כתובת :

רמב"ן 8, ירושלים

שעות פתיחה:

יום א'-ה' , 12:30-15:00 , 18:00-23:00
יום ש' , מצאת השבת-23:00

אתר אינטרנט:

טלפון:

  • מטבח אסייתי
  • סושי בר
  • Takeaway
  • מטבח מזרח רחוק

שיאן (ירושלים)

אם חיפשתם מחפשים חוויה קולינרית ייחודית, מפגש בין תרבויות עם נופים עוצרי נשימה – אנחנו הכתובת. שיאן, מסעדה סינית-אסייתית כשרה, הוא מקום מפגש בין התרבות האסייתית המסורתית עם ההווי הירושלמי המיוחד.

זוהי שקיעתה של הזריחה

המסעדה נמצאת בתוך מבנה של טחנת רוח עתיקה, שהוקמה על ידי הכנסייה היוונית אורתודוכסית, ומביאה בנוסף לאוכל את התרבות האסייתית. פירושו של שיאן – קרני השמש האחרונות של החמה בטרם שקיעתה, כך נקראה גם עיר הבירה הקדומה של סין, כך שמיקומה בעיר הבירה של ישראל כנראה אינו מקרי. בנוסף, כל כליי ההגשה וחפצי האומנות, הם פריטים שיובאו מסין במיוחד על ידי בעלי המסעדה, ונבחרו אחד אחד באופן אישי.

אוכל טוב כמסורת.

התפריט של שיאן מבוסס על האוכל המסורתי של צפון סין, ובנוסף כולל גם מנות מהמטבח המונגולי, מהונג קונג, מתאילנד ומיפן. כל השפים של שיאן הגיעו מסין ומקפידים לייצר את המנות בדיוק כפי שמכינים אותן בסין עצמה. בין המנות הנפלאות שבתפריט תוכלו ליהנות מנודלס מונגולי עם אנטרקוט ופלפל שחור גרוס, מרק קוקוס עם ירקות, סושי בטרה של טונה חריפה, בשר בקר עם קיווי ברוטב חמוץ-מתוק ושלל מנות נפלאות נוספות. כל המנות בתפריט כשרות.

שירות ללא פשרות

המוטו של שיאן הוא הענקת שירות אדיב ולבבי. כשתיכנסו למסעדה נקבל אתכם בחיוך שילווה אתכם עד לסיום הארוחה, כשצוות המלצרים שלנו עומד לשירותכם ומעניק לכם שירות ברמה הגבוהה ביותר. וזאת, בנוסף לאוכל המשובח ולאווירה האותנטית, שהופכים את הביקור בשיאן לחוויה קולינרית ותרבותית אמיתית.

משתבחת עם הזמן

במרתף היינות של שיאן מבחר יינות ישראליים משובחים ממגוון כרמים ויקבים, המתיישנים בתנאים נכונים והופכים את החוויה הקולינרית למושלמת. המוזיקה המתנגנת במרחב המסעדה משלימה את חווית הטעמים והריחות.

מקום לאירועים באווירה אינטימית

בחדר הפרטי של שיאן תוכלו לערוך אירוע קטן, של עד 30 מוזמנים. הצוות של שיאן יערוך עבורכם את השולחן העגול הניצב בחדר, ומסביבו תוכלו ליהנות מסעודה אסייתית אותנטית שנגיש לכם בכלים המקושטים בזהב. אם ברצונכם לקיים אירוע גדול יותר, נוכל לסגור עבורכם את המסעדה ולהתאים תפריט קולינרי העונה להעדפות שלכם.

שם עולמי

שיאן מוכרת וידועה ברמה הבינלאומית הודות לאיכות המאכלים שהיא מגישה וייחודם. ואורחים רבים המגיעים מחו"ל, חוזרים ומתארחים בה שוב ושוב בכל ביקור שלהם בעיר הבירה. גם אתם מוזמנים להגיע למסעדה, וליהנות מחוויה קסומה ובלתי נשכחת שמשלבת קולינריה ברמה גבוהה, אווירה ייוחדית ושירות מצוין.

