РАФАЭЛЛО

Первые блюда

Фокачча — 19

Итальянский хлеб, запеченный в каменной печи с оливковым маслом и зеленью

Подается с кремом из баклажанов и свежей томатной сальсой

Фетучини — 32

Итальянское тесто с песто, моцареллой, оливками и помидорами

Цветная капуста — 37

В хрустящей панировке, редис, листья рукколы, соус Цезарь и пармезан

Карпаччо из карамелизированных баклажанов — 39

Мякоть обожженного баклажана, оливковый тапенад, томаты,

баклажановый крем и хрустящие луковые кольца в сопровождении пармезановой палочки

Вегано Джалло  — 49

Крем из желтых перцев и орехов, зелень, специи, помидоры черри и свежий перец чили. с фокаччей

Аранчини — 44

Шарики ризотто, наполненные моцареллой и белыми грибами,

Подается на ложе из крем фреша с оливковым маслом, томатной сальсой, оливками Каламата и петрушкой

Крем с кукурузой и грибами  — 47

Грибы шампиньоны жареные на планче, кукурузный сливочный крем, пармезан и свежий орегано

“Зукка де Кастания” — 49

Жареная тыква с каштановым кремом, масло бальзамик, крем-фреш и козий сыр, крамбл с пармезаном, свежие каштаны и засахаренный пекан

Блины с лососем  — 52

Гравлакс с лососем на мини-блинах, крем из батата,йогурт с сумаком и немного баклажана.

Салат из помидоров и сыра буррато — 59

Жареный помидор, томаты черри, редис,фиолетовый лук, руккола, сыр буррато и бальзамический соус.

Полента Кроканте — 52

Полента в хрустящей корочке, гравлекс и яйцо всмятку

Подается в миндально- чесночном йогурте и с листьями салата.

Морская рыба Крудо — 54

Свежая морская рыба, семена томатов, оливковый тапенд, кольца

лука-шалот, фундук, редька, кедровые орехи, микро петрушка,  крем- фреш, оливковое масло и лимон

Суп шеф-повара  — 29

Спросите официанта

Салаты

Грибной салат —  62

Грибы шампиньоны и лук, обжаренные на сковороде, листья салата, ростки проросшей пшеницы, огурец, зеленый лук, орехи и сыр фета в соусе айоли чили

Салат здоровья — 62

Грибы,чечевица, морковь, сельдерей,свекла, укроп, листья рукколы, шпинат, яблоко и миндаль в соусе винегрет силан.

Рыночный Салат — 62

Помидор, огурец, красный и желтый перец, черри, зеленая фасоль, сыр фета, фиолетовый и зеленый лук, редис, оливки Каламата,

петрушка и мята, заправленные оливковым маслом и лимонным соком

Салат «Партито» — 57

Листья шпината, свекла, красный грейпфрут, апельсин,

орехи кешью и пекан в сахаре, фета, оливковое масло и бальзамик

Салат с помидорами и халуми —  65

Помидоры, черри, жареный перец, фиолетовый лук, оливки

Каламата, редька, базилик, руккола и сыр халуми

в бальзамическом соусе и оливковом масле

Салат с лососем — 67

Нарезанный лосось на листьях салата, руккола, огурец, редис, морковь, томатная приправа, хрустящий картофель,

сметана и вареное яйцо, в оливковом масле и лимонном соусе

Пицца

Пиццы Рафаэлло сделаны из итальянского сырья,по аутентичным рецептам и выпекаются в специальной печи

Маргарита — 51

Томатный соус, сыр моцарелла

Добавки — 5 шек:

Каламата оливки / сыр фета / козий сыр/ Анчоусы / Тунец / Лук/Грибы

Сицилия — 58

Томатный соус, перец, баклажаны, оливки Каламата, черри,

перец чили, сыр фета, сыр моцарелла и листья базилика

Три сыра и соус песто — 59

Соус песто, сыр моцарелла, козий сыр,

Сыр фета и листья рукколы

Полента и зелень — 61

Кукурузный крем, тертая моцарелла, сыр пармезан, зеленая фасоль, брокколи и спаржа

Бьянка Портобелло — 61

Соус маскарпоне, грибы портобелло, сыр моцарелла, шалфей и пармезан

Бьянко батат — 61

Соус маскарпоне, жареные кубики батата, сыр фета, пармезан, пряные листья рукколы и миндаль

Паста

С оливковым маслом:

Лингвини со спаржей — 59

Оливковое масло, чесночный конфитюр, зеленая фасоль, спаржа,

лук-порей, базилик, орегано и пармезан

С томатной основой:

Папарделле Меланзана — 59

Жареный баклажан, перец, цуккини, конфитюр из томатов черри,

баклажановые чипсы, томатный соус, бальзамик, хрустящие луковые кольца и пармезан

Лингвини с томатным маслом — 59

Соус из томатного масла, фиолетовый лук, оливки Каламата

и сыр страккино

Сливочная основа:

