СУШИ — БАР БАЗЕЛЬ

Закуски

Магуру Татаки  39

Слегка поджареные ломтики тунца,

подается с соусом из цитрусовых понзу

(доступнобез глютена)

Мини-Инари (4 шт.)  48

Мешочки Инари, наполненные рисом,

лосось тартар, авокадо, зеленый

лук, японский майонез и кунжут

Базель-кусочки (2 шт.)  28

Тартар из лосося, авокадо,

Вакамэ, имбирь и кунжут

с японским майонезом

Неги Нику Маки (4 шт.)  48

Тонкие ломтики вырезки филе,

спаржа и зеленый лук,

подается со свежевыжатым

лимонный соус

Базель-закуска (5 шт.)  37

Лосось сашими, завернутый в

морские водоросли Нори и обжаренный в

темпуре, подается с соусом Саке

 Булочка (2 шт.)  39

Пара булочек с отбивной говядиной,

маринованные овощи, японский

майонез и чили. Доступны

с жареной курицей / жареным тофу

 Эби Шумай (4 шт.)   32

Вареные пельмени с креветками

 Гьеза (4 шт.)  30

Цыпленок / сладкий картофель /

шпинат — традиционные

пельмени, приготовленные на гриле

Tempura овощи  30

Ассорти из овощей

Эби Фурай (5 шт.)  41

Креветки впанировке

Магуру тартар  48

Тунец тартар, бобовая лапша,

зеленый лук и соевые бобы,

подается с мисо-соусом

Пицца с тунцом  63

Хрустящая тортилья с острым

майонезом, авокадо, тунцом сашими,

базиликом и  тогараши

Спринг ролл (2 шт.)  36

Рапсовое масло.

Подается с соусом из чили-йосо

и зеленым луком

 Агедаши Тофу  35

Хрустящие жареные кусочки тофу с

зеленым луком, подается с горячим даши

соусом и бонито (доступно

для  вегетарианцев)

Суп Мисо  16

Зеленый лук, тофу и вакаме

водоросли

Эдамаме  21

Паровые соевые бобы, подаваемые с

крупной солью

Цукэмоно  19

Японские соленья

Гохан Моно Белый Рис  11

Нинико чесночный рис   14

Жареный рис с чесноком, соевый соус,

зеленый лук и яйцо

Основные блюда

Все блюда подаются с

вареным рисом

Стейк тофу  55

3 шт. тофу в темпуре, приготовленные на гриле

с овощами

Курица Кацу  55

Полоски куриной грудки корки

под панировкой, подаются с приготовленными на пару

овощами

Канса Нико 59

Нарезанная говядина, лук, грибы

и хрустящий чеснок. Подается с

соусом из душистого перца

Тушеное карри  63

Кубики лосося, приготовленного в карри,

кокосовое молоко, овощи,

кешью и специи * доступно

с: тофу — 48, курица — 54,

креветки и кальмары — 58

Торинико  52

Хрустящие кусочки курицы, лук,

красный перец, брокколи, базилик,

кориандр, арахис и рыбный соус

Стейк из лосося 78

Филе лосося, подается с

вареными овощами

Вок

С овощами ассорти

Лапшу можно заменить рисом

Яки Соба Ясай  45

Пшеничная лапша и овощи

Яки Соба Тори  48

Пшеничная лапша и курица

Яки Соба Саке 54

Пшеничная лапша и лосось

Яки Соба Кай Сен 64

Пшеничная лапша, кальмары,

гребешки и креветки

 Пад Тай Тори 48

Рисовая лапша, курица и овощи

(с арахисом)

Пад Тай Ясаи 45

Рисовая лапша, тофу и овощи

(с арахисом)

 Супы

Рамен  51

Раменская лапша в курином

бульоне, даши, соя и овощи,

яйцо нарезанное кружочками, ростки, зеленый

лук, водоросли нори и жареная

маринованная курица

Удон Ясай 45

Удонская лапша, ассорти овощей

и вакамэ морские водоросли

Удон Кай Сен  59

Удонская лапша, вакамэ

морские водоросли, лук, креветки

темпура, кальмары, каникама,

лосось, морской лещ и сырое яйцо

Гаен Кати  58

Карри, зеленый лук, красный болгарский

перец, перец чили, базилик,

шампиньоны, ломтики говядины

и кокосовое молоко, подается

с пропаренным рисом

 

Салаты

Вакамэ салат  44

Салат из водорослей Вакамэ с

огурцом, луком, тофу, кунжутом

и картофельной лапшой (может быть

без глютена)

