денис с обжаренными в масле креветками, кубиками сладкого картофеля, сливки и тимьян, на картофельном креме (дополнительно 20 шек)

Окунь на гриле и ньокки, подается вместе с артишоком а-ля Романа, вяленные помидоры черри, черные оливки, чесночный конфи и перец в оливковом масле, с лимоном и зеленью (дополнительно 20 шек)

Стейк антрекот из сочной и хорошо выдержанной говядины, прожаренной на гриле, подается с картофелем и соусом из красного вина/стручковым перцем (30 шек)

Десерты

Корзинка кадаиф с кремом из белого шоколада и лесными ягодами – 33 шек
Грушевый пирог груши в миндальном креме, на основе из песочного теста с ванильным мороженым – 33 шек
Чизкейк с белым шоколадом, покрытый шоколадом ганаш – 33 шек
Крембон шоколадный мини маффин, наполненный стружкой из белого шоколада – 33 шек
Арахисовая паста-кранч с кусочками арахиса, покрытая горьким шоколадом – 33 шек
Крем-брюлле на нескольких слоях теста филло и карамелизированный банан – 33 шек
Горячий шоколадный торт с горячим бельгийским шоколадом подается с шариком ванильного мороженного – 33 шек
Дрожжевой пирог с маком, корицей и шоколадом – 18 шек
Молочный коктейль с разными вкусами: какао, ваниль, клубника, банан, мокко, кокос – 24 шек
Три шарика мороженого с разными вкусами – 24 шек

Карта
Vip залБизнес-ланчВинная картаЗавтракРесторанРесторан