כתובת :

רח' הברזל 4, תל אביב.

שעות פתיחה:

שמש – שבת: 12:00 – 24:00
ארוחת צהריים עסקית: יום ראשון – ה ': 12:00 – 16:30

אתר אינטרנט:

טלפון:

  • מטבח ארגנטינאי

בוצ'רי דה ברילוצ'י (תל אביב)

ברילוצ'ה, עיירה קטנה וציורית בצפון פטגוניה שבארגנטינה. כלכלתה מבוססת על ארבעה דברים: בשר, יין, שוקולד וגלידות.
וכך קרה ו- "בוצ'רי דה ברילוצ'ה" הביאה אל תל אביב את הרביעייה המדוברת.

כבר בכניסה תפגשו בלוקים של שוקולדים ארגנטינאיים, שימתיקו את דרככם לעבר כוסות היין שנמזגות מחבית היין שבמסעדה.
לאחר שתתיישבו בחלל הנעים, החמים והמעוצב, תוכלו לגשת לקצביה שלנו ולקבל הסבר מקצועי מהקצבים ולהתלבט בין מגוון הנתחים וכמות עם שומן, או בלי, 200 גרם או 500, מיושן יותר או פחות ועוד . אתם אלו שבוחרים.

אנו מטפלים ומיישנים את מגוון הבשרים כדי להביאם לרמה המושלמת בכל יום, והשילוב בין הידע לביצוע ומעניקים הנאה מהבשר.

באגף היין תוכלו ליהנות, מיינות יקב תשבי המשובחים מיינות נבחרים מאזור מנדוסה שבארגנטינה. ונסיים את הארוחה עם מגוון הקינוחים המיוחדים אותם אנו מכינים בקונדיטוריה של המסעדה וכמובן מהגלידות המיוצרות על פי מתכונים אותנטיים מברילוצ'ה.

ביקור ב – "בוצ'רי דה ברילוצ'ה" הוא הרבה יותר מארוחה במסעדה!
אנו שואפים להעניק לכל לקוח חוויה כלל חושית של בשר, יין, שוקולד וגלידה בניחוח ואווירה של ברילוצ'ה.

רגע לפני הבשר…

מרק היום – 28 ₪
שאל את המלצר
כבד אווז בשוקולד – 62 ₪
כבד אווז על עלי קדאיף, ברוטב של ציר בקר שוקולד ולימונצ'לו
טרטר פילה בקר – 48 ₪
פילה בקר נא קצוץ עם בצל אדום, מלפפונים, חרדל דיז'ון, וואסבי, שמן זית, קוביות פלפל אדום וצלפים על קרפצ'ו אבוקדו. מוגש עם טוסטונים וקורנישונים
פויו גאנסו – 48 ₪
כבד אווז עטוף בחזה עוף ובעלי פילו על מצע אורוגולה
נקנייקית בוצ'רי – 38 ₪
נקניקיית הבית מבשר טלה ובקר, מטובלת בתערובת של זרעי קימל, כוסברה וחרדל, פפריקה מעושנת וסומק. מוגש עם סלסלת עגבניות ואיולי צ'יפוטלה
חציל חרוך – 34 ₪
חציל חרוך עם טחינה, פטרוזיליה, שום, לימון ושמן זית
סלט בוצ'רי – 42 ₪
סלט עלים וגבינת רוקפור עם אגסים חלוטים ביין, הל וכוכב אניס ואגוזי מלך בויניגרט תפוחים
ניוקי בחמאת מרווה – 46 ₪
ניוקי טריים בחמאת מרווה, שמנת ויין לבן
ניוקי עם שקדי עגל – 52 ₪
ניוקי טריים בחמאה, ציר בקר, שמנת וטימין, מוגש עם מח עצם אפוי
קרפצ'יו – 46 ₪
פרוסות דקות של פילה בקר עם סלט אורוגולה, גבינת פרמ'יאנו, בלסמי מצומצם ושמן זית
סלט עלים ופירות – 38 ₪
עלי בייבי ורוקט עם תפוחי עץ ומנגו ברוטב חרדל דיז'ון, הדרים ודבש
פטה כבד עוף ואווז – 42 ₪
פטה כבדי עוף ואווז עשוי עם ברנדי וחמאה ומוגש עם קונפיטורת פרי העונה וטוסטונים
פרוסות שייטל כבושות – 48 ₪
בתערוכת זרעי כוסברה, הל ופרי הדר, מוגש עם ארטישוק וטוסטונים לצד בלסמי מצומצם
פוקצ'ה ביתית – 14 ₪
לחם הבית אפוי בטאבון אבן, מוגש עם שמן זית וסלסת עגבניות

