- דגים ופירות ים
- מטבח יפני
- מסעדות בשריות
- סושי בר
פאגו פאגו (אילת)
מסעדת פאגו פאגו נפתחה באילת ב- 1986 ובמהלך השנים ביססה את מעמדה בעיר כמוסד קולינרי מוביל. תפריט המסעדה מציע מאכלי ים, דגים סושי ובר עשיר לצד מנות בשר נבחרות. על מטבח המסעדה אחראי שף צעיר ומוכשר המביא את מיטב המטבח הים תיכוני והשפעות מהמטבח הצרפתי והאיטלקי. מדי יום מטבח המסעדה מקבל דגים ופירות ים טריים ופעמיים בשבוע מוטסים הישר אלינו מהשווקים בחו"ל פירות ים ודגים מובחרים. במהלך השנים, המסעדה אירחה מאות אלפי סועדים, כולל: נשיאים, ראשי ממשלה, שרים, סלבריטאים מהארץ ומחו"ל וכמובן קהל אורחים קבוע וחוזר של נופשים ותושבי אילת.
עיצוב המסעדה מתאפיין בקווים נקיים המעניק למקום מראה קלאסי ומושך. חלל המסעדה משלב פרטי נגרות עץ מקוריים, בטון, ברזל וזגוגיות.
תאורת הפנים המוקפדת והמרהיבה מעניקה לחלל המסעדה אור רך ונעים. מבעד לחלונות הפנוראמיים המקיפים את חלל המסעדה, נפתח הנוף אל היאכטות העוגנות בסמוך. בשעות הערב מרצדים אורות בתי המלון הפרושים מסביב למעגן ונותנים לאורחים במסעדה מראה ייחודי ותחושת חופש ורוגע.
במרכז המסעדה מצפה לסועדים בר מלבני מרהיב העשוי עץ אלון מושחר ומעוטר בסרגלי עץ אלון טבעי בשילוב מתכת כסופה. הבר מרכז סביבו בד"כ קהל לקוחות צעיר ודינמי המגיע לטעום וליהנות ממנות הסושי הטאפאס, פירות הים וממבחר העצום של משקאות האלכוהול והיין.
מנות ראשונות
מרק דגים
מרק פירות ים
מרק היום
סלט תאילנדי
חסה, עגבניות, לבבות דקל ואבוקדו (פיקנטי)
סלט ראשי קלמארי ברוטב טריאקי
מוגש עם עלים ירוקים בוויניגרט ופלפלים קלויים
סלט אצות
היגיקי וואקמה וקומבו חסה ותלתלי שורשים .
סלט פנצנלה
עם מוצרלה באפלו עגבניות שרי קרוטונים עלי בייבי תרד ובזיליקום .
ניוקי צנובר ותרד
קרפצ'יו פילה בקר
קרפצ'יו דג
סביצ'ה דג ים ויוגורט
סרטנים כחולים
קלמארי מטוגן
מולים טריים
סקאלופס עטופים בבייקון
מוגשים בסלסלת קדאיף עם רוטב הולנדס
ביבי אנשובי בטיגון עמוק
מוגש עם סלסלה פיקנטית .
קלאמרי סגול
על קרם חציל שחור וטחינה לימונית
ים פתוח
בשמן עמוק
שרימפס וקלמארי מארסיי
מוקפץ ביין לבן, חמאה ושום, מוגש עם ניוקי תפו"א
שרימפס וקלמארי צ'יל אאוט
מוקפץ ביין לבן, חמאה ושום, מוגש עם ניוקי תפו"א
מוקקה ברזילאית
קדרה ברזילאית של פירות ים וירקות בחלב קוקוס מוגש עם אורז לבן
פטוצ'יני אלי אוליו
מולים, קלמארי ושרימפס מוקפצים עם שמן זית, שום ועשבי תיבול .
פטוצ'יני פירות ים
ברוטב בזיליקום, עגבניות ושמנת
ג'מבו שרימפס בגריל
מוגש עם חמאת שום
לובסטר בנוסח השף
פלטה מפוארת של פירות ים
מבחר של שרימפס,קלאמרי מולים וסרטנים (לשני סועדים) מומלץ
שרימפס וקלאמרי בקרם ארטישוק
עם שום מוקרם בתנור .
