כתובת:

משה בקר 12, ראשון לציון

שעות פתיחה:

א׳-ש׳ 12.00-23.00

טלפון:

  • אוכל איטלקי
  • פיצה
  • דגים ופירות ים
  • בשר
  • משלוחים

VIVINO ראשון לציון

ברוכים הבאים לויוינו – השגרירות הקולינרית של איטליה בישראל. מקום קסום שנולד עבור משפחות חמות ומלוכדות וחברים טובים כמוכם שאוהבים לבלות יחד, לאכול טוב, ובעיקר לעשות שמח, בדיוק כמו שהאיטלקים יודעים. 

ויוינו מביאה אליכם את הטעמים והניחוחות של המטבח האיטלקי המסורתי והמודרני, עם עיצוב מעורר תיאבון, מטבח פתוח שבליבו ניצב טאבון מסורתי, אירוח לבבי ואווירה איטלקית שמחה וקלילה שכל כך מתאימה לאופי שלנו, הישראלים. 

התפריט העשיר עליו חתום שף הרשת כפיר סבן, מבוסס על חומרי גלם טריים ואיכותיים המיובאים מאיטליה, בשילוב תוצרת מקומית מובחרת. באמצעותם, הוא יוצר שפע של פסטות טריות, ריזוטו עשיר, פיצות בשלל סגנונות, פוקצ'ות, דגים טריים, בשרים עסיסיים ושפע מנות המתאימות לטבעוניים ולרגישים לגלוטן.

 ויוינו – היא גם מסע טעימות יין ברחבי איטליה… כאן, בבר העשיר, תמצאו תפריט יינות מרשים שנוצר ע"י ייננים מומחים אשר ליקטו עבורכם יינות משובחים ואותנטיים מכל מחוזות ארץ המגף, יינות ממיטב היקבים בישראל וקוקטיילים ייחודיים.

פתיחה

 

פוקצ'ת הבית של אופה איטלקי / פוקצ'ה לה פמיליה – 34/21 

פוקצ'ה אפויה בתנור עצים לצד שמן זית, סלסת עגבניות וקונפי שום

ארנצ'יני גבינות ובטטה – 44 

כדורי ריזוטו בציפוי פריך, במילוי פרמזן, מוצרלה, בטטה וטימין על רוטב ארביאטה פיקנטי, סלסה ורדה, קרם פרש וגבינת פקורינו

קריספי כרובית – 46 

כרובית פריכה בציפוי פירורי לחם ופרמזן מעל, לצד טריו מטבלים של איולי כמהין, קרם לאבנה זעתר ורוטב פלפלים חריף

ריזוטו סלק – 46 

ריזוטו עם סלק, ערמונים, שמנת, פרמזן ועירית, עם קאנל של מסקרפונה, טוויל פרמזן וטימין

פולנטה – 48 

קרם עדין של תירס טרי, פרמזן, פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער, אספרגוס חלוט, קרם כמהין ופורצ'יני בוראטה – 56 

כדור מוצרלה במילוי קרם פרש על מצע של עלי ארוגולה, 3 סוגים של עגבניות שרי – טריות, צלויות ומיובשות, קונפי שום, פסטו, בזיליקום, שמן זית ובלסמי מצומצם

רוטולו תרד וגבינות – 51 

גלילי פסטה במילוי תרד, בטטה, בצל, טימין ומרווה עם גבינות ריקוטה, פרמזן ומוצרלה, ברוטב עגבניות ופסטו בזיליקום

קממבר צלויה – 58 

גבינת קממבר צלויה בתנור עצים עם קונפי שום, דבש, טימין, צ׳ילי טרי וארוגולה, במעטפת פוקצ׳ה

פטה כבד קונפיטורת אגסים שיכורים – 56 

פטה כבד עוף עם שברי פיסטוק, קונפיטורת אגסים ביין לבן, קונפי שום וטוסטונים

קרפצ'יו פילה בקר  – 56 

פרוסות דקות של פילה בקר טרי עם צלפים, צנונית, ארוגולה, שמן זית, בלסמי מצומצם, איולי שום, צ'יפס ארטישוק ירושלמי פרמזן

קלצונה שורט ריבס וראגו בולונז  – 56 

מאפה איטלקי בעבודת יד במילוי תבשיל ראגו בולונז, שורט ריבס, קונפי שרי ובצל מקורמל

קרפצ'יו חציל קלוי 42 

חציל קלוי, עגבניות שרי, גבינת פטה, ארוגולה, פיסטוק קלוי, זרעי כוסברה וטימין עם קרם לאבנה-סילאן 

טרטר דג ים58 

נתחי דג, בצל סגול וירוק, צנונית, צ׳ילי טרי, פלחי תפוז, עגבניות שרי, כוסברה, נענע וקרם פרש בויניגרט הדרים

וקראסט בוטנים, שומשום וזרעי כוסברה עם לחם מחמצת קלוי 

פיצות

PIZZA BIANCA

פסטו, תרד וגבינות – 68 

קרם שמנת, פסטו ואגוז מוסקט, מוצרלה, תרד, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בצל סגול פרמזן

פונגי בשמל ומוסקט68 

רוטב שמנת, אגוז מוסקט וכמהין, מוצרלה, פטריות שמפניון, פורטבלו ויער צלויות, ארוגולה, בצל סגול ופרמז'ן 

PIZZA

ספייסי פפרוני  – 72 

רוטב עגבניות, מוצרלה, פפרוני, חלפיניו כבוש, בצל סגול, זיתי קלמטה, קונפי שום, עירית ובזיליקום

נקניקיות סלסיצ'ה  – 72 

רוטב עגבניות, מוצרלה, צ'וריסו, פפרוני, קייל וברוקולי עם קרם ריקוטה ופרמזן

טונה אדומה  N.Y. STYLE  – 72 

רוטב עגבניות ובלסמי מצומצם, טונה אדומה צרובה, מוצרלה, עגבניות שרי, בצל סגול, זיתי קלמטה, צ'ילי טרי, ארוגולה, כוסברה ועירית, עם איולי בזיליקום לימוני מעל

מרגריטה  – 58 

רוטב עגבניות, מוצרלה ובזיליקום

תוספות: בצל סגול, זיתי קלמטה, פטריות, עגבניות שרי, ארוגולה, פלפל קלוי, חציל קלוי, ביצה קשה, גבינת פטה, אנשובי  – 8 

פפרוני – 12

קפרזה – 68 

רוטב עגבניות, מוצרלה, עגבניות שרי צלויות, קונפי שום, בזיליקום, ארוגולה, שקדים קלויים ובלסמי מצומצם, עם קרעי מוצרלה טריה וקרם פרש

מלנזנה וגבינת עיזים – 68 

רוטב עגבניות, מוצרלה, חצילים קלויים, עגבניות מיובשות, זוקיני, קונפי שום, גבינת עיזים, פרמזן, בזיליקום וצ'יפס בטטה

68 – HAWAIIAN STYLE 

רוטב עגבניות, מוצרלה, אננס, חלפיניו כבוש, בצל סגול, פטה וכוסברה 

 

סלטים

פנצנלה – 48 

ברוקולי, עגבניות שרי, ארוגולה, בצל סגול, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, צלפים, בזיליקום, בצל מקורמל, קרעי פוקצ׳ה קלויים ומוצרלה, ברוטב בלסמי מצומצם, שמן זית ולימון

עגבניות וקרם גבינת פטה – 52 

עגבניות שרי, עגבניות, גזרים וסלקים צלויים, צנונית, בצל סגול, זיתי קלמטה, צנוברים ובזיליקום עם קרם גבינת פטה, בצל, ארטישוק א-לה רומנה ופטרוזיליה