Базель салат  27

Салат-латук, огурец, морковь,

кунжут с домашним соусом

Салат из лапши 44

Тамаго, шиитаке, огурцы,

водоросли вакамэ, имбирь и

кунжут на подложке из бобов,

лапша с соей и лимоном

(можно сделать вегетарианское,

без содержания глютена)

 Сэси-салат 54

Лосось, тунец, морской лещ,

каникама, тамаго, авокадои

имбирь подается на ложе из салата

Салат из папайи 39

Зеленая папайя, помидоры черри,

зеленый лук, мята, кориандр,

и арахис. Подается с

традиционный соусом с лимоном и чили

Куриный салат  44

Жареные куриные кусочки, шпинат,

огурец, редис, ростки,

с имбирем и цитрусовым соусом

Шашлычки

2 шашлыка на гриле, доступны без глютена

Негима шашлык Курица 38

Сахарный Лосось  42

Эби Хотатэ шашлыки из креветок и гребешков  55

Широми шашлык из Морского леща  38

Овощные шашлыки   24

Грибные шашлыки  28

Жареные шашлыки Тофу  28

Шашлык ассорти (4 шт.)  65

Курица, лосось, морской лещ и грибы

Нигири

Тонкий ломтик сырой рыбы, помещенный поверх прессованного риса

доступный без глютена

Тамаго японский омлет 12

Сироми морской лещ 12

Саксовый лосось 12

Магуро Красный тунец  14

Креветка Эби  14

Горячий гребешок  14

Унаги-угорь 18

Тобико  21

Сашими 

Японский омлет Тамаго 26

Каникама краб  28

Сиромиский морской лещ  30

Саксовый лосось 30

Магуро Красный тунец 36

Эбби Креветки 36

Горячий гребешок  36

8 шт. ролов «инсайдаут» (i / o) или маки

доступны без глютена

Маки огурец / морковь / Сладкий картофель / Канпио / Ошинко 21

Маки Авокадо / Shitake/Спаржа / Тамаго 24

Саке Маки Лосось 25

Магуро Маки Тунец  27

Сироми Маки Морской лещ 24

Калифорния i/o 29

Крабовая палочка, авокадо с кунжутом

i/o лосось и авокадо 31

Скрученный лосось и авокадо с кунжутом

i/o авокадо и тунец 34

Тунец и авокадо, покрытые бататом

Бостон i/o (4 шт. Фотомаки) 34

Креветки, авокадо, салат,огурец и японский майонез

i/o Спайси тунец 34

Тунец, пряный майонез и зеленый лук

 i/o Спайси лосось 31

Лосось, пряный майонез и зеленый лук

Манхэттен i/o 31

Копченый лосось, сливочный сыр и огурец

Добавки:

Батат /Зеленый лук  2

Огурцы / Морковь / Kanpyo /Ошинко / Батат /Темпура хлопья  3

Авокадо / Тамаго / Шиитаке / крем Сыр / Спаржа / Тофу  5

Морской лещ (Денис) 9

Лосось 12

Тобико 12

Креветки  14

Тунец 18

Соевый заменитель водорослей 4

Замена на «инсайдаут»  4

Горячие ролы

8 шт.

Филадельфия  39

Лосось, сливочный сыр и

огурец. Обжаренные в темпуре

Кранч тунец  44

Тунец, авокадо и канпио,жареный в панировке

Ролл в панировке  41

Морской лещ, спаржа, тамаго и пряный майонез

Спайдер (4 шт.)  55

Мягкий  краб в панировке, пряный майонез, зеленый лук, авокадо и

оранжевый тобико, завернутый в соевую бумагу

Суши спешал

8 шт.

вегетарианские | веганские | без глютена

Радуга  49

Имитационный краб и авокадо,обернутый лососем, тунцом, морским

лещом, креветки и зеленая тобико

Специальная рыба 48

Тунец и авокадо, завернутые в лосось и авокадо

 Тунец Татаки 55

Пряный тунец, тобико и зеленый лук, обернутый тунцом, апельсиновый тобико.
Подается с соусом понзу

Божоле 39

Кожа лосося, огурец и майонез, завернутый в лосось и авокадо, покрытый терияки

Осака 39

Лосось, тамаго, авокадо и огурец, обернутый бататом, покрытый терияки

Сансет 48

Крабовые палочки, лосось, пряный майонез и зеленый лук, завернутый в лосось и тонко нарезанный