תפריט הסושי לא מוגש בשעות הצהריים

סלטים

סלט של עלים ירוקים, עגבניות, בצל ובוטנים – 46 ₪
סלט אטריות – 44 ₪
סלט אטריות שעועית עם מלפפונים, שום, ג'ינג'ר וכוסברה
סלט צנון – 34 ₪
סלט צנון, גזר ושומשום ברוטב חמוץ מתוק

מרקים

מרק נודלס – 25 ₪
מרק נודלס עם ירקות, בקר וג'ינג'ר
מרק קוקוס עם ירקות – 25 ₪
מרק וונטון – 25 ₪
מרק תירס – 25 ₪
מרק תירס עם חלב קוקוס ואטריות פריכות
מרק טופו עם צ'ילי ולימון – 25 ₪

מנות ראשונות

אגרול ממולא ירקות – 13 ₪
דים סאם מאודה עם עוף ובצל – 46 ₪
6 יחידות
לחמניות סיניות ממולאות ירקות ובשרים – 42 ₪
4 יחידות
חצילים מתקתקים בשום וסויה – 47 ₪
תפוחי אדמה פריכים בעטיפה פיקנטית – 46 ₪
ירקות עם אטריות פריכות, סויה ושמן שומשום – 46 ₪
טופו יפני עם פלפל, פטריות ותירס גמדי – 55 ₪
ברוטב סמיך של ציר ירקות וסויה
פטריות מטוגנות בטמפורה יפנית – 49 ₪

נודלס

נודלס עם חלב קוקוס, בוטנים, בצל ירוק וכוסברה – 63 ₪
נודלס עם גזר, בצל, פטריות, וג'ינג'ר – 69 ₪
ודלס מונגולי עם אנטריקוט ופלפל שחור גרוס – 65 ₪
נודלס עם נתחי עוף, גזר, בצל, פטריות, פלפלים וכרוב – 63 ₪
נודלס מלזי של אטריות תרד עם בצל ירוק ועוף בקרם חריף – 65 ₪
אטריות אורז עם טופו וירקות – 63 ₪
אטריות אורז רחבות עם עוף ובצל ברוטב פטריות – 65 ₪

סושי

רול סושי – 69 ₪
עם אצת נורי, עירית, גזר, אבוקדו, טאמאגו ודג (לבחירה):
טונה אדומה / סלמון / דניס / בס / טונה חריפה (8 יח')
רול סושי אינסייד אאוט – 69 ₪
עם אצת נורי, עירית, גזר, אבוקדו, טאמאגו, ודג (לבחירה):
טונה אדומה / סלמון / דניס / בס / טונה חריפה (8 יח')
רול סושי עם אצת נורי, עירית, גזר, אבוקדו, מלפפון וטאמאגו – 49 ₪
רול אינסייד אאוט – 49 ₪
עם אצת נורי, עירית, גזר, טאמאגו, מלפפונים ואבוקדו (8 יח')
ניגירי – 94 ₪
טונה אדומה, בס, סלמון ודניס (10 יח')
סושי בטרה של טונה חריפה – 65 ₪
קרפצ'יו בס וטונה אדומה עם וואסאבי ולימון – 84 ₪
שיאן סושי – 94 ₪
בטרה אוסקה וניגירי טונה אדומה
קומבינציית סושי – 149 ₪
רול סושי עם סלמון, אצת נורי, עירית, גזר, אבוקדו, מלפפון, טאמאגו; רול סושי אינסייד אאוט עם טונה, אצת נורי, עירית, גזר, אבוקדו, מלפפון, טאמאגו ושומשום; 4 ניגירי
* תפריט הסושי לא מוגש בשעות הצהריים

דגים

דניס באידוי מיוחד עם ג'ינג'ר, בצל ירוק וסויה – 96 ₪
בס עם ירקות ארומטיים וג'ינג'ר – 93 ₪
דניס ברוטב חמוץ מתוק חריף – 96 ₪
בס מטוגן בטמפורה של שקדים עם רוטב צ'ילי מתקתק – 93 ₪

עוף

פרגיות בטמפורה עם אננס, דבש, שום ושומשום – 79 ₪
נתחי עוף חריפים – 68 ₪
עם בצל, גזר, בצל ירוק, שום, צ'ילי וסויה
חזה עוף בטמפורה ברוטב לימון – 68 ₪
פרגיות עם ירקות, בוטנים, קשיו ושקדים – 76 ₪
שיפודי פרגית ברוטב יקיטורי – 78 ₪
עוף עם ליצ'י, גזר, בצל ושום – 79 ₪

בשר

אנטריקוט עם חצילים ושמן שומשום – 83 ₪
רצועות בקר חריפות עם שום ובצל ירוק בסויה – 76 ₪
אנטריקוט עם ירקות בפלפל שחור ארומטי – 83 ₪
בקר עם קיווי / מנגו וגזר ברוטב חמוץ מתוק חריף – 76 ₪
אנטריקוט עם פטריות, בצל ואפונה – 84 ₪
בקר עם פטריות שיטאקי ובירה – 89 ₪
בקר מטוגן בטמפורה עם רוטב חמוץ מתוק – 89 ₪
שיפודי אנטריקוט מטוגנים עם רוטב טריאקי – 89 ₪