קיסר  – 52 

לבבות חסה, אנדיב, סלנובה, בצל סגול, קרוטונים, ביצה רכה ופרמזן ברוטב קיסר 

תוספת עוף – 15

מרקטו – 59 

תערובת חסות, עגבניות שרי, עגבניות, מלפפון, צנונית, בצל סגול, ארטישוק א-לה רומנה, זיתי קלמטה, גרעיני דלעת, ביצה רכה, גבינת פטה ומקל פקורינו, בויניגרט חומץ שרי וסילאן

פולו – 64 

חזה עוף צלוי בגריל, תערובת חסות, ברוקולי, עגבניות שרי, אפונת גינה, שקדים קלויים ופרמזן, עם צ'יפס בטטה פריך מעל, בויניגרט חרדל ודבש

 

פסטות

פפרדלה שורט ריבס – 82

בשר צלעות מפורק בבישול ארוך, ערמונים, תרד, עגבניות שרי צלויות, עשבי תיבול ופרמזן, ברוטב עגבניות וציר בקר עשיר

קמפנלה קרבונרה אווז – 78 

חזה אווז מעושן, פטריות פורטובלו ושמפיניון, חלמון ביצה, פרמזן ועירית קצוצה, ברוטב שמנת ופלפל שחור גרוס

ניוקי א-לה קרמה  – 68 

ניוקי בעבודת יד, פטריות פורטובלו ושמפיניון, ערמונים, תרד, עירית, בזיליקום ופרמזן, ברוטב שמנת וכמהין

ניוקי פילה עגל  – 82 

ניוקי בעבודת יד עם נתחי פילה עגל, דלעת מקורמלת, ערמונים, פטריות ירדן צלויות וקייל, ברוטב יין אדום, ציר בקר והדרים, עם קריספי מרווה פרמזן מעל

רביולי ארבע גבינות – 68 

רביולי במילוי מסקרפונה, ריקוטה, פרמזן ופטה, עם עגבניות מיובשות, חצילים, אגוזי מלך ועירית, ברוטב קטיפתי של שמנת, יין לבן ואגוז מוסקט

ספגטי פומודורו  – 59 

עגבניות שרי צלויות, בזיליקום טרי, גבינת פקורינו ברוטב עגבניות

טורצ'יו פסטו  – 59 

ברוקולי, כרובית, תרד ואספרגוס ברוטב שמנת, פסטו, יין לבן ואגוז מוסקט עם קראסט עשבי תיבול, צנוברים ופרמזן

ספגטי אליו אוליו  – 59 

ארטישוק א-לה רומנה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, צ׳ילי חריף וגבינת פטה, בשמן זית ושום, עם קראסט עשבי תיבול וצנוברים

פטוצ'יני פונגי – 66 

ראגו פטריות פורטובלו ושמפניון, בזיליקום טרי ופרמז'ן, ברוטב שמנת ויין לבן, לצד קציפת פורצ'יני וכמהין

לינגוויני סלמון  – 82 

נתחי סלמון צרובים על הפלנצ'ה, ברוקולי, תרד ועירית, ברוטב שמנת ויין לבן

לינגוויני שרימפס פיקנטו –  82 

שרימפס, פנצ'טה חזה אווז מעושן, צ׳ילי, ברוטב רוזה, עם קראסט פירורי לחם, שום ופטרוזיליה

רביולי ארטישוק ירושלמי –  74

רביולי במילוי ארטישוק ירושלמי, ריקוטה ושקדים, בטטה, ברוקולי, עירית ופרמז׳ן, ברוטב קרם ארטישוק וערמונים 

קמפנלה ראגו בולונז – 68 

רוטב בולונז מסורתי בבישול ארוך, ירקות שורש, ציר בקר ובזיליקום טרי  

לזניה ראגו בולונז – 68 

דפי לזניה, תבשיל ראגו של בשר בקר, גבינת פרמזן, מוצרלה ובזיליקום, ברוטב בשמל ועגבניות

טורצ׳יו קרם דלעת68 

קרם דלעת, שמנת ואגוז מוסקט, צ'ילי חריף, מרווה, פטרוזיליה ופרמז'ן עם גבינת סנט מור צרובה וטוויל פיצוחים 

 

עיקריות

 

פירות ים וניוקי סלק – 118 

שרימפס, קלמרי ומולים, ניוקי סלק, שומר צלוי, עגבניות שרי וברוקולי ברוטב שמנת, יין לבן, ביסק סרטנים וגבינת גורגונזולה עם עשבי תיבול ואגוזי מלך

סלמון צלוי  – 108 

סלמון צלוי על קרם דלעת, תפו"א מדורה וברוקומיני ברוטב שמנת, יין לבן, אגוז מוסקט ושקדים קלויים

פילה עגל ציידים – 129 

מדליוני פילה עגל צלויים במחבת כבדה, על ראגו של פטריות יער וערמונים, לצד טורטליני פטריות

בעבודת יד, ברוטב שמנת ופלפל שחור

פרגית וירקות צלויים – 68 

פרגית במרינדת דבש, כוסברה וליים עם זוקיני, גזר צבעוני, ברוקולי, בצל ועגבניה צלויים, קונפי שום ובאק צ'וי בשמן זית, שום וטימין

שניצל פולו  – 68 

שניצל עוף ענק ופריך בציפוי פנקו ופירורי לחם עם פטטיני פריטי, לצד איולי חרדל דיז'ון וסלסת עשבי תיבול

שניצל עגל מילנזה – 84 

שניצל עגל דק ופריך, לצד איולי פפריקה ווינגרט חרדל דבש, בתוספת פטטיני פריטי

פילה לברק וריזוטו בחמאת לימון 118 

פילה לברק צרוב על הפלנצ'ה עם ריזוטו בחמאת לימון, עגבניות צלויות, תרד ועשבי תיבול ביין לבן, ציר דגים, פרמז׳ן וקריספי קינואה 

תוספות פטטיני פריטי תפו"א קריספיים – 16  

סלט ירוק תערובת חסות, צנונית ועגבניות שרי, בויניגרט חומץ שרי וסילאן – 16 ירקות צלויים בשמן זית, שום וטימין זוקיני, גזר צבעוני, ברוקולי, בצל ועגבניה צלויים, קונפי שום ובאק צ'וי בשמן זית, שום וטימין – 22

 

שתייה

 

פפסי / MAX / מירנדה / 7UP / 7UP DIET  

13

מים מינרלים סאן בנדטו / גדול – 13/24 

סאן פלגרינו קטן / טעמים / גדול – 13/14/26 

תפוזים/לימונדה/אשכוליות – 14 

סיידר צלול – 14 

בירה שחורה  – 14 

מיץ ענבים – 12

 

שתייה חמה

 

אספרסו / כפול -12/11

מקיאטו / כפול – 13/12 

וצ'ינו / קפוצ'ינו גדול – 13 

אמריקנו – 13

קפה קר – 15

נטול –  14

תה נענע – 10

תה יסמין / ארל גריי – 13 

 

גלידות

 

הגלידה של ויוינו – 34

3 כדורים של גלידה איטלקית אמיתית, שברי מרנג, טוויל שוקולד לבן ושקדים

אפוגטו קלאסי –  26

שני כדורים של גלידת וניל, טוויל שוקולד ערבסק ושוט של אספרסו איטלקי אמיתי מעל 

 

קינוחים

 

פאי לימון ופיסטוקים – 42

שבבי וופל ופיסטוק מקורמלים, קרם לימון ומרנג איטלקי חרוך

עוגת גבינה קרמל פקאן – 42

עוגת גבינה אפויה עם גנאש שוקולד לבן, קרמל מלוח ופקאן סיני

טירמיסו – 44

שכבות של בישקוטי ספוגים באספרסו איטלקי וברנדי, עטופות בקרם מסקרפונה עשיר, אבקת קקאו וטוויל שוקולד ערבסק

נמסיס – 46

עוגת פאדג' שוקולד נימוחה עם פרוסת גלידת שמנת וניל, דובדבן אמרנה, גנאש ומקרון שוקולד

