- Блюда из рыбы
- Средиземноморская кухня
- Мясные блюда
Ресторан КИНОР БЭ КИКАР (Иерусалим)
«Кинор ба кикар» в переводе означает «Скрипка на площади» — это элегантный ресторан от шеф-повара, который специализируется на мясных блюдах и предлагает рыбу, сезонные салаты и хлеб, испеченные специально для вас. Ресторан расположен на Музыкальной площади, в престижном жилом и культурном комплексе в районе Нахалат Шива в Иерусалиме, с различными бутиками, музеем и галереей. Ресторан занимает большую площадь в 200 квадратных метров, разделенную на две части: внутреннюю часть, которая подходит для интимных развлечений, и открытую часть, которая выходит на Музыкальную площадь, где проводятся живые выступления.
За дизайном ресторана стоит архитектор Северин Цитман, и она выбрала роскошные диваны, элегантные паркетные полы и уникальное сочетание цветов между коричневым, белым и розовым. В самом сердце ресторана находится печь из яшмы, привезенная из Италии, где все мясо обжаривается. На стенах висят картины со скрипками, а все официанты одеты в белые рубашки.
Блюда знакомые и любимые, но все они приготовлены очень стильно.
Шеф-повар Коби Катани приобрел репутацию управляющего кухней успешного ресторана в Австралии и в Израиле.
Помимо хорошего места для еды, это место для приятного культурного времяпровождения.
Первые блюда
Домашняя фокачча с заправками — 24
Лосось Су Вид — 56
Мороженое из авокадо и юзу, морские водоросли, мангольд, чипсы из свеклы
Карпаччо из говядины — 56
Баклажанный крем, черный чеснок и орехи макадамия
Тунец Крудо — 69
Салат из листьев и дыни в имбирном сиропе, конфитюр из японской редьки и тапиока
Печеночный паштет — 49
Желе Форт, маринованная редька, карамелизированный чеснок, крекер с орехами и фенхелем
Телячья Шаурма — 59
Лабане с кешью, проросшая чечевица, специи и сумак
Салат Эндив — 56
Салатные листья саланова, Гранд Смит, карамелизированные орехи пекан
Ребрышки ягненка — 69
Карамелизованный нектарин и соус барбекю
Салат Цезарь — 52
Арабский салат, копченая куриная грудка, гренки и соус Цезарь
Шашлык из филе говядины — 69
Подается с ризотто с лесными грибами и трюфелями
Основные блюда
Бок ягненка в кусочках — 138
С крем-пюре из кукурузы и корнеплодов
Антрекот — 156
Копченое пюре, жареный чеснок, винный соус
Асадо — 138
Шесть часов тушения, жареный лук и картофельный рататуй
Стейк Ле Минут — 110
Филе высшего сорта 200 г, картофель парижиан, чеснок и каперсы
Стейк из баклажанов — 69
Крем из копченого кольраби и соус чимичури (веганский вариант)
Ризотто с лесными грибами и трюфелями — 82
Филе говядины — 178
Запеченный картофель и грибное рагу
Гамбургер антрекот — 72
Айоли с кинзоЙ, томатный чатни, бекон из ягненка
Жареная куриная грудка — 92
Гороховые ньокки, бокаччо, брокколи и масло шалфея
Ребра ягненка — 182
Индийское карри, бамия, цукини и тыква
Кот де Биф — 55 / за 100 г
Листовой салат и картофель фри
минимум 400 г
Лосось Ниссуаз — 119
Рататуй из картофеля, оливки, анчоусы, стручковая фасоль и перепелиное яйцо
Сегодняшняя Рыба — спросите официанта
Гарниры: картофель фри / зеленый салат / картофельное пюре / зеленая фасоль — 18
- О ресторане
-
- Блюда из рыбы
- Средиземноморская кухня
- Мясные блюда
Ресторан КИНОР БЭ КИКАР (Иерусалим)
«Кинор ба кикар» в переводе означает «Скрипка на площади» — это элегантный ресторан от шеф-повара, который специализируется на мясных блюдах и предлагает рыбу, сезонные салаты и хлеб, испеченные специально для вас. Ресторан расположен на Музыкальной площади, в престижном жилом и культурном комплексе в районе Нахалат Шива в Иерусалиме, с различными бутиками, музеем и галереей. Ресторан занимает большую площадь в 200 квадратных метров, разделенную на две части: внутреннюю часть, которая подходит для интимных развлечений, и открытую часть, которая выходит на Музыкальную площадь, где проводятся живые выступления.
За дизайном ресторана стоит архитектор Северин Цитман, и она выбрала роскошные диваны, элегантные паркетные полы и уникальное сочетание цветов между коричневым, белым и розовым. В самом сердце ресторана находится печь из яшмы, привезенная из Италии, где все мясо обжаривается. На стенах висят картины со скрипками, а все официанты одеты в белые рубашки.
Блюда знакомые и любимые, но все они приготовлены очень стильно.
Шеф-повар Коби Катани приобрел репутацию управляющего кухней успешного ресторана в Австралии и в Израиле.
Помимо хорошего места для еды, это место для приятного культурного времяпровождения. - Меню
-
Первые блюда
Домашняя фокачча с заправками — 24
Лосось Су Вид — 56
Мороженое из авокадо и юзу, морские водоросли, мангольд, чипсы из свеклы
Карпаччо из говядины — 56
Баклажанный крем, черный чеснок и орехи макадамия
Тунец Крудо — 69
Салат из листьев и дыни в имбирном сиропе, конфитюр из японской редьки и тапиока
Печеночный паштет — 49
Желе Форт, маринованная редька, карамелизированный чеснок, крекер с орехами и фенхелем
Телячья Шаурма — 59
Лабане с кешью, проросшая чечевица, специи и сумак
Салат Эндив — 56
Салатные листья саланова, Гранд Смит, карамелизированные орехи пекан
Ребрышки ягненка — 69
Карамелизованный нектарин и соус барбекю
Салат Цезарь — 52
Арабский салат, копченая куриная грудка, гренки и соус Цезарь
Шашлык из филе говядины — 69
Подается с ризотто с лесными грибами и трюфелями
Основные блюда
Бок ягненка в кусочках — 138
С крем-пюре из кукурузы и корнеплодов
Антрекот — 156
Копченое пюре, жареный чеснок, винный соус
Асадо — 138
Шесть часов тушения, жареный лук и картофельный рататуй
Стейк Ле Минут — 110
Филе высшего сорта 200 г, картофель парижиан, чеснок и каперсы
Стейк из баклажанов — 69
Крем из копченого кольраби и соус чимичури (веганский вариант)
Ризотто с лесными грибами и трюфелями — 82
Филе говядины — 178
Запеченный картофель и грибное рагу
Гамбургер антрекот — 72
Айоли с кинзоЙ, томатный чатни, бекон из ягненка
Жареная куриная грудка — 92
Гороховые ньокки, бокаччо, брокколи и масло шалфея
Ребра ягненка — 182
Индийское карри, бамия, цукини и тыква
Кот де Биф — 55 / за 100 г
Листовой салат и картофель фри
минимум 400 г
Лосось Ниссуаз — 119
Рататуй из картофеля, оливки, анчоусы, стручковая фасоль и перепелиное яйцо
Сегодняшняя Рыба — спросите официанта
Гарниры: картофель фри / зеленый салат / картофельное пюре / зеленая фасоль — 18
- Карта
-