Феттучини с грибами и трюфелями — 61

Сливки, грибы, трюфельное пюре, чеснок, белое вино, мускатный орех и базилик

Фетучини с бататом — 61

Сливки, обжаренные кубики батата, чеснок, белое вино,

мускатный орех, базилик, жареный миндаль и козий сыр

Ньокки с каштанами и грибами — 64

Сливки, трюфельное пюре, грибы, каштан, чеснок,

белое вино, мускатный орех и сыр пармезан

Папарделле Шпинат и Лосось — 79

Сливки, белое вино, мускатный орех, лук-порей, брокколи,

зеленая фасоль, спаржа, обжаренный лосось и масло с травами

Спешал из Италии

Равиоли с бататом — 62

Равиоли ручной работы с начинкой из батата в сливочном соусе,

грибы, белое вино и мускатный орех

Равиоли с сыром — 62

Равиоли ручной работы с начинкой из сыра, с базиликом, томатно-сливочным соусом, грибами, белым вином и мускатным орехом

Равиоли Полента — 62

Черные равиоли с кремом из поленты, сушеные помидоры и гренки, в соусе из шалфея и крема из батата

Ризотто с маслом, белое вино, пармезан, белые грибы и грибы Шимджи

Лазанья Тауэрс — 69

С сыром фета, рикоттой, ломтиками баклажана, соусом Розе и пармезаном, подается с зеленым салатом

Лазанья Верде — 69

С сырами, жареными грибами, луком и цуккини, в трюфельно-сливочном соусе с грецкими орехами. 

Подается с зеленым салатом

Аньолотти рикотта и шпинат — 69

В шафрановом масле с луком-пореем, спаржей, помидорами, пармезаном, чесноком и жареным миндалем

Тортеллини с тыквой — 69

В сливочном соусе, чеснок, спаржа, шалфей, свежие каштаны и нарезанный чатни

Рыба 

Рыба Мусар Ям на овощах — 102

Филе Мусар Ям  с помидорами черри , чесночный конфитюр,

листья шпината, брокколи, зеленая фасоль, фиолетовый лук

и свежий перец чили, в белом вине и лимонном соусе

Лосось Примавера -104

Филе лосося в соусе из белого вина и сливочного масла, спаржа, шпинат,горох, брокколи, зеленая фасоль, лук-порей и масло с травами.

Подается с зеленым салатом / картофелем

Папарделле Мусар бар Блан —   104

Филе рыбы мусар на гриле, подается на разноцветной пасте папарделле, зеленый горошек, брокколи, лук-порей, карамболь со специями и сыр фета в соусе бар блан

Равиоли Неро Томато с рыбой лаврак — 107

Филе лаврака в соусе из шалфея, томатов,чесночный конфитюр и тимьян с чёрной пастой равиоли, фаршированной томатами

Ризотто форчини с лососем  — 109

Филе лосося на ризотто с грибами, сливочное масло, белое вино и пармезан

Мусар и ризотто со шпинатом  — 109

Жареное филе мусара с шафрановым маслом и белым вином,

подается на ризотто со шпинатом

Лаврак и овощи на обжаренных ньокки — 109

Филе лаврака в сливочном соусе, белое вино, брокколи,

черри и оливки Каламата, подаются на хрустящих клецках

Десерты

Тирамису — 42

Крем маскарпоне с печеньем, вымоченным в амаретто и эспрессо

Немезида — 41

Пряный шоколадный торт с муссом маскарпоне,

горячим шоколадным ганашем, хрустящий шоколадный твил и ванильное мороженое

Фисташковый брюле — 42

Фисташковый крем, ваниль и белый шоколад

Бомбелла — 38

Покрытые сахаром и корицей палочки из теста, подается с шоколадными орехами ганаш

Нутелла — 39

Слой халвы, итальянское мороженое Nutella, фундук и ганаш с шоколадными орехами

Чизкейк — 41

Запеченный творожный сыр и сахарная пудра,

Вишневое амарено — 22

Итальянский крем-мороженое / сорбет 

спросите официанта

Афогато   — 22

Итальянская ваниль в эспрессо и шоколадный ганаш

Веганский / без сахара десерт — 39

Спросите официанта

Кофе и многое другое

Эспрессо Шорт / Лонг / Дабл — 10/11

Эспрессо/ Макиато, с пенкой — 10

Лате Макиато на молоке с добавкой эспрессо — 13

Капучино маленькое / большое — 13/15

Американо  — 12

Кофе по-турецки — 10

Кофе растворимый с холодным / горячим молоком — 12

Растворимый кофе на взбитом молоке — 15

Горячее шоколадное взбитое молоко — 15

Кофе-эспрессо с холодным молоком и молочной пеной — 15

Травяной чай — 11

Спросите у официанта 

Горячий яблочный сидр с палочкой корицы — 17

Можно заказать без кофеина / нежирное молоко / соевое молоко

Безалкогольные напитки

Пепси / Пепси Макс / 7UP / 7UP Дайт —  12

Виноградный сок — 13

Нести Персик — 14

Натуральный сок Лимонад / Апельсин (стакан / бутылка) — 13/32

Прозрачный яблочный сидр — 14

Безалкогольное пиво — 13

Минеральная вода Сан Бенедетто — 13

San Pellegrino 330/750 мл  — 13/25

Аква 700 мл  — 24

Тоник / Имбирный Эль / Имбирное пиво — 13

Морковный сок — 15

Лимонана —  18

Завтраки

Подается каждый день с 9:00 до 12:00.