מלפיי מסקרפונה – 48

דפי בצק עלים איטלקי פריך עם קרם מסקרפונה עשיר, פירות יער, אננס, קולי תות ואמרנה 

קסטה סיציליאנית – 48

מגדל של עוגיות שוקולד, גלידת לוטוס ברוטב טופי מלוח, שבבי חלבה עם שטרויזל פריך

ברולה – 42

קרם קטיפתי של וניל ודבש, עם טוויל שקדים, טראפלס אגוזים ומסקרפונה עם גלידת פקאן

רושה – 42

כדור שוקולד עשיר במילוי קרם פטיסייר נוגט וקוקוס, עם פירות יער, שבבי שוקולד ופיצוחים 

 

התפריט הטבעוני

 

פתיחה

פוקצ'ת הבית של אופה איטלקי / פוקצ'ה לה פמיליה – 34/21 

פוקצ'ה אפויה בתנור עצים לצד שמן זית, סלסת עגבניות וקונפי שום

ריזוטו סלק  – 46 

ריזוטו עם ערמונים, טימין ועירית ברוטב יין לבן, אגוז מוסקט וקרם סלק

קלצונה א-לה מלנזנה  – 46 

מאפה איטלקי בעבודת יד במילוי גבינת מוצרלה טבעונית, חציל קלוי, רוטב עגבניות ופסטו בזיליקום לצד סלטון אנטיפסטי 

 

סלטים

פנצנלה – 48 

תערובת חסות, עגבניות שרי, ברוקולי, תרד, בצל סגול, בצל מקורמל, צלפים ולחם מחמצת קלוי בויניגרט סיידר ובלסמי מצומצם

מרקטו – 59 

תערובת חסות, עגבניות שרי, עגבניות, מלפפון, צנונית, בצל סגול, ארטישוק א-לה רומנה, זיתי קלמטה וגרעיני דלעת בויניגרט חומץ שרי וסילאן

 

פיצה 

מרגריטה – 58 

רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה טבעונית ובזיליקום

תוספות: בצל סגול, זיתי קלמטה, פטריות, עגבניות שרי, ארוגולה, פלפל קלוי, חציל קלוי, חלפיניו כבוש – 8 ₪

ביאנקה פונגי – 68 

רוטב בשמל טבעוני, כמהין ומוסקט, פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער צלויות, בצל סגול וארוגולה 

 

פסטה

קמפנלה פומודורו – 59 

עגבניות שרי צלויות, בזיליקום טרי ברוטב עגבניות

טורצ'ין פסטו – 59 

ברוקולי, כרובית, תרד ואספרגוס בקרם פסטו, יין לבן ואגוז מוסקט עם קראסט עשבי תיבול וצנוברים

טורצ׳יו אליו אוליו  – 59 

ארטישוק א-לה רומנה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פטרוזיליה וצ׳ילי חריף בשמן זית ושום, עם קראסט עשבי תיבול וצנוברים

פטוצ'יני תרד פונגי  – 66 

ראגו פטריות פורטובלו, כמהין ושמפיניון, בזיליקום טרי בקרם שמנת טבעוני ויין לבן

ריזוטו פונגי  – 68 

ריזוטו עם פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער צלויות, בקרם שמנת טבעוני, כמהין, יין לבן ובזיליקום 

ארוחת ילדים  – 44

לילדים עד גיל 12 

פסטה טורצ׳יו ברוטב פומדורו / קרם שמנת טבעוני / רוזה

בתוספת ירקות טריים ובריאים 

תוספות

פטטיני פריטי תפו"א קריספיים – 16

סלט ירוק – 16

תערובת חסות, צנונית ועגבניות שרי, בויניגרט חומץ שרי וסילאן

ירקות צלויים בשמן זית, שום וטימין – 22 

זוקיני, גזר צבעוני, ברוקולי, בצל ועגבניה צלויים, קונפי שום ובאק צ'וי בשמן זית, שום וטימין 

קינוח

רושה – 42 

כדור שוקולד עשיר במילוי קרם פטיסייר נוגט וקוקוס, עם פירות יער, שבבי שוקולד ופיצוחים 

 

בר

קוקטיילים

Monica Bellucci – 42

קוקטייל הבית של ויוינו

וודקה סטולי פרימיום, ליקר גליאנו, ליקר ליצ'י, סירופ אבטיח, מיץ חמוציות ולימון

Aperol Spritz – 39

האפרטיף שכולם אוהבים

אפרול, קאווה, סודה ותפוז 

Tropical Scotch – 48

חגיגה טרופית

וויסקי, ליקר דובדבנים, סירופ שקדים, מיץ אננס, לימון ומי טוניק 

מוחיטו פסיפלורה – 42

קלאסי ומרענן

רום, לימון, נענע, סירופ פסיפלורה ופרח הסמבוק עם פסיפלורה טריה 

Orange Gin – 44

טעמי פירות הדר מעוררים את החושים

ג'ין הנדריקס, ליקר גליאנו, ליקר תפוזים, סירופ אננס ופסיפלורה, לימון, אשכוליות, מרווה וקוויאר מנגו 

אפרטיף

מרטיני ביאנקו – 29 

מרטיני רוסו –  29 

מרטיני אקסטרא דריי – 29 

מרטיני ביטר – 29 

קמפרי  –  33 

אפרול  – 31 

גליאנו אפרטיבו  –  24

וודקה

אבסולוט – 35 

סטולי פרימיום – 35 

גריי גוס – 52 

גריי גוס טעמים –  52 

בלוגה  – 55

ג'ין

ביפאיטר – 35 

הנדריקס  – 48 

בומביי –  37

רום

בקרדי לבן – 34 

הוואנה קלאב -38

נגריטה – 30

טקילה

מילגרו סילבר – 55 

מילגרו רפוסאדו  – 58 

מילגרו אנייחו – 78 

פטרון אנייחו  – 85

אניס

ערק אשקלון  –  33 

אוזו מטקסה  –  25 

סמבוקה –  35

ברנדי / קוניאק

רמי מרטן VSOP  – 70 

רמי מרטן XO  –  135

ליקרים

גראפה אלכסנדר, ביאנקה  – 45 

גרנד מרנייה  – 48 

ייגרמייסטר – 38 

קוואנטרו – 38 

קלואה  – 38 

לימונצ'לו – וילה מאסה – 29 

סאוטרן קופורט  – 35 

וויסקי

ג'ק דניאלס – 45 

ג'יימסון – 41 

מקאלן 12 פיין אוק  – 68 

גלנפידיך 12 – 63 

בלוויני דאבל ווד  12-  70 

ג'וני ווקר שחור – 52 

גרנטס – 38 

שיבאס 12 –  42

תוספת טוניק  –  5 

Beer

בקבוק

פאולנר – 28 

הייניקן  – 28

גולדסטאר – 26 

גולדסטאר  – UF 28 

מלכה אדמונית – 28

חבית

שליש/חצי

גולדסטאר – 33/28

הייניקן – 33/28

דיל עסקי

בימים א׳-ה׳ 12:00-17:00 | לא כולל חגים וערבי חג 

כוס יין בהטבה מיוחדת לארוחה עסקית – ₪26 

פרסקטי יין לבן יבש 

פרימיטיבו איל פומו יין אדום יבש

 *תיאור היינות בתפריט

יין

מבעבעים

למברוסקו גראספארוסה, קאוויקיולי, אמיליה רומניה, איטליה  – 105/32 

למברוסקו אדום, עשיר בטעמים וניחוחות, בעל גוף ועומק מרשימים

למברוסקו רוזה, קאוויקיולי, אמיליה רומניה, איטליה –  105/32 ֿ

למברוסקו רוזה, מתקתק ונעים, מתאים לכל אחד

פרוסקו אקסטרא דריי, מאסקיו די קאבליירי, ונטו, איטליה – 105/32 

מבעבע יבש, מאיזור ונטו באיטליה, יין נעים, פירותי, קל ונעים

פרוסקו ואלדוביאדנה, מאסקיו די קאבליירי, איטליה 375 מ״ל – 60 

פרוסקו איטלקי קלאסי, יבש וקליל

מלווזיה אמבילה, קאוויקיולי, אמיליה רומניה, איטליה –  105 

ייןלמברוסקו, חצי מתוק, פירותי ואצילי

לבנים איטלקיים ועוד

שרדונה קורטה ג'יארה, אלגריני, ונטו, איטליה – 132/36 

עשוי על טהרת ענבי הזן. ניחוחות של תפוחים ואגסים עם רמז לפרי הדר

גוורצטרמינר טו ויינז, קולומביה קרסט, וושינגטון סטייט, ארה׳׳ב – 118/33 

בעל מאפיינים קלאסיים של הזן והוא עתיר ארומות מתובלות של הדרים וצוף

סנסר, לנגלואה – שאטו, עמק הלואר, צרפת – 188/48 

יין חד וישיר, עם חומציות ברורה ופוקוס שמקורם בטרואר הגירי. הדרי, עם סיומת ארוכה, מושלם לצד מנות ים או גבינות עזים