בקצבייה של בוצ'רי דה ברילוצ'ה

אנטריקוט ישראלי
אנטריקוט ארגנטינאי
פילה בקר
פריים ריב
טי בון סטייק
ניו יורק סטייק
סינטה
נתח קצבים
פיקניה
כבד אווז
צלעות טלה
טי בון טלה
שקדי עגל
קציצות טלה
המבורגר בוצ'רי
שייטל
נקניקיית צ'וריסו
נקניקיות רוקפור
נקניקיית בוצ'רי

שוקולד ושאר מתוקים

לבה של שוקולד – 36 ₪
סופלה שוקולד אפוי במקום עם גלידת וניל
הבננה של חורחה – 36 ₪
בננה עטופה בבצק פילו אפויה בתנור, ברוטב ריבת חלב ארגנטינאי וכדור גלידה
צ'ורוס – 32 ₪
אצבעות צ'ורוס עטופות בסוכר וקינמון, מוגשות עם רוטב ריבת חלב ורוטב שוקולד
מגדל ברולה – 38 ₪
חצי קפוא עם פילו מסוכר ורוטב פירות יער
ארו דה צ'וקולטה – 38 ₪
מרקיז שוקולד מריר עם עוגיית בראוני וכדור גלידה
עוגת מסקרפונה – 38 ₪
מוס גבינת מסקרפונה על עיגול קדאיף פריך מצופה בפירות יער

גלידה

גלידות שמנת
וניל, שוקולד, פיסטוק, ריבת חלב, אלפחורס ועוד
סורבה
קלפאטה, מנגו, לימונענע, תות
מחיר לקדור בגביע – 13 ₪

עסקיות הצהריים מוגשות בימים א'-ב' בין השעות 12:00 – 17:00, בשעות אלו אנו מציעים הנחה של כ-15% על מחירי המנות הראשונות, הבשרים במשקל, המנות העיקריות והיינות מתפריט הערב.
הארוחה העסקית כוללת מנה ראשונה, מנה עיקרית ותוספת לבחירה.

מנות ראשונות

מרק היום – שאל את המלצר
חציל חרוך – חציל חרוך עם טחינה, פטרוזיליה, שום ושמן זית
סלט ירוק – סלט עלים, גזר, בצל סגול, עגבניות שרי ונבטים
קרפצ'יו – פרוסות דקות של פילה בקר עם סלט אורוגולה, גבינת פרמג'יאנו, בלסמי מצומצם ושמן זית
פוקת'ה ביתית – לחם הבית אפוי בטאסון אבן, מוגש עם שמן זית ובלסמי מצומצם

מנות עיקריות – 58 ₪

סלט הבית
סלט עלים וגבינת רוקפור עם אגסים חלוטים ביין, הל וכוכב אניס ואגוזי מלך בויניגרט תפוחים
קציצות טלה
פויו אלה בראסה
רבע עוף צלוי על הגריל
המבורגסה בוצ'רי
המבורגר האנטריקוט של בוצ'רי
ניוקי
ניוקי ביתי ברוטב חמאת מרווה, שמנת ויין לבן
נקניקיית ת'וריסו / רוקפור
מילנזה

שניצל שייטל ארגנטינאי
כבדי עוף ביין
כבדי עוף מושחמים ברוטב יין אדום וליקר קפה

מנות עיקריות – 72 ₪

אסאדו בוצ'רי
נתחי בשר מיושנים בצליית אשסאדו איטית. נתחי הבשר מוגשים במידת עשייה אחידה של בין מדיום-וול

מנות עיקריות – 98 ₪

שייטל 300 גר'
נתח קצבים 250 גר'
נתח סינטה 280 גר'
פילה בקר 250 גר'
נתח אנטריקוט 280 גר'
עם נתחי הבשר, מוגש רוטב צ'יממימ'ורי בייתי

תוספות לבחירה

פירה תפחי אדמה / קוביות תפו"א בשמן זית, שום ופטרוזיליה / סלק ירוק / ירקות העונה צלויים על הגריל

גלידה הצהוריים

כדור גלידה – 6 ₪
אלפחורס, ריבת חלב, וניל, שוקולד, פיסטוק, קלאפטה, ךימונענע, תות

אודות
  • מטבח ארגנטינאי

בוצ'רי דה ברילוצ'י (תל אביב)

ברילוצ'ה, עיירה קטנה וציורית בצפון פטגוניה שבארגנטינה. כלכלתה מבוססת על ארבעה דברים: בשר, יין, שוקולד וגלידות.
וכך קרה ו- "בוצ'רי דה ברילוצ'ה" הביאה אל תל אביב את הרביעייה המדוברת.