Итальянское утро для одного  — 69

2 яйца на выбор, кростини с тунцом, кубики сыра фета,

сальса из помидоров и моцареллы, крем из баклажанов, соус из черной чечевицы,варенье, бургуль с клюквой, сливочный сыр, итальянский хлеб,салат из нарезанных овощей, холодный и горячий напитки.

Итальянское Утро на двоих  — 119

4 яйца на выбор, кростини с тунцом, кубики фета,

сливочный сыр, крем из баклажанов, мягкий сыр с песто, картофельный салат, сальса из помидоров и моцареллы, бургуль с клюквой, закуска из черной чечевицы, варенье, салат из свеклы, салат из лосося, итальянский хлеб, салат из нарезанных овощей, холодные и горячие напитки.

Вегано Джалло  — 49

Крем из желтых перцев и орехов, зелень, специи, помидоры черри и свежий перец чили. с фокаччей

Сицилийская шакшука — 54

Томатный соус, обжаренные баклажаны, яйца и сыр фета.

Подается на итальянском хлебе, выпеченным в каменной печи с овощным салатом

Блины с лососем — 52

Гравлакс с лососем на мини-блинах, крем из батата,йогурт с сумаком и немного баклажана.

Полента Кроканте — 52

Полента в хрустящей корочке, гравлекс и яйцо всмятку

Подается в миндально- чесночном йогурте и с листьями салата.

Коктейли и пиво

Italian Sangria — white/red — 39

Освежающее, легкое, рекомендуется до или после еды. Апельсиновые и лимонные кубики, красное / белое вино, апельсиновый сок и персиковый сок.

Miscusi  — 41

Белый ром, вермут Бьянко из Турина, огурец, кокосовый сироп, свежевыжатый лимон, ананас и копченая корица.

Francesca — 42

Текила Anejo, кроваво-апельсиновый ликер, ликер с острым чили, сироп из маракуйи, свежевыжатый лимон, ароматические травы Bitter & Tuscany.

Royal Gin & Tonic — 41

Джин с легкой пикантностью, Апероль из Падуи, ароматный базилик, арбузный сироп, свежевыжатый лимон и тоник.

Marketo — 41

Пряная водка с травами, сухой вермут, домашний сироп из розмарина, свежевыжатый лимон и смесь средиземноморских специй.

Frutti di Bosco Daiquiri — 39

Летний официальный освежающий напиток. Черника Столи, маракуйя Пассо, клубника и клюква.

Бочковое пиво

Heineken  33/28

1/3 | 1/2

Paulaner  33/28

1/3 | 1/2

Бутылочное пиво

Malka Blonde  28

Israeli boutique

Goldstar  29

Unfiltered

Вино

Игристое

White / Red Lambrusco, Casa di Luigi  24/99

Cava Brut Reserve, Real Imperial  99

Белое/розовое

Gewürztraminer, ‘Har’, Tabor  36/137

Pinot Gris Estate, Dalton  38/142

White Israeli Journey, Vitkin  32/117

Chardonnay Estate, Dalton  36/137

Alma Ivory (Semillon, Viognier, Pinot Gris), Dalton  169

Десертное

Canaan Rose, Dalton  32/117

Красное

Merlot Estate, Dalton  36/137

Shiraz, ‘Har’, Tabor  36/137

Cabernet Sauvignon Estate, Dalton  37/142

Red Israeli Journey, Vitkin  82/154

750 ml 375/ ml

Alma Scarlet (Shiraz, Grenache, Mourvedre), Dalton  169

Canaan Moscato, Dalton

Магазин

Рафаэлло предлагает вам настоящие итальянские продукты, которые вы можете приобрести домой. Пасты домашнего приготовления, соусы и многое другое, вы можете посмотреть эту продукцию на полках ресторана или спросить официанта.

Разнообразие свежей пасты 100 г — 9 шек

Феттучини / Лингвини / Папарделла / Пене

Свежие равиоли 100 г — 12 шек

Свежие картофельные ньокки 100 г — 11 шек

Аранчини 4 шарика — 20 шек

Томатная паста 210 г, Mutti — 13 шек

Томатная паста 700 г, Mutti — 20 шек

Томатная паста 690 г, Mutti — 29 шек

Томатная паста с базиликом 700 г, Mutti — 29 шек

Помидоры черри 400 г, Mutti — 29 шек

Соус Aрабиата 830 г, Mutti — 29 шек

Острый соус Арабиата 830 г, Mutti — 29 шек

Вишневая Амарена 230г, Fabbri — 48 шек

Итальянское оливковое масло 750 мл, De Cecco — 65 шек

Помидоры и оливки 280 г, Mutti — 29 шек

Консервированный тунец 112 г, Ortiz — 25 шек

Консервированный тунец 220г, Оrtiz — 59

Итальянская Мука для пасты 1 кг, Pivetti — 25 шек

Мука  джерсола для пиццы 1 кг, Pivetti — 25 шек