שאבלי, דומיין דה מאלאנד, בורגון, צרפת – 175/45 

היין הלבן המפורסם בעולם! כאן מיצרן קטן וסופר איכותי המייצר אך ורק שאבלי. קלאסיקה אמיתית!

פראסקאטי סופריורה, פונטנה קנדידה, לאציו, איטליה 750/375 מ״ל  – 102/71 

היין הלבן של רומא המיוצר בסמוך לעיר. ימצא על שולחנו של כל רומאי

וילה אנטינורי לבן, אנטינורי, טוסקנה, איטליה 750/375 מ״ל -124/78 

בלנד טוסקני לבן המשלב זנים מקומיים ובינלאומיים. יין רענן וארומטי, לכל עת ולכל מטרה

לבנים ישראליים

VIVINO BIANCO – יין הבית –  124/32 

בלנד של סוביניון בלאן ומעט סמיון

ריזלינג, ויתקין – 142 

יין יבש על בסיס 100% ריזלינג מכרם יחיד בהרי יהודה. זהו ריזלינג בעל ארומות טיפוסיות של הדרים ופרחים

גוורצטרמינר ספיישל רזרב, ברקן –  128 

יין לבן חצי יבש עם ארומה מתקתקה ופרחונית

ריזלינג בטא, ברקן –  130/34 

זן גרמני אציל שמהפנט כל חובב יין לבן מעודן ואלגנטי. יין בעל מתיקות מרומזת, ולפיכך יתחברו אליו גם כל חובבי היין היבש. יין מזוכך וצלול עם חומציות מאוזנת

קולומבר בטא, ברקן – 130/34 

מתאים לאוהבי היינות האירופאים הקלאסיים הצפוניים. מושלם לארוחה ובעל ארומות משתנות מרשימות

סוביניון בלאן רזרב, דלתון – 142/38 

ליין צבע שקוף, מעט ירקרק. בעל ארומות נעימות של עשב, פיטנגו, גויאבה ואשכולית לבנה חומציות מרעננת

שרדונה, ברבדו – 158 

שרדונה טהור מכרם יחיד מובחר, כרם לבן בכרמי יוסף. יין עמוק ומלא רבדים בעל משרעת טעמים מגוונת המשלבת חמאתיות, רעננות ומגע מינרלי

רוזה

רוזה, פלדשטיין, ישראל – 142 

רוזה משובח בסגנון פרובנס שמותאם כמו כפפה ליד לחובבי הז'אנר, חלק, בעל חמיצות עדינה, פירותי ומרענן מאוד. הכוכב הישראלי החדש

רוזה, ברבדו, ישראל – 138 

יין מורכב, עשיר ואלגנטי המבליט ניחוחות אופייניים של תפוח ופריחה לבנה. החך חד בעל משחקים נעימים של חמוץ ומתוק

רוזה טראומארי,סן מרזנו,איטליה –  120/33 

רוזה איטלקי שכולו קסם אמיתי, מתאים לכל אירוע ולכל נישנוש. שפע פירות עם תיבול קליל, כיף בבקבוק 

אדומים איטלקיים

קיאנטי לאונרדו, טוסקנה כוס/750/375 מ״ל – 132/52/36 

עשיר בניחוחות וטעמי דובדבן ופירות אדומים. טוסקנה המודרנית

ואלפוליצ'לה קורטה ג'יארה, אלגריני, ונטו  –  132/36 

קל ופירותי, נעים לשתיה והוא אידיאלי כיין אוכל, מורכב מענבי אזור ונטו

נגרואמארו F סאן מרזאנו, פוליה – 178 

יין ענק מענב הנגרואמארו האופייני לאזור פולייה בדרום איטליה. צבעו של היין שחור, גופו מלא ביותר ומרקמו סמיך ומלא

פרימיטיבו איל פומו, סלנטו, פוליה – 115 

100% פרימיטיבו, הידוע גם כ זינפנדל, מפולייה בדרום איטליה. יין עסיסי, עשיר בניחוחות וטעמי פרי אדום מתקתק

קברנה פרנק לה טונלה, פריולי – 135 

ביטוי כיפי במיוחד של קברנה פרנק, אלגנטי וצעיר, פירות יער ושזיף, לצד פלפל שחור, יתאים למנות בשריות קלות

מדיטרה, פוג'יו אל טזורו – 152 

הרמונית טעמים נפלאה, עומק פרי, מבנה טוב וסיום משיי. יין אדום מענג, בעל אופי ים-תיכוני שמוענק לו על ידי הדומיננטיות של הסירה

וילה אנטינורי אדום, טוסקנה 750/375 מ״ל – 168/92 

מהיינות המפורסמים של איטליה! אלגנטיות מרשימה יחד עם עושר ועוצמת טעמים 

קיאנטי קלאסיקו ריזרבה, וילה אנטינורי – 192 

בכל לגימה מהיין הנהדר הזה מהדהדות 600 שנה של אצילות טוסקנית!

אדומים ישראליים

VIVINO ROSSO – יין הבית –  124/32 

בלנד של קברנה סוביניון ומעט פטיט ורדו

קברנה סוביניון ספיישל רזרב, ברקן -146 

עוצמתי ומורכב, יוסיף להשתבח בתנאי יישון נאותים

עלמה אדום כהה, דלתון –  175/46 

בלנד של שיראז וגרנאש מכרם כפר תבור. התיישן באלון צרפתי 18 חודש. זהו יין בשרני, מלא, מינראלי ומפולפל

קברנה סוביניון אסטייט, דלתון כוס/750/375 מ״ל  – 150/80/40 

הענבים הגיעו מהכרמים אלקוש וכפר שמאי, התיישן בחביות כשנה. בעל ארומות של דובדבן שחור ושזיף ומרקם חלק וקטיפתי

קברנה סוביניון, ברבדו – 188 

קברנה ומעט פטי ורדו מכרם יחיד מובחר, כרם “נחל שחם” בכרמי יוסף. יין עשיר ומלא כוח, מורכב ועוצמתי

ארגמן, בטא, ברקן –  130/34 

זן ישראלי מיוחד מכרם יחידני המצטיין בצבע סגול מרהיב וריכוז פרי יוצא דופן. מתאים לכל ימות השנה ואפילו מעט מצונן

מסע ישראלי אדום, ויתקין 750/375 מ״ל –  148/78 

בלנד ים תיכוני מהמובילים בארץ – קריניאן, סירה, מעט קברנה פרנק ומרסלן, היין בצבע ארגמן סגלגל מבריק, בעל ארומות פרי אדום ושחור, סיגליות, פלפל, מעט וניל ועשבי תיבול ים תיכוניים

אלטיטיוד 720 + קברנה סוביניון, ברקן – 178 

יין הדגל של היקב מכרם שגובהו 720 מטר מעל פני הים, מיושן 14 חודשים בחביות מעץ אלון צרפתי, אלגנטי ורענן 

אודות
  • אוכל איטלקי
  • פיצה
  • דגים ופירות ים
  • בשר
  • משלוחים

VIVINO ראשון לציון

ברוכים הבאים לויוינו – השגרירות הקולינרית של איטליה בישראל. מקום קסום שנולד עבור משפחות חמות ומלוכדות וחברים טובים כמוכם שאוהבים לבלות יחד, לאכול טוב, ובעיקר לעשות שמח, בדיוק כמו שהאיטלקים יודעים. 

