- Аргентинская кухня
БУЧЕРИ ДЕ БАРИЛОЧЕ (Тель Авив)
Барилоче — это небольшой городок в аргентинской провинции Патагония. Вся экономика Барилоче базируется на четырех китах — мясо, вино, шоколад и мороженое. Именно эти четыре вещи и прославили ничем, в общем-то, не примечательный провинциальный аргентинский город практически на весь мир!
И, наконец, ресторан «Бучери- де-Барилоче» представляет этот роскошный квартет в кулинарной столице Израиля. Ресторан в Тель-Авиве предлагает вам путешествие в Аргентину!
Уже на входе вам бросятся в глаза блоки аргентинского шоколада, которые подсластят ваш путь к бокалам вина, наполненных из винной бочки расположенной прямо в ресторане.
После того, как вы расположитесь в теплом и уютном пространстве, которое мы создали для вас, вы можете подойти к нашему мясному прилавку, получить подробные объяснения и решить, что из нашего ассортимента вы хотите попробовать, с жиром или без, 200 граммов или 500, более или менее выдержанное, и многое другое. Вы делаете свой выбор сами!
Мы маринуем и выдерживаем разнообразное мясо, чтобы довести его до идеального уровня, сочетая знания и опыт, чтобы доставить удовольствие гостям.
Наслаждайтесь изысканными бочковыми винами от винодельни Tishbi Winery и отборными винами из Мендоса, Аргентина. Они расположены на столах в графинах. Разумеется, вы не можете закончить трапезу, не попробовав различные особые десерты, которые мы готовим в кондитерской ресторана, а так же мороженое, которое производится по аутентичным рецептам из Барилоче.
Визит в «Бучери- де-Барилоче» — это гораздо больше, чем еда в ресторане!
Мы стремимся подарить каждому гостю всю полноту ощущений от ароматного мяса, чудесного вина, отменного шоколада, вкуснейшего мороженого, и атмосферы Барилоче.
Первые блюда
Гаспаччо — 26 шек
Суп из помидор с домашней простоквашей- лабане и затаром
Гусиная печень — 58 шек
выложенная на кадаиф, с соусом на основе мясного бульона с шоколадом и лимончелло.
Бифштекс тар-тар — 40 шек
Запеченные перцы, мята, лимон, концентрированный бальзамический уксус, оливковое масло и гуакамоле. Подается с перепелиным яйцом.
Полло Гансо — 42 шек
Гусиная печень, завернутмя в куриную грудку и тесто фило, на подушке из Рукколы
Колбаски «бучерри» — 34 шек
в вине с горячей капустой, соусами айоли (со свеклой и хреном).
Карпаччо — 28 шек
Ломтики сырой говядины подаются на подушке из зеленого салата с итальянским пармезаном.
Печеный на огне баклажан — 28 шек
Подается с необработанной тхиной, финиковым медом (силаном) и анти-пасти из перца.
Салат — 37 шек
Листья салата разных видов, огурцы, корень сельдерея, в соусе цезарь с крутонами из фокаччи и пармезаном.
Ньоки с телячьми миндалинами — 48 шек
Подается в масле и сливках с тмином. Подается с обжаренным костным мозгом.
Ньоки в масле — 42шек
с шалфеем с соусом с белым вином и сливками.
Домашняя лепешка-фокачча — 14 шек
Испечена в каменной печи.
Мясные блюда
Антрекот Bife de Ancho
Антрекот из телятины
Филе Bife de Lomo
Телячье филе
Стейк «ти-бон»
Стейк «Нью Йорк»
Синта Bife de Chorizo
«Антрения»
Гусиная печень
Телячьи ребра
Зобная железа теленка
Котлеты из телятины
Котлеты «Бучерри»
Шейтель
Колбаски чорисо
Котлеты из мяса козы
Шоколад и сладкие десерты
Дегустация шоколада — 32 шек
Траффлес собственного приготовления на креме из белого шоколада и йогурта с шоколадным мороженым.
«Шоколодное пламя» — 32 шек
Вулкан из шоколада и фисташкового мороженого.
«Банан Хорхе» — 28 шекелей
Запеченный банан со сгущенным молоком, взбитыми сливками и конфетами.
Панакота — 34 шекеля
Крем из йогурта, подается с печеньем «ореховая сигара» с финиковым сиропом с фисташками.
Крем-брюле — 36 шек
Охлажденный крем со сладким тестом-фило и забайоном.
Мороженое
Аргентинское мороженое разнообразных вкусов, приготовленное по оригинальным рецептам ресторана. 12 шекелей за шарик.
Сливочное.
Сорбе.