כבר בכניסה תפגשו בלוקים של שוקולדים ארגנטינאיים, שימתיקו את דרככם לעבר כוסות היין שנמזגות מחבית היין שבמסעדה.
לאחר שתתיישבו בחלל הנעים, החמים והמעוצב, תוכלו לגשת לקצביה שלנו ולקבל הסבר מקצועי מהקצבים ולהתלבט בין מגוון הנתחים וכמות עם שומן, או בלי, 200 גרם או 500, מיושן יותר או פחות ועוד . אתם אלו שבוחרים.

אנו מטפלים ומיישנים את מגוון הבשרים כדי להביאם לרמה המושלמת בכל יום, והשילוב בין הידע לביצוע ומעניקים הנאה מהבשר.

באגף היין תוכלו ליהנות, מיינות יקב תשבי המשובחים מיינות נבחרים מאזור מנדוסה שבארגנטינה. ונסיים את הארוחה עם מגוון הקינוחים המיוחדים אותם אנו מכינים בקונדיטוריה של המסעדה וכמובן מהגלידות המיוצרות על פי מתכונים אותנטיים מברילוצ'ה.

ביקור ב – "בוצ'רי דה ברילוצ'ה" הוא הרבה יותר מארוחה במסעדה!
אנו שואפים להעניק לכל לקוח חוויה כלל חושית של בשר, יין, שוקולד וגלידה בניחוח ואווירה של ברילוצ'ה.

תפריטים

רגע לפני הבשר…

מרק היום – 28 ₪
שאל את המלצר
כבד אווז בשוקולד – 62 ₪
כבד אווז על עלי קדאיף, ברוטב של ציר בקר שוקולד ולימונצ'לו
טרטר פילה בקר – 48 ₪
פילה בקר נא קצוץ עם בצל אדום, מלפפונים, חרדל דיז'ון, וואסבי, שמן זית, קוביות פלפל אדום וצלפים על קרפצ'ו אבוקדו. מוגש עם טוסטונים וקורנישונים
פויו גאנסו – 48 ₪
כבד אווז עטוף בחזה עוף ובעלי פילו על מצע אורוגולה
נקנייקית בוצ'רי – 38 ₪
נקניקיית הבית מבשר טלה ובקר, מטובלת בתערובת של זרעי קימל, כוסברה וחרדל, פפריקה מעושנת וסומק. מוגש עם סלסלת עגבניות ואיולי צ'יפוטלה
חציל חרוך – 34 ₪
חציל חרוך עם טחינה, פטרוזיליה, שום, לימון ושמן זית
סלט בוצ'רי – 42 ₪
סלט עלים וגבינת רוקפור עם אגסים חלוטים ביין, הל וכוכב אניס ואגוזי מלך בויניגרט תפוחים
ניוקי בחמאת מרווה – 46 ₪
ניוקי טריים בחמאת מרווה, שמנת ויין לבן
ניוקי עם שקדי עגל – 52 ₪
ניוקי טריים בחמאה, ציר בקר, שמנת וטימין, מוגש עם מח עצם אפוי
קרפצ'יו – 46 ₪
פרוסות דקות של פילה בקר עם סלט אורוגולה, גבינת פרמ'יאנו, בלסמי מצומצם ושמן זית
סלט עלים ופירות – 38 ₪
עלי בייבי ורוקט עם תפוחי עץ ומנגו ברוטב חרדל דיז'ון, הדרים ודבש
פטה כבד עוף ואווז – 42 ₪
פטה כבדי עוף ואווז עשוי עם ברנדי וחמאה ומוגש עם קונפיטורת פרי העונה וטוסטונים
פרוסות שייטל כבושות – 48 ₪
בתערוכת זרעי כוסברה, הל ופרי הדר, מוגש עם ארטישוק וטוסטונים לצד בלסמי מצומצם
פוקצ'ה ביתית – 14 ₪
לחם הבית אפוי בטאבון אבן, מוגש עם שמן זית וסלסת עגבניות