אורז

אורז מאודה – 13 ₪
אורז עם ירקות ארומטיים – 38 ₪
אורז עם ירקות ורצועות בקר ועוף מעושנים – 47 ₪
אורז מטוגן עם אפונה, תירס וגזר – 18 ₪

קינוחים – 39 ש"ח

זוג אגרולים ממולאים בפירות העונה, עם רוטב פירות יער וסורבה קוקוס
פרופיטרול
פחזניות ממולאות גלידת פיסטוק עם רוטב שוקולד חם
פונדנט שוקולד חם עם גלידת וניל
מוס פסיפלורה עם רוטב פירות יער
טרין מוס שוקולד ומוס חמאת בוטנים עם טוויל פילו וקרם אנגלז
פרפה בננות ומרנג ברוטב שוקולד חם

מחיר הארוחה: 120 ₪ לאדם. המחיר אינו כולל שירות בגובה 12%.

 מנה ראשונה

דים סם ממולא עוף עם רוטב יקיטורי
סלט צנון וגזר בתחמיץ סויה
אטריות פריכות עם ירקות

מנה עיקרית

נתחי עוף חריפים עם ירקות, שום ובצל ירוק בסויה
פרגיות בטמפורה ברוטב דבש, שום ואננס
נודלס עם בקר, ירקות ופלפל שחור ארומטי
חצילים מתקתקים עם גזר ושמן שומשום
אורז מטוגן עם תירס, אפונה וגזר
נתחי בקר חריפים עם ירקות, שום ובצל ירוק בסויה – 10 ₪

קינוחים

בלגן – מיני סורבה וגלידה עם פירות בטמפורה
מבחר פטיפורים – 10 ₪

שתייה

קנקני לימונדה ומים         
שתייה קלה: קולה, ספרייט, דיאט קולה ודיאט ספרייט( על פי דרישת האורחים – 5 ₪

אודות
  • מטבח אסייתי
  • סושי בר
  • Takeaway
  • מטבח מזרח רחוק

שיאן (ירושלים)

אם חיפשתם מחפשים חוויה קולינרית ייחודית, מפגש בין תרבויות עם נופים עוצרי נשימה – אנחנו הכתובת. שיאן, מסעדה סינית-אסייתית כשרה, הוא מקום מפגש בין התרבות האסייתית המסורתית עם ההווי הירושלמי המיוחד.

זוהי שקיעתה של הזריחה

המסעדה נמצאת בתוך מבנה של טחנת רוח עתיקה, שהוקמה על ידי הכנסייה היוונית אורתודוכסית, ומביאה בנוסף לאוכל את התרבות האסייתית. פירושו של שיאן – קרני השמש האחרונות של החמה בטרם שקיעתה, כך נקראה גם עיר הבירה הקדומה של סין, כך שמיקומה בעיר הבירה של ישראל כנראה אינו מקרי. בנוסף, כל כליי ההגשה וחפצי האומנות, הם פריטים שיובאו מסין במיוחד על ידי בעלי המסעדה, ונבחרו אחד אחד באופן אישי.

אוכל טוב כמסורת.

התפריט של שיאן מבוסס על האוכל המסורתי של צפון סין, ובנוסף כולל גם מנות מהמטבח המונגולי, מהונג קונג, מתאילנד ומיפן. כל השפים של שיאן הגיעו מסין ומקפידים לייצר את המנות בדיוק כפי שמכינים אותן בסין עצמה. בין המנות הנפלאות שבתפריט תוכלו ליהנות מנודלס מונגולי עם אנטרקוט ופלפל שחור גרוס, מרק קוקוס עם ירקות, סושי בטרה של טונה חריפה, בשר בקר עם קיווי ברוטב חמוץ-מתוק ושלל מנות נפלאות נוספות. כל המנות בתפריט כשרות.

שירות ללא פשרות

המוטו של שיאן הוא הענקת שירות אדיב ולבבי. כשתיכנסו למסעדה נקבל אתכם בחיוך שילווה אתכם עד לסיום הארוחה, כשצוות המלצרים שלנו עומד לשירותכם ומעניק לכם שירות ברמה הגבוהה ביותר. וזאת, בנוסף לאוכל המשובח ולאווירה האותנטית, שהופכים את הביקור בשיאן לחוויה קולינרית ותרבותית אמיתית.