- О ресторане
-
- Аргентинская кухня
БУЧЕРИ ДЕ БАРИЛОЧЕ (Тель Авив)
Барилоче — это небольшой городок в аргентинской провинции Патагония. Вся экономика Барилоче базируется на четырех китах — мясо, вино, шоколад и мороженое. Именно эти четыре вещи и прославили ничем, в общем-то, не примечательный провинциальный аргентинский город практически на весь мир!
И, наконец, ресторан «Бучери- де-Барилоче» представляет этот роскошный квартет в кулинарной столице Израиля. Ресторан в Тель-Авиве предлагает вам путешествие в Аргентину!
Уже на входе вам бросятся в глаза блоки аргентинского шоколада, которые подсластят ваш путь к бокалам вина, наполненных из винной бочки расположенной прямо в ресторане.
После того, как вы расположитесь в теплом и уютном пространстве, которое мы создали для вас, вы можете подойти к нашему мясному прилавку, получить подробные объяснения и решить, что из нашего ассортимента вы хотите попробовать, с жиром или без, 200 граммов или 500, более или менее выдержанное, и многое другое. Вы делаете свой выбор сами!
Мы маринуем и выдерживаем разнообразное мясо, чтобы довести его до идеального уровня, сочетая знания и опыт, чтобы доставить удовольствие гостям.
Наслаждайтесь изысканными бочковыми винами от винодельни Tishbi Winery и отборными винами из Мендоса, Аргентина. Они расположены на столах в графинах. Разумеется, вы не можете закончить трапезу, не попробовав различные особые десерты, которые мы готовим в кондитерской ресторана, а так же мороженое, которое производится по аутентичным рецептам из Барилоче.
Визит в «Бучери- де-Барилоче» — это гораздо больше, чем еда в ресторане!
Мы стремимся подарить каждому гостю всю полноту ощущений от ароматного мяса, чудесного вина, отменного шоколада, вкуснейшего мороженого, и атмосферы Барилоче. - Меню
-
Первые блюда
Гаспаччо — 26 шек
Суп из помидор с домашней простоквашей- лабане и затаром
Гусиная печень — 58 шек
выложенная на кадаиф, с соусом на основе мясного бульона с шоколадом и лимончелло.
Бифштекс тар-тар — 40 шек
Запеченные перцы, мята, лимон, концентрированный бальзамический уксус, оливковое масло и гуакамоле. Подается с перепелиным яйцом.
Полло Гансо — 42 шек
Гусиная печень, завернутмя в куриную грудку и тесто фило, на подушке из Рукколы
Колбаски «бучерри» — 34 шек
в вине с горячей капустой, соусами айоли (со свеклой и хреном).
Карпаччо — 28 шек
Ломтики сырой говядины подаются на подушке из зеленого салата с итальянским пармезаном.
Печеный на огне баклажан — 28 шек
Подается с необработанной тхиной, финиковым медом (силаном) и анти-пасти из перца.
Салат — 37 шек
Листья салата разных видов, огурцы, корень сельдерея, в соусе цезарь с крутонами из фокаччи и пармезаном.
Ньоки с телячьми миндалинами — 48 шек
Подается в масле и сливках с тмином. Подается с обжаренным костным мозгом.
Ньоки в масле — 42шек
с шалфеем с соусом с белым вином и сливками.
Домашняя лепешка-фокачча — 14 шек
Испечена в каменной печи.Мясные блюда
Антрекот Bife de Ancho
Антрекот из телятины
Филе Bife de Lomo
Телячье филе
Стейк «ти-бон»
Стейк «Нью Йорк»
Синта Bife de Chorizo
«Антрения»
Гусиная печень
Телячьи ребра
Зобная железа теленка
Котлеты из телятины
Котлеты «Бучерри»
Шейтель
Колбаски чорисо
Котлеты из мяса козыШоколад и сладкие десерты
Дегустация шоколада — 32 шек
Траффлес собственного приготовления на креме из белого шоколада и йогурта с шоколадным мороженым.
«Шоколодное пламя» — 32 шек
Вулкан из шоколада и фисташкового мороженого.
«Банан Хорхе» — 28 шекелей
Запеченный банан со сгущенным молоком, взбитыми сливками и конфетами.
Панакота — 34 шекеля
Крем из йогурта, подается с печеньем «ореховая сигара» с финиковым сиропом с фисташками.
Крем-брюле — 36 шек
Охлажденный крем со сладким тестом-фило и забайоном.Мороженое
Аргентинское мороженое разнообразных вкусов, приготовленное по оригинальным рецептам ресторана. 12 шекелей за шарик.
Сливочное.
Сорбе. - Карта
-