лимон

Дракон 55

Копченый угорь и огурец, завернутый авокадо с терияки

Креветка Темпура  39

Креветки темпура, авокадо и огурец, покрытый крошкой темпура и терияки

Лосось Темпура 39

Лосось темпура, авокадо и огурец, покрытый крошкой темпура и терияки

Сумасшедший Бостон  46

Креветка, пряный майонез, зеленый лук, авокадо и спаржа,

покрытый зеленой тобико

Лосось Инари 52

Лосось, огурец, пряный майонез, зеленый лук и авокадо, обернутые полосками инари

темпура и лосось

Специальный пряный тунец  47

Пряный тунец, чили соус и зеленый

лук и темпура, увенчанные

с измельченными зернами васаби

Кай Сен Ролл 49

Креветки темпура, лосось и

авокадо,

зеленый тобико

Бум Савара 49

Морской лещ, пряный майонез и зеленый

лук, обернутый морским лещом

и тонко нарезанный лимон

Амадео  39

Морской лев темпура, пряный майонез, зеленый лук и авокадо, сверху с оранжевой тобико

Красный и белый  60

Морские гребешки, пряный майонез и зеленый лук, обернутый красным тунцом и икрой

Осака Вег 39

Тамаго, авокадо и огурец, покрытый терияки

Специальный Вег  35

Тамаго, шитаке, завернутый в

авокадо

Ясаи ………………………………. 35

Тамаго, авокадо и канпио,

покрытый крошками темпуры

и терияки (может быть

сделанный веганским)

Тофу ролл ………………………….. 42

Тофу в темпуре, shitake и

авокадо, покрытое крошкой темпуры

и терияки

Базель Вег …………………………. 41

Шитаке и огурцы, обернутые

с авокадо и сладким картофелем и

покрытый терияки

Вегетарианские фотомаки ………….. 41

Авокадо, огурец, морковь,

зеленый лук, шиитаке, канпио,

ошинко, спаржа и тамаго

(можно сделать для вегетарианцев)

ОСОБЫЙ

радуга

Специальная рыба

Тунец Татаки

Божоле

Осака

Закат солнца

Дракон

Креветки Темпура

Лосось Темпура

Сумасшедший бостон

Лосось Инари

Специальный пряный тунец

Кай Сен Ролл

Бум Савара

Amadeo

Красный Белый

Осака Вег

Специальный Вег

Суши-бутерброд

Сэндвич с лососем ……………………… 39

Запеченный лосось, авокадо, зеленый

лук и пряный майонез, покрыт темпурой и

терияки

Сэндвич с тунцом ……………………… 49

Запеченный тунец, авокадо, зеленый

лук и пряный майонез, покрытый

темпурой и

терияки

Вегги-сэндвич …………………… 36

Сладкий картофель, авокадо,

зеленый лук и пряный майонез,

покрытыйкрошкой темпуры

и терияки (может

быть веганским)

Темаки

Лососевая кожа

Огурцы / Морковь /

Канпё / Ошинко ……………………….. 17

Авокадо / Спаржа /

Шиитаке / Тамаго ………………………… 20

Авокадо с лососем ……………………… 25

Авокадо с тунцом …………………………. 31

Калифорния ……………………………….. 23

Имитирующий краб и авокадо

Бостон …………………………………… 29

Креветки, авокадо, салат,

огурец и японский майонез

Кожа лосося 23

Кожа лосося и огурец

Манхэттен …………………………….. 25

Копченый лосось, сливочный сыр

и огурцы

Унаги Авокадо ……………………… 35

Угорь и авокадо

вегетарианская | веганский | не содержит глютен

Сэты

59V Vegetarian сэт — 20 шт.

4 шт. Фото Маки

4 шт. I / O Огурец и сливочный сыр,

покрытый зеленым луком

4 шт. I / O Шиитаке, покрытый зеленым луком

4 шт. I / O Тамаго и авокадо,

завернутый в сладкий картофель

4 шт. I / O Ошинко и авокадо,

завернутый в сладкий картофель

64 Веган сэт — 24 шт.

8 шт. I / O канпио, морковь и авокадо

обернутый свеклой и морковкой

8 шт. I / O огурец, морковь и шиитаке

обернутый ошинко и огурцом

8 шт. I / O огурец, ошинко и зеленый

лук, обернутый сладким картофелем и

авокадо

74 Ассорти из рыбы — 18 шт.

4 шт. Кожа лосося и огурец

4 шт. Морской лещ и шиитаке

4 шт. Лосось и авокадо, обернутые

лососем с кунжутом

4 шт. Пряный тунец и зеленый лук

с чипсами из сладкого картофеля

2 шт. Нигири — лосось и морской лещ

92 Любители тунца и лосося — 20 шт.