משתבחת עם הזמן

במרתף היינות של שיאן מבחר יינות ישראליים משובחים ממגוון כרמים ויקבים, המתיישנים בתנאים נכונים והופכים את החוויה הקולינרית למושלמת. המוזיקה המתנגנת במרחב המסעדה משלימה את חווית הטעמים והריחות.

מקום לאירועים באווירה אינטימית

בחדר הפרטי של שיאן תוכלו לערוך אירוע קטן, של עד 30 מוזמנים. הצוות של שיאן יערוך עבורכם את השולחן העגול הניצב בחדר, ומסביבו תוכלו ליהנות מסעודה אסייתית אותנטית שנגיש לכם בכלים המקושטים בזהב. אם ברצונכם לקיים אירוע גדול יותר, נוכל לסגור עבורכם את המסעדה ולהתאים תפריט קולינרי העונה להעדפות שלכם.

שם עולמי

שיאן מוכרת וידועה ברמה הבינלאומית הודות לאיכות המאכלים שהיא מגישה וייחודם. ואורחים רבים המגיעים מחו"ל, חוזרים ומתארחים בה שוב ושוב בכל ביקור שלהם בעיר הבירה. גם אתם מוזמנים להגיע למסעדה, וליהנות מחוויה קסומה ובלתי נשכחת שמשלבת קולינריה ברמה גבוהה, אווירה ייוחדית ושירות מצוין.

תפריט

תפריט הסושי לא מוגש בשעות הצהריים

סלטים

סלט של עלים ירוקים, עגבניות, בצל ובוטנים – 46 ₪
סלט אטריות – 44 ₪
סלט אטריות שעועית עם מלפפונים, שום, ג'ינג'ר וכוסברה
סלט צנון – 34 ₪
סלט צנון, גזר ושומשום ברוטב חמוץ מתוק

מרקים

מרק נודלס – 25 ₪
מרק נודלס עם ירקות, בקר וג'ינג'ר
מרק קוקוס עם ירקות – 25 ₪
מרק וונטון – 25 ₪
מרק תירס – 25 ₪
מרק תירס עם חלב קוקוס ואטריות פריכות
מרק טופו עם צ'ילי ולימון – 25 ₪

מנות ראשונות

אגרול ממולא ירקות – 13 ₪
דים סאם מאודה עם עוף ובצל – 46 ₪
6 יחידות
לחמניות סיניות ממולאות ירקות ובשרים – 42 ₪
4 יחידות
חצילים מתקתקים בשום וסויה – 47 ₪
תפוחי אדמה פריכים בעטיפה פיקנטית – 46 ₪
ירקות עם אטריות פריכות, סויה ושמן שומשום – 46 ₪
טופו יפני עם פלפל, פטריות ותירס גמדי – 55 ₪
ברוטב סמיך של ציר ירקות וסויה
פטריות מטוגנות בטמפורה יפנית – 49 ₪

נודלס

נודלס עם חלב קוקוס, בוטנים, בצל ירוק וכוסברה – 63 ₪
נודלס עם גזר, בצל, פטריות, וג'ינג'ר – 69 ₪
ודלס מונגולי עם אנטריקוט ופלפל שחור גרוס – 65 ₪
נודלס עם נתחי עוף, גזר, בצל, פטריות, פלפלים וכרוב – 63 ₪
נודלס מלזי של אטריות תרד עם בצל ירוק ועוף בקרם חריף – 65 ₪
אטריות אורז עם טופו וירקות – 63 ₪
אטריות אורז רחבות עם עוף ובצל ברוטב פטריות – 65 ₪

סושי

רול סושי – 69 ₪
עם אצת נורי, עירית, גזר, אבוקדו, טאמאגו ודג (לבחירה):
טונה אדומה / סלמון / דניס / בס / טונה חריפה (8 יח')
רול סושי אינסייד אאוט – 69 ₪
עם אצת נורי, עירית, גזר, אבוקדו, טאמאגו, ודג (לבחירה):
טונה אדומה / סלמון / דניס / בס / טונה חריפה (8 יח')
רול סושי עם אצת נורי, עירית, גזר, אבוקדו, מלפפון וטאמאגו – 49 ₪
רול אינסייד אאוט – 49 ₪
עם אצת נורי, עירית, גזר, טאמאגו, מלפפונים ואבוקדו (8 יח')
ניגירי – 94 ₪
טונה אדומה, בס, סלמון ודניס (10 יח')
סושי בטרה של טונה חריפה – 65 ₪
קרפצ'יו בס וטונה אדומה עם וואסאבי ולימון – 84 ₪
שיאן סושי – 94 ₪
בטרה אוסקה וניגירי טונה אדומה
קומבינציית סושי – 149 ₪
רול סושי עם סלמון, אצת נורי, עירית, גזר, אבוקדו, מלפפון, טאמאגו; רול סושי אינסייד אאוט עם טונה, אצת נורי, עירית, גזר, אבוקדו, מלפפון, טאמאגו ושומשום; 4 ניגירי
* תפריט הסושי לא מוגש בשעות הצהריים

