מדיטה

מדיטה (ירושלים)

מדיטה היא מסעדה ים תיכונית מפורסמת במתחם בית הנציב בירושלים, בניצוחם של השף מוטי אוחנה (השף והבעלים של מסעדת "החצר") ושותפו – משה כהן. המסעדה נמצאת במבנה מרהיב ביופיו וענק, המשתרע על פני כ- 350 מ"ר, בו ניתן לארח כ- 180 סועדים. המסעדה היא משלבת בין מסעדת ביסטרו מודרנית למטבח הים-תיכוני הקלאסי. 

המוטו של מדיטה הוא "מטבח תיכון חדש" – מסעדת ביסטרו שקהל הסועדים שלו נמנה עם חובבי המנות הים-תיכוניות האהובות והמוכרות, שרוצים למצוא בהן טוויסט חדש ומעניין. בין מנות הדגל של המסעדה הכשרה – לטאטקי פילה בקר בליווי של לביבות תפוחי אדמה פורטובלו צלוי ואיולי כמהין, טרטר דניס עם איולי שיפקה ובמיה, וטונה צרובה סלט ירוקים קוויאר סויה ויניגרט וואסבי ושמן שומשום.

השף והבעלים של המקום, מוטי אוחנה, הינו בוגר בית הספר הגבוה לבישול – קורדון בלו שנמצא כבר שנים רבות בתחום הקולינריה, במהלכן צבר ידע גסטרונומי עצום וניסיון עשיר במסעדות בארץ ובחו"ל. מלבד השף של מסעדת החצר הוא גם עבד בסטיקיות ובמסעדת צ'אקרה הירושלמיות ואף במסעדות גורמה באוסטרליה הרחוקה.

המקום עוצב ע" המעצב גלעד זעפרני – אחד המעצבים הנחשבים ביותר בתחום המסעדנות – אשר עיצוב את המסעדה באמצעות אלמנטים דקורטיביים המזכירים ברסרי בפריז בשילוב אלמנטים ים תיכוניים, כמו המטבח הפתוח, שבו תוכלו לראות את אופן הכנת המנות וליהנות מארוחה מצוינת שהוגשה אל הצלחת היישר מהטאבון המרכזי.

בשעות הערב והלילה המקום משנה את פניו ופונה ישירות אל קהל הבליינים שרוצה ליהנות מבר תוסס ואופנתי. במרכז הביסטרו בר משקאות מושקע עם עשרות מותגים איכותיים של בירה, יינות ומשקאות אלכוהול, במחירים נוחים.

אנחנו מזמינים אתכם לבוא וליהנות מחוויה קולינרית רב-גונית, עם ניחוחות מפתים, טעמים בלתי נשכחים אל מול נופה המדהים של ירושלים. במקום ניתן גם לחגוג אירועים של עד 110 איש.