8 шт. Пряный ролл из тунца, покрытый

картофельными чипсами

8 шт. Ролл из лосося и авокадо

с авокадо и кунжутом

4 шт. Нигири — 2 лосося и 2 тунца

94 Три рыбных сэта — 24 шт.

8 шт. Тунец и авокадо, покрытые

картофельными чипсами

8 шт. Пряный морской лещ, зеленый в лук,

покрытый измельченными зернами васаби

8 шт. Лосось Инари — Лосось, огурец,

пряный майонез, зеленый лук и авокадо,

обернутые полосками инари темпуры и

лосося

79 Чираши

9 шт. Ассорти из свежей рыбы, каникама, креветки

и тамаго подают на ложе из риса для суши

89 Лососевый сэт — 18 шт.

4 шт. Фото Маки из кожи лосося и

огурца, обернутые лососем

8 шт. I / O Лосось и авокадо,

с авокадо и кунжутом

3 шт. Лосось нигири

3 шт. Сашими лосось

164 Сэт для двоих — 32 шт.

4 шт. Фото Маки пряный тунец

4 шт. Фото Маки лосось и огурец,

завернутый в лосось

8 шт. I / O Креветки темпура и огурец,

завернутый в авокадо

с оранжевой тобико

8 шт. I / O Специальный пряный ролл из тунца —

покрытый темпурой и

измельченными зернами васаби

4 шт. Сэндвич с лососем (запеченный лосось)

4 Нигири — лосось, тунец, морской лещ, тамаго

198 Базель сэт — 36 шт.

8 шт. I / O Лосось и авокадо

8 шт. I / O Тунец и авокадо

8 шт. Amadeo — Морской лев темпура,

пряный майонез, зеленый лук и авокадо,

покрытый тобико

4 шт. Сэндвич с лососем (запеченный лосось)

3 Нигири — лосось, тунец, морской лещ

3 Сашими — лосось, тунец, морской лещ

2 шт. Карманы Инари, наполненные рисом,

тартар из лосося, авокадо, зеленый лук,

Японский майонез и кунжут

подается с 2 мисо-супами

и 2 домашними салатами

93 Сашими  дэлюкс — 12 шт.

3 шт. лосось, 3 шт. тунец, 3 шт. морской

лещ, 3 шт. морской окунь

68 Суши шашими для двоих — 35 шт.

8 шт. Маки лосось

8 шт. В / В Калифорнийский ролл —

имитационный краб и авокадо

7 шт. Нигири — лосось, тунец, морской лещ

12 шт. Сашими — лосось, тунец, морской лещ

Суши-ланч

49

ЗАКУСКА

Суп томатный / Домашний салат

НА ВЫБОР 2 суши ролла

Осака Вег — Тамаго, авокадо и огурец,

обернутый сладким картофелем, покрытый

терияки (можно изготовить для вегетарианцев)

Божоле — кожа лосося, огурец и майонез,

обернутый лососем и авокадо, покрытый

терияки

Осака — Лосось, тамаго, авокадо и

огурец, завернутый в сладкий картофель,

покрытый терияки

Креветка Темпура — креветка темпура, авокадо

и огурец, покрытый крошками темпуры и

терияки

Лосось Темпура — темперу лосося, авокадо

& огурец, покрытый крошками темпуры и

терияки

Филадельфия Жареные суши — Лосось, сливки

сыр и огурцы, обжаренные в темпуре

ПОРЯДОК ВЫБОРА (10 шекелей)

Эдамам — соевые бобы, приготовленные на пару

с крупной солью

Базель Салада — салат, огурец, морковь,

кунжут с домашним соусом

Агедаши соус — Хрустящие жареные кусочки тофу с

зеленый лук, подается в горячем соусе даши и бонито (доступен как веган)