דגים

דניס באידוי מיוחד עם ג'ינג'ר, בצל ירוק וסויה – 96 ₪
בס עם ירקות ארומטיים וג'ינג'ר – 93 ₪
דניס ברוטב חמוץ מתוק חריף – 96 ₪
בס מטוגן בטמפורה של שקדים עם רוטב צ'ילי מתקתק – 93 ₪

עוף

פרגיות בטמפורה עם אננס, דבש, שום ושומשום – 79 ₪
נתחי עוף חריפים – 68 ₪
עם בצל, גזר, בצל ירוק, שום, צ'ילי וסויה
חזה עוף בטמפורה ברוטב לימון – 68 ₪
פרגיות עם ירקות, בוטנים, קשיו ושקדים – 76 ₪
שיפודי פרגית ברוטב יקיטורי – 78 ₪
עוף עם ליצ'י, גזר, בצל ושום – 79 ₪

בשר

אנטריקוט עם חצילים ושמן שומשום – 83 ₪
רצועות בקר חריפות עם שום ובצל ירוק בסויה – 76 ₪
אנטריקוט עם ירקות בפלפל שחור ארומטי – 83 ₪
בקר עם קיווי / מנגו וגזר ברוטב חמוץ מתוק חריף – 76 ₪
אנטריקוט עם פטריות, בצל ואפונה – 84 ₪
בקר עם פטריות שיטאקי ובירה – 89 ₪
בקר מטוגן בטמפורה עם רוטב חמוץ מתוק – 89 ₪
שיפודי אנטריקוט מטוגנים עם רוטב טריאקי – 89 ₪

אורז

אורז מאודה – 13 ₪
אורז עם ירקות ארומטיים – 38 ₪
אורז עם ירקות ורצועות בקר ועוף מעושנים – 47 ₪
אורז מטוגן עם אפונה, תירס וגזר – 18 ₪

קינוחים – 39 ש"ח

זוג אגרולים ממולאים בפירות העונה, עם רוטב פירות יער וסורבה קוקוס
פרופיטרול
פחזניות ממולאות גלידת פיסטוק עם רוטב שוקולד חם
פונדנט שוקולד חם עם גלידת וניל
מוס פסיפלורה עם רוטב פירות יער
טרין מוס שוקולד ומוס חמאת בוטנים עם טוויל פילו וקרם אנגלז
פרפה בננות ומרנג ברוטב שוקולד חם

ארוחה עסקית

מחיר הארוחה: 120 ₪ לאדם. המחיר אינו כולל שירות בגובה 12%.

 מנה ראשונה

דים סם ממולא עוף עם רוטב יקיטורי
סלט צנון וגזר בתחמיץ סויה
אטריות פריכות עם ירקות

מנה עיקרית

נתחי עוף חריפים עם ירקות, שום ובצל ירוק בסויה
פרגיות בטמפורה ברוטב דבש, שום ואננס
נודלס עם בקר, ירקות ופלפל שחור ארומטי
חצילים מתקתקים עם גזר ושמן שומשום
אורז מטוגן עם תירס, אפונה וגזר
נתחי בקר חריפים עם ירקות, שום ובצל ירוק בסויה – 10 ₪

קינוחים

בלגן – מיני סורבה וגלידה עם פירות בטמפורה
מבחר פטיפורים – 10 ₪

שתייה

קנקני לימונדה ומים         
שתייה קלה: קולה, ספרייט, דיאט קולה ודיאט ספרייט( על פי דרישת האורחים – 5 ₪

מפה
אולם VIPאינטרנט אלחוטיארוחה עסקיתארועים עד 100 אישמסעדהמסעדה כשרהמקום רומנטימרפסת פתוחהמשפחות עם ילדיםמסעדה

כתיבת תגובה

Your email address will not be published. Required fields are marked *

שלח תגובה