שרימפס בשמן זית ועגבניות שרי
מוגש עם רבעי ארטישוק רומאנה בזיליקום וקוביות מוצרלה .
בקרם עגבניות מיובשות
פילה של חצי דג דניס
על מצע ריזוטו ירוק
דניס בגריל
דניס בטיגון עמוק
לברק בגריל
דגים חריפים בנוסח השף
מוגש עם חיטה מאודה
פילה מוסר בנוסח בלקני
מוגש עם אנטיפסטי ירקות על מצע יוגורט
פילה לוקוס
מוגש עם ריזוטו פטריות
פלטה מפוארת של דגים ופירות ים
שרימפס, קלמארי, סרטנים ודגים (מנה לשני סועדים) – מומלץ!
יבשה
ברוטב שמנת פלפלת
יין פורט ותאנים
אנטריקוט מיושן 300 גרם
ברוטב שמנת פלפלת
יין פורט ותאנים
אסקלופ פרגית
במישרה תבלינים – מוגש עם רוטב צ'ימיצ'ורי .
המבורגר אנטריקוט 250 גר'
ילדים
פסטה ביצור ביתי
ברוטב שמנת / עגבניות
המבורגר אנטרקוט ילדים
תפריט סושי
סלט אצות וואקמה
ספייסי טונה
שרימפס טמפורה
אונאגי צלופח
קליפורניה
צמחוני
קאפה רול עטוף מלפפון
רול גזר עטוף גזר
טורו טונה ורודה
סאקה סלמון
קורוטאי דניס
המאטסו לברק
אבי שרימפס
איקורה ביצי סלמון
קאני סרטן
אונאגי צלופח
טאמאגו חביתה יפנית
ספיישל ניגירי עם אבוקדו סלמון / טונה / דניס
ספייסי ניגירי סלמון / טונה / דניס
המאצ'י אנטיאס .
קורוטאי דניס .
פאגו מיקס 1
6 מאקי, 5 ניגירי
פאגו מיקס 2 12 מאקי, 4 ניגירי, 3 סשימי
רויאל מיקס 18 מאקי
6 ניגירי, 9 סשימי
סשימי מיקס 9 יח'
ספייסי טונה i/o
שרימפס טמפורה i/o
אונאגי צלופח i/o
קליפורניה i/o
צמחוני i/o
שיטאקי i/o
טריפוד סלמון
טריפוד טונה
סלמון פנקו מטוגן
ספיישל אבוקדו עטוף אבוקדו
ספיישל סלמון עטוף סלמון ואבוקדו
ספיישל טונה עטוף טונה ואבוקדו
ריינבו מאקי מאקי אונאגי בטריאקי עטוף סלמון, טונה ודניס
אבי סאקה מאקי סלמון עטוף שרימפס
מאקי פירות ים
סאקה טמפורה
ספיישל קאפה רול עטוף מלפפון
ספיישל אונאגי רול .
טורו טונה ורודה
סאקה סלמון
קורוטאי דניס
המאטסו לברק
אבי שרימפס
אונאגי צלופח
טאמאגו חביתה יפנית
המאצ'י אנטיאס
קינוחים
טארט עשיר של שוקולד בלגי מוגש עם קרם פטיסייר ודובדובני אמרנה
קרם ברולה
טירמיסו
עוגה איטלקית קלאסית עשויה שכבות בישקוטים מסקרפונה אספרסו
מוגשת עם משולשים דקיקים של בצק פילו אפוי במילוי שקדים פרוסים ומסוכרים
סורבה
סורבה פירות ביתי בליווי רוטב פירות, מוגש בשלושה טעמים משתנים .