ויוינו מביאה אליכם את הטעמים והניחוחות של המטבח האיטלקי המסורתי והמודרני, עם עיצוב מעורר תיאבון, מטבח פתוח שבליבו ניצב טאבון מסורתי, אירוח לבבי ואווירה איטלקית שמחה וקלילה שכל כך מתאימה לאופי שלנו, הישראלים. 

התפריט העשיר עליו חתום שף הרשת כפיר סבן, מבוסס על חומרי גלם טריים ואיכותיים המיובאים מאיטליה, בשילוב תוצרת מקומית מובחרת. באמצעותם, הוא יוצר שפע של פסטות טריות, ריזוטו עשיר, פיצות בשלל סגנונות, פוקצ'ות, דגים טריים, בשרים עסיסיים ושפע מנות המתאימות לטבעוניים ולרגישים לגלוטן.

 ויוינו – היא גם מסע טעימות יין ברחבי איטליה… כאן, בבר העשיר, תמצאו תפריט יינות מרשים שנוצר ע"י ייננים מומחים אשר ליקטו עבורכם יינות משובחים ואותנטיים מכל מחוזות ארץ המגף, יינות ממיטב היקבים בישראל וקוקטיילים ייחודיים.

תפריט

פתיחה

 

פוקצ'ת הבית של אופה איטלקי / פוקצ'ה לה פמיליה – 34/21 

פוקצ'ה אפויה בתנור עצים לצד שמן זית, סלסת עגבניות וקונפי שום

ארנצ'יני גבינות ובטטה – 44 

כדורי ריזוטו בציפוי פריך, במילוי פרמזן, מוצרלה, בטטה וטימין על רוטב ארביאטה פיקנטי, סלסה ורדה, קרם פרש וגבינת פקורינו

קריספי כרובית – 46 

כרובית פריכה בציפוי פירורי לחם ופרמזן מעל, לצד טריו מטבלים של איולי כמהין, קרם לאבנה זעתר ורוטב פלפלים חריף

ריזוטו סלק – 46 

ריזוטו עם סלק, ערמונים, שמנת, פרמזן ועירית, עם קאנל של מסקרפונה, טוויל פרמזן וטימין

פולנטה – 48 

קרם עדין של תירס טרי, פרמזן, פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער, אספרגוס חלוט, קרם כמהין ופורצ'יני בוראטה – 56 

כדור מוצרלה במילוי קרם פרש על מצע של עלי ארוגולה, 3 סוגים של עגבניות שרי – טריות, צלויות ומיובשות, קונפי שום, פסטו, בזיליקום, שמן זית ובלסמי מצומצם

רוטולו תרד וגבינות – 51 

גלילי פסטה במילוי תרד, בטטה, בצל, טימין ומרווה עם גבינות ריקוטה, פרמזן ומוצרלה, ברוטב עגבניות ופסטו בזיליקום

קממבר צלויה – 58 

גבינת קממבר צלויה בתנור עצים עם קונפי שום, דבש, טימין, צ׳ילי טרי וארוגולה, במעטפת פוקצ׳ה

פטה כבד קונפיטורת אגסים שיכורים – 56 

פטה כבד עוף עם שברי פיסטוק, קונפיטורת אגסים ביין לבן, קונפי שום וטוסטונים

קרפצ'יו פילה בקר  – 56 

פרוסות דקות של פילה בקר טרי עם צלפים, צנונית, ארוגולה, שמן זית, בלסמי מצומצם, איולי שום, צ'יפס ארטישוק ירושלמי פרמזן

קלצונה שורט ריבס וראגו בולונז  – 56 

מאפה איטלקי בעבודת יד במילוי תבשיל ראגו בולונז, שורט ריבס, קונפי שרי ובצל מקורמל

קרפצ'יו חציל קלוי 42 

חציל קלוי, עגבניות שרי, גבינת פטה, ארוגולה, פיסטוק קלוי, זרעי כוסברה וטימין עם קרם לאבנה-סילאן 

טרטר דג ים58 

נתחי דג, בצל סגול וירוק, צנונית, צ׳ילי טרי, פלחי תפוז, עגבניות שרי, כוסברה, נענע וקרם פרש בויניגרט הדרים

וקראסט בוטנים, שומשום וזרעי כוסברה עם לחם מחמצת קלוי 

פיצות

PIZZA BIANCA

פסטו, תרד וגבינות – 68 

קרם שמנת, פסטו ואגוז מוסקט, מוצרלה, תרד, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בצל סגול פרמזן

פונגי בשמל ומוסקט68 

רוטב שמנת, אגוז מוסקט וכמהין, מוצרלה, פטריות שמפניון, פורטבלו ויער צלויות, ארוגולה, בצל סגול ופרמז'ן 

PIZZA

ספייסי פפרוני  – 72 

רוטב עגבניות, מוצרלה, פפרוני, חלפיניו כבוש, בצל סגול, זיתי קלמטה, קונפי שום, עירית ובזיליקום

נקניקיות סלסיצ'ה  – 72 

רוטב עגבניות, מוצרלה, צ'וריסו, פפרוני, קייל וברוקולי עם קרם ריקוטה ופרמזן

טונה אדומה  N.Y. STYLE  – 72 

רוטב עגבניות ובלסמי מצומצם, טונה אדומה צרובה, מוצרלה, עגבניות שרי, בצל סגול, זיתי קלמטה, צ'ילי טרי, ארוגולה, כוסברה ועירית, עם איולי בזיליקום לימוני מעל

מרגריטה  – 58 

רוטב עגבניות, מוצרלה ובזיליקום

תוספות: בצל סגול, זיתי קלמטה, פטריות, עגבניות שרי, ארוגולה, פלפל קלוי, חציל קלוי, ביצה קשה, גבינת פטה, אנשובי  – 8 

פפרוני – 12

קפרזה – 68 

רוטב עגבניות, מוצרלה, עגבניות שרי צלויות, קונפי שום, בזיליקום, ארוגולה, שקדים קלויים ובלסמי מצומצם, עם קרעי מוצרלה טריה וקרם פרש

מלנזנה וגבינת עיזים – 68 

רוטב עגבניות, מוצרלה, חצילים קלויים, עגבניות מיובשות, זוקיני, קונפי שום, גבינת עיזים, פרמזן, בזיליקום וצ'יפס בטטה

68 – HAWAIIAN STYLE 

רוטב עגבניות, מוצרלה, אננס, חלפיניו כבוש, בצל סגול, פטה וכוסברה 

 

סלטים

פנצנלה – 48 

ברוקולי, עגבניות שרי, ארוגולה, בצל סגול, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, צלפים, בזיליקום, בצל מקורמל, קרעי פוקצ׳ה קלויים ומוצרלה, ברוטב בלסמי מצומצם, שמן זית ולימון

עגבניות וקרם גבינת פטה – 52 

עגבניות שרי, עגבניות, גזרים וסלקים צלויים, צנונית, בצל סגול, זיתי קלמטה, צנוברים ובזיליקום עם קרם גבינת פטה, בצל, ארטישוק א-לה רומנה ופטרוזיליה

קיסר  – 52 

לבבות חסה, אנדיב, סלנובה, בצל סגול, קרוטונים, ביצה רכה ופרמזן ברוטב קיסר 

תוספת עוף – 15

מרקטו – 59 

תערובת חסות, עגבניות שרי, עגבניות, מלפפון, צנונית, בצל סגול, ארטישוק א-לה רומנה, זיתי קלמטה, גרעיני דלעת, ביצה רכה, גבינת פטה ומקל פקורינו, בויניגרט חומץ שרי וסילאן

