ברוניתא

מנות פתיחה מרק פתיחה ירקות / עדשים -24 פטריות על הפלנצ'ה שמפיניון ובצל סגול – 32 בשמן זית וסויה על מצע עלי בייבי ורוקט זוג טורטיות במילוי אנטיפסטי וטחינה מוגש עם סלט ירוק אישי – 48 מתבלחם פלטה של חמישה מתבלי בית טריים בתוספת זוג לחמניות הבית – 38 ארוחת מרק מוגש עם לחמניית הבית, טחינה וסחוג מרק קובה סלק – 59 3 קציצות קובה בשר, סלק, בצל ירוק, גזר ועלי מנגולד מרק קובה טבעוני – 59 3 קציצות קובה ממולאות בכרוב, נבטים, גזר ובצל ירוק מרק בשר תימני – 59 תפוח אדמה, כוסברה, שום, בצל, עגבניות וחוויג' מרק עדשים – 49 עדשים שחורים, חומים ואדומים, אורז בסמטי, בצל, שום וסלרי מרק ירקות מבחר ירקות העונה – 49 תוספת חילבה – 10 סלטים מוגשים עם זוג לחמניות הבית, טחינה וסחוג סלט ירוק – 54 עלי בייבי, חסה, חמוציות, פרי העונה, בצל סגול ושקדים קלויים ברוטב ויניגרט לט ירקות – 49 עשיר מלפפון, גזר, עגבניות, בצל סגול , פטרוזיליה וגרעיני חמנייה ברוטב שמן זית, לימון וסומק תוספת לסלטים: רצועות עוף / רצועות פרגית – 15 תוספת לחמניית הבית – 4 תוספת מתבל : טחינה "אל ארז" / סחוג ייחודי / עגבניות מיובשות / ממרח עדשים חומים ושחורים / ממרח עשבי תיבול – 7 מנות עיקריות מוגשות בתוספת חמה אחת לבחירה ארוחת פינוק בת 10 מנות כוללת מרק, קינוח הבית וקנקן תה צמחים  (בהזמנת ארוחה לכל אורח בשולחן-מינימום 2 אורחים) – 120 קוביות כתף בקר עם ערמונים, שום ובצל ברוטב בלסמי, שום וקארי – 79 פילה סלמון אפוי בתנור עם עשבי תיבול, שמן זית ואגוזים טחונים – 79 סיניה ברוניתא  בשר טחון, פטרוזיליה ובצל עטוף בטחינה וצנובר – 69 קציצות איילת קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות טריות – 69 חזה עוף צלוי ברוטב צ'ימיצורי מרק היום מוגש עם טחינה, סחוג ולחם הבית סטייק פרגית צלוי ברוטב צ'ילי מתוק, קארי ודבש – 74 שניצלים חזה עוף טרי בציפוי פירורי לחם וסומסום – 69 לירי טבעוני – פטריות, חצילים, כרוב, בצל עטוף בטחינה וצנובר – 69 צלחת תוספות 3 תוספות בריאות חמות לבחירה – 69 תוספות בריאות לבחירה: מנה אישית – 25 תפוח אדמה אפויים בשמן זית וטימין שעועית ירוקה ופלפל אדום ברוטב עגבניות טריות, שום ועשבי תיבול אורז מלא עם שבבי שקדים, גרעיני חמנייה, בצל וזרעי כוסברה מג'דרה בורגול עדשים חומים ושחורים, בורגול גס ובצל מטוגן קינואה אורגנית שני צבעים עם בצל, כרוב, בזיליקום ושקדים טבולה ברוניתא בורגול גס עם עשבי תיבול וחמוציות סלט ירקות עשיר מלפפון, גזר, עגבניות, בצל סגול , פטרוזיליה וגרעיני חמנייה ברוטב שמן זית, לימון וסומק סלט ירוק עלי בייבי, חסה, תפו"ע גרנד, בצל סגול ורימונים ברוטב ויניגרט מנת ילדים (עד גיל 10) מוגש עם סלט ירקות, כוס תפוזים/לימונדה – 49 שניצל / חזה עוף / קציצות בקר בתוספת אורז לבן / תפו"א שתייה קלה סיידר "ברוניתא": עם קוביות תפו"ע ונענע. צלול/תוסס – 18 תפוזים / לימונדה – 10 קולה / זירו / דיאט קולה / ספרייט / דייאט ספרייט / ענבים / סיידר תפוחים / אשכוליות – 12 מים מינרלים / סודה – 10 קינוחים קרמבל תפוחים – 32 פלחי תפוחים מקורמלים על מצע של בצק שקדים פריך, במעטפת פירורי בצק "שטרוייזל" בר שוקולד פררו רושה – 32 שכבות של נוגט קריספי, קרם שוקולד בלגי ציפוי גנאש פררו רושה, ומעליו טוויל של שוקולד מריר פאי פקאן טבעוני – 32 פקאנים מקורמלים על מצע של בצק פריך שקדים, במעטפת פירורי בצק "שטרוייזל" עוגת שוקולד פאדג' חמה –  32 עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה מאוד, העשויה ללא קמח ומלאה בשוקלד מבפנים ומבחוץ סניקרס – 32 על מצע של עוגת שוקולד "פאדג'ית" ובוטנים, קרם שולקולד בלגי בשילוב קרמל, חמאת בוטנים ושבבי בוטנים בציפוי של גנאש קינוחי בריאות מעדן שומשום טחינה וחמאת בוטנים – 24 כדורי תמרים שקדים ואגוזים מצופים בשוקולד מריר – 24