שתיה חמה
קנקן חליטת תה
1 ליטר
- אודות
-
- דגים ופירות ים
- מטבח יפני
- מסעדות בשריות
- סושי בר
פאגו פאגו (אילת)
מסעדת פאגו פאגו נפתחה באילת ב- 1986 ובמהלך השנים ביססה את מעמדה בעיר כמוסד קולינרי מוביל. תפריט המסעדה מציע מאכלי ים, דגים סושי ובר עשיר לצד מנות בשר נבחרות. על מטבח המסעדה אחראי שף צעיר ומוכשר המביא את מיטב המטבח הים תיכוני והשפעות מהמטבח הצרפתי והאיטלקי. מדי יום מטבח המסעדה מקבל דגים ופירות ים טריים ופעמיים בשבוע מוטסים הישר אלינו מהשווקים בחו"ל פירות ים ודגים מובחרים. במהלך השנים, המסעדה אירחה מאות אלפי סועדים, כולל: נשיאים, ראשי ממשלה, שרים, סלבריטאים מהארץ ומחו"ל וכמובן קהל אורחים קבוע וחוזר של נופשים ותושבי אילת.
עיצוב המסעדה מתאפיין בקווים נקיים המעניק למקום מראה קלאסי ומושך. חלל המסעדה משלב פרטי נגרות עץ מקוריים, בטון, ברזל וזגוגיות.
תאורת הפנים המוקפדת והמרהיבה מעניקה לחלל המסעדה אור רך ונעים. מבעד לחלונות הפנוראמיים המקיפים את חלל המסעדה, נפתח הנוף אל היאכטות העוגנות בסמוך. בשעות הערב מרצדים אורות בתי המלון הפרושים מסביב למעגן ונותנים לאורחים במסעדה מראה ייחודי ותחושת חופש ורוגע.
במרכז המסעדה מצפה לסועדים בר מלבני מרהיב העשוי עץ אלון מושחר ומעוטר בסרגלי עץ אלון טבעי בשילוב מתכת כסופה. הבר מרכז סביבו בד"כ קהל לקוחות צעיר ודינמי המגיע לטעום וליהנות ממנות הסושי הטאפאס, פירות הים וממבחר העצום של משקאות האלכוהול והיין.
- תפריטים
-
מנות ראשונות
לחם הבית
מרק דגים
מרק פירות ים
מרק היום
סלט תאילנדי
חסה, עגבניות, לבבות דקל ואבוקדו (פיקנטי)
סלט ראשי קלמארי ברוטב טריאקי
מוגש עם עלים ירוקים בוויניגרט ופלפלים קלויים
סלט אצות
היגיקי וואקמה וקומבו חסה ותלתלי שורשים .
סלט פנצנלה
עם מוצרלה באפלו עגבניות שרי קרוטונים עלי בייבי תרד ובזיליקום .
ניוקי צנובר ותרד
קרפצ'יו פילה בקר
קרפצ'יו דג
סביצ'ה דג ים ויוגורט
סרטנים כחולים
קלמארי מטוגן
מולים טריים
סקאלופס עטופים בבייקון
מוגשים בסלסלת קדאיף עם רוטב הולנדס
ביבי אנשובי בטיגון עמוק
מוגש עם סלסלה פיקנטית .
קלאמרי סגול
על קרם חציל שחור וטחינה לימוניתים פתוח
שרימפס בציפוי פירורי פנקו
בשמן עמוק
שרימפס וקלמארי מארסיי
מוקפץ ביין לבן, חמאה ושום, מוגש עם ניוקי תפו"א
שרימפס וקלמארי צ'יל אאוט
מוקפץ ביין לבן, חמאה ושום, מוגש עם ניוקי תפו"א
מוקקה ברזילאית
קדרה ברזילאית של פירות ים וירקות בחלב קוקוס מוגש עם אורז לבן
פטוצ'יני אלי אוליו
מולים, קלמארי ושרימפס מוקפצים עם שמן זית, שום ועשבי תיבול .
פטוצ'יני פירות ים
ברוטב בזיליקום, עגבניות ושמנת
ג'מבו שרימפס בגריל
מוגש עם חמאת שום
לובסטר בנוסח השף
פלטה מפוארת של פירות ים
מבחר של שרימפס,קלאמרי מולים וסרטנים (לשני סועדים) מומלץ
שרימפס וקלאמרי בקרם ארטישוק
עם שום מוקרם בתנור .