פולו – 64 

חזה עוף צלוי בגריל, תערובת חסות, ברוקולי, עגבניות שרי, אפונת גינה, שקדים קלויים ופרמזן, עם צ'יפס בטטה פריך מעל, בויניגרט חרדל ודבש

 

פסטות

פפרדלה שורט ריבס – 82

בשר צלעות מפורק בבישול ארוך, ערמונים, תרד, עגבניות שרי צלויות, עשבי תיבול ופרמזן, ברוטב עגבניות וציר בקר עשיר

קמפנלה קרבונרה אווז – 78 

חזה אווז מעושן, פטריות פורטובלו ושמפיניון, חלמון ביצה, פרמזן ועירית קצוצה, ברוטב שמנת ופלפל שחור גרוס

ניוקי א-לה קרמה  – 68 

ניוקי בעבודת יד, פטריות פורטובלו ושמפיניון, ערמונים, תרד, עירית, בזיליקום ופרמזן, ברוטב שמנת וכמהין

ניוקי פילה עגל  – 82 

ניוקי בעבודת יד עם נתחי פילה עגל, דלעת מקורמלת, ערמונים, פטריות ירדן צלויות וקייל, ברוטב יין אדום, ציר בקר והדרים, עם קריספי מרווה פרמזן מעל

רביולי ארבע גבינות – 68 

רביולי במילוי מסקרפונה, ריקוטה, פרמזן ופטה, עם עגבניות מיובשות, חצילים, אגוזי מלך ועירית, ברוטב קטיפתי של שמנת, יין לבן ואגוז מוסקט

ספגטי פומודורו  – 59 

עגבניות שרי צלויות, בזיליקום טרי, גבינת פקורינו ברוטב עגבניות

טורצ'יו פסטו  – 59 

ברוקולי, כרובית, תרד ואספרגוס ברוטב שמנת, פסטו, יין לבן ואגוז מוסקט עם קראסט עשבי תיבול, צנוברים ופרמזן

ספגטי אליו אוליו  – 59 

ארטישוק א-לה רומנה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, צ׳ילי חריף וגבינת פטה, בשמן זית ושום, עם קראסט עשבי תיבול וצנוברים

פטוצ'יני פונגי – 66 

ראגו פטריות פורטובלו ושמפניון, בזיליקום טרי ופרמז'ן, ברוטב שמנת ויין לבן, לצד קציפת פורצ'יני וכמהין

לינגוויני סלמון  – 82 

נתחי סלמון צרובים על הפלנצ'ה, ברוקולי, תרד ועירית, ברוטב שמנת ויין לבן

לינגוויני שרימפס פיקנטו –  82 

שרימפס, פנצ'טה חזה אווז מעושן, צ׳ילי, ברוטב רוזה, עם קראסט פירורי לחם, שום ופטרוזיליה

רביולי ארטישוק ירושלמי –  74

רביולי במילוי ארטישוק ירושלמי, ריקוטה ושקדים, בטטה, ברוקולי, עירית ופרמז׳ן, ברוטב קרם ארטישוק וערמונים 

קמפנלה ראגו בולונז – 68 

רוטב בולונז מסורתי בבישול ארוך, ירקות שורש, ציר בקר ובזיליקום טרי  

לזניה ראגו בולונז – 68 

דפי לזניה, תבשיל ראגו של בשר בקר, גבינת פרמזן, מוצרלה ובזיליקום, ברוטב בשמל ועגבניות

טורצ׳יו קרם דלעת68 

קרם דלעת, שמנת ואגוז מוסקט, צ'ילי חריף, מרווה, פטרוזיליה ופרמז'ן עם גבינת סנט מור צרובה וטוויל פיצוחים 

 

עיקריות

 

פירות ים וניוקי סלק – 118 

שרימפס, קלמרי ומולים, ניוקי סלק, שומר צלוי, עגבניות שרי וברוקולי ברוטב שמנת, יין לבן, ביסק סרטנים וגבינת גורגונזולה עם עשבי תיבול ואגוזי מלך

סלמון צלוי  – 108 

סלמון צלוי על קרם דלעת, תפו"א מדורה וברוקומיני ברוטב שמנת, יין לבן, אגוז מוסקט ושקדים קלויים

פילה עגל ציידים – 129 

מדליוני פילה עגל צלויים במחבת כבדה, על ראגו של פטריות יער וערמונים, לצד טורטליני פטריות

בעבודת יד, ברוטב שמנת ופלפל שחור

פרגית וירקות צלויים – 68 

פרגית במרינדת דבש, כוסברה וליים עם זוקיני, גזר צבעוני, ברוקולי, בצל ועגבניה צלויים, קונפי שום ובאק צ'וי בשמן זית, שום וטימין

שניצל פולו  – 68 

שניצל עוף ענק ופריך בציפוי פנקו ופירורי לחם עם פטטיני פריטי, לצד איולי חרדל דיז'ון וסלסת עשבי תיבול

שניצל עגל מילנזה – 84 

שניצל עגל דק ופריך, לצד איולי פפריקה ווינגרט חרדל דבש, בתוספת פטטיני פריטי

פילה לברק וריזוטו בחמאת לימון 118 

פילה לברק צרוב על הפלנצ'ה עם ריזוטו בחמאת לימון, עגבניות צלויות, תרד ועשבי תיבול ביין לבן, ציר דגים, פרמז׳ן וקריספי קינואה 

תוספות פטטיני פריטי תפו"א קריספיים – 16  

סלט ירוק תערובת חסות, צנונית ועגבניות שרי, בויניגרט חומץ שרי וסילאן – 16 ירקות צלויים בשמן זית, שום וטימין זוקיני, גזר צבעוני, ברוקולי, בצל ועגבניה צלויים, קונפי שום ובאק צ'וי בשמן זית, שום וטימין – 22

 

שתייה

 

פפסי / MAX / מירנדה / 7UP / 7UP DIET  

13

מים מינרלים סאן בנדטו / גדול – 13/24 

סאן פלגרינו קטן / טעמים / גדול – 13/14/26 

תפוזים/לימונדה/אשכוליות – 14 

סיידר צלול – 14 

בירה שחורה  – 14 

מיץ ענבים – 12

 

שתייה חמה

 

אספרסו / כפול -12/11

מקיאטו / כפול – 13/12 

וצ'ינו / קפוצ'ינו גדול – 13 

אמריקנו – 13

קפה קר – 15

נטול –  14

תה נענע – 10

תה יסמין / ארל גריי – 13 

 

גלידות

 

הגלידה של ויוינו – 34

3 כדורים של גלידה איטלקית אמיתית, שברי מרנג, טוויל שוקולד לבן ושקדים

אפוגטו קלאסי –  26

שני כדורים של גלידת וניל, טוויל שוקולד ערבסק ושוט של אספרסו איטלקי אמיתי מעל 

 

קינוחים

 

פאי לימון ופיסטוקים – 42

שבבי וופל ופיסטוק מקורמלים, קרם לימון ומרנג איטלקי חרוך

עוגת גבינה קרמל פקאן – 42

עוגת גבינה אפויה עם גנאש שוקולד לבן, קרמל מלוח ופקאן סיני

טירמיסו – 44

שכבות של בישקוטי ספוגים באספרסו איטלקי וברנדי, עטופות בקרם מסקרפונה עשיר, אבקת קקאו וטוויל שוקולד ערבסק

נמסיס – 46

עוגת פאדג' שוקולד נימוחה עם פרוסת גלידת שמנת וניל, דובדבן אמרנה, גנאש ומקרון שוקולד