בקצבייה של בוצ'רי דה ברילוצ'ה

אנטריקוט ישראלי
אנטריקוט ארגנטינאי
פילה בקר
פריים ריב
טי בון סטייק
ניו יורק סטייק
סינטה
נתח קצבים
פיקניה
כבד אווז
צלעות טלה
טי בון טלה
שקדי עגל
קציצות טלה
המבורגר בוצ'רי
שייטל
נקניקיית צ'וריסו
נקניקיות רוקפור
נקניקיית בוצ'רי

שוקולד ושאר מתוקים

לבה של שוקולד – 36 ₪
סופלה שוקולד אפוי במקום עם גלידת וניל
הבננה של חורחה – 36 ₪
בננה עטופה בבצק פילו אפויה בתנור, ברוטב ריבת חלב ארגנטינאי וכדור גלידה
צ'ורוס – 32 ₪
אצבעות צ'ורוס עטופות בסוכר וקינמון, מוגשות עם רוטב ריבת חלב ורוטב שוקולד
מגדל ברולה – 38 ₪
חצי קפוא עם פילו מסוכר ורוטב פירות יער
ארו דה צ'וקולטה – 38 ₪
מרקיז שוקולד מריר עם עוגיית בראוני וכדור גלידה
עוגת מסקרפונה – 38 ₪
מוס גבינת מסקרפונה על עיגול קדאיף פריך מצופה בפירות יער

גלידה

גלידות שמנת
וניל, שוקולד, פיסטוק, ריבת חלב, אלפחורס ועוד
סורבה
קלפאטה, מנגו, לימונענע, תות
מחיר לקדור בגביע – 13 ₪

ארוחה עסקית

עסקיות הצהריים מוגשות בימים א'-ב' בין השעות 12:00 – 17:00, בשעות אלו אנו מציעים הנחה של כ-15% על מחירי המנות הראשונות, הבשרים במשקל, המנות העיקריות והיינות מתפריט הערב.
הארוחה העסקית כוללת מנה ראשונה, מנה עיקרית ותוספת לבחירה.

מנות ראשונות

מרק היום – שאל את המלצר
חציל חרוך – חציל חרוך עם טחינה, פטרוזיליה, שום ושמן זית
סלט ירוק – סלט עלים, גזר, בצל סגול, עגבניות שרי ונבטים
קרפצ'יו – פרוסות דקות של פילה בקר עם סלט אורוגולה, גבינת פרמג'יאנו, בלסמי מצומצם ושמן זית
פוקת'ה ביתית – לחם הבית אפוי בטאסון אבן, מוגש עם שמן זית ובלסמי מצומצם

מנות עיקריות – 58 ₪

סלט הבית
סלט עלים וגבינת רוקפור עם אגסים חלוטים ביין, הל וכוכב אניס ואגוזי מלך בויניגרט תפוחים
קציצות טלה
פויו אלה בראסה
רבע עוף צלוי על הגריל
המבורגסה בוצ'רי
המבורגר האנטריקוט של בוצ'רי
ניוקי
ניוקי ביתי ברוטב חמאת מרווה, שמנת ויין לבן
נקניקיית ת'וריסו / רוקפור
מילנזה

שניצל שייטל ארגנטינאי
כבדי עוף ביין
כבדי עוף מושחמים ברוטב יין אדום וליקר קפה

מנות עיקריות – 72 ₪

אסאדו בוצ'רי
נתחי בשר מיושנים בצליית אשסאדו איטית. נתחי הבשר מוגשים במידת עשייה אחידה של בין מדיום-וול

מנות עיקריות – 98 ₪

שייטל 300 גר'
נתח קצבים 250 גר'
נתח סינטה 280 גר'
פילה בקר 250 גר'
נתח אנטריקוט 280 גר'
עם נתחי הבשר, מוגש רוטב צ'יממימ'ורי בייתי

תוספות לבחירה

פירה תפחי אדמה / קוביות תפו"א בשמן זית, שום ופטרוזיליה / סלק ירוק / ירקות העונה צלויים על הגריל

גלידה הצהוריים

כדור גלידה – 6 ₪
אלפחורס, ריבת חלב, וניל, שוקולד, פיסטוק, קלאפטה, ךימונענע, תות

מפה
אולם VIPאינטרנט אלחוטיארוחה עסקיתגישה לנכיםחניה חופשיתלא כשרמסעדהמקום רומנטיקייטרינגמסעדה

כתיבת תגובה

Your email address will not be published. Required fields are marked *

שלח תגובה