שרימפס בשמן זית ועגבניות שרי
מוגש עם רבעי ארטישוק רומאנה בזיליקום וקוביות מוצרלה .ישר מהרשתפילה סלמון טרי
בקרם עגבניות מיובשות
פילה של חצי דג דניס
על מצע ריזוטו ירוק
דניס בגריל
דניס בטיגון עמוק
לברק בגריל
דגים חריפים בנוסח השף
מוגש עם חיטה מאודה
פילה מוסר בנוסח בלקני
מוגש עם אנטיפסטי ירקות על מצע יוגורט
פילה לוקוס
מוגש עם ריזוטו פטריות
פלטה מפוארת של דגים ופירות ים
שרימפס, קלמארי, סרטנים ודגים (מנה לשני סועדים) – מומלץ!יבשה
פילה בקר גלילי 250 גרם
ברוטב שמנת פלפלת
יין פורט ותאנים
אנטריקוט מיושן 300 גרם
ברוטב שמנת פלפלת
יין פורט ותאנים
אסקלופ פרגית
במישרה תבלינים – מוגש עם רוטב צ'ימיצ'ורי .
המבורגר אנטריקוט 250 גר'ילדים
שניצל עוף עם צ'יפס .
פסטה ביצור ביתי
ברוטב שמנת / עגבניות
המבורגר אנטרקוט ילדיםתפריט סושי
פתיחהמרק מיסו
סלט אצות וואקמהטמאקי – קונוססלמון קצוץ ואבוקדו
ספייסי טונה
שרימפס טמפורה
אונאגי צלופח
קליפורניה
צמחוני
קאפה רול עטוף מלפפון
רול גזר עטוף גזרניגירי (2 יחידות)מגורו טונה אדומה
טורו טונה ורודה
סאקה סלמון
קורוטאי דניס
המאטסו לברק
אבי שרימפס
איקורה ביצי סלמון
קאני סרטן
אונאגי צלופח
טאמאגו חביתה יפנית
ספיישל ניגירי עם אבוקדו סלמון / טונה / דניס
ספייסי ניגירי סלמון / טונה / דניס
המאצ'י אנטיאס .
קורוטאי דניס .סושי / סשימי מיקסאוסוזוקורי עם רוטב פונזו
פאגו מיקס 1
6 מאקי, 5 ניגירי
פאגו מיקס 2 12 מאקי, 4 ניגירי, 3 סשימי
רויאל מיקס 18 מאקי
6 ניגירי, 9 סשימי
סשימי מיקס 9 יח'מאקי סושי (6 יחידות)סלמון אבוקדו i/o
ספייסי טונה i/o
שרימפס טמפורה i/o
אונאגי צלופח i/o
קליפורניה i/o
צמחוני i/o
שיטאקי i/o
טריפוד סלמון
טריפוד טונהספיישל מאקי (8 יחידות)פנקו צמחוני מטוגן
סלמון פנקו מטוגן
ספיישל אבוקדו עטוף אבוקדו
ספיישל סלמון עטוף סלמון ואבוקדו
ספיישל טונה עטוף טונה ואבוקדו
ריינבו מאקי מאקי אונאגי בטריאקי עטוף סלמון, טונה ודניס
אבי סאקה מאקי סלמון עטוף שרימפס
מאקי פירות ים
סאקה טמפורה
ספיישל קאפה רול עטוף מלפפון
ספיישל אונאגי רול .סשימי (3 יחידות)מגורו טונה אדומה
טורו טונה ורודה
סאקה סלמון
קורוטאי דניס
המאטסו לברק
אבי שרימפס
אונאגי צלופח
טאמאגו חביתה יפנית
המאצ'י אנטיאסקינוחים
טארט שוקולד
טארט עשיר של שוקולד בלגי מוגש עם קרם פטיסייר ודובדובני אמרנה
קרם ברולה
טירמיסו
עוגה איטלקית קלאסית עשויה שכבות בישקוטים מסקרפונה אספרסוספרה פיסטוקגלידת פרג ביתית
מוגשת עם משולשים דקיקים של בצק פילו אפוי במילוי שקדים פרוסים ומסוכרים
סורבה
סורבה פירות ביתי בליווי רוטב פירות, מוגש בשלושה טעמים משתנים .
שתיה חמה
קנקן חליטת תה
1 ליטר - מפה
-