מלפיי מסקרפונה – 48

דפי בצק עלים איטלקי פריך עם קרם מסקרפונה עשיר, פירות יער, אננס, קולי תות ואמרנה 

קסטה סיציליאנית – 48

מגדל של עוגיות שוקולד, גלידת לוטוס ברוטב טופי מלוח, שבבי חלבה עם שטרויזל פריך

ברולה – 42

קרם קטיפתי של וניל ודבש, עם טוויל שקדים, טראפלס אגוזים ומסקרפונה עם גלידת פקאן

רושה – 42

כדור שוקולד עשיר במילוי קרם פטיסייר נוגט וקוקוס, עם פירות יער, שבבי שוקולד ופיצוחים 

 

התפריט הטבעוני

 

פתיחה

פוקצ'ת הבית של אופה איטלקי / פוקצ'ה לה פמיליה – 34/21 

פוקצ'ה אפויה בתנור עצים לצד שמן זית, סלסת עגבניות וקונפי שום

ריזוטו סלק  – 46 

ריזוטו עם ערמונים, טימין ועירית ברוטב יין לבן, אגוז מוסקט וקרם סלק

קלצונה א-לה מלנזנה  – 46 

מאפה איטלקי בעבודת יד במילוי גבינת מוצרלה טבעונית, חציל קלוי, רוטב עגבניות ופסטו בזיליקום לצד סלטון אנטיפסטי 

 

סלטים

פנצנלה – 48 

תערובת חסות, עגבניות שרי, ברוקולי, תרד, בצל סגול, בצל מקורמל, צלפים ולחם מחמצת קלוי בויניגרט סיידר ובלסמי מצומצם

מרקטו – 59 

תערובת חסות, עגבניות שרי, עגבניות, מלפפון, צנונית, בצל סגול, ארטישוק א-לה רומנה, זיתי קלמטה וגרעיני דלעת בויניגרט חומץ שרי וסילאן

 

פיצה 

מרגריטה – 58 

רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה טבעונית ובזיליקום

תוספות: בצל סגול, זיתי קלמטה, פטריות, עגבניות שרי, ארוגולה, פלפל קלוי, חציל קלוי, חלפיניו כבוש – 8 ₪

ביאנקה פונגי – 68 

רוטב בשמל טבעוני, כמהין ומוסקט, פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער צלויות, בצל סגול וארוגולה 

 

פסטה

קמפנלה פומודורו – 59 

עגבניות שרי צלויות, בזיליקום טרי ברוטב עגבניות

טורצ'ין פסטו – 59 

ברוקולי, כרובית, תרד ואספרגוס בקרם פסטו, יין לבן ואגוז מוסקט עם קראסט עשבי תיבול וצנוברים

טורצ׳יו אליו אוליו  – 59 

ארטישוק א-לה רומנה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פטרוזיליה וצ׳ילי חריף בשמן זית ושום, עם קראסט עשבי תיבול וצנוברים

פטוצ'יני תרד פונגי  – 66 

ראגו פטריות פורטובלו, כמהין ושמפיניון, בזיליקום טרי בקרם שמנת טבעוני ויין לבן

ריזוטו פונגי  – 68 

ריזוטו עם פטריות שמפיניון, פורטובלו ויער צלויות, בקרם שמנת טבעוני, כמהין, יין לבן ובזיליקום 

ארוחת ילדים  – 44

לילדים עד גיל 12 

פסטה טורצ׳יו ברוטב פומדורו / קרם שמנת טבעוני / רוזה

בתוספת ירקות טריים ובריאים 

תוספות

פטטיני פריטי תפו"א קריספיים – 16

סלט ירוק – 16

תערובת חסות, צנונית ועגבניות שרי, בויניגרט חומץ שרי וסילאן

ירקות צלויים בשמן זית, שום וטימין – 22 

זוקיני, גזר צבעוני, ברוקולי, בצל ועגבניה צלויים, קונפי שום ובאק צ'וי בשמן זית, שום וטימין 

קינוח

רושה – 42 

כדור שוקולד עשיר במילוי קרם פטיסייר נוגט וקוקוס, עם פירות יער, שבבי שוקולד ופיצוחים 

 

תפריט בר

בר

קוקטיילים

Monica Bellucci – 42

קוקטייל הבית של ויוינו

וודקה סטולי פרימיום, ליקר גליאנו, ליקר ליצ'י, סירופ אבטיח, מיץ חמוציות ולימון

Aperol Spritz – 39

האפרטיף שכולם אוהבים

אפרול, קאווה, סודה ותפוז 

Tropical Scotch – 48

חגיגה טרופית

וויסקי, ליקר דובדבנים, סירופ שקדים, מיץ אננס, לימון ומי טוניק 

מוחיטו פסיפלורה – 42

קלאסי ומרענן

רום, לימון, נענע, סירופ פסיפלורה ופרח הסמבוק עם פסיפלורה טריה 

Orange Gin – 44

טעמי פירות הדר מעוררים את החושים

ג'ין הנדריקס, ליקר גליאנו, ליקר תפוזים, סירופ אננס ופסיפלורה, לימון, אשכוליות, מרווה וקוויאר מנגו 

אפרטיף

מרטיני ביאנקו – 29 

מרטיני רוסו –  29 

מרטיני אקסטרא דריי – 29 

מרטיני ביטר – 29 

קמפרי  –  33 

אפרול  – 31 

גליאנו אפרטיבו  –  24

וודקה

אבסולוט – 35 

סטולי פרימיום – 35 

גריי גוס – 52 

גריי גוס טעמים –  52 

בלוגה  – 55

ג'ין

ביפאיטר – 35 

הנדריקס  – 48 

בומביי –  37

רום

בקרדי לבן – 34 

הוואנה קלאב -38

נגריטה – 30

טקילה

מילגרו סילבר – 55 

מילגרו רפוסאדו  – 58 

מילגרו אנייחו – 78 

פטרון אנייחו  – 85

אניס

ערק אשקלון  –  33 

אוזו מטקסה  –  25 

סמבוקה –  35

ברנדי / קוניאק

רמי מרטן VSOP  – 70 

רמי מרטן XO  –  135

ליקרים

גראפה אלכסנדר, ביאנקה  – 45 

גרנד מרנייה  – 48 

ייגרמייסטר – 38 

קוואנטרו – 38 

קלואה  – 38 

לימונצ'לו – וילה מאסה – 29 

סאוטרן קופורט  – 35 

וויסקי

ג'ק דניאלס – 45 

ג'יימסון – 41 

מקאלן 12 פיין אוק  – 68 

גלנפידיך 12 – 63 

בלוויני דאבל ווד  12-  70 

ג'וני ווקר שחור – 52 

גרנטס – 38 

שיבאס 12 –  42

תוספת טוניק  –  5 

Beer

בקבוק

פאולנר – 28 

הייניקן  – 28

גולדסטאר – 26 

גולדסטאר  – UF 28 

מלכה אדמונית – 28

חבית

שליש/חצי

גולדסטאר – 33/28

הייניקן – 33/28

דיל עסקי

בימים א׳-ה׳ 12:00-17:00 | לא כולל חגים וערבי חג 

כוס יין בהטבה מיוחדת לארוחה עסקית – ₪26 

פרסקטי יין לבן יבש 

פרימיטיבו איל פומו יין אדום יבש

 *תיאור היינות בתפריט

יין

מבעבעים

למברוסקו גראספארוסה, קאוויקיולי, אמיליה רומניה, איטליה  – 105/32 

למברוסקו אדום, עשיר בטעמים וניחוחות, בעל גוף ועומק מרשימים

למברוסקו רוזה, קאוויקיולי, אמיליה רומניה, איטליה –  105/32 ֿ

למברוסקו רוזה, מתקתק ונעים, מתאים לכל אחד

פרוסקו אקסטרא דריי, מאסקיו די קאבליירי, ונטו, איטליה – 105/32 

מבעבע יבש, מאיזור ונטו באיטליה, יין נעים, פירותי, קל ונעים

פרוסקו ואלדוביאדנה, מאסקיו די קאבליירי, איטליה 375 מ״ל – 60 

פרוסקו איטלקי קלאסי, יבש וקליל

מלווזיה אמבילה, קאוויקיולי, אמיליה רומניה, איטליה –  105 

ייןלמברוסקו, חצי מתוק, פירותי ואצילי

לבנים איטלקיים ועוד

שרדונה קורטה ג'יארה, אלגריני, ונטו, איטליה – 132/36 

עשוי על טהרת ענבי הזן. ניחוחות של תפוחים ואגסים עם רמז לפרי הדר

גוורצטרמינר טו ויינז, קולומביה קרסט, וושינגטון סטייט, ארה׳׳ב – 118/33 

בעל מאפיינים קלאסיים של הזן והוא עתיר ארומות מתובלות של הדרים וצוף

סנסר, לנגלואה – שאטו, עמק הלואר, צרפת – 188/48 

יין חד וישיר, עם חומציות ברורה ופוקוס שמקורם בטרואר הגירי. הדרי, עם סיומת ארוכה, מושלם לצד מנות ים או גבינות עזים

שאבלי, דומיין דה מאלאנד, בורגון, צרפת – 175/45 

היין הלבן המפורסם בעולם! כאן מיצרן קטן וסופר איכותי המייצר אך ורק שאבלי. קלאסיקה אמיתית!