Темпура для веретарианцев — Ассорти из овощей

ВЫБОР БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Obento

ЗАКУСКА

Суп томатный / Домашний салат

СУШИ РОЛЛ НА ВЫБОР

Веганский I / O ролл — выбор из трех видов овощей

Калифорния I / O — имитационный краб,

авокадо и кунжут

I / O лосось и авокадо — лосось и авокадо

обернутый авокадо и кунжутом

ВЫБОР ГЛАВНОГО БЛЮДА

Подается в традиционном блюде с овощами в темпуре и рисе с рисом / чесноком

Тофу Стейк ………………………………………… ……. 55

3 шт. тофу в темпуре на гриле с овощами

Курица Катцу ………………………………………… ..55

Полоски куриной грудки в панировке,

подаются с вареными овощами

Канза Нико (подается на тарелке) ……………………… 59

Нарезанная говядина, лук, грибы и хрустящий

чеснок. Подается с соусом из душистого перца

Тушеное мясо с карри (подается на тарелке) ……………………… 63

Кубики лосося, приготовленные в карри, кокосовое молоко,

овощи, кешью и специи * доступно

с: тофу — 48, курица — 54, креветки и

Кальмары — 58

Торинико (подается на тарелке) …………………………. 52

Хрустящие кусочки курицы, лук, красный перец,

брокколи, кориандр, базилик, арахис и рыбный соус

Стейк из лосося ………………………………………… ..78

Филе лосося, подается с вареными овощами

НА ВЫБОР БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК

Стир-фрай

ЗАКУСКА

Суп томатный / Домашний салат

ВЫБОР ГЛАВНОГО БЛЮДА

Яки Соба Ясай ……………………………………….. ….. 45

Пшеничная лапша и овощи

Yaki Soba Tori ……………………………………….. ………. 48

Пшеничная лапша и курица

Яки Соба Саке ……………………………………….. ……. 54

Пшеничная лапша и лосось

Яки Соба Кай Сен ………………………………………. …. 64

Пшеничная лапша, кальмары, гребешки и креветки

Pad Thai Tori ………………………………………… ………. 48

Рисовая лапша, курица и овощи (с арахисом)

Pad Thai Yasay ……………………………………….. …… 45

Рисовая лапша, тофу и овощи (с арахисом)

Лапшу можно заменить пропаренным рисом

ВЫБОР БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО НАПИТКА

Десерты

Кадайф Банан ……………………………. 39

Нарезанные бананы, карамелированные, подаются с кадайф

и ванильным мороженым

Яблочная гёза ……………………………… 30

4 Японская гёза в темпуре

тесто, наполненное яблоком и

корицей, подается с красным

ягодным соусом

Горячий Тоффи торт ……………………….. 39

Слои шоколадной помадки,

тесто и ириска, с

покрытием из теплого шоколада

ганашевое и ванильное мороженое

Домашний пирог с печеньем ……………. 34

Многослойное печенье с ванилью

крем и слоем молочного

шоколада ганеш и

кокосовая стружка

Вегетарианские десерты

Шоколадный торт 36

Шоколадная плитка, наполненная

бельгийским шоколадным муссом,

темный шоколадный ганаш

и хрустящая нуга

Мороженое

Ванильный рожок / Зеленый чай /

Сезонные фрукты Сорбет

Манговый купол ……………………… 36

Манго-кремовый купол с белым

шоколадным кремом и кокосовым безе, подается с манговым соусом

Вино

Белое

Далтон D, Шардоне, сухое

(Израиль) Фруктовое и летнее ……………… 38/144

Ламбретти, Пино Гриджио

(Италия) Сладкое и ароматное ………………………….. 129

Кендерманнс, Карл Ре Рейслинг

(Германия) Фруктовый и богатый 137

Шабли, Гаурерон

(Франция) Элегантный и комплексный 186

Gewurz

(США) Полусладкое белое вино … 32/122

Красное

Рош Мазет, Мерло

(Франция) Мягкий и бархатистый 29/110

Вака Вака, Шираз Каберне

(Южная Африка) Богатый и фруктовый … 32/122

Домейн де ла Клаптер,

Жардин де Жюль

(Франция) Зрелый и пышный …………………………. 137

Шато Течени,

Бордо Супериор

(Франция) Сильный и сложный 175

Игристые

Кава, Мигель де Март

(Испания) Освежающий

и Элегантный ……………… 29/110

Красный Ламбруско,

Руинит (Италия)

Фруктовый и сладкий …………… 106

Пиво

Кирине японское пиво

Проект …………………………. 25/29

Золотая Звезда

Нефильтрованное  …………… 25/29

Красный Туборг в бутылке ……………. 26

Асахи в бутылке…………………… 32

Безалкогольные напитки

Минеральная вода 11

Ароматизированная вода …………………… 12

Сода ………………………………… 9

Сан-Пеллегрино 11/25

Лимонный / апельсиновый сок ………… 13

Яблочный сидр …………………………. 12

Тоник ………………………………. 12

Чай с персиком ………………….. 12

Кола / Д. Кола / Zero /

Sprite / D. Sprite / Fanta …………. 12

Горячие напитки

Шот / лонг эспрессо ………… 9/11

Японский чай — Карафе ………. 20

Жасминовый цветочный чай — Карафе …………. 22

Чай / мятный чай … 12