פראסקאטי סופריורה, פונטנה קנדידה, לאציו, איטליה 750/375 מ״ל  – 102/71 

היין הלבן של רומא המיוצר בסמוך לעיר. ימצא על שולחנו של כל רומאי

וילה אנטינורי לבן, אנטינורי, טוסקנה, איטליה 750/375 מ״ל -124/78 

בלנד טוסקני לבן המשלב זנים מקומיים ובינלאומיים. יין רענן וארומטי, לכל עת ולכל מטרה

לבנים ישראליים

VIVINO BIANCO – יין הבית –  124/32 

בלנד של סוביניון בלאן ומעט סמיון

ריזלינג, ויתקין – 142 

יין יבש על בסיס 100% ריזלינג מכרם יחיד בהרי יהודה. זהו ריזלינג בעל ארומות טיפוסיות של הדרים ופרחים

גוורצטרמינר ספיישל רזרב, ברקן –  128 

יין לבן חצי יבש עם ארומה מתקתקה ופרחונית

ריזלינג בטא, ברקן –  130/34 

זן גרמני אציל שמהפנט כל חובב יין לבן מעודן ואלגנטי. יין בעל מתיקות מרומזת, ולפיכך יתחברו אליו גם כל חובבי היין היבש. יין מזוכך וצלול עם חומציות מאוזנת

קולומבר בטא, ברקן – 130/34 

מתאים לאוהבי היינות האירופאים הקלאסיים הצפוניים. מושלם לארוחה ובעל ארומות משתנות מרשימות

סוביניון בלאן רזרב, דלתון – 142/38 

ליין צבע שקוף, מעט ירקרק. בעל ארומות נעימות של עשב, פיטנגו, גויאבה ואשכולית לבנה חומציות מרעננת

שרדונה, ברבדו – 158 

שרדונה טהור מכרם יחיד מובחר, כרם לבן בכרמי יוסף. יין עמוק ומלא רבדים בעל משרעת טעמים מגוונת המשלבת חמאתיות, רעננות ומגע מינרלי

רוזה

רוזה, פלדשטיין, ישראל – 142 

רוזה משובח בסגנון פרובנס שמותאם כמו כפפה ליד לחובבי הז'אנר, חלק, בעל חמיצות עדינה, פירותי ומרענן מאוד. הכוכב הישראלי החדש

רוזה, ברבדו, ישראל – 138 

יין מורכב, עשיר ואלגנטי המבליט ניחוחות אופייניים של תפוח ופריחה לבנה. החך חד בעל משחקים נעימים של חמוץ ומתוק

רוזה טראומארי,סן מרזנו,איטליה –  120/33 

רוזה איטלקי שכולו קסם אמיתי, מתאים לכל אירוע ולכל נישנוש. שפע פירות עם תיבול קליל, כיף בבקבוק 

אדומים איטלקיים

קיאנטי לאונרדו, טוסקנה כוס/750/375 מ״ל – 132/52/36 

עשיר בניחוחות וטעמי דובדבן ופירות אדומים. טוסקנה המודרנית

ואלפוליצ'לה קורטה ג'יארה, אלגריני, ונטו  –  132/36 

קל ופירותי, נעים לשתיה והוא אידיאלי כיין אוכל, מורכב מענבי אזור ונטו

נגרואמארו F סאן מרזאנו, פוליה – 178 

יין ענק מענב הנגרואמארו האופייני לאזור פולייה בדרום איטליה. צבעו של היין שחור, גופו מלא ביותר ומרקמו סמיך ומלא

פרימיטיבו איל פומו, סלנטו, פוליה – 115 

100% פרימיטיבו, הידוע גם כ זינפנדל, מפולייה בדרום איטליה. יין עסיסי, עשיר בניחוחות וטעמי פרי אדום מתקתק

קברנה פרנק לה טונלה, פריולי – 135 

ביטוי כיפי במיוחד של קברנה פרנק, אלגנטי וצעיר, פירות יער ושזיף, לצד פלפל שחור, יתאים למנות בשריות קלות

מדיטרה, פוג'יו אל טזורו – 152 

הרמונית טעמים נפלאה, עומק פרי, מבנה טוב וסיום משיי. יין אדום מענג, בעל אופי ים-תיכוני שמוענק לו על ידי הדומיננטיות של הסירה

וילה אנטינורי אדום, טוסקנה 750/375 מ״ל – 168/92 

מהיינות המפורסמים של איטליה! אלגנטיות מרשימה יחד עם עושר ועוצמת טעמים 

קיאנטי קלאסיקו ריזרבה, וילה אנטינורי – 192 

בכל לגימה מהיין הנהדר הזה מהדהדות 600 שנה של אצילות טוסקנית!

אדומים ישראליים

VIVINO ROSSO – יין הבית –  124/32 

בלנד של קברנה סוביניון ומעט פטיט ורדו

קברנה סוביניון ספיישל רזרב, ברקן -146 

עוצמתי ומורכב, יוסיף להשתבח בתנאי יישון נאותים

עלמה אדום כהה, דלתון –  175/46 

בלנד של שיראז וגרנאש מכרם כפר תבור. התיישן באלון צרפתי 18 חודש. זהו יין בשרני, מלא, מינראלי ומפולפל

קברנה סוביניון אסטייט, דלתון כוס/750/375 מ״ל  – 150/80/40 

הענבים הגיעו מהכרמים אלקוש וכפר שמאי, התיישן בחביות כשנה. בעל ארומות של דובדבן שחור ושזיף ומרקם חלק וקטיפתי

קברנה סוביניון, ברבדו – 188 

קברנה ומעט פטי ורדו מכרם יחיד מובחר, כרם “נחל שחם” בכרמי יוסף. יין עשיר ומלא כוח, מורכב ועוצמתי

ארגמן, בטא, ברקן –  130/34 

זן ישראלי מיוחד מכרם יחידני המצטיין בצבע סגול מרהיב וריכוז פרי יוצא דופן. מתאים לכל ימות השנה ואפילו מעט מצונן

מסע ישראלי אדום, ויתקין 750/375 מ״ל –  148/78 

בלנד ים תיכוני מהמובילים בארץ – קריניאן, סירה, מעט קברנה פרנק ומרסלן, היין בצבע ארגמן סגלגל מבריק, בעל ארומות פרי אדום ושחור, סיגליות, פלפל, מעט וניל ועשבי תיבול ים תיכוניים

אלטיטיוד 720 + קברנה סוביניון, ברקן – 178 

יין הדגל של היקב מכרם שגובהו 720 מטר מעל פני הים, מיושן 14 חודשים בחביות מעץ אלון צרפתי, אלגנטי ורענן 

מפה
לא כשרמקום רומנטימשלוחיםמשפחות עם ילדיםתפריט יינותמסעדה